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宝宝饮食注意事项及一些问题
作者:home99
发表时间:2009-03-25
更新时间:2011-01-27
浏览:3836次
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异国他乡

对于宝宝的饮食要求,觉得这里的PED与国内的说法有一些不同,如PED的建议一是一岁之内不能吃蜂蜜;二是一岁之后要求喝全牛奶,但一岁之内不主张喝牛奶;三是宝宝6个月内不提倡喂水(可能是指添加辅食之前)。从我看到的资料来看,不少宝宝的辅食配方里似乎是有蜂蜜的;不少文章里也是提倡给宝宝喝牛奶、喂水。另外PED也强调不能给一岁以内的宝宝吃盐,以及果汁要少喝。我们基本上还是以PED说的为准,两个宝可以说是相当健康的,没出现什么过敏性问题,所以觉得PED说得还是比较有道理的,呵呵。下面还是将我看到的一些与宝宝饮食有关的问题贴出来,仅供大家参考啊。

●宝宝饮食注意事项
●宝宝吃水果的六学问
●如何培养 “青菜宝宝”
●宝宝的饮食杀手
●如何纠正小儿挑食
●孩子天天喝牛奶为何还贫血
●孩子营养的“过”与“失”
●妈妈感冒能否喂奶
●专家解读宝宝营养饮食的误区
●12种生活品,比含铅物危险
●24种宝宝不宜吃的食物
●宝宝饮食营养问题
●Foods Babies Shouldn't Eat

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宝宝饮食注意事项

1、 3个月以内勿吃盐

因为这一时期的小儿肾脏功能尚差,肾小球滤过率、肾血流量都不及成人,肾小管排泄与再吸收功能也未发育完善,因此吃咸食必然会增加他们的肾脏负担,影响其正常发育。
  
当然不是说3个月内的孩子不需要盐,而是他们依靠母乳和牛奶中的天然盐分即已足够。3个月后,随着宝宝的生长发育,肾功能逐渐健全,对盐的需要量越来越大,便应该增加摄盐量了。因此,3个月后可适当吃点咸,6个月后可将食盐量限制在每日1克以下,1岁以后再逐渐增多。在夏季出汗较多时,或有腹泻、呕吐,食盐量可略增加。

2、半岁以内不要多饮果汁
  
果汁的特点是维生素与矿物质含量较多,口感好,因此乐于为宝宝接受,但最大的缺陷在于没有对儿童发育起关键作用的蛋白质和脂肪。如果喝很多果汁,由于果汁强占了胃的空间,因而正餐摄入减少,而正餐(如母乳或牛奶)才是宝宝获取正常发育所需养分的主渠道,所以饮果汁可破坏体内营养平衡,招致发育落后的恶果。年龄越小,此种恶果越易发生。故美国专家费玛博士主张:不足6个月的婴儿最好不饮果汁,6个月以上者也要限制饮用量,以每天不超过100亳升为妥。

3、周岁以内忌食蜂蜜、酸奶、蛋清及果冻
  
据国外专家报告,肉毒杆菌孢子广泛分布于土壤、灰尘及植物表面,蜜蜂采集的花蜜中也常混有这种病原体,因而酿造的蜂蜜中含有肉毒杆菌孢子。而周岁内的宝宝肠道内正常菌群尚未建立,吃入后易引起感染,轻者中毒,出现呕吐、腹泻等症状,重者可致猝死,国外已报告多例这样的病儿。周岁以后,肠道内正常菌群建立,肉毒杆菌孢子可被肠道内的有益菌(如双岐杆菌)抑制,所以食蜂蜜无妨。
  
酸奶有两大缺陷,一是含钙少,而婴儿的骨骼发育正需要大量钙质;二是含有乳酸菌,其可抑制肠道内有益菌而打破菌群平衡,诱发腹泻。
  
蛋清含有大量小分子蛋白质,易渗入宝宝血液中引起过敏反应,所以吃蛋黄为佳。而周岁以后耐受力增强,蛋黄与蛋清就都可以吃了。
  
至于果冻,由于滑软而有弹性,易破碎,不易溶化,误入气管后易堵塞气道而致窒息,且不易取出,危及宝宝性命。故给宝宝吃果冻要千万小心,太小的宝宝更易出事,最好远离果冻。

4、3岁以内不宜饮茶
  
饮茶 既可强体又可防病,但只适宜于成人及大孩子。这是因为茶中含有大量鞣酸,而鞣酸可干扰人体对食物中蛋白质及钙、锌、铁等矿物元素的吸收,导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质元素而影响其正常发育。另外,茶叶中的咖啡因对宝宝的大脑也是一种强烈刺激,易引起过度兴奋,诱发多动症。
  
3岁以后,宝宝的神经系统和消化系统功能增强,加上食谱更为广泛,足以抵消上述消极影响,可以饮茶,但宜饮淡茶,以后逐渐增加浓度。

5、5岁以内勿服补品

5岁以内是宝宝发育的关键期,补品中因含有激素或激素样物质,可引起骨骺提前闭合、缩短骨骺生长期而导致个子矮小,干扰生长系统发育,招致宝宝性早熟,如女孩乳房增大,阴道出血;男孩阴茎增粗,睾丸增大,胡须生长,还可引起牙龈出血、口渴、便秘、血压升高、腹胀等症状。
  
因此儿科医生建议:不满5岁的孩子不要服用人参、蜂王浆等补品,5岁以上的孩子如果有营养不良、发育迟缓,可在医生指导下选用补品,但一定要把握好服用量与疗程,不可过多过久。

6、 10岁以内不要吃咸鱼
  
各种咸鱼均含有大量的二甲基亚硝酸盐,进入人体后会转化成具有强烈致癌性的新物质――二甲基亚硝胺,有引起癌症特别是鼻咽癌的危险。研究资料表明,10岁以前开始吃咸鱼的孩子,成年后患癌的可能性比一般人高3倍。因此不要给10岁以内的孩子吃咸鱼,以免日后遭受癌症之害。

★★ 小儿喂养:几种不宜添加的辅食

婴儿已经能吃许许多多食品,但下列食品最好不要喂:

● 刺激性太强的食品。酒、咖啡、浓茶、可乐等饮品不应饮用,以免影响神经系统的正常发育;汽水、清凉饮料等万一喝上就不肯放嘴,一直想喝,容易造成食欲不振;辣椒、胡椒、大葱、大蒜、生姜、酸菜等食物,极易损害娇嫩的口腔、食道、胃粘膜,不应食用。

● 含脂肪和糖太多的食品。巧克力、麦乳精都是含热量很高的精制食品,长期多吃易致肥胖。

● 不易消化食品。章鱼、墨鱼、竹笋和牛蒡之类均不易消化,不应给婴儿食用。

● 太咸、太腻的食品。 咸菜、酱油煮的小虾、肥肉、煎炒、油炸食品,食后极易引起呕吐,消化不良,不宜食用。

● 小粒食品。花生米、黄豆、核桃仁、瓜子极易误吸入气管,应研磨后供婴儿食用。

● 带壳、有渣食品。鱼刺、虾的硬皮、排骨的骨渣均可卡在喉头或误入气管,必须认真检查后方可食用。

● 未经卫生部门检查的自制食品。糖葫芦、棉花糖、花生糖、爆米花,因制作不卫生,食后造成消化道感染,也可因内含过量铅等物质,对婴儿健康有害。

● 易产气胀肚的食物。洋葱、生萝卜、白薯、豆类等,只宜小量食用。

★  饮用酸奶的注意事项

1、要鉴别品种   
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成"乳酸奶" 只是饮料,不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。

2、要饭后2小时左右饮用   
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2之以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3~5。

3、要饮后及时漱口   
随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。

4、不要加热   
酸奶中的活性,乳性乳酸菌 如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。

5、不宜与某些药物同服   
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

6、不要给婴儿喂食  
酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。

★  给宝宝吃鸡蛋的两种错误方法

许多父母都喜欢在给孩子的早餐中加个鸡蛋,以为这样就能提高营养,但专家表示:如果给孩子准备鸡蛋时,制作方法或者搭配食物不当,反而会令孩子得不到原有的营养,并提醒父母注意两个方面:

● 与糖同煮
常有父母喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物,不易被人体所吸收。

● 与豆浆搭配
豆浆中含有胰蛋白酶,如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合,就会造成营养成分的损失,降低营养价值。

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宝宝吃水果的六学问

香甜美味的水果一直深受宝宝们欢迎,家长也因为水果中含有丰富的维生素和其他营养成份,也鼓励小家伙们多吃。殊不知,水果固然好吃,营养丰富,但也并非多吃就好处多多,这里面还蕴藏着不少的学问呢!
  
● 挑选当季水果
挑选的水果品种应选择当季的新鲜水果。现在水果保存方法越来越先进,
  
我们经常能吃到一些反季节品种,冬天吃到夏天的西瓜已经不是什么稀罕事。但有些水果,例如苹果和梨,营养虽然丰富,可如果储存时间过长,营养成分也会丢失得厉害。
  
【最佳的做法】 购买水果时应首选当季水果;每次买的数量也不要太多,随吃随买,防止水果霉烂或储存时间过长,降低水果的营养成分;挑选时也要选择那些新鲜、表面有光泽、没有霉点的水果。
  
● 吃水果的最佳时间
一些妈妈认为饭后吃水果可以促进食物消化,这种想法对于成人来说没错,可对于正在生长发育中的宝宝却并不适宜。
  
这是因为,一些水果中有不少单糖物质,虽然说它们极易被小肠吸收,但若是堵在胃中,就很容易形成胃胀气,还可能引起便秘。所以在饱餐之后不要马上给宝宝吃水果。
  
另外,餐前也不是吃水果的最佳时间。宝宝的胃容量还比较小,如果在餐前食用,就会占据胃的空间,影响正餐的摄入。
  
【最佳的做法】 把吃水果的时间安排在两餐之间,比如午睡醒来之后,吃一个苹果或者桔子。
  
● 水果要与宝宝体质相宜
这一点非常重要,不是所有的水果宝宝都能吃。妈妈要注意挑选与宝宝的体质、身体状况相宜的水果。

比如,体质偏热容易便秘的宝宝,最好吃寒凉性水果,如梨、西瓜、香蕉、猕猴桃等,它们可以败火。

如果宝宝体内缺乏维生素A、维生素C,那么就多吃杏、甜瓜及柑橘,这样能给身体补充大量的维生素A和维生素C。
  
宝宝患感冒、咳嗽时,可以用梨加冰糖炖水喝,因为梨性寒、生津润肺,可以清肺热;但如果宝宝腹泻就不宜吃梨。对于一些体重超标的宝宝,妈妈要注意控制水果的摄入量,或者挑选那些含糖较低的水果。
  
【最佳的做法】 了解自己宝宝的体质和水果的性质、营养成分,尽量给宝宝吃与体质相适宜的水果。
  
● 水果不能代替蔬菜
有些妈妈认为水果营养优于蔬菜,加之水果口感好,孩子更乐于接受,因此,对一些不爱吃蔬菜的宝宝,妈妈常以水果代替蔬菜,认为这样可以弥补不吃蔬菜而对身体造成的损失。
  
