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档案日期:20120901000000 ~ 20121001000000


2012-09-30 22:12:53

主题: 话说中秋
“每逢佳节倍思亲”,又是一年中秋,紧接着是国庆,国内亲友都沉浸在双节的喜庆气氛之中,而我们除了买月饼尝尝之外,可能就是打电话给家里了。恭祝JMs中秋佳节快乐!

●中秋节的来历
●中秋节的故事
●中秋月饼
●经典中秋节的诗句
●中秋节诗句精选
●中秋节儿歌童谣
●中秋歌曲
●中秋节相关英语
●中秋节经典英语祝福语
●The Legendary Stories of the Chinese Moon Festival(Mid Autumn Festival)
●The Dates of Chinese Moon Festival

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中秋节的来历

农历八月十五日,是我国传统的中秋节,也称仲秋节、团圆节、八月节等,也是我国仅次于春节的第二大传统节日。我国农历秋季的七、八、九三个月中,八月十五恰在秋季的中间,故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月,称谓“仲秋”,所以中秋节又叫“仲秋节”。

中秋之夜,月色皎洁,古人把圆月视为团圆的象征,民间多于此夜合家团聚,故又称团圆节。

中秋节,我国汉族和大部分少数民族的传统节日,也流行于朝鲜、日本和越南等邻国。中秋节起源于我国古代秋祀、拜月之俗。《礼记》中载有“天子春朝日,秋夕月。朝日以朝,夕月以夕。”这里的“夕月”就是拜月的意思。两汉时已具雏形,唐时,中秋赏月之俗始盛行,并定为中秋节。中秋赏月,最盛是宋代。明清以来,民间更重视中秋节。中秋赏月的风俗在唐代极盛,许多诗人的名篇中都有咏月的诗句,古往今来,人们常用“月圆”、“月缺”来形容“悲欢离合”,客居他乡的游子,更是以月来寄托深情。宋代、明代、清代宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模。我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的古迹。

吃月饼是节日的另一习俗,月饼象征着团圆。象葡萄、西瓜等象征着团圆的水果也被人们摆上餐桌。

中秋节起源的另一个说法是:农历八月十五恰好是庄稼成熟的季节,中秋可能就是秋报的遗俗,农民为了庆祝丰收,表达喜悦的心情,就以“中秋”这天作为节日。

中秋节与元宵节和端午节并称为我国三大传统佳节。究中秋节之来源,与“嫦娥奔月”、“吴刚伐桂”、“玉兔捣药”等神话传说有着密切的关系。故中秋节的民间习俗多与月亮有关。

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中秋节的故事

中秋节和月亮紧密相关,按照中国农历,八月是秋季中间,而十五日又在八月中间,所以八月十五就被称为“中秋”。而中国农历是以月球绕地球运转一圈为一个月,每月十五日,人们从地球上看到的月亮最圆。由于秋季天高气爽,人们在中秋这天看到的月亮也就最亮。中国民间过中秋节的活动也围绕着月进行,有祭月、拜月、赏月等。

关于中秋节的来历,有很多古老的传说,其中“嫦娥奔月”流传最广。传说,嫦娥的丈夫后羿是一位为民除害的英雄,两人希望能够长生不老,永远恩爱。于是后羿历经千辛万苦,向天后求得长生不老的仙药。后羿的徒弟知道后,在八月十五这一天,乘后羿不在家的时候,要挟嫦娥交出仙药。嫦娥被逼无奈,将仙药一口吞下,结果立刻身轻如烟,飞上了天,从此成了长住月宫的仙女,与后羿天各一方。后羿回家知道了此事,他万分悲痛,便在院中供上瓜果食品,寄托对嫦娥的思念。乡亲们敬重后羿与嫦娥的感情,也纷纷效仿拜月。

中秋节演变为赏月活动是从七世纪唐朝时候开始的。传说,多才多艺、风流倜傥的皇帝唐明皇很喜欢赏月,有一年八月十五日,唐明皇望着明月突然心血来潮,想要到月亮上游历一番,便凭借仙术来到月亮上,在一座写着“广寒宫”的宫殿前,有一群仙女随着美妙的音乐翩翩起舞,唐明皇看得如痴如醉。回到人间后,他把在月宫听到的音乐谱成优美动听的《霓裳羽衣曲》,成为传世之作。如此风雅的故事一经传播,民间也纷纷效仿,月圆之时欢聚一堂,共赏人间美景。久而久之,严肃的祭祀变成了轻松的赏月节日。

由于秋季是农民收获的季节,所以对于农民来说,中秋节实际是“秋收节”,农人们在这天饮酒舞蹈,喜气洋洋地庆祝丰收。王公贵族、文人书生则将中秋节视为浪漫的节日,他们宴请歌舞,吟诗作对,以明月抒情寄怀。不论显贵豪门,还是民间百姓,都以赏月为快事。中国各地至今遗存的许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”等古迹,就是明证。

嫦娥奔月

相传,远古一个名叫后羿的英雄,射下九个太阳,并严令最后一个太阳按时起落,为民造福。后羿因此受到百姓的尊敬和爱戴,娶了个美丽善良的妻子,名叫嫦娥。后羿除传艺狩猎外,终日和妻子在一起,人们都羡慕这对郎才女貌的恩爱夫妻。不少志士也慕名前来投师学艺,心术不正的蓬蒙也混了进来。

一天,后羿到昆仑山访友求道,巧遇由此经过的王母娘娘,便向王母娘娘求得一包不死药。据说,服下此药,能即刻升天成仙。然而,后羿舍不得撇下妻子,只好暂时把不死药交给嫦娥珍藏。嫦娥将药藏进梳妆台的百宝匣里,不料被小人蓬蒙看见了,他想偷吃不死药自己成仙。

三天后,后羿率众徒外出狩猎,心怀鬼胎的蓬蒙假装生病,留了下来。待后羿率众人走后不久,蓬蒙手持宝剑闯入内宅后院,威逼嫦娥交出不死药。嫦娥知道自己不是蓬蒙的对手,危急之时她当机立断,转身打开百宝匣,拿出不死药一口吞了下去。嫦娥吞下药,身子立时向天上飞去。由于嫦娥牵挂着丈夫,便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。

傍晚,后羿回到家,侍女们哭诉了白天发生的事。后羿既惊又怒,抽剑去杀恶徒,蓬蒙早逃走了,后羿气得捶胸顿足,悲痛欲绝,仰望着夜空呼唤爱妻的名字,这时他惊奇地发现,今天的月亮格外皎洁明亮,而且有个晃动的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去,可是他追三步,月亮退三步,他退三步,月亮进三步,无论怎样也追不到跟前。

后羿无可奈何,又思念妻子,只好派人到嫦娥喜爱的后花园里,摆上香案,放上她平时最爱吃的蜜食鲜果,遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥。百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后,纷纷在月下摆设香案,向善良的嫦娥祈求吉祥平安。从此,中秋节拜月的风俗在民间传开了。

吴刚折桂

相传月亮上的广寒宫前的桂树生长繁茂,有五百多丈高,下边有一个人常在砍伐它,但是每次砍下去之后,被砍的地方又立即合拢了。几千年来,就这样随砍随合,这棵桂树永远也不能被砍光。据说这个砍树的人名叫吴刚,是汉朝西河人,曾跟随仙人修道,到了天界,但是他犯了错误,仙人就把他贬谪到月宫,日日做这种徒劳无功的苦差事,以示惩处。李白诗中有“欲斫月中桂,持为寒者薪”的记载。

玉兔捣药

相传月亮之中有一只兔子,浑身洁白如玉,故称作“玉兔”。白兔拿着玉杵,跪地捣药,成蛤蟆丸,服用此等药丸可以长生成仙。久而久之,玉兔便成为月亮的代名词。

中秋“赏月”种种

追月香港人过了八月十五中秋,兴犹未尽,还要在八月十六的夜晚再过一次,俗称“追月”。十六的晚上,人们扶老携幼,带着帐篷灯具、美酒佳肴,来到海滩,听涛赏月,吟诗弈棋,品酒谈笑。此时,蓝天碧海与月光烛光相映生辉,引人入胜。

行月当月亮升起的时候,广西侗族各村寨的群众踏着月光来到山村开阔地,笙管齐鸣,载歌载舞。远听声乐震天,近观舞姿婆娑,恰似一个大舞台飘在如水的月色里。

望月中秋之夜,月亮即将升起时,朝鲜族人民争先爬上事先用木杆和松枝搭成的“望月”架。俗谓先看到月亮者可获好运。尔后,人们敲起长鼓铜锣,吹起洞箫,一起合跳《农家乐舞》。

走月流行于苏州一带。中秋之夜,妇女们相约出游,访亲会友,赏月观花,此来彼往,络绎不绝,直至夜深方散。

圆月陕西长安一带民间在中秋节这天,家家做团圆馍,中间放芝麻和糖等作料,放在锅里烙熟,全家人一同食之,谓之“圆月”。

寻月藏族同胞度中秋有水中“寻月”习俗。是日夜晚,青年儿童沿着河流,寻找倒映在水中的明月,直至夜深,方归家吃团圆月饼。

祭月锡伯族于中秋夜,在庭院中设一供桌,上面摆上切开的西瓜及其他果品,然后全家人向月亮叩拜,请月神下凡,品尝人间的瓜果。鄂伦春族也有类似习俗,祈求月神保佑,万事如意。

乞月中秋夜半之后,广东东莞未婚的男青年三五成群地在月光下燃烧香烛,向月下老人祭拜。传说,此刻是月老为凡间男女牵线做媒之时,月老可为虔诚的小伙子觅上一个美貌多情的伴侣。

照月浙东民间有“照月”得子风俗。传说,久婚不孕的妇女,在中秋月圆当空时,独自坐于皎洁的月光之下,可以祈求月神赐福,受孕得子。

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中秋月饼

中秋节的传统食品是月饼,月饼是圆形的,象征团圆,反映了人们对家人团聚的美好愿望。中秋节吃月饼据说始于元代,当时,朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政,约定在八月十五日这一天起义,以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。英语拼写为:mooncake(月亮蛋糕)。

后来,朱元璋终于把元朝推翻,成为明朝的第一个皇帝,虽然其后清朝人入主中国,但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。

相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。

月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。

当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

南宋吴自牧的《梦粱录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋尝月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。

月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

月饼分类
我国月饼品种繁多,按产地分有:京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;相关分类简介如下:

(1)广式月饼。广式月饼是目前最大的一类月饼,它起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,其特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出,突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。

(2)京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特殊风味为主,口感脆松,主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。

(3)苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,其主要的特点是饼皮疏松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。

(4)滇式月饼。滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味,主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。

其它月饼。其它帮式的月饼相对量较少,如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。

如何选购月饼
1.看品牌,尽量选择那些名牌老字号的产品。
2.看商标,买生产标识规范齐全的产品。
3.看生产日期和保质期。

月饼的鉴别
一看外观。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹均匀,且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕黄色,不光秃,不生不糊,不跑糖不露馅。

二闻气味。质量新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼,则会闻到一股异味或哈喇味。

三是品尝。一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主,甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类;馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别,馅芯内含果料较多,切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料,自来红月饼还含有冰糖,吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感,往往还会有一种苦涩味。

月饼的正确食用
近几年,月饼市场种类繁多,出现了无糖月饼、冰皮月饼、水果月饼、杂粮月饼、素食月饼、鲜花月饼、食用菌月饼等,适合不同人群需要。据介绍,吃月饼时若佐以清茶,一则可解油腻、助消化,二则可细嚼慢咽,增味助兴。一般来说,吃咸月饼以喝乌龙茶为好,吃甜月饼以饮花茶为佳。

月饼储存妙法
月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风。另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。

月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。

月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小时取出,可保证它的口味。在25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。

月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。

多种记载
月饼,原本是祭月时供品的一种,以后成为民间互相馈赠的礼品。《西湖游览志》称:“民间以月饼相馈,取团圆之义。”东坡以“小饼如嚼月,中有酥和饴”来赞誉月饼。相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。
月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。

当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

中秋吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是我国民间的传统习俗。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,品饼赏月,谈天说地,尽享天伦之乐。月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼,在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。唐代,民间已有从事生产的饼师,京城长安也开始出现糕饼铺。据说,有一年中秋之夜,唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时,唐太宗嫌“胡饼”名字不好听,杨贵妃仰望皎洁的明月,心潮澎湃,随口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡。”

到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师,把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。明代田汝成《西湖游览记》曰:“八月十五日谓中秋,民间以月饼相送,取团圆之意。”清代,月饼的制作工艺有了较大提高,品种也不断增加,供月月饼到处皆有。清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》,其中有“入厨光夺霜,蒸釜气流液。揉搓细面尘,点缀胭脂迹。戚里相馈遗,节物无容忽……儿女坐团圆,杯盘散狼藉”等句,从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月,叙述无遗。

据说,月饼在唐代就曾出现,至宋代更盛。它是中秋佳节祭拜月亮时最主要的物品,祭供后由全家分食。由于月饼象征团圆,有些地方称为“团圆饼”。《燕京岁时记•月饼》载:“供月月饼,到处皆有,大者尺余,上绘月亮蟾兔之形。有祭毕而食者,有留至除夕而食者。”苏东坡诗云:“小饼如嚼月,中有酥和饴。”清朝杨光辅的《淞南采府》写道:“月饼饱装桃肉馅,雪糕甜砌蔗糖霜。”看来当时的月饼已和现在的月饼颇为相近。

传统的中秋节为团圆节,所以古诗有“每逢佳节倍思亲,遍插茱萸少一人”等诗句,也就是到了中秋节,大家更盼望团圆。如果家中有人在海外或外地能来家团聚,就增加思念之情,这是中国以家庭为社会组成单位所具有的特点,而中秋节也就是这一特点的集中表现。

中国历代以农立国,中秋节正当春华秋实,农业收成的季节,所以农村有以“芋魁”供奉之俗,即所谓中秋吃蕃薯、芋头,这两种根块作物,其形硕大而圆,象征丰收与完满之意。而亲友之间馈赠月饼,同样也是象征完满、团圆之意。

中秋之夜,合家围坐,皓月当空、或对月饮酒,或品茶吃月饼以助谈兴,亦人生之一乐事。所以无中秋可以吃月饼,而无月饼则不成中秋,因此中秋与月饼是紧密相连不可或缺的。而此俗之由来,也有多种说法。

有谓唐高祖武德年间,边寇犯境。李靖帅师出征,大获全胜,于中秋节凯旋,长安内外通宵欢庆,时有吐蕃人献饼祝捷,高祖取出圆饼手指明月笑曰:“应将胡饼邀蟾蜍。”嗣后分赐群臣共啖,于是遂形成中秋吃月饼之俗。二谓北宋时中秋节以爬山登楼先睹明月为快,然后举行拜月仪式,供品有圆饼,据《燕京岁时记•月饼》云:“至供月饼,到处皆有,大者尺余,上绘月宫蟾蜍之形,有祭毕而食者”。这就是宋代中秋食月饼之俗。

或谓元代末年,统治者实行“三家养一元,五家一菜万”的残暴统治压迫,刘伯温组织农民起义,特制大圆饼,内中暗藏字条,约定八月十五夜起义,结果起义成功,推翻元朝,建立明朝,以后中秋食月饼之俗更为流行。

总之,中秋团圆,赏月及吃月饼之俗,由来已久,历代而后,不断加进新的内容,以丰富这个富有民族特色的传统节日,流传至今,盛行不衰。

秋节是我国民间除年节之外的第二大节,以中秋圆月象征人间团圆。每年八月中秋尚未来临,市场上各式月饼已是琳琅满目成为一大风景。人们相互馈赠月饼,特别是在十五的夜晚,家人团聚面对长空皓月,品饼赏月别有情趣。

至于月饼的来历一向众说纷纭,甚至还可与远古传说中的后羿射日、嫦娥奔月搭上一点关系。此间说一个公元八世纪时唐明皇的故事。

相传唐朝玄宗年间的一个仲秋之夜,唐明皇李隆基在宫中赏月,身旁道士罗公远变法术,将手杖扔向云天化为一道长桥,邀玄宗同游月宫。两人走过长桥,眼前忽现一座宫院,上书“广寒清虚之府”。再看宫内仙山琼阁引人入胜。宫中嫦娥命宫女捧上可口仙饼让客人品尝,并观赏了天仙们表演的轻歌曼舞。

待回到人间,唐明皇命人照月宫所见所闻一一仿造下来。此后,人间就有了“霓裳羽衣曲”和形如圆月的“月饼”。苏东坡有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句,说明宋代月饼已做工十分讲究盛行于世了。

另外据传,元末农民起义领袖张士诚利用中秋亲友互赠月饼的习俗,在月饼馅中夹进起义的字条,约齐各地人马在中秋节举事,最终推翻了元朝统治。
据说月饼的由来是因为两国交战,想出的一种特殊的宋迷信的方法,就是把纸条卷好放在一个圆饼里,去传递信息也好不被敌人发现,后来士兵饿了,吃掉了月饼,后来就广为流传。

