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文章阅读:鱼肉别直接炖,学会广东这个做法,简单又好吃
[同主题阅读] [版面: 画饼充饥] [作者:gingging] , 2019年09月27日19:00:01
gingging
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发信人: gingging (), 信区: Food
标  题: 鱼肉别直接炖,学会广东这个做法,简单又好吃
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 27 19:00:01 2019, 美东)

黄豆酱焖鱼
材料:罗非鱼、黄豆酱、葱姜蒜
调料:盐、料酒、生抽


鱼肉斩成大块清洗干净,然后沥干水分,放入盐、生抽搅拌均匀后,腌制30分钟左右,腌制的时间越长,它的肉就越结实也越入味。



准备好的葱、生姜、大蒜都切好备用,葱白跟葱叶分开,大蒜切成两半就可以了。


锅里放油,把腌制好的鱼块下锅煎,把鱼肉两面都煎成微黄,然后下葱姜蒜也一起煎一下。煎鱼最好用不粘锅,免得鱼肉粘锅。




锅里加进适量的清水,然后把腌制剩下的酱汁倒进去,再放一大勺的黄豆酱,开中小火炖20分钟左右,炖到汤汁快干。




汤汁快收干的时候就可以关火出锅了,然后洒上一点葱花。这一道简单美味又好吃的黄豆酱焖鱼就算是做好了,味道很棒哦,下饭都是非常的不错,喜欢的可以试一下呀。


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※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM:162.]

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