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春暖花开好时光,下午点心来一碗油豆腐千张包子细粉汤
[版面:画饼充饥][首篇作者:jiuna] , 2021年04月15日02:40:37 ,49次阅读,0次回复
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jiuna
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发信人: jiuna (), 信区: Food
标  题: 春暖花开好时光,下午点心来一碗油豆腐千张包子细粉汤
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 15 02:40:37 2021, 美东)



我始终以为做千张包子最好的就是湖州千张,薄到极致,裹上鲜肉开洋干贝,配上一碗
鲜汤,咬上一口真是神仙日子都不换。

疫情起来以后,空运就没谱来,家里的湖州千张就断供了。只好自己压点豆腐皮来喂喂
馋虫。

反正也是diy,油豆腐也是用自家的嫩豆腐。不过猪肉确实黑毛猪腿肉,如果有冬笋最
好了。





豆腐块用空气炸锅160度,烤25分钟。





千张包子裹好馅,用棉绳绑住定型。



油豆腐塞好馅,和千张包子一起蒸熟。



用鸡高汤煮细粉。。。这样一碗油豆腐千张包子细粉汤就好了。
--

※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM:162.]

 
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