其实,用水果代替蔬菜的做法并不科学。水果与蔬菜营养差异很大,与蔬菜相比,水果中的无机盐和粗纤维含量较少,不能给肠肌提供足够的“动力”。不吃蔬菜的宝宝经常会有饱腹感、食欲下降,营养摄入不足势必影响身体发育。
  
【最佳的做法】 蔬菜、水果都不偏废。
  
● 水果不能随便吃
水果可不是吃越多就越好,每天水果的品种不要太杂,每次吃水果的量也要有节制,一些水果中含糖量很高,吃多了不仅会造成宝宝食欲不振,还会影响孩子的消化功能,影响其他必需营养素的摄取。
  
另外一些水果不能与其他食物一起食用。比如柿子与红薯、螃蟹一同吃,便会在胃内形成不能溶解的硬块儿。轻者造成宝宝便秘,严重的话这些硬块不能从体内排出,便会停留在胃里,致使宝宝胃部胀痛,呕吐及消化不良。
  
【最佳的做法】 熟悉各种水果的特性。每天吃的水果不超过三种,控制宝宝的水果摄入量。
  
● 注意水果的清洗方法
  
【最佳的做法】 吃水果前应将水果清洗干净,并在清水中浸泡30分钟或用淡盐水浸泡20分钟,再用流动水冲净后食用;水果能削皮的尽量剥去皮,有些水果在食用前要用毛刷刷干净,而不能因为图方便在水龙头下冲冲了事。

★ 3种水果,宝宝别贪吃

五花八门的水果引诱着孩子的胃口,爸爸妈妈常认为水果对身体有好处,孩子多吃点是好事,殊不知,有些水果孩子不可多食,否则会损害孩子的健康。

● 柿子  柿子皮薄色鲜,味道甜美,是孩子非常喜爱吃的水果。柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素C及钙、磷、铁及多种胶质物。如果孩子肺热咳嗽,或大便干燥,吃一些柿子则有助于改善症状。但是,若是经常在餐前大量吃柿子,柿子里含有的大量柿胶酚、单宁和胶质,就会在胃内遇酸后形成不能溶解的硬块儿。硬块儿小时可随大便排出,而较大的硬块儿就不能排出了,只能停留在胃里形成胃结石,表现出胃胀痛不适、呕吐及消化不良,如果孩子原本有胃炎、胃溃疡,还有可能诱发胃穿孔、胃出血等危险并发症。因此,孩子不可过量地吃柿子,一次只可吃1~2个,不要吃皮,避免形成柿石症。

● 甘蔗  甘蔗中含有大量的蔗糖,进入胃肠道经消化酶分解后,可使体内的血糖浓度增高,吃得越多就越高。当血糖浓度超过正常限度后,常常可促进皮肤上的葡萄球菌生长繁殖,引发皮肤上起小疖肿或痈肿。如果病菌侵入到皮肤深部,还可能引起菌血症。同时孩子过多地摄入糖分可使孩子血液的PH值下降,形成酸性体质。酸性体质的孩子身体免疫功能下降,容易患感冒和发生皮肤感染。因此,孩子不可过量吃甘蔗,每天最好不要超过50克。

● 柑橘  柑橘中含有大量的柠檬酸、苹果酸,不仅营养丰富,而且还可理气健脾、化痰止咳,有助于治疗呼吸道急慢性感染及消化不良。可是,父母经常会误认为吃得越多越好,然而甘橘如果吃得过多,就会使体内的胡罗卜素含量骤增,从而引发胡萝卜素血症。其表现为食欲不振、烦躁不安、睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等,有时甚至手掌、足掌的皮肤都发黄。因此,孩子吃柑橘要有一个合理的限定,每天至多进食2~3个。

★ 不能给孩子多吃的水果
众所周知,水果的营养价值较高,某些水果更有一定的保健功效,是人们喜爱的食品。但是,水果和其它食物一样,也有着令人担忧的副作用,如果食用时不注意,轻者有损于身体健康,重者有生命危险。

● 樱桃形味虽美,然而由于含铁量太丰富,再加上含有一定的氰甙,故樱桃食用过量会引起铁中毒,甚至引起氰化物中毒。

● 荔枝虽为果中佳品,但多食则发热,尤其鲜品食用过多可致龈肿口痛或衄血,故阴虚火旺者慎食。另外,多食荔枝亦可发生低血糖症,医学上称为“荔枝病”,因荔枝有降血糖作用,这在荔枝产区常见。

● 桑椹成熟后味甜多汁,但含有溶血物质和过敏物质以及透明质酸等,食用过多易发生出血性肠炎,严重者有致死的可能。

● 柿子食用过多,可使人产生“柿石症”,因为柿子被胃酸溶解后,柿子中的果胶和柿胶就会在胃酸的作用下凝结为不溶解的结石。

● 李子、银杏、梅子、杏等水果中都含有微量的氢氰酸。俗话说:“桃饱人杏伤人,李子树下抬死人”,实则是指饱食杏、李等水果后引起的氢氰酸中毒。

● 梨,食之过多能伤脾胃,助阴湿,使胃肠功能失调,引起腹泻等病。故畏寒、脾虚泄泻者应忌食。另外,外伤、产后、小儿痘后均不宜多食。

● 香蕉,虽然人皆喜食,但空腹时若大量食用,由于它含镁量高会造成体液中镁与钙的比值改变,使血中镁大幅度增加,对心血管产生抑制作用,引起明显的麻木感觉如肌肉麻痹、嗜睡乏力等症状。另外,因其性寒,故脾胃虚寒、胃疼腹泻者应少食,胃酸过多者应禁食。肾脏功能不佳者及关节炎、肌肉疼痛患者最好不吃香蕉。因为香蕉含钾量过高,对肾脏疾患有着严重的副作用;并且,香蕉可使局部血液循环减慢,代谢产物堆积,体内维生素B消耗增加,从而使关节和肌肉疼痛加重。

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如何培养 “青菜宝宝”

现在的独生子女家庭,条件都不错,父母对孩子有求必应。但有一件事让许多父母感到烦恼,那就是有很多孩子吃饭挑食,不愿吃青菜。
  
青菜含有大量的维生素和纤维,长期不吃青菜容易引起便秘、维生素缺乏等症状,影响孩子的健康。因此,家长应从小培养孩子爱吃菜的良好习惯。
  
● 做菜时要讲究烹调技术和方法,要适合儿童的年龄特点。由于孩子年龄小,牙齿发育不好,咀嚼能力差,做菜时应把菜切得碎些,炖得烂些。注意色彩搭配,平时经常变换花样,引起孩子的食欲。
  
● 饭前可给孩子讲解各种菜的营养价值,对幼儿身体发育的作用。平时尽量少给孩子吃零食,并且多让孩子参加体育锻炼。只有这样,孩子才有食欲,才愿吃菜。
  
● 对不愿吃菜的孩子可先让他(她)喝菜汤,适应之后逐渐加菜,尽量少盛多添。家长对孩子的点滴进步应及时鼓励,增强他们的自信心。
  
● 年龄稍大些的孩子可让他和父母一起买菜、摘菜、洗菜,父母炒菜时让他在一旁当助手。由于孩子亲自参与,容易产生自豪感,吃起菜来也就感到格外香。
  
● 父母应起榜样作用,吃饭不挑食,切忌对着孩子说这菜不好吃那菜不好吃。或孩子不喜欢吃某种菜,就不再做那种菜,这样做等于给孩子加深不良印象。
  
● 如果孩子实在不愿吃某一种菜,不要强迫他,避免孩子边吃边哭,一旦养成一吃饭就哭的坏习惯,必将影响孩子的身心健康。
  
总之,年轻的父母们,在关爱孩子的同时,应坚持让孩子吃得全面、吃得愉快,促进孩子身心健康成长。

★ 宝宝的健康食物――胡萝卜
胡萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分,其中胡萝卜素含量较高。胡萝卜素进入人体内,在肠和肝脏可转变为维生素A,D故变称维生素A元,是膳食中维生素A的重要来源之一。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能,是小儿不可缺少的维生素。缺乏会使皮肤干燥,呼吸道粘膜抵抗力低,易于感染,易患干眼病、夜盲、生长发育迟缓,骨骼、牙齿生长不良等症,因此小孩应多吃些胡萝卜以获得维生素A。

从婴儿加辅食时起即可喝胡萝卜水,吃胡萝卜泥,蒸胡萝卜段。有的孩子不适应胡萝卜的异味,可以将胡萝卜与其它食物混合制作,如烧肉末胡萝卜末,青菜、豆腐炒胡萝卜,蒸蛋羹内放胡萝卜碎末,与青菜肉混合做包子、饺子馅、做胡萝卜、白萝卜粉丝汤等。胡萝卜生吃不如熟吃好消化。

胡萝卜素被人体吸收率为摄入量的1/3,在转变为维生素A时,又是吸收量的1/2。儿童年龄小,吃的量少,摄入的胡萝卜素量不能满足对维生素A的需要,所以还要直接摄入维生素A,以补充不足。

★ 合理安排孩子的零食
在能否给孩子吃零食的问题上一直存在一些分歧。其实可以给孩子吃零食,关键是怎么吃,吃什么?

