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科学饮食及健康食品(附排毒食品大全)
作者:home99
发表时间:2008-10-13
更新时间:2009-04-24
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异国他乡


简单列出几个关于食品与健康的话题,觉得好些自己本来也不知道呢,科学饮食对健康看来很重要啊,贴出来仅供大家参考。

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喝牛奶的学问

一、喝牛奶的好处与注意事项

牛奶是一种营养丰富的保健食品,含有 3000 种以上的有机成分。牛奶中的蛋白质质量优良,含有人体所需的氨基酸,其他营养素的含量亦十分丰富,钙的含量高,且好吸收。

二、喝牛奶要注意哪些问题呢

铅作业者不宜喝牛奶。因为牛奶能够促进人体对铅的吸收和积蓄,引起铅中毒。贫血病人服用含铁补血药时,不易与喝牛奶的时间相隔太近。因为牛奶中含有丰富的钙质和磷酸盐,钙质能使铁剂沉淀,妨碍人体对铁的吸收。一般应隔 2~3 小时为宜。空腹时不易喝牛奶。因为空腹吃东西排泄快,牛奶还未来得及消化就进入大肠,等待排泄,致使牛奶中的氨基酸在小肠中未被吸收。在大肠内腐败变质,生成有毒物质,危害人体健康。有些人习惯热奶时加糖,这其实是一种错误做法。牛奶中的赖氨酸与白糖分解产生果酸,在高温下形成一种不但不能被人体吸收反而会危害健康的果糖基氨酸。正确的方法应该是牛奶煮沸稍冷却后再加糖。煮奶的时间不宜过长,煮奶的温度有 70~80 摄氏度即可 。

三、喝牛奶的误区

食用牛奶要讲究科学,否则营养成分不但得不到充分利用,还会对身体带来不利的影响。喝牛奶常见的误区有 :

1、不加热。牛奶及有利于细菌繁殖,是细菌的天然培养基。若袋装奶采用 85 摄氏度左右的巴氏灭菌法,没有高温瞬间灭菌彻底,残留有细菌,这部分细菌在适宜的温度下繁殖急快。因此,喝袋装牛奶必须加热煮开。但应值得注意的事,现有的袋奶包装袋成分主要是聚乙烯,聚乙烯在 115 摄氏度就会发生分解和变化,有可能对人体健康产生影响,微波炉加热更不可取。最好是在 100 摄氏度以下的开水中烫温奶袋,使牛奶温热。将袋奶开袋后倒入奶锅直接加热也可以。

2、空腹喝牛奶。空腹引用牛奶会增加肠蠕动,牛奶在胃内停留时间缩短,使内部营养素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好与一些电分类的食物,如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食,有利于消化和吸收。

3、食物搭配不当。牛奶不易与韩鞣酸的饮食同吃,如浓茶、柿子等。这些食物易与牛奶反映结成团块,影响笑话。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用,对健康大有益处。

4、喝牛奶的时间安排不当。经验表明,喝牛奶以早、晚为宜。因为清晨饮用牛奶能充分补充人体能量,使精神倍增;晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效并能充分消化吸收。

5、偏爱高加工牛奶。事实证明,并非高加工的牛奶营养价值都比鲜奶好。牛奶还是选用接近天然状态为佳。因为经过多次加工,加入了多种其他成分,如微量元素或无机盐类对身体并非必需,有时还会过量。其实,喝些价廉物美的普通牛奶,就可以补充人体所需的营养素。

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十大健康食品

以下十大类食物为健康食品,适宜于大多数人经常食用,对老年人价值更大。

一、豆类食品(包括豆浆、豆奶):含丰富优质蛋白(30%~45%)外,还含有较多不饱和脂肪酸、钙及维生素B族,被称为“植物肉”。这类食品对健康的益处,包括降低血清总胆固醇,降低低密度脂蛋白,促进心血管正常功能,防治骨质疏松,阻断和抑制癌细胞生长。不过,摄取大量豆类食品容易出现胀气,故消化不良者应间断、适量食用。

二、十字花科蔬菜:包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等。其突出优点是含有较多的维生素C、胡萝卜素,比如,西兰花中维生素C含量达50~60mg/100g,胡萝卜素含量也很高,达到7210?滋g/100g,为常吃蔬菜之最。此外,十字花科蔬菜还含有丰富的碱性元素(钙、钾、钠、铁等),属于碱性食物,对维持体内酸碱平衡有重要作用。它们所含的膳食纤维也很多,有助于防止便秘。最近发现,此类蔬菜还有阻止肺、乳腺、食管、肝、小肠、结肠、膀胱等部位癌症发生的作用。