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经典中秋节的诗句

1、海上生明月,天涯共此时。
2、春江潮水连海平,海上明月共潮生。
3、江畔何人初见月?江月何年初照人?
4、又闻子规啼夜月,愁空山。
5、青天明月来几时?我今停杯一问之。
6、同来望月人何处?风景依稀似去年。
7、来是空言去绝踪,月斜楼上五更钟。
8、弓如满月,西北望,射天狼。
9、秦时明月汉时关,万里长征人未还。
10、共看明月应垂泪,一夜乡心五处同。
11、春风又绿江南岸,明月何时照我还。
12、床前明月光,疑是地上霜。
13、晓镜但愁云鬓改,夜吟应觉月光寒。
14、俱怀逸兴壮思飞,欲上青天揽明月。
15、烟拢寒水月拢沙,夜泊秦淮近酒家。
16、床前明月光,疑是地上霜。
17、举头望明月,低头思故乡。
18、月下飞天镜,云生结海楼。
19、举杯邀明月,对影成三人。
20、长安一片月,万户捣衣声。
21、明月出天山,苍茫云海间。
22、醉月频中圣,迷花不事君。
23、却下水晶帘,玲珑望秋月。
24、我寄愁心与明月,随风直到夜郎西。
25、俱怀逸兴壮思飞,欲上青天览明月。
26、峨嵋山月半轮秋,影入平羌江水流。
27、松风吹解带,山月照弹琴。
28、深林人不知,明月来相照。
29、明月松间照,清泉石上流。
30、广泽生明月,苍山夹乱流。
31、月黑雁飞高,单于夜遁逃。
32、露从今夜白,月是绞乡明。
33、星临万户动,月傍九霄多。
34、晨兴理荒秽,带月荷锄归。
35、无言独上西楼,月如钩。
36、明月别枝惊鹊,清风半夜鸣蝉。
37、可怜九月初三夜,露似珍珠月似弓。
38、一弹流水一弹月,半入江风半入云。
39、更深月色半人家,北斗阑干南斗斜。
40、晓镜但愁云鬓改,夜吟应觉月光寒
41、会挽雕弓如满月,西北望射天狼。
42、庭下如积水空明,水中藻荇交横,盖竹柏影也。
43、明月皎夜光,促织鸣东壁。
44、明月何皎皎,照我罗床帏。
45、裁为合欢扇,团团似明月。
46、秋空明月悬,光彩露沾湿。
47、中庭地白树栖鸦,冷露无声湿桂花。
48、听月楼头接太清,依楼听月最分明。
49、更深月色半人家,北斗阑干南斗斜。
50、青女素娥俱耐冷,月中霜里斗婵娟。

花月吟(唐伯虎)
月似银光花似雪,手把花枝对新月。
花儿如目月如眉,花有残时月有缺。
花残月缺年复年,伴花随月过前川。
月映花来花映月,花魂花魄斗婵娟。
月色花颜处处有,花前月下频酌酒。
携花带月月中游,嫦娥见月花含羞。
笑折月中花一朵,吟花弄月倚琼楼。
楼上风光花下月,花月从来好颜色。
花含香雾月含烟,花月清晕难再得。
月光皎洁花无尘,花有清香月有痕。
临窗望月傍花久,月下花前双携手。
金樽醉月伴花眠,花好月圆不夜天。
明月如珠花似锦,月出云端花弄影。
我心似月花似妹,从此花月结同心。

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中秋节诗句精选

月亮是悬挂在天空的一首诗!有人说:我们的文学至少有一半是月光文学。中秋节是月亮的节日,谈中秋节的诗句,首先得谈月光文学。古往今来,人们常用“月圆、月缺”来形容“悲欢离合”。客居他乡的游子,更是以月来寄托深情。唐代诗人李白的“举头望明月,低头思故乡”,杜甫的“露从今夜白,月是故乡明”,北宋王安石的“春风又绿江南岸,明月何时照我还”等诗句,都是千古绝唱。张九龄的“海上生明月,天涯共此时。”苏轼的“此身此夜不长好,明年明月何处看。”欧阳修的“月上柳梢头,人约黄昏后。”王实甫的“待月西厢下,迎风半户开。”

描写中秋节的诗句——李白
李白(701-762),唐代伟大诗人,唐代诗仙,有320多首是写月亮的。
●《关山月》
小时不识月,呼作白玉盘。又疑瑶台镜,飞在青云端。仙人垂两足,桂树何团团。白兔捣药成,问言与谁餐?蟾蜍蚀圆影,大明夜已残。羿昔落九乌,天人清且安。阴精此沦惑,去去不足观。忧来其如何?凄怆摧心肝。
明月出天山,苍茫云海间。长风几万里,吹度玉门关。
●《月下独酌》
花间一壶酒,独酌无相亲。
举杯邀明月,对影成三人。
月既不解饮,影徒随我身。
暂伴月将影,行乐须及春。
我歌月徘徊,我舞影零乱。
醒时同交欢,醉后各分散。
永结无情游,相期邈云汉。
这首诗写诗人在月夜花下独酌,无人亲近的冷落情景。诗人运用丰富的想像,表现自己的一种复杂感情。

杜甫中秋节的诗句
杜甫(712-770),唐代伟大诗人。
●《八月十五夜月》
满月飞明镜,归心折大刀。
转蓬行地远,攀桂仰天高。
水路疑霜雪,林栖见羽毛。
此时瞻白兔,直欲数秋毫。
●《月夜忆舍弟》
戍鼓断人行,秋边一雁声。
露从今夜白,月是故乡明。
有弟皆分散,无家问死生。
寄书长不达,况乃未休兵。

白居易中秋节的诗句
白居易(772-846),唐代伟大诗人。
《八月十五日夜湓亭望月》
昔年八月十五夜,曲江池畔杏园边。
今年八月十五夜,湓浦沙头水馆前。
西北望乡何处是,东南见月几回圆。
昨风一吹无人会,今夜清光似往年。

《春江花月夜》(唐)张若虚
春江潮水连海平,海上明月共潮生。
滟滟随波千万里,何处春江无月明!
江流宛转绕芳甸,月照花林皆似霰;
空里流霜不觉飞,汀上白沙看不见。
江天一色无纤尘,皎皎空中孤月轮。
江畔何人初见月?江月何年初照人?
人生代代无穷已,江月年年望相似。
不知江月待何人,但见长江送流水。
白云一片去悠悠,青枫浦上不胜愁。
谁家今夜扁舟子?何处相思明月楼?
可怜楼上月徘徊,应照离人妆镜台。
玉户帘中卷不去,捣衣砧上指还来。
此时相望不相闻,愿逐月华流照君。
鸿雁长飞光不度,鱼龙潜跃水成文。
昨夜闲潭梦落花,可怜春半不还家。
江水流春去欲尽,江潭落月复西斜。
斜月沉沉藏海雾,碣石潇湘无限路。
不知乘月几人归,落月摇情满江树。

李商隐中秋节的诗句
李商隐(812-约858),唐代杰出诗人,因受牛僧儒、李德裕党争影响,被人排挤,潦倒终生。
《嫦娥》
云母屏风烛影深,长河渐落晓星沉。
嫦娥应悔偷灵药,碧海青天夜夜心。
《霜月》
初闻征雁已无婵,百尺楼高水接天。
青女素娥俱耐冷,月中霜里斗婵娟。

张九龄中秋节的诗句
张九龄(678-740),字自寿,一名博物,唐代著名的政治家和诗人。他忠耿尽职,秉公守则,直言敢谏,后世称之为\"开元贤相\"、\"岭南第一人\"。
《望月怀远》
海上生明月,天涯共此时。
情人怨遥夜,竟夕起相思!
灭烛怜光满,披衣觉露滋。
不堪盈手赠,还寝梦佳期。

王建中秋节的诗句
王建(约767-831),字仲初,世称王司马,唐代诗人,写了大量的乐府,同情百姓疾苦。
《十五夜望月》
中庭地白树栖鸦,冷露无声湿桂花。
今夜月明人尽望,不知秋思落谁家!

苏轼中秋节的词句
苏轼(1036-1101),北宋伟大的文学家,四川眉山人,号东坡居士。他学识渊博,才情卓绝。一生仕途坎坷,屡遭贬谪。就中秋词而言,苏轼的《水调歌头•中秋怀子由》最为有名。
●《水调歌头•中秋怀子由》
丙辰中秋,欢饮达旦。大醉,作此篇,兼怀子由。明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙,今夕是何年。我欲乘风归去,又恐琼楼玉宇,高处不胜寒。起舞弄清影,何似在人间?
转朱阁,低绮户,照无眠。不应有恨,何事长向别时圆?人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟。
这首词前小序说:\"丙辰中秋,欢饮达旦,大醉,作此篇,兼怀子由。\"丙辰,是北宋神宗熙宁九年(1076)。当时苏轼在密州(今山东诸城)做太守,中秋之夜他一边赏月一边饮酒,直到天亮,于是做了这首《水调歌头》。
●苏轼--《中秋见月和子由》
明月易低人易散,归来呼酒更重看。堂前月色愈清好,咽咽寒螀鸣露草。卷帘推户寂无人,窗下咿哑唯楚老。南都从事莫羞贫,对月题诗有几人。
●苏轼--《中秋月》 暮云收尽溢清寒,银汉无声转玉盘。此生此夜不长好,明月明年何处看。

辛弃疾中秋节的词句
辛弃疾(1104-1207),南宋伟大词人,一生坚持抗金,遭当权者之忌。
《太常引•建康中秋夜为吕叔潜赋》
一轮秋影转金波,飞镜又得磨。把酒问嫦娥:被白发、欺人奈何!
乘风好去,长空万里,直下看山河。斫去桂婆娑,人道是、清光更多。

描写中秋节的诗句—— 古代篇
秋空明月悬,光彩露沾湿。惊鹊栖未定,飞萤卷帘入。--孟浩然《秋宵月下有怀》
海上生明月,天涯共此时。情人怨遥夜,竟夕起相思!--张九龄《望月怀远》
淡荡秋光客路长,兰桡桂棹泛天香。月明圆峤人千里,风急轻帆燕一行。--张煌言《舟次中秋》
目穷淮海满如银,万道虹光育蚌珍。天上若无修月户,桂枝撑损向西轮。-- 米芾《中秋登楼望月》
中庭地白树栖鸦,冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望,不知秋思落谁家?--王建《十五夜望月》

虽非中秋节的诗句,但与月亮密不可分

毛泽东的《蝶恋花•答李淑一》
我失骄杨君失柳,杨柳轻飏直上重霄九。问讯吴刚何所有,吴刚捧出桂花酒。
寂寞嫦娥舒广袖,万里长空且为忠魂舞。忽报人间曾伏虎,泪飞顿作倾盆雨。

杭州西湖平湖秋月处的一副对联:
静观万物,欲平天下有如湖。
佳景四时,最好秋光何况月。

杭州西湖水月亭的一副对联:
水凭冷暖,溪间休寻何处来源,咏曲驻斜晖,湖边风景随人可;
月自圆缺,亭畔莫问当年初照,举杯邀今夕,天上嫦娥认我不?

重庆巫峡瑶台上的一副妙联:
月月月明,八月月明明分外;
山山山秀,巫山山秀秀非常。

上海豫园得月楼一副对联:
楼高但任云飞过;
池小能将月送来。

台湾阿里山古月亭对联:
满地花阴风弄影;
一亭山色月窥人。

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中秋节儿歌童谣

八月十五月儿圆,爷爷为我打月饼,月饼圆圆甜又香,献给爷爷一片心呀,爷爷是个老红军呀,爷爷对我亲又亲呀,我为爷爷唱歌谣呀,献给爷爷一片心呀。

【月光光】
月光光,照谷场,谷场上,农人忙。
今年稻谷收成好,家家户户乐陶陶。

【中秋夜】
中秋夜,亮光光,家家户户赏月忙。
摆果饼,烧线香,大家一起拜月亮。
分红柿,切蛋黄,赏罢月亮入梦乡。
乘火箭,月宫逛,看看嫦娥和吴刚。

【中秋节】
八月十五月正圆,中秋月饼香又甜。
八月十五月正高,月亮婆婆过生日。
甜月饼、红柿子、苹果香蕉紫葡萄。
送给婆婆过生日,婆婆对着我们笑。

【月姐姐】
月姐姐,多变化,初一二,黑麻麻,
初三四,银钩样,初八九,似龙牙,
十一二,半边瓜,十五银盘高高挂。
中秋月,净无暇,圆如镜子照我家。
打麦场边屋檐下,照着地上小娃娃。
娃娃牵手同玩耍,转个圈儿眼昏花,
一不留神摔地下,连声喊痛叫妈妈。
云里月姐说他傻,引得大家笑哈哈。

【月亮鞋】
月亮鞋,中秋节,
吃月饼,供兔爷,
穿新袜,换新鞋,
跟奶奶,拉姐姐,
上趟前门逛趟街。

【椅仔姑】
请你八月十五来坐土
土脚起 铰莲花 绣莲子
莲子烩 姑仔今年你几岁
三岁三 穿白衫 滚乌边
穿绣裙 绣荷包
荷包腰肚围 穿色裤滚青边
也有花 也有粉
也有胭脂给你姑仔点口唇
也有铰刀尺 也有花粉镜
姑仔神那到
梏三下水桶来显圣

【中秋拜月歌】
月亮亮/吃大饼/大饼勿吃吃小饼
小饼勿吃吃香稃/吃了饼/风调雨顺
吃了稃/生活步步高

【拜月娥】
月娥姐/月明明/月中有株婆娑树
婆娑树上挂紫微/紫微星出保子星保夫星
保男保女接宗支/枝枝叶叶兴旺生好子
月娥出来免灾星/家中添财又添丁

【全家拜月】
八月初一/太平初一/月到中秋/全家拜月
宝塔灯/照照天地/花下藕
藕丝连连/红石榴
榴开见子/团圆饼
夫妻同偕到老/合家和睦团圆

(拜月时女子在前,男子于后,身体略偏。也有“男不拜月”之说。 传说拜的是月中吴刚。是日,还要摘下端午时挂的钟馗像挂上紫微天官像。)

【月饼我爱吃】
月饼圆又圆/ 咬一口/香又甜/教我如何不想念
盼中秋/等月圆/月饼端上我心欢
不等爷奶慢/不管弟妹玩/我先把上一快解解谗
啊/月饼好好吃个遍/ 管它肚子愿不愿

【月饼】
月饼月饼真好吃
冬过爱吃大月饼
中秋佳节赏月圆
冬过自在月饼中

【月姐姐】
月姐姐,多变化,初一二,黑麻麻,
初三四,银钩样,初八九,似龙牙,
十一二,半边瓜,十五银盘高高挂。
中秋月,净无暇,圆如镜子照我家。
打麦场边屋檐下,照着地上小娃娃。
娃娃牵手同玩耍,转个圈儿眼昏花,
一不留神摔地下,连声喊痛叫妈妈。
云里月姐说他傻,引得大家笑哈哈。

【庆“中秋”】
八月十五是中秋,合家欢乐共团圆。
圆圆月儿高高挂,甜甜月饼似圆盘。
共品月饼同赏月,嫦娥宫里话团圆。

月亮光光 骑马燃香
东也拜 西也拜
月婆婆 月奶奶
保佑我爹做买卖
不赚多 不赚少
一天赚三大元宝

中秋月亮挂夜天,我追月亮田野间。
想问月亮哪里去,月亮冲我眨眨眼。

水中月亮平平扁,我戏月亮池塘边。
击破月亮满塘星,月亮一会又变圆。

月亮躲在云里面,我在月下荡秋千。
月亮出来笑一笑,秋千荡到白云边。

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中秋歌曲

★明月千里寄相思(国语)

词曲:刘如曾(金流)。
原唱:吴莺音

夜色茫茫罩四周
天边新月如钩
回忆往事恍如梦
重寻梦境何处求
人隔千里路悠悠
未曾遥问心已愁
请明月代问候
思念的人儿泪常流
月色蒙蒙夜未尽
周遭寂寞宁静
桌上寒灯光不明
伴我独坐苦孤零
人隔千里无音讯
却待遥问终无凭
请明月代传信
寄我片纸儿慰离情

★《弯弯的月亮》

词曲:李海鹰
演唱:刘欢

遥远的夜空
有一个弯弯的月亮
弯弯的月亮下面
是那弯弯的小桥
小桥的旁边
有一条弯弯的小船
弯弯的小船悠悠
是那童年的阿娇
阿娇摇着船
唱着那古老的歌谣
歌声随风飘
飘到我的脸上
脸上淌着泪
像那条弯弯的河水
弯弯的河水流啊
流进我的心上
我的心充满惆怅
不为那弯弯的月亮
只为那今天的村庄
还唱着过去的歌谣
啊 我故乡的月亮
你那弯弯的忧伤
穿透了我的胸膛
遥远的夜空
有一个弯弯的月亮
弯弯的月亮下面
是那弯弯的小桥
小桥的旁边
有一条弯弯的小船
弯弯的小船悠悠
是那童年的阿娇

★月亮船
歌 手: 杨钰莹

月亮船呀月亮船
载着妈妈的歌谣
飘进了我的摇篮
淡淡清辉滢滢照
好像妈妈/望着我笑眼弯弯
月亮船呀月亮船
载着童年的神秘
飘进了我的梦乡
悄悄带走无忧夜
不知不觉/靠近了青春岸
月亮船呀月亮船
载着一个小小心愿
停泊在枕边
月亮船呀月亮船
载着一个小小心愿
停泊在心间
月亮船呀月亮船
载着一个小小心愿
停泊在枕边
月亮船呀月亮船
载着一个小小心愿
停泊在心间
月亮船呀月亮船
载着妈妈的歌谣
飘进了我的摇篮
淡淡清辉滢滢照
好像妈妈/望着我笑眼弯弯
月亮船呀月亮船
载着一个小小心愿
停泊在枕边
月亮船呀月亮船
载着一个小小心愿
停泊在心间
月亮船呀月亮船
载着一个小小心愿
停泊在枕边
月亮船呀月亮船
载着一个小小心愿
停泊在心间

★月亮代表我的心

你问我爱你有多深
我爱你有几分
我的情也真
我的爱也真
月亮代表我的心
你问我爱你有多深
我爱你有几分
我的情不移
我的爱不变
月亮代表我的心
轻轻的一个吻
已经打动我的心
深深的一段情
叫我思念到如今
你问我爱你有多深
我爱你有几分
你去想一想
你去看一看
月亮代表我的心
轻轻的一个吻
已经打动我的心
深深的一段情
叫我思念到如今
你问我爱你有多深
我爱你有几分
你去想一想
你去看一看
月亮代表我的心
你去想一想
你去看一看
月亮代表我的心

【英文歌词】
The Moon Represents my Heart

How deep I loved you,
How strong emotion within myself
You are wondering
My feeling is true
My love is never new
The moon represents my heart
How deep I loved you,
How strong emotion within myself
You want to know
My passion for you is real
My devotion to you is a belief
The moon represents my heart
A tender kiss
Moved me to the heaven
A love story between you and me
It\'s alive \'til today
Would you think so
Would you trust me

