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protons: 小议催眠
作者:USMedEdu
发表时间:2010-01-21
更新时间:2010-01-21
浏览:2030次
评论:1篇
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小议催眠

  作者:protons

  我们看很多侦探小说,里面会涉及到一个词“催眠”。“……在催眠的作用
下,他说出了真话……”,“……这不是真的自杀,而是死者已经被催眠
了……”,“……他之所以能够举起沙发,是因为他在那个时候被催眠了……”

  催眠能让人说出真话吗?催眠能让人做出与自己内心道德相违背的事情吗?
催眠能让人力量倍增吗?催眠看起来好像无所不能,催眠似乎可以控制任何人,
这个人会做你让他做的任何事情,催眠太棒了!不过催眠的技术如果真的像侦探
小说中所写的那样,一旦被坏人学去了然后用在我们身上岂不是很危险?这个技
术应该像毒品一样被管制!不过好像还没听说过有类似《催眠术管制条例》这样
的法案或文件,甚至在司法实践中也没听说过催眠要如何如何。对催眠感兴趣的
人会在网上或图书馆查找关于如何进行催眠的细节方面的资料或者预防被催眠的
方法。通常情况下这些人不会有任何明确的操作指示,因为我们获得的资料到处
都告诉你什么是催眠、被催眠者会被分为几个类型等等。难道这只是一个传说?
催眠真的存在吗?

  实施催眠的一整套方法叫做催眠术,英文叫做“mesmerize”,这个词读起
来有点儿德语的味道,因为这是以18世纪的一名住在巴黎的奥地利的医生Franz
Anton Mesmer的姓氏命名的,他认为催眠能够治病,但是他的理论后来被证明是
站不住脚的,因此他后来也被认定为是一个骗子。无论他的理论如何错误,他的
确会实施催眠术,而且催眠术的命名权也是他的了。现在我们查阅英文字典,可
以发现,催眠作为术语是被写作hypnos的,如果读者对科技英语熟悉,会觉得这
样的词很眼熟——这个词来自于希腊语,是“睡觉”的意思,最先使用这个词的
是一名英国的外科医生James Braid。1841 年,Braid亲眼目睹了Franz A.
Mesmer的表演。起初他也怀疑看到的东西的真实性,但经过一系列的研究,他开
始相信这是一种真实的现象了。一个不一般的现象一定需要加以解释,于是他仔
细地研究了催眠术的操作技术,并把由催眠而引起的迷睡状态描述为“神经性睡
眠”,并创造了“neuryponlogy”这个术语,即 neuro-hypnology 的缩写(出
现“neu”这个字母组合的单词通常与神经有关)。后来,该术语的前一部分被
舍弃,而保留了 hypnos。从这段历史我们可以看到,催眠这种状态是真实存在
的。

  中国古代也有催眠术,不过不是叫做这个名字,而是散落在中国古代巫术中
的一些仪式之中,如“跳大神”就含有一些催眠的成分。很多人信神信鬼的,就
是因为还不了解催眠术的作用和效力。从学术定义上来看,催眠是意识形态的改
变状态,在催眠状态的人的主要特征是注意范围缩小并且对于暗示接受程度提高。
也有人说催眠是顺从、松弛、想象和角色扮演的鸡尾酒。无论定义是什么,从实
践中来看,催眠的确有一些功能。那么催眠的效力真的像小说中写的那么吸引人
吗?是不是每个人都可以被催眠呢?催眠能不能被学习呢?

  首先看看催眠的效力。其实传说中的效力是有真有假的,我们可以看看这些
效力的真实情况到底是什么样的。有一些电视表演中催眠师会让被催眠者发挥神
奇的力量,做到这个人平时做不到的事情,比如超人的力量。事实上催眠并不能
让被催眠者产生超人的肌肉力量。肌肉力量来自于肌肉纤维收缩和神经,催眠既
不会增大肌肉纤维横截面也不会强化神经,这种力量的表现通常是因为被催眠者
更加集中注意力并做一些不常做的行为而表现出“惊奇”感,比如头和脚分别搭
在两个木杆上而让身体悬空——这个动作大多数人在清醒的时候也能做到。催眠
除了影响身体之外还能对大脑的基本功能产生一些影响,我们会在某些电视节目
中看到催眠大师声称催眠能增进记忆力。关于这一点大师说得没错,催眠的确会
增强记忆力,但是也会增加记忆内容的错误,所以美国很多州是禁止接受过催眠
的人在法庭上作证的;同样,很多被催眠者“回忆”的外星人绑架报告也是不可
信的。催眠还能够促发暂时的记忆丧失,但是这通常是人们故意不去回忆这些失
去的记忆——比如很多人被骗并不是骗子真的用药物或催眠方法行骗,而是受骗
者当时真的(通常是为了某些利益)相信了骗子,而后又不愿意回忆这段经历,
这种记忆选择性丧失通常是一种自我保护。催眠在这个短暂遗忘的影响中更像是
一种坚定遗忘信念的理由而不是纯粹的直接作用于大脑记忆功能的原因。最后,
催眠是诱导放松控制疼痛的有用工具。实验证明催眠对于改变主观经验的效果比
较好,而对于行为控制效果不太明显——比如有一些广告声称可以轻轻松松睡觉
减肥的催眠减肥法。你通常会发现,用这个方法减肥成功的人通常也会附带其他
有效的减肥方法(比如为了配合催眠而在进行这个方法之前就制定了一份饮食清
单或进行了足够的有氧运动)。