【怎么吃】
● 要少吃零食,因为零食毕竟不是主食,孩子胃口又小,吃多了会影响正常食欲;
● 零食不要零吃,否则孩子饮食没有规律,也易养成不良的饮食习惯;
● 要给孩子选择合适的零食。在选择零食的时候要考虑孩子的年龄特点、咀嚼和消化能力。

【吃什么】
● 水果是各年龄组的孩子喜欢吃也能够吃的食物。水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖,易被人体吸收;水果中的有机酸可促进消化,增进食欲;水果中含有果胶(一种可溶性的膳食纤维),有预防便秘的作用;水果还是维生素C的主要来源。
● 含碳水化合物较多的谷类食物经膨化制成的食品,酥脆易于消化,可适量摄入。另外蛋糕中可选松软的面包、蛋糕,脆饼干等作为孩子的午后加餐。
● 硬果类,如花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等,含油脂较高,经加工制作后吃起来不但味道很香,还含有人体需要的一些必需脂肪酸、B族维生素、微量元素锌等,这些都是孩子们长身体时需要的营养素。年龄小的孩子不宜选择这类零食,此类零食咀嚼困难,不小心容易吸入气管,至呼吸困难甚至窒息危及生命。硬果中油脂含量高,大孩子也不宜多吃。  
● 糖果类零食是纯热量食品,巧克力虽然含有一些蛋白质和脂肪,但主要是提供热能,这类食品营养价值不高。另外甜食也是造成龋齿的原因之一,不宜作为给孩子经常选择的零食。
● 雪糕、冰激凌类凉食是孩子们最喜欢吃的零食,尤其是在炎热的夏季。以奶为主要原料制作的凉食,其营养成分有蛋白质、脂肪和碳水化合物,钙的含量也高些。由于这类食品含糖量高,吃多了会影响孩子的胃口,刺激胃肠道。不少孩子因食欲不好、面黄体瘦来医院就医,检查又没有器质性病变,中医大夫说孩子“脾胃不和”;也有一些孩子因经常腹痛医院检查诊断为“浅表性胃炎”,这些都与贪食冰凉食品有关。

总之,安排好孩子的零食,既增加了营养素的摄入量,又满足了孩子的口味,同时又不影响主食进餐量,不让零食喧宾夺主。

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宝宝的饮食杀手

一、食物污染 造成今天这种局面原因是多方面的,如环境的恶化、家电的辐射、儿童生活习惯的改变以及高蛋白、高脂肪的食谱等。专家们尤其注意到食物污染所带来的危害,特别是亚硝酸盐、黄曲霉素、农药以及铅、汞、镉类重金属等难辞其咎。

分析发现:食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐;黄曲霉素是诱发肿瘤(特别是肝癌)的一大“元凶”,有人用发霉饲料(富含黄曲霉素)喂养小动物,仅仅三个月就患了肝癌;食物中的残留农药潜入人体并蓄积下来,轻者损害肝、脑、肾等器官,重者可致急性中毒而丧命。你看,食物污染的危害多么可怕。…热点:七种宝宝不适合吃的食物  对策:首要一条是对孩子的食物巧加选择,选择那些无农药污染、无霉变、硝酸盐含量低,且新鲜干净的食物,如米、面、豆类、芹菜、葱、蒜、韭菜、土豆、萝卜、地瓜等。对疑有农药污染的蔬菜可用臭氧解毒机处理,或用蔬菜清洗剂或小苏打浸泡后再用大量清水冲洗。根茎类蔬菜和水果,一律要削皮后再烹调或直接食用之,以维护孩子的身体健康。

二、补品 玲玲刚满5岁,长得活泼可爱,惟嫌不足的是身体偏瘦。父母为此费尽心机,到年打听长胖的秘方。后来从报上看到一则广告,说花粉制剂不仅滋养身体,而且能健脑益智,喜出望外,随即购来按药品标签上的说明给孩子服用。想不到20天后孩子两侧乳房长大……吓得父母急忙将女儿带到医院,专家的诊断是性早熟,罪魁祸首就是花粉补品。

对策:以平常心对待补品,拒绝广告误导。专家建议,5岁以下的孩子不服补品,5岁以上的应根据具体情况由医生决定。

三、洋快餐 近几年来,洋快餐风靡国内。由于其良好的就餐环境、新颖的就餐方式以及诱人的风味,很受儿童的青睐。而一些家长为了迎合孩子的口味,也不惜慷慨解囊满足孩子的要求。可是问题就来了,不少儿童因为体重超标,成了“小胖墩儿”。而“小胖墩儿”又易与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结缘,严重危害其身体与智力发育。

四、糖食 糖食口感好,加之包装精美、做工考究的糖类点心与零食比比皆是,这便成为儿童又一种 “挡不住的诱惑”。然而,长时间嗜吃糖食却可给儿童带来精神卫生方面的问题,使儿童情绪失常,表现为激动好哭、撕书毁物、爱好脾气、打架斗殴等,医学上谓之“嗜糖性精神烦躁症”。研究表明,由于糖分摄取过多,致使大量维生素b因帮助糖分代谢而消耗掉,从而引起神经系统的维生素b[1>缺乏而产生上述症状。…饮食:哪类糖适宜儿童服食   对策:限制甜食,减少零食,三餐蛋白质、脂肪与碳水化合物物的比例应维持在1:3:6的水平。

五、酸性食物 孤独症是一种心理障碍,特别是性情孤僻、不爱交往、对环境的适应能力特别差。为什么专家将其与酸性食物挂上了钩呢?要弄清其中的奥妙,首先得明白何谓酸性食物。

这里说的酸性食物并非指食物的味道而是指其性质而言,如各种肉、蛋及糖类等。这类食物正是被人们所看重的“高营养食品”,往往被家长作为首选食品而列入儿童的食谱中。但是,它们进入人体后的最终代谢产物为酸性成分,可使血液呈酸性,改变血液正常的弱碱性状态,导致酸性体质,从而使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素大量消耗掉,引起思维紊乱,使孩子患上孤独症。

对策:调整三餐结构,适当减少蛋白质、脂肪、糖类所谓“营养性食物”的比重,增加蔬菜、水果等富含的食物。

六、精食 时下不少家庭追求“食不厌精”,将进食精米白面视为时尚。医学专家却不这样看,他们认为长期吃过于精细的食物,不仅减少了b族维生素的摄入而影响神经系统发育,而且因损失过多的铬元素还会影响到视力。现已确认,铬元素的不足乃是近视眼的一大成因。

原来,铬是人体内一种重要荷尔蒙——胰岛素的辅因子,其量不足可使胰岛素的活性减退,调节血糖的能力下降,致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中,导致眼睛的屈光度改变,最终形成近视。   对策:适当给孩子安排一定量的粗粮糙米,供给足量的铬元素。

七、方便面 方便面是时下流行的快餐食品之一,其制作方法也是从国外引进的,为与麦当劳、肯德基等洋快餐区别,不妨称之为“土快餐”吧。这种“土快餐”是油炸面条加上食盐、味精组成的,最大弊端在于缺乏蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素,而这些恰是儿童生长发育必不可少的养分。

对策:不能让方便面成为孩子的主食,否则可诱发营养不良,危害孩子的身体与智力发育。

八、巧克力 巧克力虽然是一种历史较为悠久的食品,但由于其多种保健功能(如保护心脏、防癌、减肥、振奋情绪等)的相继发现,越来越受到保健专家的瞩目与提倡,因而逐渐“热”起来成为一种时尚食品。但要注意,儿童应适当限制,否则易与遗尿症结缘。

美国一位医学博士的解释是:巧克力可在小儿体内产生过敏反应,使膀胱壁膨胀、容量减少、平滑肌变得粗糙、产生痉挛,同时这一过敏反应又使小儿睡得过深,使其在尿液充盈时不能及时醒来,于是造成尿床。随着小儿进入青春期,巧克力不再产生过敏反应了,遗尿现象即可消失。

对策:小儿期,临睡前应少吃或不吃巧克力。

九、咖啡 咖啡含有较多的咖啡因,而咖啡因有阻碍婴儿骨骼发育的不良作用,故常饮咖啡、吃咖啡糖果或咖啡饼干的孩子,有成为“武大郎”的危险,父母不可不当回事儿。

对策:提倡孩子多喝白开水,少接触或不接触咖啡。

十、鱼片干 鱼片干是由海鱼加工制成,含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素,加上味道美,故家长乐于买,孩子也乐于吃。但要警觉的是鱼片干有一种称为氟的元素含量往往过多。

据测量,鱼片干中的氟元素是牛、羊、猪肉的2400多倍,是水果、蔬菜的4800多倍。而人体每日对氟元素的生理需要量仅为1毫克—1.5毫克,故每天从食物等摄入氟的安全限度不得超过4毫克—6毫克。如果超过这一限度,氟就会在体内积蓄起来,时间一长,便会引起慢性氟中毒,使牙齿变得粗糙无光。

对策:为了孩子有一口洁白整齐的“玉齿”,对鱼片干一定要限量,绝对不可长年累月让孩子大量摄入。

十一、豆奶 豆奶作为婴幼儿喂养的最佳替代品,多年来一直无人质疑,但近年来陆续有研究报告指出婴儿喝豆奶的弊端。首先是美国从事转基因农产品与人体健康研究的人士发现,吃豆奶长大的孩子,成年后引发甲状腺和生殖系统疾病的风险系数增大,原因在于婴儿对大豆中高含量植物雌激素的反应与成年人不同,婴儿摄入体内的植物激素只有5%能与雌激素受体结合,余下的植物雌激素便在体内积聚,这样就可能为将来的性发育埋下隐患。有资料显示,喝豆奶长大的孩子日后罹乳腺癌的风险概率是常人的2-3倍。接着又有报告指出豆奶和大豆代乳品中的锰含量高于母乳50倍,而吸收过量的锰元素,将影响6个月以下婴儿的脑发育,从而增加了以后罹注意力缺陷、多动症和青春期暴力冲动的可能性

对策:提倡母乳喂养,婴儿特别是6个月以下的婴儿最好不喝豆奶。

十二、冷饮 一到夏季,不少孩子离不开冷饮,如冰棍、冰淇淋等。殊不知,孩子的肠管相对成人的长而薄,肠系膜松弛而固定能力差,一旦受到冷饮刺激,可导致肠管平滑肌痉挛和蠕动增强,进而诱发肠套叠,造成肠道梗阻而危及生命。

对策:夏季孩子吃冷饮要慎重,切忌放纵,以防不测。一旦出现腹痛、呕吐等症状,应立即就医。

最后,我们的生活条件和营养状况比起10年前虽然有了很大的改善,但一些孩童的营养状况却并没有得到相应提高,甚至还衍生出一些“高级垃圾食品”。因此,父母在日常生活中为孩子选择食品一定要慎重。

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如何纠正小儿挑食

小儿挑食、偏食的不良习惯,会影响他获得全面的营养,影响身体的正常生长发育,家长应该帮助他纠正,这是正确的。但也不能操之过急,如采取哄骗打骂等强制手段,就更会引起孩子的逆反心理,其效果反而不好。因此,要讲究一定的方式方法。以下方法可供家长参考运用:

● 从不在孩子面前谈论某种食物不好吃,或者有什么特殊味道之类的话。对孩子不太喜欢吃的食物,多讲讲它们有什么营养价值,吃了以后对身体有什么好处,而且家长应在孩子面前做出表率,大口大口香甜地边吃边称赞那些食物吃起来味道有多好,当孩子表示也想吃一点时,要及时表扬孩子。

● 让孩子与全家人一起吃饭,或是与不挑食、不偏食的小朋友一起吃饭,创造一个愉快的进餐环境,并且鼓励他要向大人或小朋友学习。

● 严格控制孩子吃零食。两餐之间的间隔最好保持在3.5—4小时,使胃肠道有一定的排空时间,这样就容易产生饥饿感。古语说:“饥不择食。”饥饿时对过去不太喜欢吃的食物也会觉得味道不错,时间长了,便会慢慢适应。

● 改善烹调技术,不让小儿把不太喜欢吃的食物挑拣出来。如有的小儿不吃鸡蛋黄,可以把生鸡蛋与面粉调和,烹制鸡蛋软饼或是鸡蛋面条;不吃胡萝卜的,可以做成胡萝卜猪肉馅包子或饺子。等吃完饭,再告诉孩子他所吃的食物。