★Lisa Ono: Fly Me To The Moon

Fly me to the moon          带我飞向月球
Let me play among the stars    让我在群星之间嬉戏
Let me see what spring is like     让我看看在木星和土星上
On Jupiter and Mars        春天是怎样的
In other words, hold my hand    换句话说,请握住我的手
In other words, darling, kiss me  换句话说,亲爱的,吻我
Fill my life with song      让我的心灵充满歌声
And let me sing for ever more   让我永远歌唱
You are all I long for    你是我所有的渴望
All I worship and adore   我所敬仰与热爱的一切
In other words, please be true    换句话说,请真心对我
In other words, I love you   换句话说,我爱你

★Moon River

Moon river, wider than a mile
I\'m crossing you in style some day
Oh, dream maker, you heart breaker
Wherever you\'re goin\', I\'m goin\' your way

Two drifters, off to see the world
There\'s such a lot of world to see
We\'re after the same rainbow\'s end, waitin\' \'round the bend
My huckleberry friend, moon river, and me
(moon river, wider than a mile)
(I\'m crossin\' you in style some day)
Oh, dream maker, you heart breaker
Wherever you\'re goin\', I\'m goin\' your way

Two drifters, off to see the world
There\'s such a lot of world to see
We\'re after that same rainbow\'s end, waitin\' \'round the bend
My huckleberry friend, moon river, and me

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中秋节相关英语

Mid-autumn day  / -autumn Festival 中秋节
Moon Festival/Mooncake Festival/Moon Festival 中秋节
lunar 农历
mooncake 月饼
minimooncake 迷你月饼
mooncakes with meat/nuts 肉馅/果仁/蛋黄月饼
ham mooncake 火腿月饼
grapefruit/pomelo/shaddock 柚子
red bean 红豆
egg yolk 蛋黃
lotus seed paste 莲蓉
sweet bean paste 豆沙
jujube paste 枣泥
taro paste 芋泥
fruit filling 水果餡
rectangular 長方形的
round 圆的
glue pudding 汤圆
lantern/scaldfish 灯笼
Chang E 嫦娥
Hou Yi 后羿
relative activities 相关活动
gather to admire the bright mid-autumn harvest moon 聚在一起赏月
light lantern 点灯笼
carry the lantern around 提灯笼
burn incense 烧香
fire dragon dances 火龙舞
The custom of worshipping the moon 拜月的习俗
worship the full moon 拜满月的习俗
family reunion 家庭团聚/圆
came out to watch the full moon to celebrate the festival 到户外赏月
the custom of Mid-Autumn Festival celebration 庆祝中秋节的习俗

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中秋节经典英语祝福语

1.Without you, the moon is round though my heart is empty.
没有你在我身边,天上月圆圆,我心却空落落。

2.East or west, home is best.
金窝,银窝不如自己的狗窝。

3.The moon cake is eaten away, but the sweetness remains.
月饼已吃,甜蜜犹存

4.Where we love is home, home that our feet may leave, but not our hearts.
家是我们情之所系的地方,虽只身在外,但心系家园。

5.When we are together, even the moon in the sky will be jealousy.
如果我们在一起,天上的月亮也会嫉妒的。

6.My dear, can you hear my heart beating in the soft moonlight? I miss you so.
在月色廖人的夜里,我是如此的想念你,亲爱的你听到我的心跳了吗?

7.To have a moonlight walk with you tonight is my best dream.
今晚和你在月光中散步是我最大的梦想。

8.Still remember the happy time on Mid-autumn Festival when we were children? Best wishes for you!
还记得儿时我们共度的那个中秋吗?
祝你节日快乐。

9.Would you like to go and admire the beauty of the moon with me tonight?
今晚能邀你一同赏月吗?

10.Wish you and yours a happy holiday on this gathering day.
在这团聚的日子里祝你全家节日快乐。

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The Legendary Stories of the Chinese Moon Festival(Mid Autumn Festival)

1. The Lady - Chang Er

The time of this story is around 2170 B.C. The earth once had ten suns circling over it, each took its turn to illuminate to the earth. But one day all ten suns appeared together, scorching the earth with their heat. The earth was saved by a strong and tyrannical archer Hou Yi. He succeeded in shooting down nine of the suns. One day, Hou Yi stole the elixir of life from a goddess. However his beautiful wife Chang Er drank the elixir of life in order to save the people from her husband\'s tyrannical rule. After drinking it, she found herself floating and flew to the moon. Hou Yi loved his divinely beautiful wife so much, he didn\'t shoot down the moon.

Note: Chang\'e 1 Lunar orbiter was launched to the moon on October 24, 2007. The Chang\'e moon satellite, named after Chang Er, will take 3-D images of the moon surface for yearlong. This is the groundwork for the next Lunar Lander (Chang\'e  2) project in 2012 , Lunar Sample Return (Chang\'e 3) in 2017 and Chinese astronaut on the moon project.

Update: The Chinese moon probe, called Chang\'e 2, launched on October 1, 2010 to commemorate the 61st China National Independent Day. Chang\'e 3 spacecraft is scheduled to land on the moon in 2013.

2. The Man - Wu Kang

Wu Kang was a shiftless fellow who changed apprenticeships all the time. One day he decided that he wanted to be an immortal. Wu Kang then went to live in the mountains where he importuned an immortal to teach him. First the immortal taught him about the herbs used to cure sickness, but after three days his characteristic restlessness returned and he asked the immortal to teach him something else. So the immortal to teach him chess, but after a short while Wu Kang\'s enthusiasm again waned. Then Wu Kang was given the books of immortality to study. Of course, Wu Kang became bored within a few days, and asked if they could travel to some new and exciting place. Angered with Wu Kang\'s impatience, the master banished Wu Kang to the Moon Palace telling him that he must cut down a huge cassia tree before he could return to earth. Though Wu Kang chopped day and night, the magical tree restored itself with each blow, and thus he is up there chopping still.

3. The Hare - Jade Rabbit

In this legend, three fairy sages transformed themselves into pitiful old men and begged for something to eat from a fox, a monkey and a rabbit. The fox and the monkey both had food to give to the old men, but the rabbit, empty-handed, offered his own flesh instead, jumping into a blazing fire to cook himself. The sages were so touched by the rabbit\'s sacrifice that they let him live in the Moon Palace where he became the \"Jade Rabbit.\"

4. The Cake - Moon Cake

During the Yuan dynasty (A.D.1280-1368) China was ruled by the Mongolian people. Leaders from the preceding Sung dynasty (A.D.960-1280) were unhappy at submitting to foreign rule, and set how to coordinate the rebellion without it being discovered. The leaders of the rebellion, knowing that the Moon Festival was drawing near, ordered the making of special cakes. Backed into each moon cake was a message with the outline of the attack. On the night of the Moon Festival, the rebels successfully attacked and overthrew the government. What followed was the establishment of the Ming dynasty (A.D. 1368-1644). Today, moon cakes are eaten to commemorate this legend.

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The Dates of Chinese Moon Festival
(The 15th day of the 8th lunar month)

October 1, 2001
September 21, 2002
September 11,2003
September 28,2004
September 18,2005
October 6,2006
September 25, 2007
September 14, 2008
October 3, 2009
September 22, 2010
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September 27, 2015

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2012-09-30 22:05:06

主题: 逍遥自在的两个宝
乖乖上学也有一个来月了,虽然爸爸妈妈开始都有些担心,第一次让她和哥哥一起坐校车去学校,爸爸还有些不太同意,总觉得乖乖还是太小。

妈妈一再关照大宝要将妹妹送到教室,但因为当时还没有确定班级,妈妈让他将妹妹送到Kindergarten所在的几个教室,然后问那里的老师该去那里。后来才发现两个宝的教室不在一个楼,大宝真是个好哥哥,总是将妹妹送到教室才去自己的教室,所以爸爸妈妈也比较放心了

下午是爸爸去车站接的两个宝,妈妈回来,爸爸一再表示,当时看到乖乖从school bus上飞奔下来眉飞色舞的样子,真是后悔没带上相机啊,呵呵

听两个宝讲,虽然中午都在学校的cafeteria就餐,但似乎时间不一样,两个宝直到下午回家时在school bus上碰到,似乎大宝上车时,乖乖已经在车上坐好了。每周四大宝有Art Class,妈妈就提前回来,负责在车站接乖乖,而爸爸去学校接大宝。爸爸不太放心小宝一人坐school bus回来,本来还想去学校carpool去接的,但因为每次要给老师写note,放学后才能改变通常回家carpool或school bus的选择,所以才没有坚持。妈妈见乖乖第一次独自去school bus上下来,也是舒了口气啊,多少还是有些担心啊,呵呵

现在每个宝周一都有一个Monday Folder,有不少要爸爸妈妈过目的,大宝还是了一个Journal,有每天的schedule,几乎每天都有homework,还有些是要求一周内完成了;加上中文学校的homework,两个宝每天还真有些忙碌不已,妈妈自然也要跟着忙啦



2012-09-30 21:44:41

主题: 宝宝饮食与营养(英文资料)
两个宝现在除了对米饭和meatball比较喜欢外,其它的经常会要吃的可能就是Cereal,这真是令妈妈头疼啊。今年的Checkup,虽然两个宝都长高了,但大宝的体重为50%,小宝的体重只有15%。说起两个宝的饮食,PED说宝宝每天最多喝一瓶Juice,要多吃含Protein的食物,多吃蔬菜和水果,并且每天尽可能有些室外活动,少看电视和玩游戏。

两个宝喜欢吃的cereal,可能也是店里比较常见的Kellogg’s品牌的,如Frosted Flakes、Froot Loops、CornPops、Apple Jacks、Cocoa Puffs以及RiceKrispies等。两个宝有时也会让做Spaghetti吃,小宝有时也会吃些Pop tarts,我们常买的是Brown Sugar Cinnamon口味的,小宝有时会要吃Strawberry口味的。PED说cereal多是加工过细,Fiber的含量不够,最好能吃天然食品,Oatmeal含得更多,但Kids多数不爱吃oatmeal这些粗加工的食品。

●Best Foods for Kids
●Child Nutrition By The Book
●Nine Kid Foods to Avoid
●The 20 Best Snacks for Kids
●Nutrition Facts for Kids
●Food Guide Pyramid Becomes a Plate
●Go, Slow, and Whoa! A Kid\'s Guide to Eating Right
●The 8 Most Common Food Allergies

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Best Foods for Kids
Child Nutrition Basics
By Vincent Iannelli, M.D

Although you don\'t want to get in the habit of forcing your kids to eat foods they don\'t like or make them \"clean\" their plates, there are lots of healthy foods kids like. Parents often overlook these healthy foods and go straight to what they think are more \"kid-friendly foods,\" such as hot dogs, pizza, French fries, chicken nuggets, juice and soda.

Your kids would be much better off learning to avoid those types of high-calorie, high-fat foods with foods that are high in fiber, low in fat and have calcium, iron and other vitamins and minerals, including these healthful foods that most kids love:

Milk

It often seems like toddlers and preschoolers just can\'t get enough milk, but as they get older, many kids start to drink less and less milk. This probably isn\'t because they develop a distaste for milk, but rather because so many other drinks, including soda, fruit drinks and too much fruit juice, become available at home.

Milk is a good source of calcium, vitamin D and protein for kids and should be a part of every child\'s diet — unless they have a milk allergy. In fact, depending on their age, most kids should drink between 2 to 4 glasses of milk (low-fat milk if they are at least 2 years old) each day, especially if they aren\'t eating or drinking any other high-calcium foods.

Apples

Like most fruits, apples are are a great snack food. They are juicy, sweet (although some varieties are tart), have vitamin C, are low in calories (about 90 calories for a medium apple) and have about 5g of fiber for an unpeeled whole apple.

Unfortunately, apples are one of those healthful foods that can get turned into a \"kid-friendly food\" and lose a lot of their nutritional benefits.

Instead of giving their kids an unpeeled whole apple or a cut up whole apple, parents often give kids peeled apples, applesauce or apple juice as alternatives. Peeling the apple makes it lose about half of its fiber, and applesauce is also much lower in fiber than a whole apple and has more sugar and calories.

Peanut Butter

Although it would seem like a PB&J (peanut butter and jelly) would be a staple in most homes, many parents are avoiding peanut butter because of the worry about food allergies and because it is supposedly high in fat. Peanut butter is relatively high in fat, but it is mostly mono- and- poly-unsaturated fat, so it is better than the saturated fats that are found in many other high-fat foods.

Reduced fat peanut butter is also available, or if you choose a vitamin-fortified brand, such as Peter Pan Plus, it also provides your child with vitamin A, iron, vitamin E, vitamin B6, folic acid, magnesium, zinc and copper, in addition to being a good source of protein.

Yogurt

Yogurt is a healthful food for kids, especially for kids who don\'t drink a lot of milk, as yogurt is a good source of calcium.

You make think that your kids are doing well with this one, because they already eat yogurt, but if all they eat is a kids\' brand of yogurt with extra sugar and no added probiotics, then they may be missing out on some of the nutritional benefits of yogurt.

When choosing a yogurt for your kids, look for one with \"live active cultures\" that is low-fat and without a lot of added sugar. You may also look for one with added probiotics, although not all studies agree that they are helpful.

Tuna Fish

Fish can be a healthful food, unless your kids only eat fish sticks or fried fish sandwiches. Sometimes overlooked, tuna fish is a healthful fish that many kids like.

Parents seem to be serving tuna fish less often these days because of the concerns about mercury contamination, but it is important to keep in mind that like many things, tuna fish is OK in moderation. Even with the warnings, children are allowed up to two servings a week of canned light tuna or one serving of solid white albacore tuna.

Tuna fish is a great source of protein and provides omega-3 essential fatty acids and many vitamins and minerals. To make your child\'s tuna fish sandwich even healthier, use low-fat mayonnaise and whole wheat bread.

Breakfast Cereal

No, a bowl full of a sugary cereal is not a healthy breakfast, but many other breakfast cereals can be a healthy part of your child\'s diet.

When choosing a breakfast cereal for your kids, try to look for one you can\'t simply eat out of the box like candy. Good choices include whole grain cereal that is calcium fortified and has added fiber. Depending on the rest of your child\'s diet, you may also look for a breakfast cereal that provides extra iron and other minerals and vitamins.

In general, some healthful breakfast cereals that many kids like include Cheerios, Multi Grain Cheerios, Shredded Wheat, Wheaties and Total Raisin Bran. Add a chopped banana or strawberry to the bowl, and your kids will like it even more.

Eggs

So eggs are healthy again? For a while, eggs did get a bad wrap as causing high cholesterol, but most nutrition experts now agree that eggs can be a healthy part of your diet.

Eggs are a good source of protein and contain some iron and many other vitamins and minerals.

What about cholesterol? Eggs do contain cholesterol, but they do not contain a lot of saturated fat, which is the more important factor in raising a person\'s cholesterol level. Still, an egg every other day is fine for most kids.

Vegetables

Of course, vegetables are going to be on the list of the best foods for kids, but that doesn\'t mean tricking your kids into eating them or trying to force your kids to eat brussels sprouts, broccoli and spinach.

There are plenty of vegetables that kids do like, such as cooked carrots, corn, peas and baked potatoes. Cooked carrots can be an especially healthful choice as they are high in fiber, vitamin A, vitamin C and potassium.

Remember to introduce your kids to a variety of vegetables at an early age, offer lots of choices, set a good example by eating vegetables as a family and continue to offer very small servings of vegetables, even when your kids don\'t eat them. If you keep offering them, they eventually eat them.

Oatmeal

As much as infants enjoy oatmeal cereal, it is a little surprising that they grow up on white bread and other refined grains and don\'t often eat oatmeal and more whole grains.

You can combat that trend by serving your kids oatmeal, which many kids love, and more oatmeal foods and snacks (oatmeal cookies, oatmeal bars, etc.).

Oatmeal is a high fiber food that is good for your kids, just like most other whole grain foods.

Sunflower Seeds

Although eating sunflower seeds may seem like a bad habit of kids on little league baseball teams, they are actually a healthful food that all kids can enjoy — as long as they don\'t throw the shells on the floor and are old enough so that the seeds aren\'t a choking hazard.

Sunflower seeds are high in fiber and are a good source of iron. They also have a lot of vitamin E, magnesium, phosphorous, zinc and folate.

Although high in polyunsaturated and monounsaturated fats, those are the \"good\" fats. Sunflower seeds are low in saturated or \"bad\" fats.

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Child Nutrition By The Book
Parenting By The Book
By Vincent Iannelli, M.D.

Proper nutrition is important to keep your kids healthy. Unfortunately, parents aren\'t always clear on what makes up a healthy diet and allow their children to make choices that are far from healthy, such as drinking a lot of juice or soda, not getting enough calcium, or getting too many calories.

In addition to contributing to the current childhood obesity epidemic, kids who don\'t have healthy diets as young children are likely to continue to make unhealthy choices as teens and adults.

These \'Child Nutrition By The Book\' guidelines can help you to make healthy choices when planning your family\'s diet.

Infant Nutrition
Although feeding a baby seems easy at first, since they are usually limited to just breast milk or formula, as the choices of baby food expand, such as cereal, vegetables, fruits, meats, finger foods, and table foods, parents often get confused.

●The AAP advises that \'breastfeeding should be continued for at least the first year of life and beyond for as long as mutually desired by mother and child.\'
●Infants who aren\'t breastfeeding should be fed an iron fortified infant formula until they are 12 months old, at which time if they are not still breastfeeding, they can usually switch to whole cow\'s milk.
●Infants do not usually need supplements with water or juice before they are six months old.

You usually don\'t need to introduce solid foods before a baby is six months old. 

Milk
Milk is an important part of a healthy diet for most kids. In fact, depending on their age, most kids should drink about 2 to 4 cups of milk each day. The American Academy of Pediatrics recommends that children who are:
●1-3 years old drink about 2 cups of milk (or other dairy products)
●4-8 years old drink about 3 cups of milk (or other dairy products)
●9-18 years old drink about 4 cups of milk (or other dairy products) 
●Switch your kids to low fat milk once they turn two years old.
●Consider an alternative to cow\'s milk if your child has a milk allergy, such as soy milk or rice milk, although since they are low fat, they are not recommended for toddlers under age two years of age.
●Chocolate milk adds a lot of sugar and calories to \'white\' milk, unless you offer sugar free chocolate milk.
●While drinking milk is usually good for you, drinking too much milk can lead to your child becoming constipated, overweight, or developing iron deficiency anemia. 