三、牛奶:含丰富的优质蛋白和矿物质,是天然钙质的最好来源,且有较高的消化吸收率。老年人一般如能保证每天250g奶类,有益于营养均衡,延缓骨质丢失速度,防治骨质疏松。酸奶营养成分与鲜奶相近,但能增加胃内酸度,升高胃蛋白酶活性,抑制肠道大肠杆菌生长,促进消化。

四、海鱼:鱼类尤其是海鱼蛋白质含量高,易于消化吸收,有良好保健作用。对老年人特别有益的是,鱼类脂肪中不饱和脂肪酸占80%以上,保健功效显著,主要有利于降低血小板凝结,防止动脉粥样硬化和血栓形成;另外,海鱼中钙、钠、氯、钾、镁等含量较多,可促进人体的正常代谢。

五、菌菇类:以黑木耳为代表的菌菇类食物味道鲜美,还有较高营养价值。黑木耳、香菇除含较多氨基酸、甾醇类及谷氨酸钠等外,还含有大量矿物质和维生素B族。最近发现,黑木耳等有抗血小板凝结、降低血凝、减少血栓形成,有助于防治动脉硬化。此外,还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用;对癌细胞也有一定的抑制效应。

六、番茄:除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外,还含有番茄红素,加热后含量更高。番茄红素是较强的抗氧化剂,抑制脂质过氧化作用比维生素E更强,有助于改善老年黄斑变性,降低癌症发生率。

七、胡萝卜:每100g胡萝卜含有胡萝卜素1. 35mg,且顶部含量比下部高,外围比髓中高,肉厚芯小的胡萝卜含胡萝卜素较多。中医认为,胡萝卜味甘、性平,有补中下气,调肠胃、安五脏等功效。

八、绿茶:绿茶中的茶多酚具有良好的保健功效,在体内茶多酚有很强的清除自由基、抑制氧化酶等作用,故有助于预防心血管疾病、癌症、抑制病毒、抗细菌毒素、减肥等。

九、荞麦:含碳水化合物和蛋白质较高,而含脂肪却较低(仅占2. 5%)。荞麦含有丰富的亚油酸、柠檬酸、膳食纤维,在防治高血压及心血管疾病中有良好作用。

十、禽蛋:鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素C外,几乎含有人体所必需的所有营养素。禽蛋的氨基酸组成和比例适当,而且赖氨酸、蛋氨酸含量丰富,属于完全蛋白质。除患高脂血症外,一般老年人不必拒吃蛋黄。因为蛋黄中有较多维生素A、B、D,适量吃无妨。

★ 专家推荐十种快乐食品:

1、深海鱼;2、香蕉;3、葡萄柚;4、全麦面包;5、菠菜;
6、樱桃;7、大蒜;8、番瓜;9、低脂奶;10、鸡肉。

★ 专家推荐十种健康食品:

1、花菜;2、草莓;3、大豆;4、酸奶;5、香菜;
6、红薯;7、金枪鱼;8、洋葱、大蒜;9、燕麦;10、木瓜。

★ 最健康食品

  最佳蔬菜:番薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、雪菜、大白菜。

  最佳水果:木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。

  最佳肉食:鹅、鸭、鸡。

  最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油。

  最佳汤食:鸡汤。

最佳护脑食物:菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜;核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。

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15种食物让人愈吃愈瘦的食物

1、紫菜

除了含有丰富的维他命A、B1及B2,最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质,可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分,从而收瘦腿之效。

2、芝麻

它的“亚麻仁油酸”可以去除附在血管内的胆固醇,令新陈代谢更好,减肥收腿就轻松得多。

3、香蕉

虽然卡路里很高,但脂肪却很低,而且含有丰富钾,又饱肚又低脂,可减少脂肪在下身积聚,是减肥时候的理想食品。

4、苹果

苹果含独有的苹果酸,可以加速代谢,减少下身的脂肪,而且它含的钙量比其他水果丰富,可减少令人下身水肿的盐分。

5、红豆

红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动,促进排尿及减少便秘,从而清除下身脂肪。

6、木瓜

它有独特的蛋白分解酵素,可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂,可减少废物在下身积聚。

7、西瓜

它是生果中的利尿专家,多吃可减少留在身体中的多馀水分,而且本身的糖分也不高,多吃也不会致肥。

8、蛋

蛋内的维他命B2有助去除脂肪,除此之外,它蕴含的菸碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。

9、西柚

大家早早便知西柚卡路里极低,多吃也不会肥,但原来它亦含丰富钾质,有助减少下半身的脂肪和水分积聚。

10、蒟蒻

完全不含脂肪又美味,说到底也是减肥必食之物,原来它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通,防止腿部肿得松泡泡。