  其次,我们再看看是不是每个人都可以被催眠。我们通常可以看到新闻中有
关于传销培训的事情,这些传销人员的行为和思想状态与我们正常人有很大的出
入,事实上他们可能被自己催眠了。从统计来看,10个人可能有8个会被催眠,
但是能达到明显催眠效果的人可能只有4个,有1/10的人对催眠诱导毫无反应,
最容易接受催眠的人也同样是10%。容易被催眠的人通常具备这样的个性:喜欢
幻想、容易被美好的目标所吸引。换句话说,如果你愿意被催眠,就容易被催眠,
催眠更依赖于被催眠者的努力而不是催眠者的技术——比如有一些离谱的对于
“前世”的回忆就是幻想家们自己构建的故事。这个有点儿像算命。斯坦福大学
Ernest Hilgard教授1965年制成了一套问卷(心理学称之为量表),通过参加测
试的人对问卷回答的得分可以计算这个人被催眠的容易程度。而且研究发现,这
个量表的得分并不会随着被测试者年龄和经历的变化发生太大的波动——也就是
说这是一个人的一种很稳定的特质。

  既然这个特质很稳定,那么会不会有人利用催眠来作恶、控制别人呢?换个
角度来说,我们如果属于容易被催眠的人,那么我们能不能抗拒催眠呢?小说里
的催眠师可是神乎其神呀。其实我们大可不必担心,那些小说中的催眠效果都是
艺术需要而被夸张的,就像武侠小说里的“毒药”——每当剧情无法开展,就让
主人公服下毒药而听从作者的调遣。绝大多数人即使在被催眠的状态下也不会接
受违背他们道德尺度的催眠暗示——这就涉及到更深奥的关于潜意识的心理学知
识了。而且很多心理学家认为,所有的催眠都是自我暗示的结果。这就证明了我
们看到传销中癫狂痴迷的人群的表现——他们太渴望财富了,所以宁可相信传销
里面搬出来的数理逻辑(比如财富会在传销金字塔里呈几何级数增长的计算方
法),而不考虑常识对于这种逻辑的限制因素。简单的理解,我们可以说催眠对
于50%的人效果是不明显的。

  说了这么多,怎么进行催眠呢?我们能不能学会催眠呢?本来催眠是一种心
理学治疗技术,并没有什么神秘的,只是催眠能够部分地影响人的感觉,所以被
很多文学作品和江湖艺人利用,神话了这门心理学技术,更有甚者用医学之名行
骗术之实。其实催眠这事儿也不太难,有些时候我们会不由自主地实施催眠——
跳大神的都能掌握,我们没有道理掌握不了。不过催眠更多的时候是被催眠者自
己相信了什么才会有异样的表现的。舞台表演中的催眠更多是“表演”而不是医
学意义上的催眠。不饶弯子了,揭开催眠的谜底吧。从方法上来说,首先要让被
催眠者注意催眠师的话,并且相信催眠师,要心甘情愿地服从催眠师;下一步通
常要让被催眠者感到疲惫;最后被催眠者要进行生动的想象。这么写起来有点儿
干巴巴的,举个例子就更容易理解了。比如传销培训这个过程就很像一种催眠:
第一步是建立信任,从诱发每个人心底对金钱的欲望入手,去传销的主要的目的
是赚钱,因为对于钱的功能和作用我们是有深切体会的,这种欲望很容易就会被
激发出来。第二步是身体要疲惫——这也是为什么传销者每天都进行大量的“培
训”并且伙食很差,吃得好睡得香不仅仅成本比较高,而且吃饱了喝足了就容易
审视现实,这种务实的人是很难被催眠的。最后自己一定要不断地设想:我有钱
了一定要……

  你相信金钱的力量吗?你觉得你容易被催眠吗?