● 给孩子安排丰富的户外活动,如骑小自行车、玩球、跑步比赛等,到了吃饭时间,让他洗洗手,安静一会,等有了食欲再吃饭。此时桌子上摆了各种食物,其中也有孩子不太喜欢吃的,但家长不要提醒他。孩子经过活动,肚子已很饿了,吃起来会觉得很香。只要他吃了以后没有恶心、呕吐或过敏等表现,说明这种食物对他是合适的。如果食后确有身体不适的表现,则要向医生请教,那就不属于挑食、偏食了。

★ 牛奶含钙多为何还要补钙
牛奶中钙的含量确实比母乳中多,但喂牛奶的孩子缺钙、患佝偻病的却比喂母乳的儿童多,其原因是钙的吸收、利用与磷的含量有关。两者的比例为2:1的吸收好。

在牛奶中,钙与磷的含量相近,其比例约为1:1;而母乳中钙的含量低于牛奶,但磷的含量更低,比例约为2:1。所以喂养者钙的吸收多,牛奶喂养者钙的吸收少。

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孩子天天喝牛奶为何还贫血

众所周知,贫血是“穷病”,但生活条件好了,孩子却还是贫血。据一次抽样调查显示,在139名体弱儿童中,贫血儿童占到36人。医学专家指出,现代城市儿童贫血和饮食方式、生活习惯、营养结构以及卫生习惯等有关系。

● 偏食导致缺铁

整天喝牛奶、喝酸奶、吃奶油蛋糕,午餐、晚餐之后还要消灭一个冰淇淋,像这样成天和“奶”打交道的孩子不在少数,这样的后果就是很容易患上缺铁性贫血。

其实,牛奶中铁的含量非常少。一般而言,每100毫升牛奶仅含铁0.1—0.5毫克,而幼儿每天需要的铁含量为12毫克。因此,即使孩子每天被灌饱各种各样的奶制品,还是远不能满足对铁正常需求量。

对于这类富贵贫血患儿,应该纠正其偏食的不良习惯,特别要鼓励孩子多吃富含铁的食物,如:菠菜、豆制品、黑木耳、动物的心和肝以及牛肉等。

● 不能只有“高蛋白”

现在不少孩子的蛋白质和脂肪摄入量都不缺,可却因为新鲜蔬菜和水果吃得不够,而缺少叶酸,骨髓里的红细胞就不能发育成熟,导致释放到血液中的红细胞存活寿命短,因而发生营养性巨幼贫血。

儿童饮食高蛋白未必就等于营养好,营养好应该是指各种杂食营养摄入均衡、适量。平时应让孩子多吃新鲜蔬菜和水果,特别是富含叶酸的食物,如:豆类、绿叶蔬菜、全麦面包等粗粮以及新鲜水果等。

● 警惕胃病引起贫血

成人患有胃病,不少是由幽门螺杆菌引起的。而幽门螺杆菌可通过亲密接触传染给孩子,使儿童小小年纪也染上胃病。比如:成人通过嚼食来喂孩子,人为制造病菌传播机会;一瓶饮料。成人喝过了。让孩子接着喝。种种不卫生饮食习惯,让幽门螺杆菌“有机可乘”。

医生建议,生活中要严格讲究饮食卫生,特别是有胃病家族史的家庭,更应该实行分餐制,这样可以减少胃病的发生。孩子没有胃病,吸收好,就可减少贫血发生概率。同时,户外游戏后,应用肥皂及时洗手;不能喝生水,不能生吃没有洗干净的蔬菜,以防“病从口入”。

● 做到饮食平衡

如何治疗和预防儿童贫血?专家一致认为,最重要的是帮孩子把好嘴巴关,鼓励孩子多吃青菜、瘦猪肉、牛羊肉等含铁丰富的食品,引导孩子少吃洋快餐和速食方便面,养成正确的饮食习惯。食补好于药补,建议多吃青菜、瘦肉和坚果类食物如核桃、花生、杏仁等。贫血严重的,一定要通过医院专业医生诊治,确定是否用药。

★ 小儿缺铁性贫血的食疗方法

流行病学调查表明,我国一岁以下的小儿缺铁性贫血的发病率比较高。患儿通常表现为面色发白或发黄,身体不够健壮,注意力不够集中,易乏力、疲倦,精神不佳,抗病能力差。

为什么小儿容易患缺铁性贫血呢?这是因为一岁以下的小儿生长发育很快,铁元素需要量相对较多,而作为小儿主要食物的人奶或牛乳,含铁量又很低,远不能满足需要。此外,婴儿由粪便及皮肤损失的铁也较儿童和成人多。

那么,怎样预防呢?方法很简单,只要及时而合理地添加适合的辅助食品,即可收到预防的效果。

动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较易被人体吸收。如肝泥就很便于儿童食用。

鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其他营养,所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源之一。

黄豆及其制品:每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%。

芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素,是一种极佳的婴儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

★ 盲目补铁有碍儿童成长
  
印度尼西亚学者研究发现,当儿童食物中已含有足够量的铁时,如再补铁则会阻碍儿童生长。他们让47名中产阶级层家庭的儿童服用樱桃汁4个月,其中24名儿童所饮果汁中不含铁,而且这47名城市儿童的饮食中并不缺铁。结果表明,未补铁的儿童体重增长速度比补铁儿童快50%。由此可见,对儿童补铁绝对无害的观念未必正确。

铁是红细胞中血红蛋白的主要成分,儿童缺铁易患缺铁性贫血,使患儿肤色苍白、疲乏无力、感情冷漠,严重的影响智力与神经发育。我国城乡缺铁性贫血患者比较多,于是儿童食品中的铁强化食品也应运而生,而且种类不断增多。当今社会,绝大多数孩子都是独生子女,年轻的父母都注重儿童身心保健,往往不惜花钱购买铁强化食品或铁剂药品让儿童食用,以防患缺铁性贫血。但上述现象说明,儿童也不宜盲目补铁。专家认为,健康的儿童无需额外补铁。

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孩子营养的“过”与“失”

中国疾病预防控制中心日前进行的监测显示,由于我国居民日常饮食中铝含量较高,已经成为影响儿童健康的隐患。另有一项检测报告直指孩子们爱吃的食品,称三成膨化食品铝超标!如今孩子的生活越来越好,可是随之而来的却是“铅超标”、“铝超标”,还有“微量元素缺乏”等等。那么,这些对孩子的健康究竟有何影响?家长又该如何应对呢?

● 让孩子远离“超标”之害

中国农业大学食品学院随机选择了畅销的20种膨化食品,产品范围覆盖了福建、上海、天津等膨化食品的主要产区。结果发现在这20个被测样品中,竟有7个样品的铝残留量超过了国家标准的规定。超标的产品包括虾条、芝士条、龙卷果和豌豆脆等。

专家近十年来对不同城市和区域儿童铅水平的动态研究推测,我国城市儿童约30%~40%血铅水平超标。

小新在幼儿园时,老师发现他比周围的小朋友更加顽皮,小动作特别多,于是告诉了小新的父母。可当时谁都未在意,直到上了小学,小新的顽皮好动影响到了学习,小新父母才在老师的建议下领孩子去医院检查。在排除了其它原因后,医生认为小新的“顽皮”是他体内的铅在作怪。

目前儿童超标较多的是血铅水平。铅的危害是多方面的,其对儿童的身体发育和智力发育都有严重影响。经常接触铅,会导致性铅中毒,出现烦躁、嗜睡、行为异常、多动、注意力分散、食欲不振、失眠、智力减退等症状。急性铅中毒则表现出精神呆滞、厌食、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重的还可出现抽搐、昏迷等。值得注意的是,由于铅中毒是个慢性发展的过程,中毒症状有时不是很明显,家长常容易忽略孩子铅中毒的实际情况。

许多家长会问,孩子的日常活动并不复杂,那么多的铅是如何进入孩子体内的呢?据专家介绍,环境中的铅是造成儿童铅中毒的根本原因,比如工业污染、汽车尾气等。另外,在我们的家中也可能隐藏着诸多“隐形杀手”。家庭装修引起的儿童铅中毒越来越多;彩色玩具含铅量很高,幼小的孩子喜欢用嘴咬,更容易将铅吃进体内;部分蜡笔、水彩画颜料和铅笔涂层中的重金属含量也存在超标问题;在吃皮蛋、爆米花等食物时也会不知不觉把铅吃进去。

铅中毒是可以预防的,要从孩子的日常饮食、起居及生活习惯等多方面入手。首先要让孩子养成良好的习惯,餐前洗手,勤剪指甲,不吮指和啃玩具;室内装修后风干再住,少用烟煤、少吸香烟;尽量不要让孩子在马路边玩耍;少吃含铅食品,多吃动物肝脏、豆制品、海产品;家长回家后应换掉工作衣,做饭前洗手。

专家指出,虽然因铝超标而引起严重症状的病例很少见,但是铝超标会影响孩子骨骼的生长,长此以往会影响孩子的身高,智力上也会有一定影响,因此家长也应该提高警惕。

● 营养素,说“补”不容易

我国最新《中国居民营养与健康现状》调查报告显示:我国儿童中营养失衡、营养不良、微量营养素缺乏状况相当普遍。中国十大城市2岁以内的婴幼儿贫血患病率达24.2%,0岁至6岁儿童缺锌比例为39%,3-12岁儿童维生素A缺乏率为9.3%,儿童钙摄入量不足也比较严重,只达到其膳食钙推荐摄入量的1/3左右,而达到标准摄入量的不足5%。

王女士的女儿今年5岁,个头比同年龄的孩子高大,饭量也挺大,可检查身体又是缺钙又是缺锌,而且缺的挺多。王女士为此让孩子吃了好多补钙、补锌的保健品,可是将近一年过去了,去检查还是老样子。

专家认为,5岁小孩如果生长发育良好,没有偏食挑食,饮食品种丰富,一般不会发生缺钙缺锌。但如果孩子生长发育较迅速,可能会有缺钙发生。如果确实钙锌低,首先可通过食补来解决,仍未见效并出现明显症状则可在医生指导下服用药品类钙剂。

据了解,偏食和从不吃粗粮和生蔬菜,令许多儿童缺乏镁、锂、锌、铁等微量元素,产生许多“豆芽菜”和“小胖子”,且影响智力发育。有家长知道孩子缺少某种微量元素后如大难临头,总觉得食补不放心,于是买来许多保健品药品给孩子吃。对此,马沛然教授指出,八成的微量元素是靠饮食进入人体的,与其买各种补药不如调节饮食平衡,进行食疗。除了一些特定阶段、特定年龄,一般而言,通过饮食就可以达到补充微量元素的目的。

孩子的健康离不开微量元素和维生素这些营养素,要想孩子健康,就应该保证饮食均衡,因为营养素存在于形形色色的食物中,如果偏食、厌食,就会导致营养失衡。

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妈妈感冒能否喂奶

  感冒是常见的疾病,产褥期的妇女容易出汗,又加上抵抗力低及产后的忙碌,患有感冒的很常见。应该怎么办呢?

