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南瓜这种早餐做法,超好吃!
[版面:画饼充饥][首篇作者:happygm] , 2019年09月25日18:50:01 ,198次阅读,2次回复
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happygm
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发信人: happygm (gm), 信区: Food
标  题: 南瓜这种早餐做法,超好吃!
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 25 18:50:01 2019, 美东)

南瓜200g,面粉300g,盐5g,油10g,鸡蛋,火腿肠,黄豆酱


南瓜切块上锅蒸熟,然后取200g南瓜压成南瓜泥。


加入5g盐,大概300g中筋面粉,10g食用油,搅拌成面絮状,揉成光滑的面团。


揉好的面团,搓成长条,分成10个剂子,每个剂子揉成光滑的小圆球,蘸一层食用油,放盘子里,盖上保鲜膜饧1小时,也可以放冰箱冷藏一夜,早上起来直接做。


饧好的面团放在保鲜膜上,从中间向四周擀成圆饼。铺保鲜膜的时候,可以在桌子上撒一点清水,这样擀饼的时候,保鲜膜不会移动。


擀好之后,直接端着保鲜膜,一张一张摞起来,再包上放冰箱冷冻保存,3个月也不会坏。


吃的时候,不需要解冻,拿一张饼子,中小火烙至饼子鼓起,有黄花就熟透了。一个饼子大概30秒就熟透了。


准备一个鸡蛋摊开,盖上饼子,煎至鸡蛋凝固,就可以了。


刷上喜欢的酱,我刷的是黄豆酱,还可以再煎一根火腿肠,还可以再卷一点生菜,更好吃。


非常简单营养又好吃的南瓜鸡蛋饼,口感柔软劲道又清香。做一些生坯冻起来,每天早上5分钟就能搞定早餐了。

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hair
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发信人: hair (飘飘), 信区: Food
标  题: Re: 南瓜这种早餐做法,超好吃!
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 26 00:45:50 2019, 美东)

看起来不错嘛,尤其是保存方法。
鸡蛋其实没必要单独煎,直接摊饼上就行。
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hwu72
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发信人: hwu72 (独孤求菜), 信区: Food
标  题: Re: 南瓜这种早餐做法,超好吃!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct  1 15:54:31 2019, 美东)

是还行,值得一试。不知能不能放点酵母。
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