◇◇新语丝(www.xys.org)(xys4.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys2.dropin.org)◇◇

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1   [USMedEdu 于 2010-01-21 16:08:04 提到] [FROM: 140.]
味道的秘密——味觉漫谈

  作者:Stevenlcjxm

  一.人生到底什么滋味?

  味觉是指食物与口腔内分布在舌头、上腭及会厌表面的味觉感受器——味蕾,
接触后产生的感觉。食物中的各种呈味物质与味蕾内位于味细胞前部的味觉受体
结合后产生味觉刺激,味觉刺激经味觉细胞后部连接的味神经传递到大脑,从而
形成味觉概念。如同颜色有三原色一样,中国人通常把食物的味道分为酸甜苦辣
咸五种基本味道。实际上真正生理学意义上的味觉为甜味(sweet)、苦味
(bitter)、咸味(salty)、酸味(sour)和鲜味(umami)五种。其中甜味、苦味、
咸味和酸味从古希腊时代起就被认为是四种原味(primary taste),并在生理
学、心理学上被广泛证实而沿用至今。
  1908年,日本化学家池田菊苗发现海带汤的鲜味来自谷氨酸盐并由此发明了
味精。据此,他提出了称之为“UMAMI”的鲜味的概念。但是欧美饮食文化里一
直都没有鲜味的概念,就连学术界在很长一段时间里也都认为鲜味只是一种风味
(flavor),而不是一种独立的味道(taste),所以英文里也一直没有专门的形
容鲜味的单词。经典的教科书中关于味觉感受在舌头上的分布图,也一直把鲜味
排除在外,而且还认为舌头的不同部位对味觉的感受能力不同,直到最近人们才
发现,这其实是一个延续了近一个世纪的错误的认识。80年代中后期,随着对味
觉研究的深入进行,人们发现鲜味并不能由四种原味组合而成,鲜味作为第五种
味觉在学术上才开始逐渐被接受起来。2000年前后,科学家们在老鼠味觉组织中
发现了一系列特异性的味觉受容体蛋白质,其中也包括能接受谷氨酸的鲜味受体,
这一发现进一步的证实了甜酸苦咸鲜的五味学说。
  现在认为对咸味与酸味物质的感受与细胞膜上的钠钾等离子通道的开合有关。
代表咸味的钠离子和代表酸味的质子可以直接通过这些离子通道进入细胞内,引
起细胞膜电位变化并产生味觉脉冲信号。而甜、苦、鲜三种物质的感受则与分布
在细胞膜上的G蛋白受体(G-protein-coupled-receptors)有关。G蛋白是一种与
鸟嘌呤(guanine)核苷酸相结合的拥有七层折返结构的跨膜蛋白。甜苦鲜等呈
味物质与G蛋白位于膜外的不同受容体结合后(目前已知甜味为T1R2+T1R3受体;
苦味为T2R受体;鲜味为T1R1+T1R3受体),在膜内产生二级信号,经过一系列复
杂的酶促反应后,引起细胞内钾,钙离子浓度变化,从而分别产生甜、苦、鲜等
味觉刺激。有趣的是,科学家发现猫的味觉细胞里由于缺少了T1R2受体蛋白(表
达这类蛋白的基因可能在某个进化阶段中缺失了),所以猫先天性的不能感知甜
味。可能正是这种先天性的甜味感知缺陷使猫科动物在进化过程中对食草失去了
兴趣,转而成为了凶猛的肉食猎手。
  2008年左右,有研究者还从老鼠味蕾细胞上分离出了能感受钙离子受容体蛋
白,他们由此宣称存在着第六种味觉——钙味。至于钙味到底是一种什么味道呢?
“Calcium tastes calcium-y”——他们定义calcium-y为一种略带酸味的苦味。
另外也有报道,在老鼠味蕾上找到了可以接受脂肪的受体蛋白质,因此油味也有
可能是一种基本味道。不过这些新发现的蛋白质受体是否同样存在于人类味蕾细
胞中并起作用,还需要进一步的工作来证实。
  也许有人会问:辣味、麻味、还有涩味难道就不是味道吗?实际上,这些味
道的产生是由于这些化学物质刺激了味蕾以外的其它感受器而产生的一种复合感
觉。以辣味为例,没有证据表明味蕾细胞上有辣味受体,因此辣味并不是由味蕾
而产生的一种味觉,而是由辣味物质刺激体觉神经纤维(somatosensory:主要
感受痛觉和温度)后在大脑中形成的类似于灼烧的微量刺激的痛觉。在鼻腔中、
指甲下、还有伤口等处并不存在味觉感受器,但是这些部位受辣椒刺激后一样可
以产生辣的感觉。生活中你在洗辣椒时,手上也会有灼伤的感觉就是这个道理。
所以喜欢吃麻辣火锅的人要注意了,你吃的不是一种味道,而是一种痛苦。中国
人还喜欢喝茶叶,茶叶成分中的单宁酸是一种主要的涩味物质,另外菠菜里也含
有涩味物质——草酸钙。这些涩味物质可以与味觉细胞上的苦味受体相结合,因
此喝茶还有吃菠菜的时候可以感觉到苦味。但同时,单宁酸和草酸钙等也可以如
辣椒一样刺激触觉细胞产生痛觉,因此与苦味不同,一般认为涩味是包含了苦味
以及痛觉的一种广义上的复合味道。

