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玫瑰奶酪夹心莜面华夫饼
[版面:画饼充饥][首篇作者:zhangyx5] , 2021年05月07日23:17:57 ,209次阅读,0次回复
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zhangyx5
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发信人: zhangyx5 (ghm), 信区: Food
标  题: 玫瑰奶酪夹心莜面华夫饼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 7 23:17:57 2021, 美东)

面团:饺子粉75克,莜面粉75克,鸡蛋1个约45克,牛奶45克,糖25克,盐1克,鲜酵母
5克,橄榄油25克。
馅料:奶油奶酪60克,玫瑰酱30克
将牛奶倒入鲜酵母中,搅拌至溶化。再同所有面团料一起倒入碗中,
揉成均匀光滑面团,放入容器,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜。第二天取出,面团长大
大。
回温后取出排气,分割成6个,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
将松弛好的面团擀扁,包入奶酪和玫瑰酱。捏紧收口。
滚圆,收口向下,按扁,醒发30分钟。
预热华夫饼机。刷油,放入面团,加热3分钟左右。
揭盖,表面金黄。出炉,晾凉。








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※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM:162.]

 
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