  许多产妇不敢吃药,怕影响乳汁的成分对孩子不利,又怕把感冒传给孩子。如果感冒了,不伴有发高烧时,产妇需多喝水,吃清淡易消化的饮食,服用感冒冲剂、板兰根冲剂等药物,同时最好有人帮助照看孩子,自己能有多点时间睡眠休息。照样可以哺乳孩子,由于接触孩子太近,可戴口罩的情况下喂奶。刚出生不久的孩子自身带有一定的免疫力,不用过分担心传给孩子而不敢喂奶。

  如果感冒后伴有高烧,产妇不能很好地进食,十分不适,应到医院看病,医生常常会给输液,必要时给予对乳汁影响不大的抗生素,同时仍可服用板兰根、感冒冲剂等药物。高烧期间可暂停母乳喂养1~2日,停止喂养期间,还要常把乳房乳汁吸出,以保持以后的继续母乳喂养。产妇本人要多饮水、新鲜果汁吃清淡易消化的饮食,好好休息,这样,常常会很快好转的。

★ 正常婴幼儿饮食的五忌

对于正常的婴幼儿,只要适当注意科学喂养,一般不会产生营养性疾患。但对于婴幼儿来说,其饮食特别要注意五忌:

一忌硬、粗、生。婴幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善,消化能力较弱,不能充分消化吸收营养,因此,供给的辅食或饮食应软、细、熟,如将蔬菜挤出菜汁、切成菜泥,瘦肉切成肉末等。

二忌咀嚼喂养。有些家长喂养婴儿时,习惯于先将食物放在自己嘴里咀嚼,再吐在小勺里或口对口喂养,这样做的目的是怕孩子嚼不烂,想帮帮忙。其实,这样做反而不利于婴幼儿消化机能的成熟。如果能根据孩子的年龄特点和消化程度选择食物,烹调时做到细、软、烂,婴儿虽然没有牙齿或牙齿未长齐,咀嚼能力差,仍是能够消化的。咀嚼喂养是一种不卫生的习惯,它会将大人口中的致病微生物如细菌、病毒等传染给孩子,而孩子抵抗能力差,很容易因此而引起疾病。

三忌饮食单调。婴幼儿对单调食物容易发生厌倦。为了增进婴幼儿的食欲和避免偏食,保持充分合理的营养,在可能口瘀情况下,应使食物品种丰富多样,色、香、味俱全,主食粗细交替,辅食荤素搭配,每天加1~2次点心。这样,既可以增进孩子的食欲,又可达到平衡膳食的目的。

四忌盲目食用强化食品。当前,市场上供应的婴幼儿食品中,经过强化的食品很多。倘若目地选购各种各样的强化食品给婴幼儿食用,就有发生中毒的危险。家长应仔细阅读食品外包装上所标明的营养素含量。如遇几种食品中强化营养素是一样的,就只能选购一种,否则对婴幼儿有害。必要时家长应征求医生或专家的意见。

五忌强填硬塞。婴幼儿在正常情况下部知道饥饱,当孩子不愿吃时,不要强填硬塞。中国有句俗话,抚养孩子要"三分饥饿,三分寒",孩子才能生长得更好。家长应多尊重孩子的意愿,食量由他们自己定,不要强迫孩子进食,否则,孩子听腻了就会产生逆反心理,过于强求还容易使孩子产生消化不良。

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专家解读宝宝营养饮食的误区

妈咪们可能很少质疑自己平时给宝宝补充营养的做法,认为多补充点营养总是对的,殊不知,由于常识的缺乏,许多妈妈再给孩子补充营养时存在许多误区。在这里各位妈妈可以对照下面8个误区提示来自检哦。

误区1:汤比肉有营养

很多人认为汤比肉的营养要好,如果自家宝宝不爱吃肉只爱喝汤,就用汤泡饭解决他们的吃饭问题。可是,长期下来,喝了很多汤水的宝宝居然患有轻度的缺铁性贫血。

误区调整:汤水虽然味道鲜美滋润,但汤中所含的蛋白质仅是肉的10%,脂肪和矿物质的含量也不多。另外,汤泡饭这种吃法,使食物的消化少了咀嚼过程。如果食物不经充分咀嚼就囫囵吞下,时间长了,宝宝容易得胃病。

建议:虽然汤中的营养比不上肉,可汤能刺激胃液分泌,增加食欲,帮助消化。因此,最适宜的做法是让宝宝汤肉一起吃,饭前半碗饭后半碗。

误区2:吃鸡蛋多多益善

鸡蛋的营养价值很高,尤其富含宝宝生长发育最需要的优质蛋白,所以很多家庭(尤其有老人的家庭)喜欢天天给宝宝吃鸡蛋。

误区调整:6个月前的宝宝的消化系统还未发育成熟,鸡蛋中的白蛋白经过肠壁直接进入到血液中,刺激体内产生抗体,引发湿疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎等不良反应。另外,过多吃鸡蛋会增加消化道负担,容易引起蛋白质中毒综合征,发生腹部胀闷、四肢无力等不适。

建议:半岁至1岁的宝宝最好只吃蛋黄,每天不能超过1个,1岁半至2岁的宝宝隔日吃1个整鸡蛋,待2岁以后才可每天吃1个整鸡蛋。

误区3:多吃鱼松营养好

鱼松看上去营养丰富,口味又好吃,宝宝也很喜欢吃,所以很多父母认为可以给宝宝多多食用。

误区调整:研究表明,鱼松中的氟化物含量非常高。宝宝如果每天吃10~20克鱼松,就会从鱼松中吸收氟化物8~16毫克。加之从饮水和其他食物中摄入的氟化物,每天摄入量可能达到20毫克左右。然而,人体每天摄入氟的安全值只有3至4.5毫克。如果超过了这个安全范围,氟化物就会在体内蓄积,时间一久可能会导致氟中毒,严重影响牙齿和骨骼的生长发育。另外多吃鱼松还会导致宝宝钠盐摄入过多,影响肾脏的发育。

建议:平时可把鱼松作为一种调味品给宝宝吃一些,但不要作为一种营养品长期大量给宝宝食用。

误区4:多吃肝脏补维A

有父母觉得,动物肝很有营养,又含有很多维生素A,便每天弄给宝宝吃。

误区调整:研究表明,肝脏具有通透性高的特点,血液中的大部分有毒物质都会进入到肝脏,因此动物肝中的有毒物质含量要比肌肉中多出好几倍。除此之外,动物肝中还含有特殊的结合蛋白质,与毒物的亲和力较高,能够把血液中已与蛋白质结合的毒物夺过来,使它们长期储存在肝细胞里,对健康有很大影响。其实,动物肝只吃上很少的量,就可获得大量的维生素A并储存于肝脏。

建议:未满1岁的宝宝每天需要1300国际单位的维生素A;1~5岁每天需要1500国际单位,相当于每天吃12至15克动物肝已足够。但是因为维生素A是脂溶性的维生素,可以储存在体内,所以不必天天吃,只要一个星期吃一次就可以。

误区5:吃牛初乳和蛋白粉,能提高宝宝的免疫力

市场上牛初乳和蛋白粉的功能被宣传夸大了N多倍,乃至有些父母认为:牛初乳和蛋白粉是绝佳补品,能提高宝宝的免疫力,吃得越多,宝宝免疫力越强,越不容易得病。

误区调整:给宝宝多吃牛初乳和蛋白粉能否提高婴幼儿免疫力尚无定论,但是有一点可以确定的是,绝对不能拿它取代母乳喂养宝宝。蛋白粉的蛋白质纯度太高,食用时容易加重肝肾负担,父母不应该常给宝宝吃蛋白粉,更不能用它代替乳品。

建议:药补不如食补,营养饮食+锻炼才是提高宝宝免疫力的上策。

误区6:牛奶+鸡蛋是最佳营养早餐

牛奶和鸡蛋一直摆在营养头号位置,所以牛奶+鸡蛋成了最搭的营养早餐,也成了宝宝每日的必备早餐。

误区调整:长期让宝宝吃单一的食品种类,不仅让宝宝得不到全面的营养,还会让宝宝排斥接受新食物,养成挑食的坏毛病。

营养质量好的早餐包括谷物、动物性食品、奶类、蔬菜或水果。包含其中三部分的早餐质量为一般,只包含一二部分的属于质量差的早餐。谷类食品,如馒头、面条、稀饭等,对宝宝的身高发育有着很重要的作用。

建议:宝宝的食物应注意营养均衡,搭配得当;早餐最好吃一定量的蔬菜和水果。如果不能吃蔬菜水果可以适当吃些全谷类食品以增加膳食纤维的摄入。

误区7:零食是垃圾食品

很多父母视零食为垃圾食品,担心宝宝吃了零食后影响他们的健康和生长发育,拒绝给宝宝吃任何零食。

误区调整:零食不等同于垃圾食品。高热量低营养的食品才是垃圾食品。如炸物、薯片、雪糕等。而对于一些有营养的零食,专家建议在不影响正餐的情况下,可以给宝宝适量摄入,补充体内营养成分。如面包、蛋糕,脆饼、花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等坚果类。

建议:给宝宝吃零食时要适量、适时(最好在两餐饭中间当加餐吃)。

误区8:蔬菜、水果要去皮吃

相信这个误区绝大多数家庭都会存在,就是认为蔬菜瓜果的皮残留有农药,是不卫生的,一定要去掉皮才能食用,如苹果、番茄及一些瓜类蔬菜。

误区调整:殊不知在你去掉皮的同时,也去掉了很多营养物质。其实蔬菜连皮煮汤很有营养,菜叶比菜梗有营养,而苹果皮中含有大量铁质和膳食纤维。

建议:如果你担心水果蔬菜残留农药,建议用洗米水充分清洁蔬菜水果表皮以后,再连皮食用或烹饪。

※  婴幼儿饮食喂养的八大误区
饮食是维系生命的重要基础,孩子的生长发育与营养素摄入情况关系甚大。但是,随着人们生活水平的不断提高,对幼儿饮食喂养的误区日渐突出。由于营养不均衡和营养不良造成“肥胖儿”、“豆芽菜”的大量出现,于是如何科学喂养成为婴幼儿专家们关注的问题。
  
下面列举一些关于幼儿饮食喂养的误区,希望能给予家长一定的指导。
  
误区一:饮食无度
  
对孩子过分迁就,要吃什么吃就给什么吃,要吃多少就给多少,有的家长总认为孩子没吃饱,象填鸭似的往孩子嘴里塞,认为只要吃下去就有营养,结果引起“积食”及“肥胖”。
  
严格来讲,饮食应根据孩子生长发育的需要来供给,每餐进食量要相对固定,品种要丰富,营养要均衡。
  
误区二:饮食无时
  
孩子什么时候要吃,就什么时候喂。没有按时进食的习惯,每天餐次太多,餐与餐之间间隙不合适,饥饱不均,造成孩子消化功能紊乱,生长发育需要的营养素得不到满足。
  
幼儿从小要养成良好的饮食习惯,进食要定时定量,一日三餐为正餐,早餐后2小时和午睡后可适当加餐,但也要定量。
  
误区三:偏食
  
合口味的就吃个饱,不合口味的就一点不吃。
  
现代医学研究表明,人体发育是需要各种营养素的,缺那一种都不行。缺蛋白质会影响生长发育、引起贫血、抵抗力下降;缺脂肪皮肤粗糙,易患干眼病和佝偻病;缺碳水化合物会出现血糖降低,影响其他营养素的消化吸收和利用,至于维生素和矿物质乃至水的缺乏都会对身体有危害。
  