  二.味觉感知的意义

  自然界中有一种非常有趣的粘菌,它是一类介于动物和真菌之间的生物,常
生活在潮湿阴暗的环境中,依靠变形运动来摄取营养。粘菌虽然没有什么食用价
值,但是它独特的行为模式却引起科学家极大的兴趣。比方说,置于迷宫内的粘
菌总是能用最短的路径找到迷宫口的食物,这个显然对数学家研究最优化问题有
启示意义。另外一个与味觉有关的试验是,在交叉分布有甜味以及苦味障碍物的
管状通道中,粘菌在其变形运动过程中总是能自动的避开苦味物质,而趋向于甜
味物质。粘菌的这种趋甜避苦的本能反应显示了味觉感知对于生物体生存的重要
意义。
  通常来讲,不同的味觉需求对人的生命活动起着不同信号的作用。以蔗糖、
葡萄糖为代表的甜味是需要补充热量的信号;以盐酸、醋酸、柠檬酸等为代表的
酸味(其实是解离出的质子)是新陈代谢加速和食物变质的信号;以钠盐为代表
的金属性阳离子咸味是帮助保持体液平衡的信号;以咖啡因、奎宁等生物碱为代
表的苦味则是保护人体不受有害物质危害的信号;最后,以谷氨酸(味精)、肌
苷酸(干金枪鱼味)、鸟苷酸(香菇味)为主的鲜味则是蛋白质以及核酸来源的信号。
  粘菌并没有味觉感受器官,完全是依靠本能来寻找营养物质(甜味)而躲开
有毒物质(苦味),这种本能反应对低等生物的生存来说事关重大。人类的味觉
器官经过长期的分化以及进化,从早期的茹毛饮血到现在的美味大餐,使得味觉
喜好虽然早就超越了生存的范畴,但是味觉感知的原始意义还依然被保留着。
  有人专门研究了出生后3 ~ 7天、未经过授乳的新生儿品尝到不同味道时显
露出的表情特征,并确立了味觉刺激与新生儿颜面反射(gustofacial reflex)
的对应规律。当尝到甜味时,新生儿会显出安心、满足的表情;尝到酸味时,会
咂嘴、皱鼻子和眨眼睛;而尝到苦味时,会有翘嘴巴、张口、吐舌头等明显不快、
讨厌的表情。结果还表明新生儿的这种颜面反射与味觉刺激之间的关系相当一致,
而且先天性脑缺陷的新生儿对三种味觉刺激显示出和正常孩子完全相同的反应。
这说明对味觉刺激的颜面反射是一种先天就具有的能力,而与大脑皮质的活动无
关。
  婴幼儿的误饮误食是令父母和生产厂家很头疼的问题。然而,根据婴幼儿的
这种趋甜避苦的本能反应特点,商家利用苦味物质想出了很多防止婴幼儿误引误
食对策。比方说,地那铵苯甲酸盐(denatonium benzoate)是一种被称为苦精
的极苦物质,很低的浓度(10ppb)就可以让人感到很强的苦味。它在商业上的
一个主要用途就是涂敷到玩具表面或者添加到洗涤剂,杀虫剂等日常生活用品中
防止小孩误饮误服。日本松下公司还开发出了防误饮的迷你存储卡,其表面涂的
也是这种苦味物质。另外,据说有的老鼠药里也添加有这种物质来防止人的误用,
因为人对这种物质的苦味感知能力比啮齿类动物要强烈得多。

