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很愤怒!!!!!---关于酒店业的PAYMENT
[版面:新西兰][首篇作者:jiaboo] , 2008年04月13日21:15:06 ,1842次阅读,3次回复
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jiaboo
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发信人: jiaboo (jiaboo), 信区: NewZealand
标  题: 很愤怒!!!!!---关于酒店业的PAYMENT
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 13 21:15:06 2008)

Heritage旗下的连锁酒店中,有一个CITYLIFE,我就在此所谓4醒半的酒店上班,已经做
了11个月了...

起初的3个月,我就已经对这个酒店失望至极了,但是为了签证和移民,没办法就在这酒
店里忍到了现在.虽然找到了新工作,即将离开这个狗JB地方,但是有些事还是会很突然
的发生......

3月底的时候,RESTAURANT经理离开了,去了别的酒店,于是员工的PAYMENT的问题,所有
BEVERAGE的ORDER,LINEN ORDER,等等等,都交由我负责了.....除此以外,RESTAURANT的
运行也照旧由我负责(上白天就负责白天,上晚上就负责晚上). 上周,有几个员工上班
有OVERTIME,有些人也没有30分钟的BREAK. 于是乎,酒店GM疯了! 她跟我说"THIS IS
NOT ACCEPTABLE. THEY MUST HAVE 30 MINUTES BREAK!"我说"没时间BREAK,就我和他2
个人在,另外我要做这个,我要做那个...只能留他在RESTAURANT,他去BREAK的话,
RESTAURANT就没人了." GM 说"I DONT CARE.U NEED TO MAKE SURE EVERYONE HAS
BREAK. WE DONT PAY STAFFS OVERTIME,IT COSTS A LOT!" 这里想说明一下HERITAGE
跟CITYLIFE上班的经理级年底都有BONUS,这个BONUS的多少取决于每个月节省多少开销.
我说"那不可能,当初有RESTAURANT经理在的时候,是2个人上班,现在没经理了,还是2个
人上班,当初有经理的时候,那上班的2个人不用做经理要做的事,现在没经理了,上班的
这2个人里有个人要做经理做的事,你觉得2个人可能都有BREAK吗?" GM说" I TOLD YOU
I DONT CARE. JUST GIVE THEM 30 MINUTES BREAK, WE ARE NOT BUSY, WE ARE QUIET
. IF ITS BUSY, THEY DONT HAVE BREAK,ITS FINE.BUT WE SPEND MORE MONEY ON
STAFF WAGES WHEN THE RESTAURANT IS QUIET, WHICH IS NOT ACCEPTABLE!" 我什么也
没说了,服了.他们什么都不管,就管节省开支.我跟他们的立场不一样,既然各自坚持各
自想法,那也就没必要在说什么了.

我就想知道,还有谁在其他酒店也遇到这情况的??如果告到劳动局,是否他们的做法违反
了些什么呢?

PS:CITYLIFE酒店的STAFF TURN OVER非常高,近期内,前台有4个人辞职,RESTAURANT有3
人辞职,HOUSE KEEPING常年一直有人辞职,CONCIERGE有1人辞职,2人直接不来上班(就算
辞职吧),负责下定单购买物资的部门的唯一的一个员工也辞职了....总之酒店很缺人,
但建议大家不要去这里上班.这里对待员工就象对驴!工资特别低,上班很压抑! 我在5家
酒店上过班,没有一家在我上班的前3个月内就让我有准备走的心理了.
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centaur
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发信人: centaur (小唐葫芦唧唧歪歪), 信区: NewZealand
标  题: Re: 很愤怒!!!!!---关于酒店业的PAYMENT
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 14 20:19:58 2008)

我是觉得你没有道理跟GM的立场不一样,你现在也算是管理层了,就要从管理层的角度
来考虑问题,对吧?

【 在 jiaboo (jiaboo) 的大作中提到: 】
: Heritage旗下的连锁酒店中,有一个CITYLIFE,我就在此所谓4醒半的酒店上班,已经做
: 了11个月了...
: 起初的3个月,我就已经对这个酒店失望至极了,但是为了签证和移民,没办法就在这酒
: 店里忍到了现在.虽然找到了新工作,即将离开这个狗JB地方,但是有些事还是会很突然
: 的发生......
: 3月底的时候,RESTAURANT经理离开了,去了别的酒店,于是员工的PAYMENT的问题,所有
: BEVERAGE的ORDER,LINEN ORDER,等等等,都交由我负责了.....除此以外,RESTAURANT的
: 运行也照旧由我负责(上白天就负责白天,上晚上就负责晚上). 上周,有几个员工上班
: 有OVERTIME,有些人也没有30分钟的BREAK. 于是乎,酒店GM疯了! 她跟我说"THIS IS
: NOT ACCEPTABLE. THEY MUST HAVE 30 MINUTES BREAK!"我说"没时间BREAK,就我和他
2
: ...................



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spring2007
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发信人: spring2007 (alternative), 信区: NewZealand
标  题: Re: 很愤怒!!!!!---关于酒店业的PAYMENT
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 14 21:42:24 2008)

你的错。
看起来你完全没有酒店管理经验。
GM说得很对,没有客人就应该让员工休息,不用付人工费。似你这样搞,没有客人,还
让员工OT,付OT费,要把酒店搞死了,根本赚不到钱嘛。
我想你也不希望看到酒店亏损吧?打开门做生意,最重要要盈利,否则就关门大吉了。
酒店不盈利,你们的薪水也不可能高啊。
这样吧,下午3点半到4点这样的时间段,基本没什么客人,restaurant close半个小时
,让员工休息。
其实客人如果真的很少,restaurant不需要全天候营业的。早餐中餐晚餐时间段open就
好了,否则太浪费钱。比如早上开到10点半,休息半个或者一个小时,中午开到3点,
休息一个小时。。。等等。

你关于认为酒店不让员工OT是否违法的想法很荒谬。逼员工OT才可能违法,不需要员工
OT简直合法到不得了。

PS,我认为你需要去念一些关于管理方面的课程,比如operations management,你需
要根据客人流量、消费标准等来决定营业时间及员工人数,否则似你这样搞,酒店不够
亏的。

【 在 jiaboo (jiaboo) 的大作中提到: 】
: Heritage旗下的连锁酒店中,有一个CITYLIFE,我就在此所谓4醒半的酒店上班,已经做
: 了11个月了...
: 起初的3个月,我就已经对这个酒店失望至极了,但是为了签证和移民,没办法就在这酒
: 店里忍到了现在.虽然找到了新工作,即将离开这个狗JB地方,但是有些事还是会很突然
: 的发生......
: 3月底的时候,RESTAURANT经理离开了,去了别的酒店,于是员工的PAYMENT的问题,所有
: BEVERAGE的ORDER,LINEN ORDER,等等等,都交由我负责了.....除此以外,RESTAURANT的
: 运行也照旧由我负责(上白天就负责白天,上晚上就负责晚上). 上周,有几个员工上班
: 有OVERTIME,有些人也没有30分钟的BREAK. 于是乎,酒店GM疯了! 她跟我说"THIS IS
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ceaser
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发信人: ceaser (ceaser), 信区: NewZealand
标  题: Re: 很愤怒!!!!!---关于酒店业的PAYMENT
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 14 22:45:04 2008)

酒店都是这样的,不允许有overtime,楼主理解一下吧,实在不行,挨一顿骂,该干啥
干啥,酒店的经理是最mean的,总是期望在有限的时间里让你做更多的事情,在他们面
前要强硬起来,这样他们也就不敢拿你怎样了,根据我的经验,呵呵。
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