11、菠菜

因为它可以促进血液循环,这样就可以令距离心脏最远的一双腿都吸收到足够养分,平衡新陈代谢,排毒瘦腿就话咁易。

12、西芹

西芹一方面含有大量的钙质,可以补「脚骨力」,另一方面亦含有钾,可减少下半身的水分积聚

13、花生

含有极丰富的维他命B2和菸碱酸,一方面带来优质蛋白质,长肉不长脂,其次亦可以消下身脂肪肥肉。

14、奇异果

除了维他命C是它的强项外,原来其纤维亦十分丰富,可以增加分解脂肪的速度,避免腿部积聚过多的脂肪。

15、番茄

吃新鲜的番茄可以利尿及去除腿部疲惫,减少水肿的问题,如果是生吃的话,效果就更好。

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15种高能量食品

1、麦片 为了让自己有一个充满活力的早晨,赶快把早餐的烧饼、油条换成麦片粥吧!为什么?这是因为麦片不仅可以让你保持一上午都精力充沛,而且还能降低体内胆固醇的水平。不要选择那些口味香甜、精加工过的麦片,最好是天然的,没有任何糖类或其他添加成分在里面。可以按照自己的口味和喜好在煮好的麦片粥里加一些果仁、葡萄干或是蜂蜜。

2、脱脂牛奶 怀孕的时候,你需要从食物中吸取的钙大约比平时多1倍。多数食物的含钙量都很有限,因此孕期喝更多的脱脂牛奶就成了你聪明的选择。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙,只要3杯脱脂牛奶(200克)就可以满足这种需求。

3、瘦肉 铁在人体血 液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用,孕期你的血液总量会增加,以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养,因此孕期对于铁的需要就会成倍地增 加。如果体内储存的铁不足,你会感到极易疲劳。通过饮食补充足够的铁就变得尤为重要。瘦肉中的铁是供给这一需求的主要来源之一,也是最易于被人体吸收的。

4、全麦饼干 这种小零食有很多用途:早上你可以在床上细细地咀嚼它,能够非常有效地缓解孕吐反应;上班的路上,在车里吃上几块,可以帮助你打发无聊的时间;办公室里当你突然有了想吃东西的欲望,它就在你身边,方便而且不会引人注意。它是一种真价实的迷你食品,并且会忠实地保证你一天的血糖平稳、精力充沛。

5、柑橘 尽管柑橘类的水果里90%都是水分,但其中仍然富含维生素C、叶酸和大量的纤维。能帮助你保持体力,防止因缺水造成的疲劳。

6、香蕉 香蕉可以快速地提供能量,帮你击退随时出现的疲劳。而且在你时常被呕吐困扰的 时候,很容易为你的胃所接受。你可以把它切成片放进麦片粥里,也可以和牛奶、全麦面包一起做早餐。

7、 全麦面包 把你每天吃的精粉白面包换成全麦面包,你就可以保证每天20~35克纤维的摄入量。同时,全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。

8、绿叶蔬菜 菠菜含有丰富的叶酸和锌。甘蓝是很好的钙的来源。把沙拉的原料改革一下,加入一些深颜色的莴苣,一定会提高这道菜的营养价值,因为颜色越深的蔬菜往往意味着它的维生素含量越高。你也可以随时在你的汤里或是饺子馅里加入一些新鲜的蔬菜。

9、坚果 如果怀孕前你因为坚果脂肪含量高而对它敬而远之,那么现在你应该重新认识:脂 肪对于胎儿脑部的发育是很重要的。而且坚果可以让你饿得不那么快。专家建议可以用一些不饱和脂肪(在坚果中发现的一类有益于心脏健康的脂肪)取代饱和脂肪(在肉类和黄油中发现的)。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高,因此每天应将摄入量控制在28克左右。还有一个特别需要注意的地方,如果你平时有过敏现 象,最好避免食用某些容易引起过敏的食物,例如花生。

10、鸡蛋 很多准妈妈一看见肉就觉得恶心,那么鸡蛋就成了你在孕期摄取蛋白质的最佳来源。而且鸡蛋中还含有人体所需的各种氨基酸。煎个鸡蛋再配点儿蔬菜会让你的早餐既简单又丰盛。如果你受不了煎鸡蛋的味道,那就煮个鸡蛋吃吧!