Juice
While many kids don\'t drink enough milk, most drink way too much juice. And according to the AAP, drinking too much juice can contribute to obesity, the development of cavities (dental caries), diarrhea, and other gastrointestinal problems, such as excessive gas, bloating and abdominal pain.

●when you give your child juice, it should be pasteurized 100% fruit juice and not fruit drinks.
●infants under 6 months of age should not be given juice, although many Pediatricians do recommend small amounts of juice for children that are constipated
●younger children aged 1 to 6 years should have only 4-6 ounces of juice a day.
●older children should be limited to 8-12 ounces of juice a day
●instead of juice, children should be encouraged to eat whole fruits 

Iron
Parents often worry that their kids don\'t get enough iron in their diets because they don\'t eat enough red meat, but toddlers who drink too much milk and teens who don\'t eat a balanced diet seem to be most at risk for iron deficiency.

●Encourage your kids to eat a variety of iron rich foods and iron fortified foods each day and pair them with foods that are good source of Vitamin C, which can help your body absorb iron.
●Consider giving your child a vitamin with iron if you don\'t think he can get enough iron from his diet.

Calcium
When considering their children\'s nutrition, parents often think more about fat grams, carbs, and calories, and forget about calcium, a mineral that is important to help build strong and healthy bones. Fortunately, if your children are meeting their daily requirements for drinking milk, then they are getting enough calcium. There are plenty of other calcium rich foods.

●Encourage your kids to eat calcium rich foods, including those that have hidden sources of calcium.
●Consider giving your child a calcium supplement if you don\'t think he can get enough calcium from his diet. 

Fiber
Many children, since they don\'t eat a lot of fruits and vegetables and they have a relatively high fat diet, tend to have diets that are low in fiber, which can lead to their becoming constipated and future health problems. Remember that according to the American Academy of Pediatrics, in their Guide to Your Child\'s Nutrition, \"a person\'s daily intake of fiber should equal his or her age plus 5 grams (thus, for a 7-year-old, 7 + 5 = 12 grams a day) up to a maximum of 35 grams a day.\"

●Encourage your kids to eat high fiber foods, including many fruits, vegetables, legumes (beans), breads, and cereals.
●Check the nutrition label to find high fiber foods, avoid adding high fat toppings to your high fiber foods, and encourage your kids to eat their fruits, like apples, with the skin on. 

Calories
Kids who are overweight, in addition to not exercising enough, typically get too many calories. Although you shouldn\'t usually have to count calories, it can help to learn how many calories your kids need each day. Observing if your kids are gaining too much or too little weight can be a good general guide as to whether or they are getting the right amount of calories too.

●Avoid most high calorie foods, especially on a regular basis.
●Don\'t let your kids get too many calories from drinks, like juice and soda.
●Review the serving size of foods so that your child\'s portions aren\'t too large. 

Fast Food
While the occasional visit to a fast food restaurant can be a fun treat, eating there on a regular basis is likely not going to contribute to a very healthy diet.

●Learn to make healthy choices at fast food restaurants, including small portions, salad and fruit, milk instead of soda, etc. 

Common Mistakes

●Switching to whole milk before a baby is twelve months old.
●Not giving their kids enough milk or other calcium rich foods.
●Giving their kids fruit drinks instead of 100% fruit juice. Many of the more popular products that parents buy are not actually 100% fruit juice.
●Letting their kids drink soda, tea, and other drinks with caffeine.
●Allowing their kids too get too many calories from the things they drink, whether it is soda, fruit drinks, or 100% fruit juice and not encouraging their kids to drink water instead.
●Making serving sizes too large, which is a common way that kids get too many calories.
●Eating too much fast food. 

References:
1AAP Policy Statement. Breastfeeding and the Use of Human Milk. PEDIATRICS Vol. 115 No. 2 February 2005, pp. 496-506.
2AAP Clinical Report. Optimizing Bone Health and Calcium Intakes of Infants, Children, and Adolescents. PEDIATRICS Vol. 117 No. 2 February 2006, pp. 578-585.
3AAP Policy Statment. The Use and Misuse of Fruit Juice in Pediatrics. PEDIATRICS Vol. 107 No. 5 May 2001, pp. 1210-1213

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Nine Kid Foods to Avoid

Using nutritional guidelines by the Center for Science in the Public Interest, TIME.com put popular kid-friendly food products to the test. Here\'s a sample of packaged foods that parents may be better off avoiding, plus our suggestions for what to buy instead.

What Not to Eat
●Kid Cuisine All Star Chicken Breast Nuggets
●Pepperidge Farm Goldfish Crackers
●Kudos Chocolate Chip Granola Bars
●Betty Crocker Fruit By The Foot
●Campbell Soup Cars Souper Shapes Condensed Soup
●Kraft Scooby-Doo! Macaroni & Cheese Dinner
●Oscar Mayer Lunchables Mini Tacos
●Sunny Delight
●Earth\'s Best Organic Mini Waffles

1. Kid Cuisine All Star Chicken Breast Nuggets

This frozen dinner\'s colorful box claims that the chicken, corn and pasta inside are a good source of five vitamins and minerals. Look more closely at the nutrition label, however, and you\'ll see that the sodium content is nearly 200 mg more than the recommended maximum for a full meal.

Better choice: Kid Cuisine\'s Twist and Twirl Spaghetti with Meatballs. It\'s a source of seven vitamins and minerals and much lower in sodium.

2. Pepperidge Farm Goldfish Crackers

Always a crowd-pleasing snack, these cheddar-flavored crackers\' package brags they are trans-fat free. That\'s certainly something parents should look for at the supermarket. But these goldfish are also swimming in salt — 250 mg per serving.

Better choice: Honey Maid graham crackers. Put the goldfish aside for another classic kids favorite. Graham crackers are much lower in salt.

3. Kudos Chocolate Chip Granola Bars

Granola is healthy, right? Not always. These snack bars are advertised as low in calories, high in calcium and made with whole grains. They\'re packed with sugar too.

Better choice: Cascadian Farms\' Chocolate Chip Granola Bars. With this organic alternative, kids get whole grains and zero trans fats plus much less added sugar. And they can\'t complain — there are still chocolate chips!

4. Betty Crocker Fruit By The Foot

This fruity favorite\'s box says these roll-ups are an excellent source of vitamin C and low in fat. The nutrition label, however, reveals that added sugar is high — 48% of one roll-up by weight.

Better choice: Real fruit beats processed fruit every time. Cut up orange slices for a wholesome treat that\'s high in vitamin C.

5. Campbell Soup Cars Souper Shapes Condensed Soup

Food for Kids unhealthy bad Sugar Salt Sodium Kraft cambells soup chicken noodles

Kids love Pixar, and this soup\'s got Pixar\'s Cars right in the can. The pasta is made with whole grains, according to the label. But each serving also contains 580 mg of sodium — 100 mg more than the CSPI\'s recommended level for soups.

Better choice: Earth\'s Best Organic Elmo Vegetable Soup. It has noodles shaped like the beloved Sesame Street character, but cuts down on the salt.

6. Kraft Scooby-Doo! Macaroni & Cheese Dinner

Food for Kids unhealthy bad Sugar Salt Sodium Kraft Mac and Cheese

What child doesn\'t love this classic? Parents might not be such a fan of its sodium content, however — nearly 100 mg more than the healthy quantity for pasta.

Better choice: Uncle Ben\'s Brown Whole Grain Rice. Swap mac and cheese for brown rice as a side dish. You gain fiber, magnesium, vitamins E and B-6, copper, zinc — without all the extra sodium.

7. Oscar Mayer Lunchables Mini Tacos

Food for Kids unhealthy bad Sugar Salt Sodium lunchables

Lunchables have become a staple for kids\' lunch bags, and parents are assured by this package that the meal inside is a great source of protein. A closer inspection shows these tortillas are also full of salt — 790 mg worth.

Better choice: Oscar Mayer Lunchables Chicken Dunks. Can\'t resist the convenience of a Lunchable? Then substitute this version for the tacos. The all-white meat main dish is lower in sodium and fat. Still, it\'s not the best choice. We recommend that you make your own sandwich with low-fat lunchmeats, fresh veggies and whole wheat bread.

8. Sunny Delight

Sunny D may contain a full day\'s supply of vitamin C, as its bottle says, but the tangy orange drink is drowning in sugar — 27 g per glass.

Better choice: Milk. Skip Sunny D and pour your kid a glass of skim milk. It\'s full of calcium and essential vitamins without the sugar.

9. Earth\'s Best Organic Mini Waffles

Food for Kids unhealthy bad Sugar Salt Sodium Kraft waffles

They have 12 g of whole grains per serving and they\'re an excellent source of iron, zinc and six B vitamins, according to the box. What\'s not so mini about these mini waffles is the percentage of calories from fat — more than 37% per four-waffle serving.

Better choice: Quaker Oats. Swap the waffles for some good old-fashioned oatmeal. It\'s low in fat (less than 17% of total calories per serving), and has been shown to lower cholesterol levels. To sweeten it, add fruit — or sprinkle on a little cinnamon, which may also help to lower cholesterol and blood sugar.

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The 20 Best Snacks for Kids
By Jacqueline Plant, Fraya Berg, and Lori Brookhart-Schervish

Toss out the junk food and start making snack time fun again! Check out these 20 kid-friendly ingredients that make great snacks, plus an easy recipe for each one.

Cheese

The protein in this kid-friendly snack keeps energy levels high until dinnertime. We like to stick salt-free pretzel sticks into cubes of low-fat cheese to make \"satellite snacks,\" but you can also make cheese more interesting to kids by cutting it into fun shapes with a cookie cutter and making kabobs with your favorite fruit.

Peanut Butter

This versatile childhood favorite has plenty of protein and fiber. For a change, try making silly PB&J sandwiches with toasted mini waffles or rice cakes instead of bread, or try it with yogurt and raspberries in a yummy frozen treat that\'s super fun to eat.

Healthier Baked Goods

Your child will never guess you\'re sneaking fruits or vegetables into her diet when you bake them into yummy muffins or breads. Banana bread, zucchini muffins, and carrot bars are a few of our favorites for kids. Our tasty Yam and Jam Muffins contain beta-carotene and potassium from the sweet potatoes, but only you will know.

Whole Grain Cereal

With vitamins, calcium, and fiber, a bowl of enriched whole grain cereal with milk and fruit is a power-packed snack or healthy start to the day. For a fun and flavorful twist, try our cute clusters with yogurt-covered cereal and dried strawberries.

Quesadillas

You can mix anything with a calcium-rich cheese quesadilla: chopped vegetables, leftover cooked chicken, or even shrimp. Try our Bean and Cheese Quesadillas, which are easy to make and fun for kids to hold. Don\'t forget to buy a chunky veggie salsa -- with the folate in the corn, the lycopene in the tomatoes, and the fiber in the beans, this snack packs a nutritional punch.

Yogurt

Low-fat yogurt is an excellent source of calcium, and children love it dressed up. To add taste and nutritional value, whip up a yogurt parfait with berries and granola or make a homemade fruity yogurt pop that beats sugary store-bought frozen treats any day.

Eggs

One egg provides a 4-year-old with almost one-third of her protein requirements for the day. Keep a bunch of hard-boiled eggs in the fridge (they last for seven days), or scramble an egg and roll it up in a flour tortilla. Another great idea: our easy breakfast pita that can be made the night before for an on-the-go meal.

Sweet Potatoes

Sweet spuds are some of the most nutritious vegetables around: They\'re packed with vitamin A and are good sources of B6, C, and folate. These simple, delicious chips are great alternatives to the greasy, store-bought variety.

Hummus

Made from pureed chickpeas, hummus is an excellent dip for kids. It has an appealing nutty flavor, is thick enough not to be messy, and contains folate, vitamin B6, and iron. Serve hummus with cut-up vegetables or salt-free crackers for dipping, or use it to make a pita bread sandwich.

Noodles

Pasta is a fabulous source of complex carbohydrates. Pick some in your child\'s favorite shape, and cook up a batch to keep in the refrigerator. At snacktime, microwave a half-cup serving tossed with veggies or cooked chicken and jarred tomato sauce. Our easy protein- and fiber-rich penne has only four ingredients and is done in 20 minutes.

Pears

Rich in fiber and available year-round, pears come in many delicious varieties. Serve up equally nutritious canned pears with a small bowl of low-fat cottage cheese or pack a juicy whole pear in your child\'s lunch box. For an after-school snack, our Pear Pinwheels are perfect picks with three easy ingredients.

Smoothies

Kids go crazy over these delicious sippable treats, and they\'re packed with nutrients. Use nonfat vanilla yogurt, 100 percent orange juice, and a banana as the smoothie\'s base, then experiment with a combination of cut-up fresh or frozen fruit. It\'s a great way to sneak two or three servings of fruit and fiber into your child\'s diet.

Snack Mix

Toss together a healthy combo of nuts, pretzels, whole grain cereal, banana chips, and popcorn for a handy, portable snack. Nuts contain must-have minerals such as magnesium, iron, and zinc. Try our kid-friendly Nutty Popcorn and Fruit Mix, or make up one of your own yummy combinations!

Low-Fat Ham

It tastes just as good as regular ham, but the low-fat version is much healthier and a great way to boost your child\'s protein intake. Roll up a slice on its own or with a piece of cheese, make mini crustless ham sandwiches, or try our Ham and Cheese Crepes with diced ham, melty cheese, and tomatoes baked inside.

Raisins

Raisins have a lot of good things going for them such as fiber, potassium, and vitamins. Even if your picky eaters aren\'t going for a handful of raisins out of the box, we have a super yummy raisin snack they won\'t be able to pass up. Kids will love to dip and swirl apple wedges or carrot sticks for a healthy and delicious scoop of creamy covered raisins.

Apples

Apples are the go-to healthy fruit, but if you\'re feeling the boring apple blues and want to switch up your applesauce routine, try this delicious Instant Apple Crisp to get the vitamin C and fiber you\'ve come to count on from apples. For an added treat, sprinkle with fresh blueberries and a dollop of low-fat vanilla yogurt.

Whole Grain Waffles

For a fun alternative to peanut butter and jelly, try whole grain waffles for a boost of iron and vitamins B6, B12, and A. These cool, kid-approved waffle sticks topped with reduced-fat cream cheese and a fruit jelly are a refreshing change for snacktime.

Strawberries

If you feel like all your kids eat are bananas and apples, try introducing vitamin C-packed fresh strawberries to their diet. For a perfect snack when you\'re short on time, try this vitamin- and protein-rich snack with only three ingredients. To add an extra-healthy option, choose whole wheat crepes.

Oatmeal

What kid doesn\'t love cookies for snacktime? Instead of buying the high-sugar, high-fat varieties from the store, bake up a batch of our low-fat Oatmeal Cookies and feel better about serving cookies and milk. The best part is you can add in whatever you want -- try raisins, cranberries, dried apricots, or nuts to boost the nutritional value and taste.

Tomatoes

Your kids will love this fruity combination of tomatoes, cantaloupe, apples, and a hint of lime. If you want to tone down the heat, use just one seeded jalapeno or none at all. Packed with lycopene from the tomato, vitamins A and C from the melon, and fiber from the apple, this healthy and delicious snack is a big winner.

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Nutrition Facts for Kids
http://www.bigoven.com/nutrition-facts-for-kids

Nutrition is essential for kids because proper nutrition helps prevent illness and disease, and affects their growth, development and learning. Eating the right food promotes a better quality of life because when kids feel good physically, they’re able to take part in the activities they enjoy. Kids who have proper nutrition generally receive higher grades because it creates a sense of well-being and increases mental clarity.

The keys to achieving wellness through nutrition include communication, guidance and support. Communicate with kids about dietary expectations by providing them with the right nutritional choices. Allow them to become active participants in choosing the right foods by going grocery shopping and preparing healthy recipes together. Guide and support them by teaching them about the various food groups, the food pyramid, how to read food labels and the role food plays in their health and overall wellness. Kids who understand the difference between nutritious and unhealthy foods become motivated to make wise choices that follows them into adulthood and creates a lifetime of lasting wellness.

Nutrition Information for Parents
●Healthy Eating Calculator: An online tool that calculates the appropriate dietary needs for children based on factors, such as the child’s date of birth, weight, height, gender and activity levels.
●Feeding Your Child and Teen: A comprehensive resource for parents, which explains how to handle family mealtimes, picky eaters, snacking, soda pop and vegetarians.
●Healthy Children.org: A site that provides a wide array of child nutrition articles written by pediatricians through the American Academy of Pediatrics.
●Eat Smart Nutrition Education: A nutritional resource for parents that includes dietary information, as well as printable nutrition handouts and information sheets on childhood nutrition and healthy habits PowerPoint presentations.
●Fruits & Veggies More Matters: A website that provides dietary guidelines, meal planning, cooking and getting kids involved in preparing foods, as well as how to support their healthy eating habits.
●American Heart Association: An online nutrition center that supports educating families on healthy eating habits and making dietary goals by offering information and resources on shopping, cooking, dining out and making wise food choices.

Teaching about Nutrition
●Breakfast & Jump to It!: A teaching tool that explores the need for the right food groups, exercise and healthy eating habits. The site offers a downloadable handout that includes breakfast ideas and tips for healthy recipes and snacks.
●Smart-Mouth.org: An interactive site the teaches parents about proper nutrition for their children, which focuses on snacks, eating out, the food industry, a calculator that compares foods, and nutrition-based articles and healthy recipes.
●Diet and Nutrition: An informative site that provides the basics of childhood nutrition, in addition to nutrition tips, guidelines and resources.
●Energy Balance 101: The site teaches proper nutrition and offers tips on how to eat right. Resources include a video illustrating how to teach kids proper cooking skills, and interactive activities for learning how to read food labels.
●National Dairy Council: The website provides downloadable PDF documents that teach guidelines related to general nutrition and health, as well as the importance of milk and calcium in the diets of kids.
●Healthy Body Image: A PDF resource manual titled “Healthy Body Image, Teaching Kids to Eat and Love Their Bodies Too,” that’s intended to promote a healthy body image by understanding the importance of nutrition, fitness and the proper weight through lesson plans and activities designed for children, grades four through six.

