当前在线人数14256
首页 - 分类讨论区 - 海外生活 - 画饼充饥版 - 同主题阅读文章

此篇文章共收到打赏
0

  • 10
  • 20
  • 50
  • 100
您目前伪币余额:0
未名交友
[更多]
[更多]
炖羊肉时,最忌讳的调料是“它”,多数人易做错,难怪口感不好
[版面:画饼充饥][首篇作者:Math1978] , 2019年10月07日22:46:11 ,133次阅读,0次回复
来APP回复,赚取更多伪币 关注本站公众号:
[分页:1 ]
Math1978
进入未名形象秀
我的博客
[回复] [回信给作者] [本篇全文] [本讨论区] [修改] [删除] [转寄] [转贴] [收藏] [举报] [ 1 ]

发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标  题: 炖羊肉时,最忌讳的调料是“它”,多数人易做错,难怪口感不好
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct  7 22:46:11 2019, 美东)

2019/10/07
17:55
http://new.qq.com/omn/author/7269338
嘴边美食汇
企鹅号



又到了给大家讲美食的时间了,所以说对于羊肉影响我们都很熟悉吧,羊肉也算是一年
4季都比较适合吃的美食了,所以说没事的时候喝上一碗羊汤,简直给身体滋补的营养
,并且还能祛除湿气。但是有的人又说了羊肉可能比较发香,那么在之后一定要焯水,
这样在炖的时候可能会放一些香料帮助去腥提味,但是有些香料是不能放的,最忌讳的
挑的就应该是它,否则放了会适得其反,而且羊肉也变味儿。



一般我们在给羊肉去腥的时候,最忌讳的调料就应该是八角,如果放了这个调料就导致
腥味变重,并且也会导致味道变了,而且会有一种甜腻的感觉,汤汁也会变色,甚至还
不好看。



所以说在炖羊肉的时候一定不能放它,其实炖羊肉的时候有几种调料是必不可少,比如
说花椒,大葱,生姜,白芷,并且花椒有着提亮香味儿。还能帮助去腥,增强食欲,大
葱生姜是为了去腥提味儿。白芝是为了使羊汤的颜色变得更加透亮,并且变得发白还好
喝,你学会了吗?



如果说炖羊肉的时候以上的步骤不注意,很容易导致羊肉变味儿,并且还不好喝,而且
腥味还增重。


--
※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 103.]

 
[分页:1 ]
[快速返回] [ 进入画饼充饥讨论区] [返回顶部]
回复文章
标题:
内 容:

未名交友
将您的链接放在这儿

友情链接


中餐美食地图
 

Site Map - Contact Us - Terms and Conditions - Privacy Policy

版权所有,未名空间(mitbbs.com),since 1996