11、花椰菜 吃这种蔬菜真是好处多多:它不仅营养丰富,而且健康美味;富含钙和叶酸,而且还有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂;内含的维生素C,还可以帮助你吸 收其他绿色蔬菜中的铁。

12、豆制品 对于那些坚持素食的准妈妈,豆制品是一种再好不过的健康食品了。它可以为你提供很多孕期所需的营养,例如蛋白质。

13、干果 干果是一种方便的、美味的零食,可以随身携带,随时满足你想吃甜食的欲望。你可以选择像杏脯、干樱桃、酸角一类的干果,但是不要吃香蕉干,因为经过加工的香蕉干,脂肪含量很高。

14、冰淇淋 不要把它打进黑名单。你完全没有必要因为怀孕而剥夺了自己吃冰淇淋的权利。一些甜食,包括冰淇淋、酸奶或者是牛奶作成的布丁,都可以成为你饭后的小插曲,它可以提供你每天所需钙质的1/3。但是切记:不要让它喧宾夺主呦!

15、低脂酸奶 酸奶富含钙和蛋白质,即便是患有乳糖不耐症的准妈妈,对于酸奶也还是易于吸收的。而且有助于你的胃肠保持健康的状态。

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排毒食品大全

一、饮品类
  水 促进新陈代谢,缩短粪便在肠道停留的时间,减少毒素的吸收,溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。(每天八杯水,可要保证哦!)

  排毒茶 有一款藏药的效果特别好,用西藏的红景天、野生莲子心做成的,据说还不错。

  蜂蜜 自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。此法我长年使用。

  柠檬水 既排毒,又减肥,早上起来先空腹喝一大杯温的柠檬水。

  红糖水 千百年来,红糖具有排毒滋润的作用可是妇孺皆知

  牛奶 含较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,也可减少人体对胆固醇的吸收。

  罗汉果茶  一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠。主治痰火咳嗽、血燥便秘等症,罗汉果茶虽然甜如砂糖,热量却近乎等于零。

  菊花茶 由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶,是每天接触电子污染的办公一族应必备的茶。因为茶中的白菊具有去毒的作用,对体内积存的有害化学或放射性物质,都有低抗、排除的功效。推荐!

  普洱茶 普洱茶是消除多余脂肪的高手,而且温和,对胃不刺激。象我这样有胃病的人首选就是普洱茶。

  艾蒿茶 在浮肿的日子里,坚持喝艾蒿茶,它有利尿解毒的功效,是消肿的干将。

  乌龙茶 宴会上推杯换盏,气氛越热烈,醉酒的人越多。要想早些醒酒,喝同量的乌龙茶。它能够防止身体虚冷,利尿解毒。

枸杞茶 枸杞茶其实也是一道中药。如果一个人连续三天没有排便,就买点没特别苦味的枸杞茶喝一喝了。晚上多喝一点,隔天上午自会神清气爽,不再有倦怠。

二、中药调理类
  
川七 含有降血糖作用的成分,并能治疗习慣性便秘,减少身体负担。
  
甘草 味甘,性平。有补脾益气、止咳祛痰、清热解毒、缓急定痛、调和药性的功能。
  
枸杞 枸杞叶清肝排毒、枸杞子滋养补肝,用枸杞子、去核红枣泡水,长期饮用,有补肝养血功效。
  
珍珠粉 据《本草纲目》记载,珍珠粉具有排毒养颜的药用价值。内服珍珠粉有效补钙、补充微量元素,清热解毒,镇惊安神,以内养外。
  
龟苓膏 龟板和土茯苓熬制而成,所以叫龟苓膏,具有明目,生津,排毒养颜的功效,是美容美肤的辅助食品。吃龟苓膏认的就是老牌子,1763年的致中和品牌值得信赖。
  
优格 优格含有大量丰富的乳酸菌,可改善便秘、稳定肠胃。原本沉积在肠道的毒素,也会因为乳酸菌的作用,而变得容易排出。
  
醋、醋胶囊 醋有利于人体的新陈代谢,可排出体内的酸性物质消除疲劳,还有利尿通便的效果。每天早晚用过餐后,各喝一次稀释过的醋,适量饮用有助健康。
  
荷叶粉、荷叶胶囊 荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸,性辛凉,具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用,对多种病症均有一定疗效。可以减肥,排毒,通便。

三、粗粮类:

