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劳柯 | 我的一天(04/10/21,星期六)
作者:jguojob
发表时间:2021-04-10
更新时间:2021-04-10
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我的一天(04/10/21 星期六)

今天总算从打疫苗的不良反应中彻底恢复过来。虽然不良反应非常严重:头疼,发烧,浑身发冷乏力,关节阵痛肌肉酸痛,但是这些反应也告诉我我打的是真疫苗。星期三去打的时候我问给我打针的护士这个疫苗管不管用,她说她不知道,我又问她是不是下一年还要打这种疫苗,她说她不知道。听她这么说,我当时非常犹豫要不要打,不过后来还是一狠心把疫苗打了。

要抗击病毒,现在唯一的希望不是这疫苗吗?据说只要60%的人都打,这个社会就用可能很快恢复正常。

二月份可以在州政府网站上登记预约的打疫苗的时候,我就好不犹豫的预约了,从那以后我每个星期都会到网站自动发给我的更新,说是轮到我打的时候就会给我联系,每个星期的更新内容都完全一样,我每天都盼望着收到来自哪个网站的电话,现在任何人都可以打了,我也已经顺利地打了疫苗,不过我还是没有收到任何电话。

那个政府部门的网站,可能只是给人希望的。

美国先给老人,有基础病的人,和必须现场办公的人比如超市里的工作人员打。虽然我已经很老,我自己也感觉如果不打疫苗万一感染就会和这个美好的世界拜拜,但没有达到政府规定的年龄,也没有那些列出来的基础病,所以得往后排。

总算打了疫苗,虽然受了点罪,但心总算安了。

写到这里我突然想起我娘小时候给我说的话,她说:大坑里淹死的人大多是会游泳的。她没有给我解释这句话的涵义,我是这样理解的:因为会游泳,所以觉得自己安全,因为觉得自己安全,所以掉以轻心,因为掉以轻心,所以很容易被淹死。

所以要记住:打了疫苗也不安全,还得千万小心。

不管怎么说打了疫苗就让人看到了希望,看到了希望就让人高兴,我这一高兴就决定早上做复杂的韭菜盒子。韭菜盒子已经好久不做了,前几天她妈妈说想吃韭菜盒子,总没有找到时间做,今天起得早心情又高兴就决定做韭菜盒子。

做韭菜盒子要用死面,也就是说不用发面,不过即便是死面,醒的时间越长越好吃,于是起床后的第一件事就是把面和好醒着,然后烧水煮粉条,煮粉条的时候我就到院子里剪韭菜,院子里的韭菜虽然没有超市里买的韭菜看上去水灵,但是味道要比买的好很多,坏处是院子里韭菜细小,清洗起来比较麻烦。今天只剪了一小把韭菜,我捡,摘,和洗就花了十几分钟。

把韭菜切好以后,那香味也就传满了正个房子,即便正在睡梦中的她们也应该闻到了韭菜的香味。切好了韭菜,我把煮好的粉丝用凉水冲凉,剁成小段,加在韭菜里。我从冰箱里拿出五个鸡蛋,在碗里打好,加点盐,然后把刚刚从菜园子里拔的一根蒜苗切成很小的段,家到鸡蛋里打匀,把平底锅放到炉灶上,等锅热了加油,然后把打好的鸡蛋倒进锅里,就听‘刺啦’一声,鸡蛋瞬间铺满了平底锅,不一会的功夫就摊出一个大大地鸡蛋饼,等鸡蛋饼双面焦黄,取出来放在木头的面板上,等凉了,先切成条状,再把条状切成段状,然后放到盛韭菜碗里。

我又加了些五香粉,酱油,和盐,然后搅拌均匀,这馅也就做好了。今天我多加里两勺盐,因为过去做带馅的东西总是淡。本来还想再加点香油,想了想没有加,因为第一茬的春韭,味道实在太香,没有加香油的必要。

馅调好了,我看看面也基本醒好了,就开始掐面剂子擀皮。做韭菜盒的面剂子要比饺子的面剂子大很多,我们家二闺女总把韭菜盒子叫巨大的饺子,其实虽然二者的形状看上去相同,但是包的方法和煎的方法都是不同的,包的饺子放在面板上都是站着的,包饺子就如做人;这韭菜盒子却不能站着,因为馅多包的时候要扁平,放在面板上都是躺着的,这样煎起来才好煎。另外饺子皮不能太薄,如果很薄,放在锅里一煮就全烂了,而韭菜盒子皮可以擀得很薄,放在油锅里煎,只要火候掌握得好,再薄也不会烂。

我非常仔细地擀皮,把每张皮都擀到薄如纸的程度,这速度也就很慢,到九点钟她们下来的时候我才刚刚包好几个,孩子们下来第一句话就是饿了。我说:“爸爸六点半起来做饭,现在都九点了还没有做好。今天做慢了,不过马上就好。”然后我对她妈妈说:“你帮我包吧,这样可以快一点。”她妈妈说:‘这么大的饺子,我不会包。”我说:“比包饺子的时候多加一勺馅就可以了。”她说:“昨天晚上不是说好了要吃从超市里买的饼吗?”我说:“我看院子里的韭菜好了,就想到好久没有吃韭菜盒子了。”