Nutrition Information for Kids
●Kids World - Nutrition: The site provides a food pyramid, fruit and vegetable serving information, tips on how to understand nutrition labels, and a coloring book and nutrition quiz.
●Kids Eat Right: A website that contains nutrition articles, videos and tips for eating out, nutrition guidelines, healthy food choices, popular recipes, meal planning and preparing food.
●Cool Food Planet: An interactive website that teaches kids healthy eating habits through quizzes, tips and question and answer activities.
●Healthy Fridge: A site that teaches proper nutrition and eating habits through a “Healthy Fridge” online quiz.
●Let’s Move!: A site that educates kids regarding the importance of water, fruits and vegetables and how to make healthy eating decisions. It also provides steps to success for a healthy body, which supports food and nutrition, as well as exercise.
●Food Safety & Nutrition Information for Kids and Teens: Games, educational campaigns and resources that support food safety and nutrition for kids, as well as the importance of healthy nutrition.

Kid Friendly and Healthy Recipes
●Bam! Body and Mind: Quick treat, snack and lunch recipes that kids can make themselves.
●Dole SuperKids: Breakfast, drink, soup, salad, pizza, dinner, snack and dessert recipes for kids. The site also includes nutrition-based games, fitness information, music, comics and videos.
●Kidnetic.com: Kid-friendly recipes are offered, as well as an interactive learning game that describes how the body’s organs work.
●KidsHealth Recipes: A large index of general recipes, as well as special recipes for kids with cystic fibrosis, diabetes and celiac disease and those who are vegetarian or lactose intolerant.
●Rachael Ray’s Yum-O!: A collection of healthy recipes for breakfast, lunch, dinner and snacks that kids of all ages can make themselves.
●Healthy Recipes for Kids: Healthy recipes for snacks, salads, main and side dishes created by pediatricians for kids.

Nutrition Activities for Kids
●Healthy Eating Games: A website that includes interactive games called “Color Me Hungry,” Kitchen Magician,” “Juggling George,” “Lunch-o-Matic,” “Supermarket Adventure” and “Cooking with Abuela.” The games reinforce healthy cooking and eating habits, and making wise food choices.
●Health & Nutrition Information: The site offers a game called “Blast Off,” in addition to a coloring page called “Choose My Plate” that shows how to eat the right amounts of food.
●Playnormous: A site that offers health and nutrition-based games and stories for kids and parents.
●Little D’s Nutrition Expedition Games: Games designed to teach nutrition by identifying foods into the five food groups, as well as teaching the benefits of choosing healthy foods.
●Amazing Food Detective: Become a food detective and solve a case involving a mysterious outbreak of unhealthy eating habits. The online game teaches kids how to eat right through investigative games.
●Food a Fact of Life: A large selection of interactive games that teach kids how to balance their plates and choose healthy foods, as well as the role foods play in having a healthy body.

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Food Guide Pyramid Becomes a Plate
Plate = New Symbol for Healthy Eating

Goodbye, pyramid. Hello, plate.

The Food Guide Pyramid was the model for healthy eating in the United States. Maybe you had to memorize its rainbow stripes in school.

But the USDA, the agency in charge of nutrition, has switched to a new symbol: a colorful plate —called MyPlate — with some of the same messages:
●Eat a variety of foods.
●Eat less of some foods and more of others.

The pyramid had six vertical stripes to represent the five food groups plus oils. The plate features four sections (vegetables, fruits, grains, and protein) plus a side order of dairy in blue.

The big message is that fruits and vegetables take up half the plate, with the vegetable portion being a little bigger than the fruit section.

And just like the pyramid where stripes were different widths, the plate has been divided so that the grain section is bigger than the protein section. Why? Because nutrition experts recommend you eat more vegetables than fruit and more grains than protein foods.

The divided plate also aims to discourage super-big portions, which can cause weight gain.

What\'s a Grain Again?

You know what fruits and vegetables are, but here\'s a reminder about what\'s included in the three other food groups: protein, grains, and dairy:
●Protein: Beef; poultry; fish; eggs; nuts and seeds; and beans and peas like black beans, split peas, lentils, and even tofu and veggie burgers. Protein builds up, maintains, and replaces the tissues in your body.
●Grains: Bread, cereal, rice, tortillas, and pasta. Whole-grain products such as whole-wheat bread, oatmeal, and brown rice are recommended because they have more fiber and help you feel full.
●Dairy: Milk, yogurt, cheese, and fortified soy milk. With MyPlate, the dairy circle could be a cup of milk, but you also can get your dairy servings from yogurt or cheese. Choose low-fat or nonfat dairy most of the time.

The plate can be used for breakfast, lunch, and dinner. That may make you wonder: Do I really have to eat vegetables with breakfast? The answer is no, but aim to eat a variety of food groups at each meal. And if your breakfast doesn\'t include a veggie, consider a vegetable at snack time. (Yes, healthy, portion-controlled snacks are still OK.)

The plate also shows how to balance your food groups. There\'s a reason the protein section is smaller: You don\'t need as much from that group. Eating more fruits and vegetables will help you eat fewer calories overall, which helps you keep a healthy weight. Eating fruits and veggies also gives you lots of vitamins and minerals.

Expect to hear more about the MyPlate. The USDA promises new online tools to help people learn how to apply it to their everyday lives at ChooseMyPlate.gov.

Reviewed by: Mary L. Gavin, MD
Date reviewed: June 2011

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Go, Slow, and Whoa! A Kid\'s Guide to Eating Right

Lots of kids want to know which foods to eat to be healthy or lose weight. Most kids don\'t need to be on diets, but here\'s something kids can do to eat healthier: Learn the difference between Go, Slow, and Whoa foods.

You probably know that foods fit in different categories. MyPlate puts them into these categories:
●fruit
●vegetables
●grains
●protein (meat, beans, fish, and nuts)
●milk and dairy products

But foods also can be classified in three groups: Go, Slow, and Whoa. The U.S. National Heart, Lung, and Blood Institute (part of the National Institutes of Health) suggests kids think about whether foods are Go foods, Slow foods, or Whoa foods.

Go Foods

These are foods that are good to eat almost anytime. They are the healthiest ones. Example: skim and low-fat milk.

Slow Foods

These are sometimes foods. They aren\'t off-limits, but they shouldn\'t be eaten every day. At most, eat them several times a week. Example: waffles and pancakes.

Whoa Foods

These foods should make you say exactly that — Whoa! Should I eat that? Whoa foods are the least healthy and the most likely to cause weight problems, especially if a person eats them all the time. That\'s why Whoa foods are once-in-a-while foods. Example: French fries.

Below you\'ll find a chart of Go, Slow, and Whoa foods. You can print this article so you can refer to the chart and learn which foods are which.

As you use the chart, you might have questions about what some of the words mean. We\'ve provided some definitions below the chart to explain things like \"extra-lean,\" \"trans fats,\" and \"whole grains.\" Be sure to show the chart to your mom and dad, too. Then everyone in the family can learn when to say Go and when to say Whoa!

1.Vegetables
●GO(Almost Anytime)
――Almost all fresh, frozen, and canned vegetables without added fat (such as butter) or sauces
●SLOW(Sometimes)
――All vegetables in added fat and sauces
――Oven-baked fries
――Avocados
●WHOA(Once in a While)
――Any vegetable fried in oil, such as French fries or hash browns

2.Fruits
●GO(Almost Anytime)
――All fresh and frozen fruits
――Canned fruits packed in juice
●SLOW(Sometimes)
――100% fruit juice
――Fruits canned in light syrup
――Dried fruits
●WHOA(Once in a While)
――Fruits canned in heavy syrup

3.Breads and Cereals
●GO(Almost Anytime)
――Whole-grain breads, pitas, and tortillas
――Whole-grain pasta, brown rice
――Hot and cold unsweetened whole-grain breakfast cereals
●SLOW(Sometimes)
――White bread and pasta that\'s not whole grain
――Taco shells
――French toast, waffles, and pancakes
――Biscuits
――Granola
●WHOA(Once in a While)
――Doughnuts, muffins, croissants, and sweet rolls
――Sweetened breakfast cereals
――Crackers that have hydrogenated oils (trans fats)

4.Milk and Milk Products
●GO(Almost Anytime)
――Skim and 1% milk
――Fat-free and low-fat yogurt
――Part-skim, reduced-fat, and fat-free cheese
――Low-fat and fat-free cottage cheese
●SLOW(Sometimes)
――2% milk
――Processed cheese spreads
●WHOA(Once in a While)
――Whole milk
――Full-fat cheese
――Cream cheese
――Yogurt made from whole milk

5.Meats and Other Sources of Protein
●GO(Almost Anytime)
――Beef and pork that has been trimmed of its fat
――Extra-lean ground beef
――Chicken and turkey without skin
――Tuna canned in water
――Fish and shellfish that\'s been baked, broiled, steamed, or grilled
――Beans, split peas, and lentils
――Tofu
――Egg whites and substitutes
●SLOW(Sometimes)
――Lean ground beef
――Broiled hamburgers
――Chicken and turkey with the skin
――Tuna canned in oil
――Ham
――Low-fat hot dogs
――Canadian bacon
――Peanut butter
――Nuts
――Whole eggs cooked without added fat
●WHOA(Once in a While)
――Beef and pork that hasn\'t been trimmed of its fat
――Fried hamburgers
――Fried chicken
――Bacon
――Fried fish and shellfish
――Chicken nuggets
――Hot dogs
――Lunch meats
――Pepperoni
――Sausage
――Ribs
――Whole eggs cooked with added fat

6.Sweets and Snacks*
●SLOW(Sometimes)
――Ice milk bars
――Frozen fruit-juice bars
――Low-fat frozen yogurt
――Low-fat ice cream
――Fig bars
――Ginger snaps
――Baked chips
――Low-fat microwave popcorn
――Pretzels
●WHOA(Once in a While)
――Cookies, cakes, and pies
――Cheesecake
――Ice cream
――Chocolate candy
――Chips
――Buttered microwave popcorn

7.Butter, Ketchup, and Other Stuff That Goes on Food
●GO(Almost Anytime)
――Ketchup
――Mustard
――Fat-free creamy salad dressing
――Fat-free mayonnaise
――Fat-free sour cream
――Vinegar
●SLOW(Sometimes)
――Vegetable oil**
――Olive oil**
――Oil-based salad dressing**
――Low-fat creamy salad dressing
――Low-fat mayonnaise
――Low-fat sour cream
――Soft margarine
●WHOA(Once in a While)
――Butter
――Stick margarine
――Lard
――Salt pork
――Gravy
――Regular creamy salad dressing
――Mayonnaise
――Tartar sauce
――Sour cream
――Cheese sauce
――Cream sauce
――Cream cheese dips

8.Drinks
●GO(Almost Anytime)
――Water
――Fat-free and 1% milk
――Diet soda
――Diet and unsweetened iced teas and lemonade
●SLOW(Sometimes)
――2% milk
――100% fruit juice
――Sports drinks
●WHOA(Once in a While)
――Whole milk
――Regular soda
――Sweetened iced teas and lemonade
――Fruit drinks with less than 100% fruit juice

*Though some of the foods in this row are lower in fat and calories, all sweets and snacks need to be limited in order to not exceed one\'s daily calorie requirements.

**Vegetable and olive oils contain no saturated or trans fats and can be consumed daily, but in limited portions to meet daily calorie needs.
Definitions to Know

Added fats or sauces: You\'ll see that vegetables are on the Go list, but only when they\'re prepared without added fats or sauces. That means they are steamed, boiled, baked, or grilled without adding butter, other oils, or sauce.

Light syrup and heavy syrup: Fresh and frozen fruits are on the Go list because they don\'t contain added sugar. But sometimes canned or packaged fruits are packed in syrup. Light syrup is OK, putting those fruits on the Slow list. But heavy syrup is really sugary, so those kinds of fruits are on the Whoa list.

Whole grains: Whole grains contain more fiber and nutrients than white flour, which is used to make white bread, pasta, and lots of other stuff. Instead, look for foods that contain these ingredients:
●whole wheat
●whole-grain corn
●oatmeal
●whole oats
●graham flour
●brown rice

Trans fats: Hydrogenated oils fall into this category. This kind of oil is used in crackers and snack foods, but it\'s been found to be very unhealthy for your heart. Some products are now advertising that they have 0 trans fats.

Types of milk: Milk comes in more varieties than just white and chocolate! Skim milk and 1% milk have the least fat, so they\'re on the Go list, while 2% milk has a little more fat, so it\'s on the Slow list. Whole milk has the most fat, so it\'s on the Whoa list.

Extra-lean and lean beef: Your mom or dad probably decides which kind of ground beef to get at the store. Ground beef is used to make hamburgers, meatballs, taco filling, and other foods kids like. But there\'s more than one kind of ground beef. Stores sell it with different amounts of fat in it. The healthiest kind — extra-lean — has the least amount of fat, so it\'s on the Go list. Lean ground beef has a little more fat, so it\'s on the Slow list. Regular ground beef has the highest percentage of fat, so it\'s on the Whoa list.

Now that you know the difference between Go, Slow, and Whoa foods, you can smart choices for healthy eating!

Reviewed by: Mary L. Gavin, MD
Date reviewed: June 2011

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The 8 Most Common Food Allergies
By Jeanette Bradley
http://foodallergies.about.com/od/foodallergybasics/a/big_eight_fa.htm

Between 50% and 90% of all severe allergic reactions to foods are caused by only eight foods. The most common food allergies are: milk, eggs, peanuts, tree nuts, soy, wheat, fish and shellfish. Each of these \"big eight\" food allergies has its own unique challenges.

The most common food allergies for adults differs from the most common food allergies for children. Many children outgrow their allergies to milk, eggs, or wheat in early childhood. Adults may develop new allergies later in life.

The good news is that these ingredients should be clearly labeled with an allergy warning on all packaged foods made in the United States. For example, a food that contained hydrolyzed vegetable protein derived from soy would be required to have a statement that said \"Allergy warning: contains soy\" on the ingredient label.

The bad news is that not all foods are manufactured in the United States, and products such as shampoo or lotion may contain these foods but are not required to list them separately as allergens. You still need to be a label detective.

The most common food allergies, in order of frequency, are:

Milk
●Frequency: Cow\'s milk is the most common food allergy in American children. 2.5 percent of children have a cow\'s milk allergy. It is not a major allergen for adults.
●Outlook: Up to 80 percent of children will outgrow their allergy to dairy products by the age of six.
●Where allergens hide: Deli meats, \"non-dairy\" creamer, skin and hair care products, canned tuna, and some craft paints.
●Other sensitivities: A milk allergy is an immune response to milk proteins, which is different from lactose intolerance, in which your body lacks the enzyme needed to digest milk sugars. Children with milk allergy must avoid all dairy products, including those that are lactose-free.
●Dairy Allergy Basics
●Foods to Avoid on a Dairy-Free Diet

Peanuts
●Frequency: 1.4 percent of children and 0.6 percent of adults are allergic to peanuts. There is some evidence that the rate of peanut allergies is increasing among children in the United States.
●Outlook: Peanut allergies are often very severe, with higher rates of anaphylactic reactions than milk, eggs, or wheat. They also tend to be lifelong allergies. Only 20 percent of children will outgrow their peanut allergy by the age of six.
●Where allergens hide: Peanut butter is sometimes used as a thickener for chili or \"glue\" for egg rolls. Peanut oil may be found in some skin care products. A common source for accidental exposure in children is bird seed.
●Other sensitivities: People with peanut allergies have a higher rate of tree nut allergies than the general population, even though peanuts are legumes (beans), not nuts.
●Peanut Allergy Basics
●Foods to Avoid on a Peanut-Free Diet
●Surprising Non-Food Peanut Products
●Raising a Peanut-Free Kid

Shellfish
●Frequency: Shellfish allergy is the most common food allergy for adults. Two percent of American adults have a shellfish allergy. 0.1 percent of children have a shellfish allergy.
●Outlook: Shellfish and fish are allergies that often develop later in life, unlike many other allergies. They tend to be severe, life long allergies.
●Where allergens hide: Vitamins, pet food, fertilizer, fish food. People with shellfish allergies may react if they breathe in airborne particles from sizzling or boiling food.
●Other sensitivities: People may be allergic to crustaceans (lobsters, shrimp, crawfish) or mollusks (clams, oysters, mussels) or both.
●Shellfish Allergy Basics
●Foods to Avoid on a Shellfish-Free Diet

Tree Nuts
●Frequency: 1.1 percent of children and 0.5 percent of adults have a tree nut allergy. There is some evidence that the rate of tree nut allergies is increasing in the United States.
●Outlook: Tree nuts tend to be life long allergies, and have higher rates of anaphylactic reactions than milk, eggs, or wheat. Only 9 percent of children will outgrow their tree nut allergy by age six.
●Where allergens hide: There are so many names for tree nuts that it can be difficult to determine if a product contains nuts. Nut shells are sometimes used to stuff beanbag kick toys, such as hacky sacks.
●Other sensitivities: Tree nuts are actually very different from each other, and it is possible to be allergic to one nut, for example almonds, but not others. It is also possible to be allergic to multiple nuts as well as peanuts.
●Tree Nut Allergy Basics
●Nut Ingredients - List of Tree Nuts and Nut Ingredients

Eggs
●Frequency: Eggs are the second most common food allergy for children. 1.5 percent of children are allergic to hen\'s eggs. Eggs are not a major allergens for adults.
●Outlook: Up to 80 percent of children will outgrow their allergy to eggs by the age of six.
●Where allergens hide: Many immunizations are created by growing viruses in hen\'s eggs. Ask your child\'s doctor about which immunizations are safe for him. Other medications, such as anesthetics, may also contain eggs. \"Egg substitutes\" such as Egg Beaters contain eggs.
●Other sensitivities: It is possible to be allergic to just egg white, just egg yolk, or both. It is probably not possible to completely separate a white and a yolk from an egg at home.
●Egg Allergy Basics
●Foods to Avoid on an Egg-Free Diet