  糙米 是清洁大肠的“管道工”,当其通过肠道时会吸掉许多淤积物,最后将其从体内排除。现在加工的精细化,对人体的机能来说的话,并不是好事呢。

  地瓜 纤维质松软易消化,可促進肠胃蠕动,有助排便。烤地瓜——连皮一起烤、一起吃掉,效果更好。

  燕麦 滑肠通便,促使粪便体积变大、水分增加,配合纤维促進肠胃蠕动,发挥通便排毒的作用。

  薏仁 可促进体內血液循环、发挥利尿消肿的效果,有助于改善水肿型肥胖。

  小米 不含麩质,不刺激腸道壁,属于比较温和的纤维质,容易消化,适合搭配排毒餐食用。

  红豆 可增加肠胃蠕动,减少便秘,促进排尿。

  绿豆 有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆的营养成分能促进机体的正常代谢。

  黄豆 食物纤维可吸收肠内水分使便量增加,促进排便。

  玉米 含有丰富的钙、硒和卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。

四、水果类

  荔枝 可以改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成,是排毒养颜的理想水果。

  无花果 含有机酸和多种酶,可保肝解毒,清热润肠、助消化。

  樱桃 很有价值的天然药食,有助于肾脏排毒。同时,它还有温和通便的作用。

  苹果 半乳糖荃酸有助于排毒,果胶则能避免食物在肠道内腐化。

  草莓 含有多种有机酸、果胶和矿物质,能清洁肠胃,强固肝脏。

  香蕉 清除体内垃圾,而且几乎含有所有的维他命和矿物质,易于消化、吸收,因此可以很容易地摄取到各式各样的营养素。

  葡萄肝脏是重要的解毒器官,各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后,变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用葡萄来帮助肝脏排毒。

 五、蔬菜类

  苦瓜 《本草纲目》中说苦瓜“除邪热,解劳乏,清心明日”。苦瓜能增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。

  黄瓜 具有明显的清热解毒、生津止渴功效。黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。

  木瓜 性寒味甘,含蛋白质、维生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等,有清热、解暑、助消化、健脾胃之效。

  丝瓜 甘平性寒,有清热凉血、解毒活血的作用。

  胡萝卜 素有“小人参”之称,有养血排毒、健脾和胃的功效。与体内的汞离子结合之后,能有效降低血液中汞离子的浓度。

  姜 有健脾胃,解表、散寒、排毒,有利于毛囊孔开放和皮脂分泌物的排出等功效。

菠菜《本草求真》记:“菠菜,凡人久病大便不通,及痔漏关塞之人,咸宜用之。又言能解热毒、酒毒,盖因寒则疗热。”

  芹菜 含有的丰富纤维可以像提纯装置一样,过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒。

  大蒜 特殊成分可以降低体内铅的浓度。

  山药 可整顿消化系统,减少皮下脂肪沉积,且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,打成汁饮用,有健胃整肠的功能。

  白萝卜 很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于減肥。如果想利用萝卜来排毒,适合生食。

  山茼蒿 含丰富维生素A,可维护肝脏,有助体內毒素排出。

  地瓜叶 纤维质地柔細、不苦涩,容易有饱足感,又能促进胃肠蠕动、预防便秘。

  萝卜叶 含有丰富的维生素和纤维质,有促进食欲、活跃肠道的作用,也能改善便秘。

洋葱含前列腺素,有舒张血管、降低血压功能,还可预防动脉粥样硬化。

  圆白菜 不仅具有丰富的纤维素,还含有能增强肠胃蠕动的维生素k和维生素u。

  六、其他植物类

  芦荟既能排毒又能补虚具有与众不同的个性。能极好地清除肠道,肝脏毒素和清理血管。极好地刺激小肠蠕动,把肠道毒素排出去。

  牛蒡 可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒、消除便秘。

  芦笋 含多种营养素,所含的天门冬素与鉀有利尿作用,能排除体內多余的水分,有利排毒。

  莲藕 利尿作用,能促进体内废物快速排出以此净化血液。莲藕冷热食用皆宜。

  菊花 有降低血脂的效能和较平稳的降血压的作用。绿茶中掺杂一点菊花对心血管有很好的保健作用。

  芝麻 含有氨基酸、食物纤维和矿物质和维生素b,促进排便。

七、其他动物类

  猪血血浆蛋白被消化液中的酶分解后,产生一种解毒和润肠的物质,能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应,转化为人体不易吸收的物质,直接排出体外,有除尘、清肠、通便的作用。

八、菌类食品

  银耳 古书记载,银耳“益气不饥,轻身强志”,味甘,性平,有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。

  黑木耳 植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液,经常食用还可以有效清除体内污染物质。

  冬菇 可以提高人体的免疫力和排毒能力,抑制癌细胞生长,促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用,是排毒壮身的最佳食用菌。

九、海产品

  海带 是理想的排毒养颜食物,具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带的碘化物被人体吸收后,能加速病变和炎症渗出物的排出,

  鱼 是一种高蛋白低脂及食品,含有人体必需的多种不饱和脂肪酸,具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用,并可健脑益智。