为预防孩子挑食、偏食,每餐食物的品种要多样,同时要注意保护孩子的食欲,不要让孩子对爱吃的东西一次吃的太多。对于偏食的孩子切不可强迫,要找出原因,设法改正。特别要提醒家长不要当着孩子的面讲自己不爱吃的东西。
  
误区四:食物太咸
  
幼儿的肾脏发育尚未成熟,没有能力排除血中过多的钠,因而很容易受到食盐过多的损害,发生肾盂肾炎。还可引起高血压及心脏肌肉衰弱等疾病。
  
再有吃咸了,孩子会饭后大量饮水,冲淡了胃酸的浓度,还会影响消化。因此孩子的食物不能太咸。
  
误区五:吃零食
  
吃零食破坏了正常的饮食制度。经常吃零食胃肠道要随时分泌消化液,加重了胃肠的负担,使胃得不到休息,容易引起消化不良症。
  
误区六:睡觉前吃的过量
  
孩子睡觉前吃东西,吃下去的东西来不及消化,储存在胃里,使胃液增多,消化器官在夜间本来应该休息,结果被迫继续工作,这样不仅影响睡眠质量,而且摄入过多的能量不能消耗,胖墩就是这样产生的。
  
因此孩子睡前一小时之内不要吃东西。
  
误区七:吃冷饮过量
  
夏季孩子往往喜欢吃冷饮。要知道儿童的胃黏膜非常娇嫩,多食冷饮会造成胃肠道黏膜毛细血管收缩,胃壁肌肉痉挛,使胃液分泌受到抑制,消化能力减弱,及易患上小儿胃病。
  
因此幼儿吃冷饮要适时适量,吃饭前半小时或吃饭时绝对不能吃冷饮,以免影响正常的饮食,一般可在午休后吃一些。
  
误区八:滥用营养保健品
  
目前家庭中出现了给孩子“滥补”营养的势头,今天让孩子补铁,明天让孩子补钙,后天又改成补锌了。给孩子吃营养滋补品的家长大有人在,这样会对儿童造成不利影响,后患无穷。
  
一般饮食正常的健康人从日常食物中就可获得足够的微量元素,不需要药物补充。由于各种食物中所含的微量元素种类和数量不完全相同,只要孩子平时的膳食结构做到粗细粮结合、荤素搭配、不偏食不挑食,就能基本满足人体对各种营养素的需求。
  
专家建议,如果孩子体格健康,发育正常,就无需服用营养滋补品。
  
在人的生命过程中婴幼儿时期的营养决定了孩子一生的身体形态,智力发育、生存能力以及寿命长短。所以幼儿的科学喂养尤其重要,希望家长们走出误区,使我们的下一代健康成长。

※  宝宝营养存在九大误区

误区之一:牛奶+鸡蛋的早餐方式。
实际上如果早餐没有谷类食品,如馒头、面条、稀饭等,就很容易影响孩子的身高发育。另外,牛奶对幼儿来说可以当水喝,家长可以在孩子喝完牛奶后,给孩子喝少量水清洁口腔。

误区之二:多给孩子吃钙片补钙。
婴幼儿体内并不缺钙,而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D。与其花高价买钙片,倒不如进行食补,或是买少量鱼肝油滴剂直接滴入孩子口中。

误区之三:豆制品是蔬菜。
实际上,豆制品可看作荤菜,如果孩子光吃肉末豆腐,就会缺乏蔬菜。而西红柿炒鸡蛋则荤蔬搭配适当。

误区之四:孩子大便干燥需吃香蕉、麻油等。
吃这些并不管用,最重要的是养成孩子良好的排便习惯,排便时间要固定。

误区之五:孩子不能晒太阳。
有些家长在孩子晒太阳时,给孩子蒙上纱巾、戴上帽子,还隔着玻璃晒,这样晒太阳并无效果。正确的方法是给孩子晒头后部、手腕、脚腕、屁股,防止生病。

误区之六:内脏等于肝脏。
内脏对孩子的发育大有裨益,很多家长拼命给孩子吃肝脏,以为这样就行了。实际上,内脏还包括心、肺、腰,而肝脏内经常存有有害成分,不宜多吃。因此家长应该多给孩子吃些其它内脏。

误区之七:吃零食有害健康。
应适量给孩子吃些零食,补充体内营养成分。

误区之八:蔬菜削皮吃有营养。
其实蔬菜连皮煮汤很有营养,如带皮煮的萝卜汤、丝瓜汤。菜叶比菜梗有营养,比如煮青菜汤就很有营养。

误区之九:幼儿不喜欢吃肉。
其实孩子不喜欢吃那种难以咀嚼的肉类,如鸡肉、牛肉、羊肉;孩子是喜欢吃那种易咀嚼的肉类,如牛蛙、虾仁、黄蟮。

※  宝宝饮食的误区
你家宝宝吃的健康吗?有没有错误的饮食呢?看看下面你出现了哪种错误!

一、随时吃水果
小茁茁很喜欢吃水果。于是妈咪经常在餐桌摆上水果,好让宝宝随时吃。可小茁茁吃了很多水果,却经常便秘。妈咪不明白,为什么宝宝那么爱吃水果还总便秘呢?
  
犯错真相:吃水果一定要注意时间,特别是对快速生长发育的宝宝来说。如果在饱餐后马上吃水果,堵在胃中就易形成胀气,以致引起便秘。餐前给宝宝吃也不适宜,因为宝宝的胃较小,餐前吃水果会占胃的空间,影响吃正餐。
  
科学做法:最好把吃水果的时间安排在两餐之间,或是午睡醒来,让宝宝把水果当做加餐点心吃。
  
二、从不让宝宝吃零食  
巍巍的妈咪很少让他吃零食,她觉得小孩吃零食是个坏习惯。因为零食会抢占宝宝的胃,影响身体摄取别的营养。
  
犯错真相:专家指出,儿童非常好动,整天手脚不停地活动着,消耗大量热能。因此,每天在正餐之外恰当补充一些零食,能更好地满足新陈代谢的需求。
  
科学做法:首先,吃零食时间要恰当,最好安排在两餐之间,不要在餐前半小时至1小时吃。其次,零食量要适度,不能影响正餐。另外,要选择清淡、易消化、有营养、不损害牙齿的小食品,如新鲜水果、果干、坚果、牛奶、纯果汁、奶制品等。
  
三、乳酸菌饮料代替牛奶
  
小米米不爱喝奶了,真让妈咪着急。幸好现在市场上奶品的种类很多,于是妈咪带着小米米去挑选。没想到,口味酸酸甜甜的乳酸奶受到了小米米的钟爱,这总算让妈咪松了口气。妈咪认为,乳酸奶和奶的营养都一样。
  
犯错真相:营养专家指出,所谓奶通常是指鲜奶、纯奶、酸奶及各种奶粉,它们的蛋白质含量很高,每百毫升乳液中不低于2.5克;乳酸奶或乳酸菌饮料中的奶含量却很少,每百毫升乳液蛋白质含量仅是奶的1/3。研究表明,长期喝乳酸奶或乳酸菌饮料,会使宝宝的生长发育受到很大影响。
  
科学做法:不能以乳酸奶或乳酸菌饮料完全代替奶。如果宝宝很喜欢喝这种口味的饮料,只要保证了他们对奶的足量摄取,可作为零食喝一些,有助于消化。
  
四、蛋黄、菠菜=最佳补血食物
  
小羽羽自从上个月被查出患有轻度贫血后,妈咪每天就一个劲儿地给小羽羽吃鸡蛋和菠菜,认为它们是最佳补血食物。
  
犯错真相:鸡蛋中虽含有丰富的铁,但在肠道的吸收率却很低。菠菜中的铁含量也远低于豆类、韭菜、芹菜等,并易在肠道形成不好吸收的草酸铁。因此,只用蛋黄和菠菜补血并不够。

科学做法:不要只吃鸡蛋和菠菜,还应同时多吃猪肝、鱼类、瘦猪肉、牛肉、羊肉、韭菜、芹菜、桃子、香蕉、核桃、红枣等在肠道容易吸收的富铁食物。提醒一点,肉类与蔬菜同吃,能明显提高铁的吸收率。

※  宝宝的饮食误区
有的宝宝虽然“营养丰富”,但是仍然面黄肌瘦,生长发育达不到标准,还特别容易生病,这是因为宝宝的饮食存在误区。

误区一、牛奶过浓过甜有人喜欢将奶粉冲得过浓,糖放得过多,以为这样营养丰富,使宝宝长得更快,结果适得其反,因为牛奶中的钠含量是人体的两倍,牛奶浓度过高,可使婴儿血钠浓度升高,血压上升,甚至导致抽筋,此外,奶浓度过高还会引起便秘。一般每100毫升牛奶中加糖5~8克。糖过多会影响锌的吸收,引起消化功能紊乱,食欲减退,吸收减少,营养不能满足机体需求,抵抗力下降,容易生病。

误区二、牛奶喂养过多每天牛奶总量不要超过600毫升。牛奶中乳糖含量较多,过量的乳糖使小儿无法消化吸收而导致腹泻;牛奶中的磷含量过高,会“排挤”体内的钙元素,有可能使小儿发生低血钙抽筋;牛奶含铁很低,吸收也差,喂牛奶过多,会影响其他食物摄入,致使铁不足而发生贫血。

误区三、酸牛奶饮用不当酸牛奶不宜在早上空腹饮用,因为空腹时胃酸过高会将牛奶中的乳酸菌杀死而失去保健作用。有的家长在天冷时将酸牛奶加热后给宝宝吃,结果活的乳酸杆菌也会被杀死。还要注意服用酸牛奶后不能立即服抗菌药物,否则乳酸杆菌会被抗菌药物消灭。脱脂后的酸牛奶会影响小儿神经发育,所以小婴儿不宜饮用脱脂酸奶。

误区四、服维生素代替蔬菜有不少宝宝不爱吃蔬菜,家长为了弥补这种缺陷,买了不少维生素给宝宝吃,企图代替蔬菜。然而,蔬菜不仅是维生素的主要来源,还含有铁、锌、钙、铜等小儿不可缺少的微量元素和矿物质,以及大量的膳食纤维,这些并非维生素片能替代。

误区五、用肉骨头汤补钙家长往往会给宝宝吃骨头汤来补充钙,其实肉骨头汤中的钙并不高。而且肉骨头内的骨髓含有大量的脂肪,多吃会发生消化不良和腹泻。

误区六、多吃菠菜治疗贫血菠菜虽含有丰富的铁,但多数不能被人体吸收,所以并不能治疗贫血。菠菜中含有较多的草酸,草酸能和食物中的钙相结合生成不溶于水的草酸钙,引起宝宝缺钙。建议烹调菠菜前将菠菜在沸水中焯一下,就可以把菜中的草酸去除一部分,减少钙的丢失。