Fish
●Frequency: 0.4 percent of adults and 0.1 percent of children have a fish allergy. It is possible to be allergic to just one species of fish and not others.
●Outlook: Fish allergies often develop in adulthood. They tend to be severe, life long allergies.
●Where allergens hide: Restaurants may fry fish in the same oil as other foods. Kosher gelatin (found in kosher pudding or marshmallows) is made from fish bones.
●Other sensitivities: Fish that is less than fresh can develop high levels of natural histamine. When eaten, it can produce symptoms similar to food allergies, but called scromboid poisoning. If you have symptoms such as swelling of your mouth or throat, difficulty breathing, nausea or vomiting after eating fish, call 911. Taking a piece of the fish with you to the hospital will help doctors determine the cause of your symptoms.
●Fish Allergy Basics
●Foods to Avoid on a Fish-Free Diet

Soy
●Frequency: 0.4 percent of American children are allergic to soy. It is not a major allergen for adults.
●Outlook: About 50 percent of children will outgrow their soy allergy by the age of seven.
●Where allergens hide: Soy is a very common ingredient in packaged foods, hair and skin products, and even gasoline. Beanbag toss toys are often stuffed with soybeans. Some organic stuffed animals are made from soy fibers. Vitamin E is usually derived from soy, and there may not be a soy allergy warning on the ingredient label.
●Other sensitivities: Because of the risk of developing a soy allergy, babies with milk allergy or milk protein intolerance should not be fed soy-based formula.
●Soy Allergy Overview
●Foods to Avoid on a Soy-Free Diet
●Surprising Non-Food Soybean Products

Wheat
●Frequency: 0.4 percent of American children are allergic to wheat.
●Outlook: About 80 percent of them will outgrow their wheat allergy by age six.
●Where allergens hide: Soy sauce, beer, deli meats, imitation crab meat. Spelt and kamut contain the same proteins as wheat, and should not be eaten by people with wheat allergies. Non-food items such as glue, Play-Doh, lotions, and shampoos.
●Other sensitivities: Wheat allergy is different from Celiac disease, which is an autoimmune disorder in which you can not digest wheat or other gluten-containing grains, such as barley or rye. Wheat allergies can be difficult to figure out, since sometimes allergy symptoms only appear in combination with exercise (exercise-induced anaphylaxis).
●Wheat Allergy Basics
●Foods to Avoid on a Wheat-Free Diet
●Foods to Avoid on a Gluten-Free Diet

Sources:

American Academy of Allergy, Asthma and Immunology. Health Statistics. Accessed June 20, 2010. http://www.aaaai.org/media/statistics/allergy-statistics.asp#foodallergy

Sicherer SH, Sampson HA. Food allergy. J Allergy Clin Immunol 2006;117:S470-5.

Branum AM, Lukacs SL. Food allergy among children in the United States. Pediatrics 2009;124:1549-55.

Chafen JJ, et al. Diagnosing and managing common food allergies: a systematic review. JAMA. 2010 May 12;303(18):1848-56.

Scott H. Sicherer, MD, et al. US prevalence of self-reported peanut, tree nut, and sesame allergy: 11-year follow-up. J Allergy Clin Immunol. Volume 125, Issue 6, Pages 1322-1326 (June 2010)

Sicherer SH, Mun-oz-Furlong A, Sampson HA. Prevalence of seafood allergy in the United States determined by a random telephone survey. J Allergy Clin Immunol 2004;114:159-65.

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2012-09-30 21:39:21

主题: 第五次BEACH之行
时间过得飞快,夏天“悄悄”就过去了!借这张照片记一下啊

因为其他诸多的安排,最后决定8月初去Beach,但到了那天,天公不作美,一路雨几乎下个不停,两个宝时喜时忧,好在到了beach却是另一番天地,虽然不总是晴空万里,但至少没有见到雨滴。

给两个宝还是喷了sunscreen,爸爸将要带到海边的东西放上wagon,两个宝盼了很久,自然是兴奋不已。这次乖乖拉着爸爸基本上在水里玩,而大宝只是在水里玩了几次,大部分时间是在沙滩上玩。爸爸说应该是考虑让两个宝学游泳的时候了,呵呵



2012-09-30 20:30:31

主题: “吃在美国”
首先祝JMs中秋佳节快乐!

乖乖只是尝了月饼就不肯多吃了,大宝就更别提了。现在两个宝吃东西还是不太行,听别人说,宝宝满80磅或8岁以上就可以不用carseat了,妈妈还没顾上去查实,只是大宝才60磅多一点,乖乖也只30磅出头,比2个月前checkup似乎还减轻了,真是令妈妈头疼啊,呵呵。

说到在这里吃饭,多是自助式的,参加过几次聚餐,都是各种食物,大家各自拿了盘子(刀叉及餐巾纸等)排队选取自己喜欢的食物及饮料,然后围坐下来边吃边聊,而不象国内的酒席,几个菜几个汤的大家一起吃。说起这里的中国餐馆,多少有点中西结合,所以顾客也是中西都有的。

怀宝宝时可能不少JM会想到在国内的一些“美食”,毕竟以前喜欢吃的东西这里都那么容易买到,而且饮食习惯毕竟不同。看到不少文章提到在美饮食,一起放这里,看看说得是否有些道理啊,呵呵。

●说说美国人的饮食文化和特点
●注意美国饮食文化
●在美生活:吃在美国
●吃在美国
●吃在美国---一些小细节
●最受美国人欢迎的八大营养品
●美国饮食文化
●中美饮食的主要差别
●中美饮食有十大特点
●美国食品标签管理严格
●关于在美饮食方面的问题
●POLL: What Americans Eat for Breakfast

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说说美国人的饮食文化和特点

居家过日子的美国人买的食品都简单。一袋面包,—罐饮料,一袋胡萝卜,几只洋葱,偶而也有人买一盘牛肉的。他们极少用调味品,用得最多的是沙拉油。美国的餐馆一般规模不大,都收拾得干干净净,而且食品种类并不很多。有人总结美国饭的特点,一是生,牛排带血丝,二是冷,凡是饮料都加冰块,三是甜,这当然是中国人依自己的口味作出的评判,不过倒也切中要害。事实上,美国人吃饭注重的是营养,而不是口味,一般美国人也不大会做饭。

在美国城乡,咖啡店(兼营冰滇淋)、麦当劳快餐店比比皆是,前者恰似中国四川的茶馆,后者很像中国河南的面馆。到咖啡店,喝一杯咖啡一个多美元,吃一碟冰淇淋二三美元,边吃边聊,十分惬意。美国的冰淇淋堪称一绝,有各式各样的,上面还撤满了脆香的果仁,十分好吃。麦当劳店更是别具一格:远远望去,不论何时何地的“麦当劳”店都有三面旗子在显眼处飘扬,一是美国国旗,一是州旗,一是店旗。不论哪儿的麦当劳店部生意兴隆,一份三明治或热狗,一袋土豆条或爆米花,一杯饮料,加起来才3.99美元(美国商品标价都这样,以零点九九结尾,决不凑整数,这说明美国商人的精明),何况饮料喝完了再添可不付饯。更有趣的是暑假期间,店里都是雇用一群十二、三岁的女学生,那满脸稚气认真干活的神态,令人喜爱。若遇到假日,顾客较多,这帮女孩身着制服,头带运动帽,还带上一付耳机外加一只小话筒,不时地与操作问联络,那认真的劲头好像海湾战争时的多国部队总司令在指挥一场战斗。

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注意美国饮食文化

在美国,中国的饮食被称为“天然健康食品”。这说明中国食品是未经加工和不加任何添加剂和化学制剂的。在中国吃肉,你很容易分辨出肉是不是新鲜的,还能吃出来哪些是鱼,哪些是鸡肉,哪些是鹅肉,反正是吃什么都能尝出其味道。在美国就不一样,大多数食品都是经过很多道工序的加工,比如说麦当劳的鸡块只是由一点点鸡肉和一些相似肉质的大肉块压制而成。而且美国的食物经常在食用之前要冷冻的,美国家庭通常都有很大的冰箱用来冷冻储备食物。

如果你已经习惯于美国的生活的话,那么你也要习惯美国的饮食。“快餐”在美国哪都能看到,但是通常是最方便的最快捷获得的食品却是最不健康的。比如,美国最典型的食品是白面包,是一种最没有营养价值的食物,从营养学的角度看和饼差不多。在美国,最需要小心的是糖。美国所有的食物中几乎都添加了糖。糖是以“高果糖玉米糖浆”的形式溶进事物里的,这种成分在很多事物中都有,从番茄汁到面包。它可以使食物变甜,还起到一个防腐剂的作用,所以食品生产商就把它添加到食物中了。

很多美国人每天要吃掉大量的糖,绝大多数来自于可口可乐这类软性饮料中。你可以看到到处都有软饮料机。美国人经常在路上转悠时,手里拿着一两升的软饮料,都是一次性喝完。这对于一个人来说是这绝对是超量的。百事可乐公司最近出了个广告,让一个美国棒球球星一个人喝掉一瓶一升的百事可乐。在这个广告中喝这么多的百事可乐相当于吃下大约40勺糖。果汁比可乐含有更多的维生素,但是含糖量基本是一样的。糖类对你的牙齿和皮肤都没有好处,因为它含有大量的卡路里,也是为什么美国人会得肥胖的最大元凶。

美国人在家吃的和中国人日常吃法是基本相同的,在家里,每个人都分享一个大盘子里的菜。这种饮食方式和美国餐馆里的不一样,在餐馆里,每个人都会叫一个菜,而且大多数的菜不是可以分享食用的。中国人吃饭有个特点,那就是吃饭结束时,自己的盘中要留些东西。而美国的传统要求,你必须吃掉你盘中的所有东西。但这就有个问题,你不知道餐厅的盘子有多大,尤其是在餐馆里。很多美国餐馆提供大份餐点,分量有时可以达到3个人吃的分量。但是这并不能让大家就把吃不完的剩在盘子里。

时刻做好得知美国人比你想象中胖得多的准备吧。在美国看到体重超过200公斤的人并不是一件希奇的事情!所以在美国学习的过程中,如果你发现长胖了,皮肤变得不清爽了,或者总的来说你觉得自己不怎么健康了,那么就听我以下几点建议吧!
------不要喝苏打,还要节制你果汁的饮用,要喝就多喝水和茶。
------保持中国传统的习惯,不要给多少都吃多少,控制每顿饭的量以保持苗条。在美国,有很多是那种“你可以全部吃掉”的餐馆,就是说交一定的钱想吃多少吃多少。
------别吃煎炸的食品。在美国用来煎炸的油和在中国用的是不一样的。他们用的是“转脂肪”的油来煎炸食物,是很不健康的。
------找一些具有你们当地的“天然健康食品”的食品店,亚洲杂货店,或者食品合作店。美国大多数城镇都是有供应健康食品的食品店。还有农贸市场,农民直接向你出售他们的种植产品。
------要养成在学校健身房里锻炼的好习惯。美国大多数大学都有优质而完备的健身设施,找一个室外锻炼的搭档来坚持的锻炼计划,互相监督。

在美国学习既是一种高难度的心理上的考验,同时也是对一个新的地区和新的文化的一种身体上的适应过渡期的挑战。保持健康的身体对你的这个过度期过度的更顺利一些。

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在美生活:吃在美国

在美国这块土地上,有来自世界上许多国家和地方的人和他们的后裔,他们把故乡的风俗、习惯乃至烹调技艺也都带到了这里,逐渐形成美国饮食的特色。

一、一日三餐

美国人的饮食习惯也是一日三餐,但通常在中午吃快餐;早餐时间,一般在早上8点,早餐内容各地区自有差别;一顿简单的早餐,可能为果汁、麦片、烤面包及咖啡。丰盛些的也可能有薄煎饼、玉蜀黍片、香肠、火腿和各种做法的鸡蛋;美国人常喝的燕麦粥是用燕麦煮成浓粥,兑上牛奶、白糖;玉蜀黍片是玉蜀黍粉制的焦黄小薄脆片,用白糖牛奶泡软后吃。

美国人的早餐通常在家里吃,不过有时也借早餐之机讨论业务或筹款,称为“工作早餐”;商界及政界人物有时也和同事一起用早餐,从而开始一天的工作,总统常和国会领导人一起进早餐,他可在就餐时了解他所提出的法案完成立法手续的前景,教团和社团常常举行募捐早餐,由志愿工作人员为交一定费用的客人准备一顿丰盛的早餐。

午餐时间通常是中午12点到1点或午后1点到2点;因为时间短,再加上人们的工作地点一般离家远,所以上班或上学的人很少回家吃午饭,而是从家里带饭,美国人的午餐是三餐中最简单的,量变也不大,常常是吃些蔬菜和三明治,汉堡包或者意大利馅饼(Pizza),热狗,再加一杯饮料。

晚餐在傍晚6时左右开始,一般比较丰盛。通常先上一份果汁或浓汤,然后上主菜。常吃的主菜有牛排、猪排、烤牛南、炸鸡、炸虾、火腿及烤羊排等;随主菜吃的有蔬菜、面包、黄油、米饭、面条等。欧洲人习惯最后吃一道水果或乳酪,这声美国不时兴;多数美国人喜欢饭后吃一道甜食;如蛋糕、家常小馅饼或冰激凌等,最后再喝一杯咖啡,美国多数家庭有在睡觉前吃些小吃的习惯,孩子们通常喝杯牛奶,吃块家常小甜饼,成年入则吃些水果和糖。

周末或假日,许多家庭只吃两顿饭,他们将早餐和午餐合并为一顿,称为早午餐,一般比较丰富,视作正餐;有的家庭星期天不做饭,全家出去吃便餐,或者在餐馆吃饭; 每逢风和日丽的假日,美国家庭常举行野餐和户外烧烤餐(barbecue),野餐是将烤鸡一类的熟食装在篮子里带到野外去吃;烧烤餐则是在自家庭院或郊外点起炭火,把生食烤熟再吃;有的公园甚至为此专门为游人提供烤肉用的炊具。

二、餐馆

美国的餐馆可分为三种

一种是自助餐馆,这对于不熟悉英语的初来者或旅游者格外方便,欧洲的自助餐室较正式,美国则一般和欧洲不同,在自助餐馆的柜台上,食物琳琅满目,冷热皆备,顾客揣着盘子和刀叉到柜台前随意拿取,然后到柜台一端的收款员处付款,自助餐馆里的食品价格较便宜,不必付小费;顾客自己端着托盘到空桌去,一般应先征得已经坐在那里的客人的同意,然后方可就坐。

第二种是正式餐馆,其规格大小不一,小餐馆价格低廉,服务质量较低。大餐馆富丽堂皇,顾客所需应有尽有;大城市有许多民族风味餐馆和外国餐馆可供选择;由于备城市的每个餐馆价格不同,最好先查看当地杂志的餐馆一览表,上面列有各个餐馆在价格方面的详细情况;如想吃某种风味菜,也可查阅电话簿黄页的餐馆栏目。

大多数正式餐馆都有点菜、全餐和特餐之分,点菜的分类食品有鱼类、肉类、色拉、蛋类等,顾客可任意点叫;全餐分为开胃食品、主菜、蔬菜、甜点心和饮料,也任客选用,特餐是指每天的份饭,包括用肉或鱼做的一道菜,另加蔬菜、色拉、面包和奶油。其中点菜最贵,特务最廉。

在正式餐馆中就餐要给小费,数额约为就餐费的15%,在高级餐馆就餐,或服务特别周到时,小费还要多;小费不开在帐单上,由顾客另付,可以在付款时不要找零,或把钱放在桌上。

第三类餐馆为快餐店、小吃店、熟食店和午餐室;大城市里到处都有大众化的快餐店,售卖法式炸土豆、意大利馅饼、汉堡包、炸鱼三明治、烤牛肉三明治等;在此进食不必付小费。

小吃店里的早餐是炸面包圈和咖啡,午餐是三明治,无论在店里吃或买走都比较便宜,不过在店里吃要付小费。

熟食店也出售既快捷又实惠的午餐,通常备有多种三明治和色拉,在店里吃要绘小费。

午餐室一般设在车站或商店里,出售早餐、简便的午餐和快餐,店里没有一张长柜台,台前放有椅子或隔成一格格的座位,顾客可以人坐就餐;午餐室食品种类多,服务速度快,十分经济,它是赶路者经常光顾的地方;就餐后应在柜台上留下小费。

美国许多餐馆实行昼夜服务,但也有些在夜间和星期天不营业。

除去上述这些餐馆外,美国许多城市都有酒吧,营业时间各地不同。出售三明治和便餐的酒吧称为“鸡尾酒廊”或酒店。有些酒吧中播放唱片或有乐队伴奏,可以跳舞;在大城市及大学城里的单身男女常常光顾酒吧,美国酒吧是正常的社交场所:所以女孩子和朋友一起去酒吧不会遭到人们责难;不过酒吧也有高雅粗俗之分,临去之前最好打听清楚。

美国人用餐一般不在精美细致上下功夫,而更讲求效率和方便,所以近年来方便食品日益增多,除去最常见的三明治、汉堡包和热狗外,市场上还有速溶咖啡、速饮桔汁、速食面包、速食糕点以及快熟面、罐头汤、电视餐等。五花八门,名目繁多。

美国的大街小镇到处可见挂有“麦克唐纳”招牌的店名,麦克唐纳公司是美国专营汉堡包和热狗的连锁企业,蛮声国内外。

汉堡包和热狗是街头巷尾出售的大众化食品,汉堡包中通常有牛排和洋葱,吃起来可口方便,深受人们欢迎;至于热狗的问世,其中还有一段有趣的插曲。传说热狗的发明者是德国移民安东•弗奇特万很。1904年,他在圣路易斯开了一家饭铺,出售牛肉、香肠等;因为他买不起那么多副银制刀叉,只好把手套发给顾客,让大家用手拿着香肠吃;不久,他就发现这个办法行不通,常有人吃完饭后“顺手牵羊”,把手套也带走了;而且洗手套既费事。费用又高;费奇特万根最后想出一条妙计:他把香肠夹在一种细长的面包里出售,不但方便,而且好吃:很快便博得大众喜爱而畅销各地;由于这种食品形似酷暑里伸着舌头的狗,所以人们称它为“热狗”。