  紫菜 含丰富的胡萝卜素、维生素、钙、钾、铁,促进肠胃运动。

十、辅助治疗

  水疗可利用蒸汽浴发汗排毒,也就是利用人体面积最大的皮肤作为出汗排毒的系统。也可以通过用冷热水交替淋浴来促进皮肤排毒。

  按摩 按摩背部淋巴腺,有助排毒,但属于被动式排毒。

  有氧运动运动通过改善组织用氧和排除废物,以运动这种主动方式的出汗来排除废弃物,坚持每天30分钟,每周3次以上有氧运动是最好的。

  瑜珈 瑜珈是一种温和的运动方式,能帮助废物的排泄。

  经络排毒开背术配合使用美体芳香精油,以促进血液循环,活络筋骨、调节情绪、舒解精神压力、镇静放松、消除疲劳、帮助睡眠。

  香薰 能帮助排走身体多余水份及废物,减少体内毒素之积聚,能够达到纤体、减肥、消水肿的功效。

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健康排毒的膳食食谱

1、我们为什么要排毒

高脂肪食物、食品添加剂、杀虫剂、空气中的有毒排放物……越来越多的毒素充斥着我们的生活;痤疮、口臭、便秘、头痛……这些都是体内毒素积聚的信号。当健康面临威胁,排毒就成了每日必不可少的功课。

中医认为体内湿、热、痰、火、食,积聚成“毒”,其中宿便的毒素是万病之源;西医则认为人体内脂肪、糖、蛋白质等物质新陈代谢产生的废物和肠道内食物残渣腐败后的产物是体内毒素的主要来源。在改善环境的同时,有意识地选择一些排毒食物,并且坚持运动才是清除毒素的正确方法。

不少人都选择洗肠、吃药来排毒,却不知道那实在是一个严重的错误。传统医学称排毒为“解毒”,许多传统膳食具有清热解毒之效,进行调节健康、排毒的作用。也有传统膳食以自然、健康的食疗来强化身体的解毒能力,使得身体的解毒系统回归正常的运作。

2、排毒 不仅仅是女人的事

我们每天穿梭在如同毒雾的空气中,我们吃着各种化学添加剂和农药残留的零食和蔬菜,我们被“毒”包围着。因此,“排毒”势在必行!
  
如果你每天呼吸着新鲜的空气,喝着干净的水,很少接触对身体有害的物质,你要排毒那是无病呻吟,可事实上我们并不是那样的,我们每天穿梭在如同毒雾的空气中,我们吃着各种化学添加剂和农药残留的零食和蔬菜,我们被“毒”包围着。因此,“排毒”势在必行!

很多男人一提起排毒,就是一脸的不屑,他们认为排毒是女人的专利,男人不用养颜也就无须排毒。殊不知,男人,特别是中年以上的男人,恰恰是更需要排毒的一群人。

排毒的目的不只是养颜,更重要的是保证身体的健康。男人是个筐,如今的男人有几个不抽烟,有几个不喝酒,有几个不应酬,事业的奔波,生活的累,成功与挫折,高兴与烦恼,因为你是男人,人生的一切你只得照单收到你的身体感情的筐里,对于男人自身的生理、心理状态,男人往往不想,也没有空去治理整顿。

男人说,既然有毒,为什么我还这么强壮?千万不要被表面现象所迷惑!难道你没有注意到四十岁的男人们正在经历着严峻的考验吗?记忆衰退、臃肿不适、精力不济、食欲不振、面色无华……这是身体代谢不畅的表现,不是没有毒素,而是毒素还没有发作!一旦毒素积聚到了一定程度,它堵塞你的血管,进入你的血液,损害你的器官,你的身体就会随之崩溃!要注意的是,这一情况还有日益年轻化的趋势。男人在三四十岁就因脑中风而入院的事随处可见。而年轻男性中由于工作的压力过大而患神经衰弱、便秘的人也是比比皆是。为了男人的尊严,许多人还在硬撑着,对于有限的精力和健康来说,这样的做法无疑是涸泽而渔,待到年纪稍大时便会尝到苦果。中老年男人,肥胖臃肿、

脂肪代谢废物堆积,整个状态越来越接近于瘀阻滞的病前状态,越来越远离了气机顺达、代谢畅旺的健康状态。

这绝不是危言耸听,只是我们应该承认,随着社会的进步,我们的保健方式也应该进步了。男人的压力在增大,他们更应该珍重自己,排出毒素,让自己轻装上阵,以健康的体魄、充沛的精力来迎接方方面面的挑战。男人更需要排毒!