※  宝宝饮食观念10误区

误区1:早餐食谱单一

早餐是儿童摄取所需能量和营养的重要组成部分,它在一日三餐中起着不可替代的作用。有关调查显示,每天吃早餐的儿童中,男生的比例高于女生,且年龄越小,比例越高。在食用早餐的儿童中,有一半存在安排不科学、食品种类单一、营养成分不均衡的现象,只有3成左右的父母在准备早餐时,注意了营养搭配。

误区2:孩子不喜欢吃这个,我就给他吃那个

孩子对新的食物会有拒绝,年轻妈妈要不断地尝试给他吃。如果宝宝今天不吃
鸡蛋,明天你就不给他吃了,那样的话,宝宝就以为这是拒绝的最好办法,以后,
他不但如此对待鸡蛋,而且还会拒绝其它食物。正确的做法是,今天宝宝不想吃炒
鸡蛋,明天年轻妈妈就变换着蒸鸡蛋羹给他吃,要不断地进行尝试,直到他接受。


误区3:不好好吃饭就吃开胃药

孩子不吃饭,带他去医院,医生总是给开胃药。医生是不是常常建议妈妈给孩
子服用开胃药?的确常常开出处方。但是,调整好孩子的饮食主要应从进食习惯入
手,而不能单纯地依赖开胃药。饮食习惯是一种行为,不良的饮食习惯会对宝宝有
非常大的影响。

误区4:饮料成生活必需品

碳酸饮料、果汁、果冻、酸奶等已成为儿童消费的主流。不少儿童从一两岁开
始就养成偏爱饮料的习惯。专家发现,过多地摄入果汁、碳酸饮料会影响孩子的生
长发育。儿童的肥胖与无节制地饮用饮料有关。专家提醒父母切莫掉以轻心。

误区5:保健品的营养最丰富

任何药物及保健品都有针对性,不会所有的孩子都适用。一般而言,如果一种
保健品是通过正规的厂家生产的,它肯定有科学论证,经过临床、实验等阶段,不
会对孩子造成不良的影响。可是,要讲到效果,那就因人而异了。如果一个孩子各
方面饮食比较均衡的话,一般来说就不需要特别补充什么营养素了。但是,现在家
庭条件都很好,适当补充一些也未尚不可。孩子吃得太少,就得多给他添加额外营
养素吗?这些观点需要纠正,将希望寄托在另外添加补充剂上,是不科学的。我们
应该让孩子从饮食中合理地吸收营素,不能将补充儿童型的保健品作为依赖对象,
调整孩子的饮食习惯,加强孩子进食能力上非常重要,年轻的爸爸妈妈们千万不要
本末倒置。

误区6:孩子病了,别给他吃了

禁食是一种陈旧的观念。《红楼梦》里也有这样的故事,喝点粥,饿两顿,病
自然就会好了。但从医学的角度来看,并不可取。除非宝宝本身平衡功能被打乱,
对油腻的食物产生反感,否则的话,不能因宝宝发烧、腹泻而对他禁食,只给他喝
些粥之类的。因为此时孩子的抵抗力下降,只有增加营养才能使他尽快恢复健康,
这时期的父母千万不应特别限制宝宝饮食,只要宝宝自己有进食的欲望,做父母的
还是应该满足他。

误区7:孩子是过敏体质,迁就一下吧

过敏体质的宝宝最常见的表现为:吃了某些食物后皮肤会发东西,严重的甚至
还会引发哮喘。

直接接触宝宝的年轻妈妈,应该密切注意观察,是不是真的对某类食物过敏?
比如,有的宝宝喝牛奶会腹泻(正常饮用量),那么,妈妈可以考虑换一种牌子的产
品或是改用低脂奶。有的宝宝对海鲜过敏,那么就绝对不能给宝宝吃海鲜,虽然海
鲜的营养非常丰富。

建议到医院确认并进行一些脱敏治疗,但这仅限于比较单一的过敏现象。一些
大的医院都有过敏方面的测试(皮肤划试或打针对过敏源的测试)。

误区8:零食喧宾夺主

贪吃零食,是儿童不良饮食行为的突出表现,绝大部分孩子都有这个天性。水果、饼干、糖果、点心及膨化类食品等都是他们常吃的零食。有些父母对孩子偏爱零食的行为,采取迁就、放任的态度,导致孩子用餐无规律,贪零食、厌正食,出现以零食代替主食的现象。专家指出,零食不是不能吃,但一是数量不宜过多,以免影响正餐食欲;二是注意品种选择,以高营养、低糖食品为宜;三是时间要合适,应在两餐之间,睡前不可吃零食。

误区9:让孩子什么都吃,真难

吸收知识,了解人体成长所需要的各种营养素,以便合理地搭配宝宝的饮食;愉快餐饮,吃饭时懂得调节宝宝的轻松心情,学会称赞食物;提高烹调水平,色、香、味俱全,使宝宝胃口大开;以身作则,不偏食,不挑食,给孩子做出好榜样。

误区10:快餐调高胃口

每到双休日,有的父母就给孩子许愿:“快把作业做完,今天带你出去吃快餐。”这种“口福”奖励,使孩子的胃口越调越高,嘴巴也越吃越刁。据统计,被调查的孩子中9成都吃过快餐。然而快餐属高能量、高脂肪食品,一次可提供4900-7500焦耳能量,相当于全天供给量标准的42.5%至 112.5%。因此,专家告诫,胃肠功能不好或体态肥胖的儿童,不要经常吃洋快餐。

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12种生活品,比含铅物危险
来源:人民网―《生命时报》

只要是对孩子健康有所关心的家长,恐怕都会对铅中毒忌惮三分。但据美国媒体9月21日报道,其实,在生活中,有许多日常用品,比含铅涂料还危险。

1、汞合金填充物  不要用汞合金填充物(又称水银填充物)为孩子补牙,否则一旦孩子吸入汞蒸气,甚至将其吞下,就可能导致汞中毒。

2、抗菌皂  抗菌皂为什么能抗菌?因为里面含有少量的有毒物质。这对人体也有害,特别是对神经系统正在发育的儿童而言。因此,要避免一切宣称“抗菌”的产品,最好使用自然香皂,让孩子的免疫系统发挥作用,杀死一般细菌。

3、运动饮料   仅仅因为“运动”二字,一些父母便认为这种饮料是健康的,还觉得它能起到补钾的作用。实际上,这其中含有的化学甜味剂却是有害的。喝水是更聪明的方法。

4、非处方药品  几乎所有的药品都有一定的毒性。而许多儿童药品比成人药品毒性更强,因为它们增加了化学甜味剂和人工色素的含量。

5、防晒油中的遮光剂  许多防晒油中的遮光剂能导致皮肤癌,因为它们含有多种有毒物质。更严重的是,遮光剂阻挡了紫外线,使皮肤不能正常制造维生素D,影响骨骼生长。

6、加工过的牛奶  不到10岁的儿童就患上心脏病,有一部分原因是跟他们喝的加工牛奶有关。因为这些加工牛奶中,有些会含有杀虫剂和其他化学物质。

7、快餐  快餐极不健康,不仅因为这些食品常常是油炸的,还因为它们含有添加剂、味精、色素等物质。奇怪的是,许多家长对孩子良好表现的奖励,竟然是为他们购买不健康的快餐食品。

8、洗衣剂  洗衣剂中含有的有毒物质很多,其中的香味剂就属于致癌物质。它们对环境有害,同样对儿童健康有害。

9、阻燃剂  在新型的儿童床垫上,经常会喷洒阻燃剂,它们可以轻易地被儿童皮肤吸收,破坏他们的免疫系统和神经系统。此外,许多服装、地毯、毛毯等产品现在也含有阻燃剂。

10、碳酸饮料  它可能导致糖尿病和肥胖,还含有磷酸,会损害牙齿,导致骨质疏松。此外,儿童经常喝碳酸饮料则更危险,因为它们含有的化学甜味剂与学习能力低下和神经紊乱都有关系。

11、空气清新剂  空气清新剂含有致癌物质,能够导致哮喘和其他呼吸系统疾病。如果你重视孩子的健康,就用橘子皮来代替吧。

12、人工合成的维生素  一些儿童专用维生素是人工合成的,其中往往会添加一些人工色素和化学甜味剂。因此要避免购买廉价的儿童合成维生素,而选择有质量保证的产品。

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24种宝宝不宜吃的食物

满周岁宝宝开始学习成人的饮食,但多数的家长会采取“大人吃什么,小孩就跟着吃什么”,尤其是终日在外工作的职业妇女,大多会选用以便利性为主的市售食品,如:饼干、糖果、丸子、奶昔、薯条、汉堡等食物。但您知道哪些食物的选择并不适合让小宝贝吃吗?

1、生鸡蛋:生鸡蛋在鸡蛋外壳上容易附着污物,如:鸡屎、谷壳、沙门氏菌等,因此,当鸡蛋未充份洗净,容易使肠胃发育未健全的宝贝生病喔!熟鸡蛋每天最多吃3个,过多会造成营养过剩,引起功能失调。

婴幼儿不宜过多吃鸡蛋 新华网南京7月4日专电(记者朱旭东) 鸡蛋是人们常食用的“营养品”,很多家长也喜欢给婴幼儿吃鸡蛋。南京市妇幼保健院的专家表示,婴幼儿不宜过多吃鸡蛋。

专家说,因为婴幼儿消化能力差,如果让他们大量吃鸡蛋,不但容易引起消化不良,而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白,在肠道中与生物素结合后,能阻止吸收,造成婴儿维生素缺乏,影响他们的身体健康。

半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。因为他们的消化系统发育尚不完善,肠壁的通透性较高,鸡蛋清中白蛋白分子较小,有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液,使婴儿对导体蛋白分子产生过敏现象,发生湿疹、荨麻疹等。

不能吃未煮熟的鸡蛋。专家说,即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分钟,而煮蛋则需7分钟,否则容易导致细菌性中毒。

2、口味较重的调味料:如:沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味素,或者过多的糖等口味较重的调味料,容易加重宝宝的肾脏负担,干扰身体对其他营养的吸收。

3、生冷海鲜:如:生鱼片、生蚝等海鲜,即使新鲜,但未经烹煮过程,容易发生感染及引发过敏的现象。

4、质地坚硬的食物:如:花生、坚果类及爆米花等食物,容易使宝贝呛到,尽量不要喂食宝宝;此外,像纤维多的食材,如:菜梗或是筋较多的肉类,都应该尽量避免。

5、蜂蜜:是一种天然且无法消毒的食物,因含有(clostridium botulinum)梭状肉毒杆菌芽胞,当受肉毒杆菌污染时,会在肠道内繁殖并释放出肉毒杆菌毒素,造成婴儿型肉毒杆菌素中毒,再加上胃肠不易吸收,所以应让宝宝于一岁过后再食用。