三明治是用两片面包涂上黄油或者蛋黄酱、芥末、蕃茄酱,中间再夹一层乳酪或各种熟肉做成;三明治种类很多,比饺受欢迎的有火腿三明治、果子冻三明治、金枪鱼色拉三明治和烤牛肉三明治等;西红柿和泡菜常夹在三明治里或和三明治一起吃。

所谓电视餐,是用有格的铝盒盛上汤、主菜、蔬菜及甜点,平时冷冻收藏,用餐时,放入烤箱烘烤二三十分钟即可。饭后盒子扔弃,简单方便,可边吃边看电视,故称“电视餐”;近年来倍受美国主妇欢迎。

四、民族风味荟萃

遍布美国城乡市镇的大小餐馆,有法国风味的、意大利风味的,也有希腊、瑞士风味的,还有不少是中国风味的;意大利的通心思和烘馅饼、德国的羊肉片、中国的炒面、印度的咖喱饭菜、欧洲的干贝和面饼、墨西哥的豆肉、匈牙利的蒸肉以及数不胜数的其他美味佳看,如今已成为美国人民十分熟悉和喜爱的食物了。

中国餐馆在美国很受欢迎,美国有家杂志曾以《哪个国家的菜看最受欢迎》为题作过一次民意测验,中国菜获得90%的投票,名列前茅。据估计,仅在纽约,中国餐馆就有5000多家;人们的爱好已从中国杂碎、炒面等扩展到麻婆豆腐、湖南腊肉、北京烤鸭等多种中国名菜。在中国餐馆,经常可以看见身着中国民族服装的招待员在招徕主顾,顾客们则争相尝试用筷子吃饭,以便亲身体验东方国家的用餐习俗。

在美国,不仅各国风味菜看俱全,各州亦有其特色;如东北部的蛤肉杂烩、宾夕法尼亚州的飞禽肉馅饼、路易斯安那州的秋葵英浓汤、西南部的烤肉排骨、南部的烤玉米粒等都久负盛名。

在“岛国天堂”夏威夷,食物更有其独特的诱人之处,最著名的是“波伊”,它是把塔罗树的树根蒸熟、捣碎之后制成的浆状食品,看起来似乎并不引入食欲,但吃起来却香甜可口;夏威夷人通常都等到它发酵后有点酸味时才吃。“卡鲁瓦烤猪”是妇孺皆知的夏威夷名菜。做法是将青石烤炉烧热,里面铺上香蕉树干和一种叫“梯”的树叶,然后把整只猪放在上面,覆以香蕉叶和土,烧烤数十小时,烤好后,色香味俱佳;“鸟肉卢奥”也别有风味,它是一种将鸟肉、可可、牛奶和塔罗树叶放在一起煮成的食物;塔罗树叶很象菠菜,适合东方人的口味;夏威夷人常格这些传统食物摆满一桌,大家团团围坐,尽兴品尝烤猪、烤鱼、烤鸡,以及香蕉、菠萝、椰子,并以手作箸,抓吃“波伊”,这便是夏威夷人所喜爱的传统筵席—“卢奥”。

美国的印第安入是种植玉米的始祖,他们对玉米似乎有着特殊的感情。美国西南部普韦布洛印第安人制作一种薄如纸张的玉米饼,卷起来吃,他们将这种饼叫作“皮基”,东部各州的印第安人做一种不经发酵的玉米饼,加上干果、浆果或豆一起吃;此外,豆煮嫩玉米、烤玉米以及玉米粥都是他们常吃的食物。

美国人对具有家乡特色的食品往往抱有偏爱;1976年,杰拉尔德•福特在参加总统竞选时来到得克萨斯州,当地许多居民是墨西哥人的后裔,他们热情地请福特品尝具有墨西哥民族特色的地方风味“塔马利”,这是一种外面裹着一层玉米面的辣味肉饼,吃时应剥去玉米面外皮;但福特对此一无所知,没有剥去玉米面外皮便吃了起来,这一下大大损伤了得克萨斯人的自尊心,结果把选票投给了吉米•卡特,事后有人开玩笑说,如果福特会吃“塔马利”,说不走他会赢得得克萨斯人的选票,再次登上总统宝座。

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吃在美国

来说说美国的吃,据说在世界人种中,味觉最挑剔的就是我们亚洲人,对食物的口感要求很高,因此,要说到食物,美国真没有什么美味能和我们中国相比,只是他们用的食材绝对是新鲜和一流的,这一点和中国比的话。。大家懂。 

快餐:

我觉得美国的吃饭分为两种,一种是快速补充能量,方便快捷的快餐店,这些快餐店可谓是美国餐饮的支柱,从Mc Donald , Burger King, Subway, star bucks,Dunkin\' Donuts , Wendy’s,以及无数我不知名的快餐品牌在美国真是无处不在,机场,公路旁,城市中,商场里,到处可以看到这类快餐店,有时候就是一个书报亭的大小。我们说了,美国人不重视口味,只要快速补充能量就好了,因此这些快餐店的也都是高能量的食物。汉堡,薯条,煎蛋,各种油炸食品是美国人的最爱。买东西也非常方便。美国人的早餐是很丰富的,在这些快餐店中,每天都有早餐供应,生意也很好,而且早餐也吃得很多。另外快餐店中卖得最多的就是咖啡了,美国人太爱喝咖啡了,无论是清晨,下午还是晚上,都可以看到美国人手上拿一个纸杯,不时的喝上一口,而这些快餐店都供应咖啡。可以说快餐店是美国人饮食文化最重要的一点,是美国食品快速填饱肚子,简单直接的文化体现。Dunkin\' Donuts的广告语是:America runsonDunkin\' Donuts ,用来形容美国的快餐店:America runson fast food一点也不为过。

西餐:

另外一种餐厅就是西餐厅了,说道这里不得不提一下美国的小费制度,在美国只要涉及到人为你服务的行业,都有小费。住酒店,吃饭是比较常见的,所以在西餐厅里吃饭,这小费是少不了的了。在中国没有这个风俗,难免不习惯。到底給多少,实在没有分寸,又不好意思问。实际上,在美国不知道小费的习惯,大可大方的问对方服务员。因为这是他们的一种风俗习惯。他们会耐心的给你解释应该怎么样。有付小费这个项目后,服务员的服务态度,那可是相当热情,一路笑脸相迎,给你推荐特色菜品,点餐的时候给你聊天,吃的过程中随时过来问你吃得怎么样,其实都是为了整小费。当然,这样其实还行成了服务的一种良性循环。不过对于我们成都人来说,讲究口味,不讲究服务。一句“小妹,倒杯茶”还要给钱,对我们来说,还需要适应。当然在美国也不是所有的餐厅都要小费,一般在刚才提到的快餐店以及一些自助餐(buffet)是不必付的,另外有一些地方写了gratuity is included也可不付小费。所以到了西餐厅,小费是必须的了。在西餐厅中,美国的菜单都不像我们中国,都配以让人垂涎欲滴的特写照片,菜品全部都是密密麻麻的英文字,一个餐厅自己发明的英文单词,然后下面是菜品的描述,看这个菜单和做英语阅读无异,若不是认得很多关于吃的英文单词,真不知道吃什么,当然你可以让热情的服务员推荐,他倒是会很认真的说一个他喜欢的菜。美国的菜都是一份一份的,每个人面前一盘,大家各自吃各自的,上菜的顺序从冰水,饮料,开胃菜,主食,再加上单独点的甜品,其实每样菜上上来都很简单,很多时候像是成都街边的盖浇饭,但是精美的餐具,优雅的音乐,和谐的气氛,让你不得不为同样的食物支付美元而非人民币。美国人不在食品的做工上下功夫,在吃东西的将就和过程上复杂无比。这一点会让众多喜欢苍蝇馆子的成都好吃嘴感到郁闷无比。

特色餐厅:

美国作为一个大熔炉,也有很多的中餐馆,我们这次在纽约时代广场去到,在旁边就有一个餐厅,叫做沙平坝,让人觉得瞬间非常温暖,也让人瞬间觉得回到解放前。不过这个餐厅生意超好,而且大部分都是坐的外国人,以看菜谱,这里的的确物美价廉,由于很久没有吃辣椒,于是点了一份红油抄手。结果端上来一看

当然美国的特色餐厅也很多,大家还记得奥斯卡的经典电影《Forres Gump》吧,在奥兰多的环球影城旁边,就有一个阿甘的主题餐厅---BUBBA GUMP,电影中,阿甘的黑人好朋友BUBBA给阿甘讲述了无数的关于虾的食品,并向阿甘讲述他的梦想,战争结束后,他要回国开一家虾餐厅。虽然电影中的BUBBA战死在了越南,但是在现实中他的梦想却实现了。在BUBBA GUMP虾餐厅中随处可见电影里面的细节。连服务员在给你上菜的时候也需要问你两个关于电影中间的问题。我完全是这部电影的电影迷,里面的问题当然考不到我,不过答对的奖励就是服务员妹妹夸张的说“amazing”。里面的点的餐当然就是以虾为主了,你大可品尝BUBBA在电影中描述的各种虾,至于有哪些,我建议你再去看看这部电影吧~旁边的纪念品店也有很多电影的衍伸纪念品,让人再次回想起这部经典电影的点点滴滴。 

最后再说说美国人的胃口吧,我们亚洲人的肠胃比较细,中医经常说要暖胃,而美国人什么都喜欢吃冷的,早晨起来一杯冰水下肚,及时在冬天,可乐一样的需要加冰,不仅如此,很多吃的也是冷的直接开吃,我在美国的时候我们接待放发午餐给我们,就给每个人一个刚从冰箱里拿出来的冷汉堡,我旁边的美国人拿起来吃得津津有味,我确是怎么都咽部下去这个冰汉堡。

隆重介绍晚餐的餐厅- IlFornaio 是一家主营意大利菜的餐厅,在科罗拉多岛53家餐厅中排名第四!也是圣地亚哥旅游中,不得不去的餐厅之一;餐厅的圣诞气氛很浓,墙面墙角随处可见圣诞花环、圣诞树、彩灯;厨房就设置在大厅的旁边,食客们可以近距离的看到大厨们在吧台后烹饪美食。和中国的厨房不一样,没有油烟,没有灶台;超大的烤箱烘培出食物和奶酪的浓香。晚餐很丰盛点了Waiter推荐的蔬菜沙拉-奶酪饺子-鳕鱼;不得不说,来自中国的味蕾品尝不出异国的美味。吃惯了咸香麻辣地道中国菜,这类美食对我来说太淡,太腻了。在此建议广大的留学同胞们,吃不惯的就只有自己做了。幸运的是在加州,普通的超市也能买到中国调料。我就有看到,李锦记和老干妈 ! 太棒了! :) 

美国的餐厅还是太多了,但是作为一个成都人,想说爱你不容易。

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吃在美国---一些小细节

到了美国,发现麦当劳肯德基的汉堡和薯条真的已经涵盖了美国菜一半的内容,另一半是三明治和沙拉。(那美国人吃的单调吗?不单调。因为自己没有,他 们就拿别的国家的菜来凑,中国菜,日本菜,韩国菜,泰国菜,墨西哥,法国,意大利。。。虽然都不地道,但是也极大丰富了美国人民的菜篮子。本文不讲这些, 只讲在食堂和小店吃的美国食物。)然而就这几样,就快把刚到美国的我整疯了,各种vagetable,各种meat,各种bread,各种 cheese,,各种sauce。。。因为不知道这些东西的名字和味道,我一般都随便指\"This, this and this\" or \"Everything.\" or \"Any is ok..\"。这样做的后果是,吃到各种各样奇怪味道的三明治。。今天实在受不了了,求助了一下万能的google,找到两篇有用的。

收藏吧同志们,等你们来了美国就知道这篇多么有用了。

第一篇

面包通常区分意大利白面包Italian (white)、全麦Whole Wheat、蜂蜜燕麦Honey Oat、意大利薄荷起司Italian Herb and Cheese和烤蒜Roasted Garlic口味,这是在美国点三明治的第一步,你得告诉对方要哪种面包为底。接着,除了你主动指明的特定三明治后,就要选择Cheese和配菜 Veggies。Cheese区分为:意大利干熏起司Provolone、美国起司American、瑞士起司Swiss, 切碎的英式蒙特利起司Shredded Monterey Cheddar。配菜有:洋葱Onion、莴苣Lettuce、蕃茄Tomato、黄瓜Cucumber、青椒Green Pepper、小黄瓜Pickles、橄榄Olives、香蕉胡椒Banana Peppers、盐Salt、胡椒Pepper、墨西哥胡椒Jalapeno Peppers、意大利香料Oregano、切碎的胡萝卜Shredded Carrots等。若你看得眼花缭乱,又或者什么都想尝尝,那么你就可以直接说:“Everything”!如果你只有一两样不想吃,可直接跟对方 说:“No XX”。譬如讨厌洋葱说:“No onion please!” 最后还要为三明治涂上好吃的酱Sauces and dressing。现场提供的有:清淡的美乃滋Lite Mayonnaise、芥末Mustard、带甜味的烤肉酱BBQ Sauce、意大利色拉酱Italian Dressing、美乃滋Mayonnaise、乡村色拉酱Ranch、由美乃滋、芥末、莱姆汁和大蒜等调制成的Chipotle Southwest Sauce、棕色芥末Brown Mustard、蜂蜜芥末Honey Mustard、甜洋葱酱Sweet Onion Sauce、醋Vinegar、水牛酱Buffalo Sauce等。另可选双片肉、追加Cheese和培根,不过得多付钱。 结账时,你可以单点或者选“Make it a Meal”,意思是追加中杯饮料、一包薯片或两片饼干,这样能帮助您点餐吗?或许可以试试看。

美国还有一种快餐食品叫做submarine sandwich,潜艇三明治或者潜艇堡。现在我们就来告诉大家怎样点一个潜艇堡吃。第一个就是“点餐”步骤。在这种自己点选配料的潜艇堡店里,你得先到 柜台告诉店员你想吃的潜艇堡的种类,例如,meatball口味的就是放“肉丸”的潜艇堡;classic Italian通常会包括“意大利辣味香肠”pepperoni、“蒜味香肠”salami等意大利配料。steak 是放“肉片”,ham则是加“火腿”。这些潜艇堡submarine,也常简称sub。基本上,整个点餐过程都可以用I want…这个句型。比如说,I want a classic Italian submarine sandwich. 第二个步骤就是“选面包”,选好要吃的潜艇堡的种类之后,店员会问你要哪种面包,你也可以说想要的面包和尺寸。面包的种类有两种,wheat bread小麦面包和 white bread白面包。通常潜艇堡的尺寸有两种:“一英尺”foot long和“六英寸”six inch。六英寸就是一英尺的一半。比如说,I want a six-inch wheat bread bun.我要一个六英寸的小麦面包。 I want a foot-long white bread bun. 我要一个一英尺的白面包。接下来是“添加配菜”,配菜的英文是ingredient。我们可以问,How many ingredients /cheeses does it include? 请问可以加几样配菜和奶酪?如果你想知道可以加多少份量的奶酪,就可以问,How much cheese? 可以加多少奶酪?要点配菜,还是可以用I want …这个句型。比如说,I just want lettuce and pickles. 我只要莴苣和酸黄瓜。I want all the ingredients/cheeses. 我要加所有的配菜/奶酪。 最后是“淋调味酱”,当所有的配菜都选好之后,就可以淋上各式的“调味酱”condiment,让潜艇堡更加美味。调味酱也分很多种类,我们可以说,I want al the condiments. 我所有的酱都要加。 I want mayonnaise, mustard and salt and pepper. 我要加蛋黄酱、黄芥末和胡椒盐。Except oil and vinegar, I want to add all the others. 除了油和醋,其它酱我都要加。买外国的食物,总会碰上不熟悉的食材,你可以用What does ... taste like? 这个句型询问店家。比如说,Excuse me, what does brown mustard taste like? 请问棕色芥末酱是什么味道?