高品质的生活,就必然要回归到自然的简单状态。男人需要排毒,男人离不开排毒。

3、饮食排毒四大方略

方略1. 助肝排毒

胡萝卜:是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。

大蒜:大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。

葡萄:可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾,还能增加造血机能。

无花果:含有机酸和多种酶,可保肝解毒,清热润肠,助消化,特别是对二氧化硫等有毒物质有一定抵御作用。

方略2. 助肾排毒

黄瓜:其利尿作用能清洁尿道,有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。

樱桃:樱桃是很有价值的天然药食,有助于肾脏排毒。同时,它还有温和通便的作用。

方略3. 润肠排毒
魔芋:又名“鬼芋”,在中医上称为“蛇六谷”,是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”,能清除肠壁上的废物。

黑木耳:其含有的植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液,经常食用还可以有效清除体内污染物质。

海带:海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度,使锶排出体外,因而具有预防白血病的作用。此外,海带对进入体内的镉也有促排作用。

苹果:苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒,果胶则能避免食物在肠道内腐化。
草莓:含有多种有机酸、果胶和矿物质,能清洁肠胃,强固肝脏。

方略4. 身体排毒

芹菜:含有的丰富纤维可以像提纯装置一样,过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒,对付由于身体毒素累积所造成的疾病,如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡,改善睡眠。

苦瓜:苦瓜中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性,清除体内有毒物质。尤其女性,多吃苦瓜还有利经的作用。

绿豆:绿豆味甘性凉,自古就是极有效的解毒剂,对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。

鱼草解毒茶
【材料】鱼腥草(干)1~2两,红枣15粒。
【做法】①先将鱼腥草洗净,红枣切开去核;②二者加水3000毫升,滚后小火再煮20分钟,滤渣即可。
效用:利尿解毒效果明显,恢复皮肤亮丽。

麦芽排毒奶
【材料】红萝卜、水果、小麦芽各适量。【做法】①将红萝卜、水果洗净切片;②将已催芽1公分的小麦芽洗净;③将以上材料放入榨汁机榨汁。
效用:清热排毒并调整体质补元气。

多酚排毒汁
【材料】乌梅20克、山楂20克、陈皮20克、桑椹20克、甘草10克、柠檬汁5毫升、冰糖10克。
【做法】①将乌梅、山楂、陈皮、甘草加水(800毫升)煮开后冷却;②再加入桑椹果、柠檬汁;③放入榨汁机打成汁。
效用:对脂肪细胞毒素排除(尤其是针对毒素型肥胖或顽固型肥胖)效果特别好。

玉瓜莲排毒粥
【材料】白米2杯、莲子50克、冬瓜200克、姜丝、葱花、盐少许。
【做法】①白米、莲子洗净,冬瓜去皮切丁备用;②将白米、莲子煮熟;③将冬瓜、姜丝放入锅中,加盐调味,煮至冬瓜熟软;④食用前撒上葱花。
效用:清热排毒兼宁神定心,提升脾胃功能。

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17种常食的有毒食品

粗看吓了一跳,竟然这么多平时吃的菜,由于配伍不当,成了对身体有害的食品!

1、葱菇鸡块(鸡肉+芝麻):芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食会中毒,严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。

2、麻辣四季豆(大蒜+大葱):大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

3、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱):这个大家应该都知道了吧!

4、香蕉酸奶(香蕉+酸奶):酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益!

5、红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱):红枣性平,能滋补脾胃,益气养血,与鱼葱同食会导致消化不良。

6、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋):浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用。

7、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆):黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

8、青椒牛肝(牛肝+含维C的食物):因为蔬果中的维生素C有很强的还原性,很容易被牛肝中的铜离子氧化,而失去生理活性。

9、萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜):胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。

10、红白萝卜木耳汤(白萝卜+木耳):萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。

11、田螺酿肉(猪肉+田螺):猪肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,易伤肠胃,因此不宜同食。

12、西红柿烩平鱼(西红柿+鱼肉):西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。

13、黑糯米鸡(糯米+鸡):糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚,常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。

14、红豆冬瓜鲫鱼汤(鲫鱼+冬瓜):鲫鱼性温味甘,和胃补虚,消肿去毒,利水通乳,但若与冬瓜同食会使身体脱水。

15、红黄沙拉(黄瓜+西红柿):西红柿含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶,同食可使其中的维生素C遭到破坏。

16、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒):黄瓜含维生素C分解酶,会使辣椒中的维生素C遭到破坏,降低其营养价值。

17、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐):豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,不能被人体吸收。

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饿了也不能吃的11种食品(不宜空腹吃的食物)

