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深夜发吃----南瓜麻团
[版面:画饼充饥][首篇作者:jessiezj] , 2019年09月29日01:22:29 ,515次阅读,2次回复
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jessiezj
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发信人: jessiezj (可爱多), 信区: Food
标  题: 深夜发吃----南瓜麻团
关键字: 南瓜麻团,深夜美食,菜园
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 29 01:22:29 2019, 美东)

今年南瓜种得很好,结了22个南瓜。今天摘了一个,切了四分之一做了南瓜麻团,外稣
里软,香甜绵密,分享一下。

南瓜切块蒸熟,去皮,用勺子碾碎,趁热加入糯米粉和糖(糖的用量自己决定),和成
偏软但是不粘手的面团。

搓成至今3-4cm的小球,沾上水裹上芝麻。

油温5成热,下入麻团,小火慢炸,直到麻团浮起并且变成金黄色。可以看到麻团变大
膨胀。

控油冷却之后就可以吃啦。

咬上去先是非常酥的,带着金黄的芝麻香味。然后就是柔软的内心,南瓜味道很浓郁哦

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发信人: TazBingo (TazBingo), 信区: Food
标  题: Re: 深夜发吃----南瓜麻团
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 30 11:30:27 2019, 美东)

糯米粉加多少量? 在哪儿买

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☆ 发自 iPhone 买买提 1.24.10
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jessiezj
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发信人: jessiezj (可爱多), 信区: Food
标  题: Re: 深夜发吃----南瓜麻团
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 30 12:06:58 2019, 美东)

糯米粉在中国城的华人超市买的。

因为不同的南瓜水分不同,所以不好说。总之,就是先加和南瓜体积差不多的糯米粉,
和成偏软但是不粘手的面团,如果不够就再加一点糯米粉,多点少点都没有关系的。

【 在 TazBingo (TazBingo) 的大作中提到: 】
: 糯米粉加多少量? 在哪儿买



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