她妈妈就帮我包,这两个人也就快多了,不一会的功夫我就把第一锅韭菜盒子放到炉子上开煎了,因为孩子等着吃,我就有点急,没有到火候就往里加了水,结果第一锅有点粘锅,煎烂了两个,不过接下来的两锅煎得还是不错的,虽然第三锅里又两个有点焦。

整体上来说,今天的韭菜盒子做得还不错,孩子们都很喜欢。

吃完早饭都快十点了,孩子们开始干各自的日常,我就去工作,工作了一会上来,她妈妈对我说:“那个平底锅我刷不干净,你再去刷一下吧。”我说:“这个好办,里面加点水煮开就好刷了。”说完我就往锅里加了点水,把炉灶打开准备把水烧开刷锅。在等水开的时候,我看到大姑娘正在无聊,就问她要不要下国际象棋,她说:“爸爸去给猫猫下棋吧。”我说:“猫猫不会下。”她说:“我帮猫猫下。”说完她就抱着猫猫坐到地板上,然后拿出棋盘,于是我坐在地板上,刚把棋摆好,猫猫就跑了,她说:“猫猫不想下了。”我就站起来去追猫猫,猫猫把我领到放它粮食的柜子对着我喵喵地叫,我说:“想吃东西你就得给我一起下棋。”

它当然不会说话,只是蹲在地上可怜巴巴地看着我,没有办法我就只能给它吃的。然后我就坐下来打开电脑,看了一会新闻,不知道过了多长时间,就听上边她妈妈焦急地叫我:“她爸,她爸,锅都焦了。”我站起来就往上走,边走边说:“我还没有开始做中饭呢,炉子上没有锅啊!”就听她说:“你自己看,你不是烧水刷锅吗?”我这时才想起来,炉子上还烧着锅呢。

我看到锅的时候,锅底都变成焦炭。然后接下来的一个多小时,我就开始使劲地刷锅,在刷的过程中,我不止一次地想放弃去买一个新的,但还是坚持了下来,最后还是把看上去不可能再刷出来的锅刷得完好如新。

我刚刚刷玩锅准备休息一下,两个孩子就过来说:“爸爸,中午吃啥,该吃中饭了。”我一看表,都一点半了,是该吃饭了。我说:“煎牛排,爸爸昨天就把牛排泡上了。”

煎牛排是最快的,不到二十分钟,八块香喷喷的牛排就上桌了,我又把昨天的炖豆腐了一下,这中饭也就有了一荤一素。大姑娘一直吃牛排,二姑娘一直吃豆腐,当大姑娘吃到第四块牛排的时候,她妈妈说:“你吃蔬菜,挖点豆腐和白菜。爸爸妈妈还没有吃牛排呢。”听妈妈这样说:“二闺女赶紧给她妈妈夹了一块牛排。她妈妈对她说:“你也要吃牛排。”说完,往二姑娘碟子里夹了两块。

最后我吃了一块牛排。

吃完中饭她妈妈刷锅的时候说晚饭吃糟卤鸭翅膀,我说好的。刷完锅她就把鸭翅膀拿出来,一点一点地检查上面遗留的鸭毛,我也不知道她一下午花了多长时间,等五点多钟我上来,鸭翅膀已经做好了。

我本想吃饭前去剪草,没有想到下雨了。草不能剪了,我和两个闺女玩了一会,她妈妈就招呼我们吃饭,她问我要不要再炒个青菜,我说:“把韭菜盒子热一下就可以了。”

大姑娘一直吃翅根和翅中,她妈妈说:“大宝,你吃饭慢一点。妈妈吃一直吃翅尖,翅根和翅中给爸妈留几根。”她的话音刚落,二姑娘就往她妈妈碗里夹了一根翅中。我说:“爸爸呢?”她给我一个白眼。

吃完饭,刷完锅,我看看天,雨没有停下来的意思,我就拿了一把伞,一个人在前院转了几圈。周围的房子都无声地矗立在不大不小的雨中,有些安静又似乎有些无奈。吃晚饭前,她妈妈给她自己舅舅(孩子的舅姥爷)打了个电话,她舅舅去年得癌症,但是治疗及时,现在已经康复了,今天他对孩子的妈妈说他后悔来美国了,如果当初不来美国现在在国内该多好啊!

孩子的舅姥爷大概有六十了,九十年初就已经来美国了,谁曾想三十年过去了,竟然对自己的外甥女说他后悔了。

不知道到他这个年纪时候我会不会后悔,也许会也许不会,就如这雨,说它好时贵如油,说它不好时,阴冷可怕。

提示: 本博文来自于 Midlife 版

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