“饥不择食”,是说人饿的时候,食欲强烈。但是如果抓到什么吃什么,急于填饱肚子,对健康是非常有害的,因为有些食物是不宜空腹食用的,否则会给你的健康埋下隐患。

1、牛奶、豆浆

这两种食物中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食,或餐后两小时再喝,或睡前喝均可。

2、酸奶

空腹饮用酸奶,会使酸奶的保健作用减弱,而饭后两小时饮用,或睡前喝,既有滋补保健、促进消化作用,又有排气通便作用。

3、白酒

空腹饮酒会刺激胃黏膜,久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外,人空腹时,本身血糖就低,此时饮酒,人体很快出现低血糖,脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍,出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感,严重者会发生低血糖昏迷。

4、茶

空腹饮茶能稀释胃液,降低消化功能,还会引起“茶醉”,表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。

5、糖

糖是一种极易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品,空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡,对健康不利。

6、柿子、西红柿

含有较多的果胶、单宁酸,上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。

7、香蕉

香蕉中有较多的镁元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。

8、山楂、桔子

含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃胀满、嗳气、吐酸水。

9、大蒜

大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素,空腹食蒜,会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激,引起胃肠痉挛、绞痛。

10、白薯

白薯中含有单宁和胶质,会刺激胃壁分泌更多胃酸,引起烧心等不适感。

11、冷饮

空腹状态下暴饮各种冷冻食品,会刺激胃肠发生挛缩,久之将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。

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让年轻人垂涎三尺的十大垃圾食品

第一、油炸食品

1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。2、含致癌物质。3、破坏维生素,使蛋白质变性。

第二、腌制类食品

1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌。2、影响粘膜系统(对肠胃有害)。3、易得溃疡和发炎。

第三、加工类肉食品(肉干肉松、香肠等)

1、含三大致癌物质之一:亚酸盐(防腐和显色作用)。2、含大量防腐剂(加重肝脏负担)。

第四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)

1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)。2、严重破坏维生素。3、热量过多、营养成分低。

第五、汽水可乐类食品

1、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙。2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。


第六、方便类食品(方便面和膨化食品)

1、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。2、只有热量,没有营养。

第七、罐头类食品(包括鱼肉和水果)

1、破坏维生素,使蛋白质变性。2、热量过多,营养成分低。


第八、话梅蜜饯类食品(果脯)

1、含三大致癌物质之一:亚酸盐(防腐和显色作用)。2、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。

第九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)

1、含奶油极易引起肥胖。2、含糖量过高影响正餐。

第十、烧烤类食品

1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)。2、1只烤鸡腿=60支烟毒性。3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。

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食品不能全吃新鲜的

大家都知道,食品应该是吃新鲜的,否则色香味会变差,严重的还会因腐败变质而丧失食用价值,甚至引起食物中毒。但是任何事物都有其两面性,有的食品如吃得太新鲜,则会对健康不利,或是使人得病。现列举如下:
  
牛奶最新有的报刊报道,某市农民牵着奶牛上街现挤现售,使市民既吃到了最新鲜的牛奶,还省了钱,又可防止牛奶掺水掺假,因此颇受市民的欢迎。其实这是愚昧的历史倒退。因为这种最原始的售奶方式,其挤奶的环境卫生,容器的洁净消毒,挤奶员的健康状况及双手的清洗消毒是无法保证的,故而早已被淘汰。况且现挤现售牛奶的奶牛是否患病又有谁知道呢?万一这牛感染了布氏杆菌、结核杆菌、金黄色葡萄球菌、口蹄疫病毒等致病微生物,那么吃新鲜牛奶者无疑会被感染或发病,遭受的健康损害是可想而知的,其增加的经济负担可能是鲜奶价格的数千倍或更多,因此这种特别新鲜的牛奶是万万不可尝试的。正规的乳品厂对采奶的奶牛及操作卫生都有一定的要求,且鲜奶都需经巴氏消毒后出厂。万一原料被某种微生物污染,都可被有效消毒。当然,经消毒的牛奶要冷藏,要尽早喝掉。
  
桶装水市售的桶装水,不论是蒸馏水、逆渗透水、矿泉水及其他纯净水,在装桶前大多要用臭氧做最后的消毒处理,因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧。对人而言臭氧是毒物,如果你趁新鲜喝,无疑会把毒物一起摄入。若将这些桶装水再放1~2天,臭氧会自然消失,这时再喝就无饮毒之虑了。根据规定,生产的桶装水必须经检验合格后方可出厂,而这个过程需48小时,故而喝按规范检验出厂的桶装水才是安全的。

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