6、经过加工的食品。

7、经过油炸的食物。

8、菠菜:其中含有的大量草酸,在人体内不易吸收,可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。

9、果冻:本身没什么营养价值,多吃或常吃会影响儿童的生长发育。

10、咸鱼:10岁以前开始常吃咸鱼,成年后患癌症的危险比一般人高30倍。

11、泡泡糖:其中的增塑剂含微毒,其代谢物对人体有害。

12、豆类:含有一种能致甲状腺肿的因子,儿童处于生长发育时期更易受损害。

13、酸性食物:酸性食物并非指食物的味道,而是指各种肉、蛋及糖食类而言。这些食物往往被家长认为是高营养品,但它们在人体的最终代谢产物为酸性成分,因此可使血液呈 酸性,过多食用有可能导致宝宝形成酸性体质,使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素大量消耗掉,从而引起思维紊乱,使宝宝患上孤独症。

留意食物的选择  吃不单只是生理需求,也包含了心理层级的需求,只要家长多用点心,营造愉快的健康用餐环 境,让吃成为一件既快乐又健康的亲子互动活动,才能让孩子在正确的饮食中健康成长。再次提醒您:为了让宝贝健康成长,只要多用一点心、留意食物的选择,就 能让您在最少时间内,赢取小宝贝的健康。

14、罐头:其中的食品添加剂对儿童有不良影响,易造成慢性中毒。

15、方便面:方便面是时下流行的快餐食品之一,是由油炸面条加上食盐、味精所组成。由于它的特殊风味,所以很多宝宝都喜欢吃,家长便经常作为饮食中的主要食物。然而,方便面最大弊端就在于缺乏蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素,而这些恰是儿童各个器官和组织发育时必不可少的养分。

16.葵花籽:其中含有不饱和脂肪酸,儿童吃多了会影响肝细胞的功能,引起儿童干燥症。

17、可乐饮料:其中含有一定量的咖啡因,影响中枢神经系统,儿童不宜多喝。

18、动物脂肪:多吃不仅造成肥胖,还会影响钙的吸收。

19、橘子:多吃易产生“叶红素皮肤病”,甚至腹痛腹泻,引起骨病。

20、烤羊肉串:儿童常吃火烤、烟熏食品,会使致癌物质在体内积蓄而使成年易发癌症。

21、巧克力:食用过多,会使中枢神经处于异常兴奋状态,产生焦虑不安、心跳加快,影响食欲。

22、猪肝:儿童常吃或多吃,会使体内胆固醇升高,成年易诱发心脑血管疾病。

23、洋快餐:洋快餐因其良好的就餐环境、方式及诱人的风味,特别受到儿童的青睐。因此,家长们不惜慷慨解囊,但不少儿童却由此而成了小胖墩,与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结了缘。因为,洋快餐多高脂肪、高热量,而维生素含量却较低。     

加之油炸、煎、烤的烹饪方式,致使各种营养素比例严重失衡。如通常一份洋快餐提供的热量可达1000千卡以上,已占3岁儿童每日供给量标准的88%~113%,其中脂肪提供的热量又占总热量的40%~59%。如此多的热量进入宝宝体内,必然超过正常代谢所需,于是转化成脂肪堆积于体内,使宝宝肥胖起 来。

24、精食:很多家长经常给宝宝吃精米精面。医学专家认为,长期吃过于精细的食物,会由于减少了b族维生素的摄入而影响宝宝神经系统的发育。而且,还会因损失过多的铬元素而影响视力发育,成为近视眼的一大成因。

铬是人体内一种重要微量元素,不足时可使胰岛素的活性减退,调节血糖的能力下降,致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中。最终,导致眼睛的屈光度改变形成近视眼。

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宝宝饮食营养问题

Q:婴幼儿饮用酸奶应注意什么? 宝宝7个月,我想给他喝点酸奶,帮助消化,不知道可不可以?给他喝时需注意什么吗?
A:可以给1岁以下宝宝喝酸奶。酸奶含钙量与普通牛奶相同,可满足宝宝生长发育所需,而且酸奶中含有乳酸菌,能抑制和消灭很多病原微生物,并使肠道处于酸性环境有助于消化吸收。

在饮用时要注意:
◆ 酸奶需要在饭后两小时后饮用。因为适宜乳酸菌生长的PH值为5.4以上,空腹时,胃液PH值在2以下,这时饮食酸奶,乳酸菌易被杀死。
◆ 喝酸奶前,不要加热,否则其中的乳酸菌会失去活性。从冰箱中取出的酸奶可先在室温环境下放置一二个小时再让宝宝饮用。
◆ 酸奶不宜与氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的药物同服,那样会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
◆ 饮后及时给宝宝漱口,以防龋齿。

Q:转奶期如何安排饮食? 宝宝4个月,我打算给他断奶,这时应如何安排他的饮食呢?
A:转奶期应首先给宝宝喂食米粉,从每日1-2茶匙开始,如果没有呕吐、腹泻及食欲不振等不良反应,可逐渐增量到每餐小半碗左右。在宝宝习惯吃米粉一星期后才可添加其它食物,如果泥和菜泥等,待宝宝习惯一种食物后再试着喂另一种。
如果宝宝连续两天拒绝同种食物,就不应勉强他进食,可待日后再作尝试。避免一些难以消化及容易引起过敏的食物,在1岁以前千万不要用盐和味精调味。

Q:婴幼儿缺锌怎么办? 去医院做了常规体检,医生说宝宝缺锌,要我们服用补锌的药,但是我觉得宝宝太小,是不是食补更好?
A:在宝宝6个月起可逐渐添加辅食。瘦肉、鸡蛋、动物肝、核桃仁等食品中锌含量较高,可视宝宝的月龄、肠胃情况,适时适量添加这类食物。当然,医生建议服用一些补锌药剂也是可取的,因为食物中的锌宝宝未必能完全吸收,且食补见效慢。在医生指导下吃一些硫酸锌或葡萄糖酸锌,可迅速纠正缺锌。

Q:关于葡萄糖的问题 葡萄糖能多吃吗?怎么吃才算合理?不知道哪里买的葡萄糖才好,超市的好吗?
A:如果是母乳喂养,就没有必要再额外补充葡萄糖了;人工喂养的宝宝如果有必要的话(医生建议)可以在两顿奶中间喝一点,每天不超过一次。
给婴幼儿食用的葡萄糖粉,我们建议到药店购买,超市里的产品可能并不适合小宝宝。

Q:宝宝牙没出能吃粥吗? 我儿子6个月了,还没长牙,想给他弄点粥吃吃,不知道可不可以?
A:当然可以。这个时期吃半固体类食物可加强咀嚼运动,刺激牙龈,增加局部的血液循环,有利于乳牙的萌出,也有利于宝宝语言发育。不要因为宝宝没有出牙,就一直给他进食流质食品,否则牙齿萌出将延迟,减慢学习咀嚼的进程,会对健康产生不良影响。

最后贴一个英文版宝宝不宜吃的食物,可能会有所不同啊,对一岁以内的宝宝,PED当初给我们的建议是No salt、no honey,不建议给小宝宝喂水,不建议给宝宝喝果汁,建议4~6月之间添加辅食,一岁之后开始喝全牛奶。
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Foods Babies Shouldn't Eat

by D Lynn, Apr 24, 2008
There are several foods that can be hazardous to your baby's health.

Starting your baby on solid foods is an important step in your baby's development. But what you don't feed your baby is just as important as what you do feed him. There are many foods you shouldn't feed your baby because they can cause allergic reactions, botulism, or dangerous bacteria to enter your baby's system. This is especially important in the first twelve months of a baby's life because their digestive system cannot protect them from bacteria as it can in an older child.

Below is a list of foods you should avoid serving your child during the first year of life.

● Honey, Corn Syrup, and Maple Syrup

Babies should never be given any of these products because they can contain the Clostridium botulinum bacteria. When babies ingest this, it turns into a toxin that causes botulism. Infant botulism attacks the baby's nervous system and can result in death.


● Raw or Un~Pasteurized Milk

Babies should refrain from cow's milk entirely for the first year due to allergies and should never drink the raw or un~pasteurized types. This milk contains pathogens, micro~organisms that cause diseases such as bacteria, viruses, protozoa and other organisms. People with weakened immune systems, such as young babies, are at the most risk for developing a serious illness, possibly resulting in death, from pathogens.

● Soft Cheeses

The list of cheeses your baby should avoid is feta, brie, camembert, blue veined and Mexican~style cheeses. Soft cheeses, even when refrigerated, can contain the bacteria Listeria monocytogenes. This bacterium causes flu~like symptoms such as vomiting, diarrhea and muscle aches, and can eventually hit the nervous system causing stroke~like symptoms. For young babies' immune systems, this can be fatal.

● Un~Pasteurized Juice

Yes, even juice needs to be pasteurized to kill harmful bacteria. Un~pasteurized juice can contain the bacterium E. coli and Salmonella, among others. About 98% of all juice sold is pasteurized but read the label if you are not sure.

● Raw Eggs

Babies and young children should never eat raw eggs or foods prepared with raw eggs. Raw eggs can contain the bacterium Salmonella Enteritidis, which can result in severe vomiting, diarrhea and abdominal cramps. Always cook eggs until yokes are firm and make sure foods containing eggs are cooked thoroughly.

● Egg Whites

Pediatricians prefer you wait to serve cooked egg whites to your baby until after the first year. Allergic reactions to egg whites are very common, so it is best to wait until your child has grown older to introduce them. Cooked yokes that are either scrambled or mashed are fine to serve to your baby.

● Citrus Fruits

Oranges, grapefruits, kiwi fruit and other citrus fruits can produce an allergic reaction in babies under 12 months old. Avoid these altogether or consult your pediatrician before trying to add them to your child's diet.

● Wheat and Wheat Products

Refrain from offering your baby foods made with wheat until he is at least eight months old. Wheat can cause allergic reactions, so it is best to wait until baby is older to try it.

● Nuts and Peanut Butter

These can also provoke an allergic reaction, so it is best to wait until baby is older to offer them.

● Raw Sprouts

The bacteria Salmonella can exist in all forms of sprouts, (alfalfa, clover and radish), even ones that are grown at home. Refrain from serving sprouts, or any foods prepared with sprouts, to your baby.

● Pre~Sweetened Foods and Candy

Sugar~fortified cereals, candy, sweetened juices and sodas are all low in nutrients and high in sugar, an ingredient your child doesn't need a lot of. Once children are pre~disposed to these sweat foods they will prefer them to the healthier ones. This can also lead to your child being overweight or obese later in life. Skip the sugary foods and give your child foods that are healthier for him. Make sure the juice you serve is 100% fruit juice, not the flavored varieties.

As your baby grows older and his immune system grows stronger you will be able to expand on his diet. For now, keeping baby healthy and happy is the most important thing you can do.

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