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啤酒与夏天——夏日啤酒饮入莫过量

发信人: Allmandring (木棉), 信区: German
标  题: 啤酒与夏天——夏日啤酒饮入莫过量
发信站: The unknown SPACE (Sun Aug  3 06:10:53 2003) WWW-POST

千龙伊氏     

  啤酒的主要特点是酒精含量低,含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁
等营养成分,对解暑、增进食欲、帮助消化、消除疲劳均有不同程度的功效。

  但是啤酒饮入过量,酒精绝对量增加,会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织。饮啤
酒时同食腌熏食品,可使致癌物亚硝胺及其化学成分进入肝脏,损害肝细胞。

  研究证实,过量饮用啤酒,不但起不到预防高血压和心脏病的效果,相反还促进了动
脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展。另外一些慢性病,如慢性胃炎患者就不
宜饮用啤酒,因喝啤酒会造成胃黏膜损害,引起病人上腹胀满、烧灼感加重、嗳气频繁、
食欲减退。萎缩性胃炎病人症状尤其显著。啤酒以大麦为主要原料,我国医学界认为,大
麦芽有回乳的作用。用大麦芽酿成的啤酒,会抑制奶水的分泌。所以,哺乳期妇女最好不
要饮用啤酒。

  有人认为啤酒能利尿,可防止尿结石的发生。其实,酿啤酒的麦芽汁中,不但含有钙
、草酸,而且还含有鸟苷酸,这是促使肾结石发生的物质,因此,有泌尿系统结石的病人
,应尽量少饮甚至不饮啤酒。可见,啤酒也像其他食物一样,饮食过量或不当时,不但起
不到营养机体的作用,相反还对机体造成损伤。因此,合理饮用啤酒是值得注意的。那么
,该怎样合理饮用啤酒呢?

  首先应适量。成人每次饮用量不宜超过300毫升(不足一易拉罐量),一天不超过500
毫升(一啤酒瓶量),每次饮用100~200毫升更为适宜。其次是适温。饮用啤酒最适宜的
温度在12~15℃,此时酒香和泡沫都处于最佳状态,饮用时爽口感最为明显。再者不宜与
腌熏食品共餐,宜食水果及清淡菜肴,花生米是最好的啤酒酒菜。  (伽玛医生)

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Sehen und gesehen werden, promenieren und flanieren.

※ 来源:.The unknown SPACE bbs.mit.edu.[FROM: 129.69.]

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