  三.小鸡炖蘑菇和咖啡加点糖

  画家根据三原色原理来作画,烹饪师根据五种原味再加上麻辣等风味调料的
组合来烹饪出美味的大餐。然而,味觉的组合可能要比颜色的组合要复杂得多,
因为烹饪师从很早就发现在烹调时,食物的味道并不是几种原味的简单加合,而
是表现出相乘、相抵、对比及变味等奇妙的味觉规律。
  东北有道名菜‘小鸡炖蘑菇’,其烹饪技巧就暗合了味觉相乘的原理。鸡肉
和蘑菇中都含有鲜味物质,前者为谷氨酸,后者为鸟苷酸,但是两者混合时产生
的鲜味却是两者简单加合的数十倍,因此小鸡加上蘑菇炖就显得格外的鲜美。这
种鲜味相乘的现象最早也是由日本科学家提出来的,据此他们还发明了以鸟苷酸
钠为主体的比味精鲜度强160多倍的强力味精。现代分子生物学的发展已经解明
了强力味精的增鲜原理,科学家们推测G蛋白上的鲜味受体(T1R1+T1R3)可以形
成一种如北美食虫草一样的双叶贝状结构,鸟苷酸先与受体蛋白结合后可以产生
一种紧闭结构,这种结构可以使谷氨酸被结合得更稳定,因此少量鸟苷酸的存在
就可以极大地增加味觉细胞对谷氨酸的鲜味感受。
  喝咖啡的时候加糖以减轻苦味则是一种典型的味觉相抵现象,另外常见的还
有苦药丸外包裹糖衣,菜肴里加味精可以缓解由盐和糖精造成的苦味等。味觉相
抵现象的产生可能与味觉神经的末梢调节有关。味蕾内味觉细胞与味神经的连接
特点是一根味神经纤维与多个味细胞相连,而一个味细胞又是与数根味神经纤维
相连的。在一种味觉受体上产生的味觉脉冲信号除了向脑部的顺向性传递外,还
可以传向相连的其他味觉受体,这种味觉刺激的横向传递称为逆行性传递。研究
表明这种逆行性味觉脉冲信号可以减少味觉细胞对其它呈味物质的响应强度。因
此,咖啡里加糖后,由甜味产生的逆行性脉冲信号增加了味觉细胞对苦味的感受
阈值,因此咖啡的苦味感觉可能由此被减轻了。
  吃西瓜的时候加少量的盐可以让西瓜感觉得更甜,则是味觉的对比现象。味
觉对比不同于味觉相乘,它常在不同性质的呈味物质相混合发生。通常来讲,一
种呈味物质的存在会降低另外一种物质的味感。比方说,食盐水的表观盐度在有
糖存在时会被降低。然而,糖水的表观糖度在低浓度盐存在时被反常地增强了,
但在高浓度盐存在时又被降低。味觉对比产生的原因还没有明确的解释,它可能
与食盐和糖的味觉反应速度不同有关——味蕾对咸味的感应速度比对甜味要快得
多。也许,在少量盐存在时,我们感受的甜味并不是纯粹的甜味,而是一种含咸
味的混合味道,因此才有味道被增强了的感觉。
  西非产一种叫做‘神奇果’的植物,将其果实含在嘴里后再吃柠檬是会发现
感觉到的不是酸味,而是甜味,这种现象被称为味觉的变味。神奇果的活性成分
为miraculin,现在已经解明它是一种可溶性的糖蛋白,它可以与味觉细胞上的
酸味受容体结合而使酸味消失,同时通过多肽链的构造变化可以使酸味物结合到
甜味受容体上从而把酸味变为甜味。还有一种变味现象是使某种味觉感受消失。
比如,印度以及热带非洲有一种叫做Gymnema sylvestre的植物,中文称之为匙
羹藤,把它的叶子含在嘴里后,再吃东西时会感觉不到蔗糖甜味的存在。另外,
枣树叶子里也含有一种叫做ziziphin的提取物,它不光可以抑制蔗糖,还可以抑
制果糖、葡萄糖、阿斯帕糖等多种甜味剂。Ziziphin可以与味觉细胞上的甜味受
容部位结合,从而阻碍了受容体与甜味物质的结合,结果使甜味感受消失。
Ziziphin对多种甜味物质的广泛抑制作用同时也证明了所有的甜味在味觉细胞膜
上都有共同的结合部位。

  2009-10-30
 
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