下面我们就来总结一下刚才我们说过的潜艇堡的一些配料。
潜艇堡常用的配菜有: jalapenos 墨西哥辣椒 olives 橄榄 tomatoes 西红柿 green peppers 青椒 lettuce 莴苣 onions 洋葱 pickles 腌黄瓜,酸黄瓜
还有一些常见的奶酪口味: blue cheese 蓝纹奶酪是一种味道强烈,有点辛辣的奶酪 Monterrey Jack cheese 蒙德勒杰克奶酪是一种有奶油味,口味温和的奶酪 Gouda cheese 高达奶酪以德国小镇高达命名,是一种甜的,有水果味的奶酪 pepper jack cheese 胡椒奶酪是一种有点辣的奶酪,因为加上墨西哥辣椒,所以会有一点一点黑颗粒 mozzarella cheese 意大利白奶酪牛奶味很重,常用于做比萨 Swiss cheese 蜂窝奶酪是一种淡黄色,表面有洞的奶酪。味道温和,有核果味。 cheddar cheese 切达奶酪是美国最普遍使用的奶酪,按照制作方法的不同有各式各样的口味。
潜艇堡常见的调味酱有: oil and vinegar 油醋 salt and pepper 胡椒盐 mustard 黄芥末 ketchup 西红柿酱 pickled relish 酸黄瓜酱 mayonnaise 蛋黄酱 dijonaise 一dijon mustard “第戎芥末酱”和蛋黄酱混合的酱 brown mustard 棕色芥末酱,比一般的黄芥末酱浓浊。

附:

国内的人对KFC,MacDonald\'s,Pizza Hut早已不再陌生。这些著名的快餐店在美国也是遍布大街小巷。除此之外还有许多中国人不太熟悉的,你也不妨尝一尝。

比如说,Burger King 就是专卖汉堡的,牛肉层比麦当劳的厚,不过有人认为味道不如麦当劳,要亲自试试才知道。值得一提的是,Burger King的早餐中有个叫croissantwich的,味道非常可口。

除了Burger King还有Taco Bell,taco是“玉米面豆卷”,一种墨西哥食物,在美国非常著名,很多人爱吃。不过口味不一定适合中国人。

还有很多专营汉堡的店,比如Arby’s,比麦当劳,Burger King稍贵一点,但味道独特。 Wendy\'s 也是专营汉堡,跟麦当劳差不多。

最后还有Subway,你可不要误以为是地铁站!其实它是专卖sandwich的。以清洁着称,味道也很好。目前在中国也已经出现,中文叫做“赛百味”,翻译的还挺形象的。

下面我们再告诉大家一些快餐店里的常用会话。一进去,先排队。排到你店员会问你:“For here or to go?” 意思是问:是在这里吃还是带走?如果在店里吃,就是“for here”,否则就是“to go”。

然后一般要问 “What kind of drink?”,你想喝什么?你喜欢哪个就点哪个了。由于饮料都很贵,所以不如要免费的“water”实惠。另外,在KFC,还要多说一点,就是店员一般 会问你:“Original or crispy?” 原味的还是松脆的?这是两种不同的口味。一般crispy会比较对中国人的胃口。

薯条叫“French fries”,番茄酱叫 “ketchup”,这些快餐店常见的单词你一定要懂得。 在美国街上,buffet很多,也就是“自助餐”。想填饱肚子是很方便的。如果太忙或不方便上街还可以打电话叫外卖,一般pizza店都有 delivery的,可以让它们送货上门,记着要付小费呀。

第二篇

我在加拿大打 的第一份工是在市中心的Eaton Center里面的美食广场(Food court)里面的一家小快餐店,名字叫\"The Submarin Place\"(潜水艇地带)。大家不要以为我们是造“潜水艇”的,其实小店是做长面包三明治的,就和大家非常熟悉的“Subway”和“Mr. Sub”一样一样的,为什么叫潜水艇呢?因为做出来的长面包三明治就象一个潜水艇,所以在英语里面,就一省再省,比如标准的长面包三明治我们可以说 是\"12 inch sandwich\",因为象潜水艇,所以可以简化成“Submarin”,最后干脆简化成“Sub”,现在大家已经都耳熟能详了,这就是\"Sub\"的由 来。

在 店里打工其实很简单,无非就是把什么Cheese,西红柿,生菜以及客人点的肉美观地包在一个长面包里面。肉的种类有很多很多,比如火鸡胸肉,火腿肉,香 肠,小肉丸,甚至是全素的,加上各种各样的调味浆,味道很不错。有些客人和我们熟了,还让我们按他们的配菜做一些特制的三明治,俨然一副“美食家”的姿 态。

非常有趣的是,在那里打了将近一年的工,基本上就很少看见我们的同胞来点三明治。口味的差异固然是主要原因,但是更大的 原因,还是不 知道如何去点,面对琳琅满目的,自己前半生从没有见过的东西,估计一样都用英文叫不出口,如何去点?偶尔见着一两个我们大陆同胞来点三明治,也只能用手指 指这个,指指那个,全程无声操作,气氛十分尴尬。

因为在那里做了很久,对这一套了解的不少,将一些常见的三明治及其配料列出来,大家以后去点三明治也可以有的放矢了,而不是东指一个,西指一个,“This one, that one”的不知道如何去点。

一 般来说,Subway和Mr.Sub的东西差不多,所有的三明治都有两个尺寸,一个是12 inch长的面包,也可以是叫1 foot long,因为1 foot = 12 inch,当然最简单的方法就是说 Big size;还有一个就是 Small size的,是 6 inch长的。

所 以点你的三明治是从点面包开始的,最普遍的是两种面包,一是白面包,英文很简单,就是“White bread”,还有一种是全麦面包,英文是“Whole wheat bread”,或者简单点就是“Brown bread”,不同的店还有一些不同种类的面包。一般来说,白面包就是细粮做的的,味道和口感都好一点,全麦面包和其他的都应该是粗粮,口感稍微差一点, 但是里面富含纤维,对身体好。

接下来你要决定你要吃什么肉,一般比较常见的肉有以下几种:

1. 火鸡肉,冷(Turkey);
2. 火腿肉,冷(Ham);
3. 意大利香肠,冷(Salami);
4. 组合,一般是几种冷的肉组合起来的(Assorted);
5. 烤牛肉,冷(Roasted beef);
6. 腌牛肉,冷(Corned beef);
7. 吐纳鱼,冷(Tuna);
8. 海鲜,就是人造蟹柳,冷(Seafood);
9. 鸡胸肉,热(Chicken);
10. 牛排肉,热(Steak);
11. 培根(Bacon);
12. 肉丸,热(Meat ball);
13. 无骨烤肉,热(Barbecue Rib);
14. 全素(Veggie);
15. 有些店还会弄出一些别的组合,具体的看菜单了;

当 你决定了要什么面包和肉以后,就可以开始向服务生点了,比如说我们想要一个大的用白面包做的吐纳鱼三明治,我们可以这样说:“Can I have a big Tuna on white, please.”或者一个小的,全麦的肉丸治,我们可以说:”Can I get a small meat ball on brown, please.” 比较特别的是培根肉,因为点的人很多,而且做法很标准,基本上都是面包+生菜+蕃茄+培根,所以有一个特别的叫法:BLT,其中B就是培 根,Bacon,L就是生菜,Lettuce,T就是蕃茄,Tomato。所以我们可以说“Can I have a small BLT on whole wheat bread, please.”

Bacon, Lettuce and Tomato

有 什么特殊要求你可以顺便告诉服务生,比如有的人喜欢把冷的肉加热再吃,你可以说“Can you please heat my ham up for 20 seconds in the micro please.”,或者有的人喜欢自己配肉,你也可以提前告诉服务生。

服务生知道了你的最初的要求以后,就会拿出你点的面包,从中间剖开,就开始为你做三明治了。

一、 他会问你要不要芝士(Cheese),生菜(Lettuce)和蕃茄(Tomato),套用我们中国一句老话:依个人口味决定;你权要求其中的一种的份量,比如”Can I have some more lettuce, please.”或者“Can I have extra tomato, please.”。一般来说,要额外的Cheese可能要加钱。

二、 接下来是加那些小的配菜,英文叫”Topping”,完全看你喜欢不喜欢了,多少你也可以适当调整,常见的有以下几种:

1. 洋葱(Onion),味大,吃了注意漱口;
2. 青椒(Green pepper);
3. 红辣椒(Hot pepper),是有点辣,但是和我们中国的辣椒比起来是小巫见大巫;
4. 绿橄榄/黑橄榄(Green/black Oliver),切成小圈圈;
5. 腌黄瓜(Pickle),和咱们中国的是完全不一样的味道;
6. 蘑菇(Mushroom);
7. 新鲜黄瓜(Cucumber);

个人感觉是,中国人除了对蘑菇和新鲜黄瓜能接受以外,其他的就不好说了,可以尝试一下,但是千万别什么都加上去,这些小东西的味道很重,加多了会盖掉其他东西的味道。如果你点的是大的,和别人一起分享的,你甚至可以告诉他,只把一种Topping放在半个sub上面。

三、 下面是加浆,其实大家也都知道,老外的东西70%是靠那些五花八门的浆来调出来的。但是这些浆却的确是咱们中国人的死穴,真的有好多东西听都没有听见过,就更不知道是什么味道了。下面我列一些比较常见的浆,捎带描述一下味道:

1.蛋白浆(Mayonnaise),发音比较怪,大家可以简称”Mayo”。这是一款最最常见的浆,老少皆宜,白色的,很稠,口味甜甜的,我很喜欢;

2.芥末浆(Mustard),这是非常受老外喜欢的一款浆,其实他的辛辣程度远远不及日本的芥末。普通的芥末浆是深黄色的,还有一种Hot mustard,颜色更深一点,顾名思义,就是更辛辣一点。还有一种是Honey mustard,颜色浅一点,透明一点,稍微发点甜。

3.Italian sauce,或者叫Sub sauce。这种浆很稀,是用醋,食用油以及一些调味品配制的,颜色是浅褐色的。
4.烧烤浆(Barbecue sauce),深红色,半透明,这个我想大家应该比较熟悉,甜的。

个人感觉,这么多年以来,除了蛋黄浆,我始终无法接受其他的浆。口味不是那么好改的。

四、这个时候,你的三明治就基本上大功告成了,服务生会把准备好的肉放上去,最后确认无误了,将面包包好,从中间切开。有的人喜欢在全部包好以后,要求将整个三明治放进微波炉里热一下,让里面的Cheese融化,大家不妨一试。

还有大家比较熟悉的热狗,里面的配料和浆和三明治的这一套大同小异,大家熟悉了以后,就可以举一反三,甚至轻车熟路的按照自己的口味向服务生提出菜谱,让自己舒舒服服的吃一个三明治。

第一关,各种面包:

1.Monterey Cheddar (蒙特利切达)
2.Wheat (全麦面包)
3.Honey Oat (蜂蜜燕麦)
4.White/Italian(白面包)
5.Italian Herbs & Cheese (意式草本加起司)
6.Parmesan Oregano (巴马干酪)

第二关,各种cheese:

1.American (美式起司)
2.Shredded Monterey Cheddar (切丝蒙特利切达起司)
3.Pepper Jack(辣味杰克起司)
4.Provolone (波伏洛起司)

第三关,各种蔬菜:

1.Lettuce (生菜)
2.Tomato (蕃茄)
3.Cucumber (小黄瓜)
4.Black olivers (黑橄榄)
5.Red Onions (红洋葱)
6.Pickle (酸黄瓜)
7.Jalapeno (墨西哥绿辣椒)
8.Banana Peppers (黄辣椒)
9.Spinach (菠菜)

第四关,这种酱

1.Mustard (黄芥末)
2.Honey Mustard (蜂蜜芥末)
3.Sweet Onion (甜葱酱)
4.Vinegar (红醋)
5.Mayonaise Light(低卡蛋黄酱也称美乃滋)
6.Ranch牧场调料(主要成分有蛋黄酱、酸奶和大蒜,其他成分有盐、欧芹、洋葱和辣椒等,其中的酸奶和大蒜赋予撬调料一种特有的冲味儿)
7.Chipotle Southwest(蛋黄酱、芥末、萊姆汁和大蒜等调制成的)
8.Mayonaise Regular (普通蛋黄酱)

最后一关,各种饮料和desert:

1.PEPSI (百事可乐)
2.7 UP (七喜汽水)
3.ROOT BEER (沙士)
4.Sweet Tea (甜红茶)
5.Potato Chips (炸洋芋片)
6.Doritos (多利多滋)
7.Baked Potato Chips(烘烤洋芋片)
8.Chocolate Chip (饼干内有碎片的巧克力)
9.Chocolate Chunk (饼干内有整片的巧克力)
10.Macadamia Nut (夏威夷坚果饼干)
11.Oat Meal Raisin (燕麦葡萄干饼干)
12.White Chocolate (白巧克力饼干)

第三篇

完了下面说一下各种咖啡:

第一种是espresso浓缩咖啡,也称为“意式浓缩咖啡”,它是把研磨过的咖啡豆,借着高压蒸汽和热水滤冲所煮出来的咖啡。用这种方式煮出来的“一份浓 缩咖啡”,被称为one shot。浓缩咖啡加上不同比例的牛奶,就可以调出许多种咖啡。如果想喝浓一点的咖啡,可以要求店员把espresso的份数加倍。比如说,I’d like a double/triple espresso. 我要双份/三份的意大利浓缩咖啡。
第二种是latte拿铁咖啡。拿铁咖啡的特点是加了很多热牛奶,上面只点缀一层薄薄的奶泡,foam。但是如果你想要多一点奶泡,可以说,I want some extra foam. 我想要多一点奶泡。在喝冰拿铁的时候,希望少放一点冰块,你就可以说,Don’t use too much ice. 不要加太多冰块。

第三种是caffe mocha 摩卡咖啡。摩卡咖啡是喜欢 甜食的人的最佳选择,因为有摩卡酱(巧克力酱)当底,最上层再加上鲜奶油。不过万一你觉得鲜奶油热量高,可以说,I don’t want any whipped cream. 我不要鲜奶油。你还可以调整摩卡酱的比例,可以说,Please give me a little extra /less chocolate syrup。

第四种是cappuccino 卡布奇诺。喜欢 吃绵密奶泡的人,可以点卡布奇诺,因为这款咖啡的奶泡最多。如果希望奶泡再多一点,热牛奶少一点,可以说,I want it dry. 我要牛奶少一点。或者I want a dry cappuccino. 我要一杯不加牛奶,只有奶泡的卡布奇诺。如果你想要多一点热牛奶,可以说,I want it wet. 我要牛奶多一点。或者I want a wet cappuccino. 我一杯牛奶多一点的卡布奇诺。

第五种是Americano美式咖啡。美式咖啡就是浓缩咖啡加上一定比例的水。不过还有一种好喝的做法,就是直接加冰块而不加水:I want an Americano with ice, no water. 我要一杯只加冰块不加水的美式咖啡。

最后再来说一说misto密斯朵咖啡,这种咖啡其实就是由一半咖啡,一半牛奶组成的“咖啡牛奶”,也成为cafe au lait“欧雷咖啡”。点misto的时候,可以改变牛奶的份量,你可以说,I want more/less milk. 我的牛奶要多一点。/少一点。

说完了咖啡的种类,再说说一些在点咖啡的时候要用到的词汇和句型,你可以用I’d like a .../I want a .../Can you get me a ...?/Please pull me a ...?这些句型来点你喜欢的咖啡。

那么在点咖啡的时候,你可能会被问到要选哪种份量的咖啡,咖啡一般都有三种份量可供选择,grande大杯,tall 中杯还有short小杯。如果想加冰,就是iced coffee,如果你没有做特别说明,就说明你要点热的咖啡。

关于咖啡里面脂肪含量的问题,可以用low-fat低脂的,还有nonfat脱脂的来表示,但是大部分咖啡点不提供nonfat脱脂的咖啡。如果对浓缩咖 啡espresso的份数有特别要求的话,可以有double双份、triple三份、quad四份和decaf低咖啡因的区别。如果不做特别说明,咖啡 基本上都是以单份浓缩咖啡为基底的。

还可以给咖啡配上各种口味的糖浆,有vanilla syrup香草口味的糖浆,hazelnut syrup 榛果口味的糖浆,caramel syrup焦糖口味的,和almond syrup 杏仁口味的。如果没有特别要求,一般咖啡是不加糖浆的。如果你想在店里喝咖啡的话,就可以说for here,想带走喝就说to go。在点咖啡的时候店员也会问你这个问题。

现在把这些元素都组合起来,给出几个例句,I’d like a short low-fat mocha for here. 我要一杯小杯的低脂摩卡咖啡,在店里用。I want a tall double latte with hazelnut syrup to go.我要一杯外带中杯双份浓缩榛果拿铁咖啡。 Can you get me a tall iced decaf mocha without whipped cream to go? 麻烦给我外带一杯中杯低咖啡因冰摩卡咖啡,不加鲜奶油。

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最受美国人欢迎的八大营养品

在美国生活就应该了解一下当地人的吃、穿、住、行。今天,HelloAmerica的小编将为大家介绍一下在美国最受欢迎的八种营养品。

1.杏仁 Almonds
高蛋白质和不含饱和脂肪

在美国,杏仁是最流行的零食,部分原因是他们被视为最健康的食品之一,含高蛋白质,为追求有营养零食的消费者一个最受欢迎的选择。虽然他们是高脂肪,但属于不含饱和脂肪,这被认为是“健康”的脂肪。
一些研究表明,杏仁有助于降低坏胆固醇。此外,它们含有高维生素 E和镁,提供心臟健康的好处。
据杂货店调查指出,2010年在美国每星期杏仁销售金额是159美元,与2006年大约相同。2007年和2008年的销售量也稍高。
根据联合国食物及农业组织资料,2006年有846,131吨杏仁产于美国,2009年超过116万吨生产。
据美国加州杏仁生产调查,加州生产的杏仁,大约百分之30供应美国境内市场,其余百分之70运送往全球各地。

2.蓝莓 Blueberries
高抗氧化剂,维生素 C和纤维

蓝莓是第二个最流行的莓果类,第一位是草莓。琼斯指出,蓝莓含丰富的抗氧化剂,也充满维生素C和纤维。2010年平均每週的销售额是747美元,比较2006年的531美元增加。
根据美国农业局资料,每年在北美有超过200万磅的蓝莓生产,密歇根州和新泽西州生产全美国百分之66的蓝莓,其次是北卡罗莱纳州,俄勒冈州和华盛顿州。

3.西兰花 Broccoli
合高胡萝卜素,叶酸,钾和维生素C

在饭桌上,西兰花的菜餚可能没有明显的增长,但是,这种超级食品正在经历超级增长。据美国农业局资料,美国人消费的西兰花,比较20年前,增加百分之900。
西兰花被认为是一种超级食品,因为这棵植物含有高胡萝卜素,叶酸,钾和维生素C。2010年每週平均店面的销售额是507美元,比较2006年的439美元上升。
生活在纽约的意大利移民首次将西兰花引入美国,但当年并没有成为热门的蔬菜,直到1920年代开始在加州商业化种植时,才广受欢迎。

4.牛油果Avocado
含有高纤维,维生素C和E,钾,叶黄素

琼斯指出,牛油果提供一个高纤维,维生素C和E,钾,叶黄素,这都对心血管健康有益的。
一些研究表明,牛油果中的活性化合物,已被证明有助于预防前列腺癌。2010年,每星期平均每家商店的销售额是846美元,2006年只有622美元。
在美国,佛罗里达州和加州是主要的生产商,加州种植全美百分之80的牛油果农作物。
根据农业部的资料,2006年美国大约有24.7万吨牛油果生产,2009年增加至26.87万吨。

5.瑞士甜菜Kale
含高维生素B,叶酸,胡萝卜素,钙,铁,叶黄素,镁,钾

这绿叶蔬菜含丰富的营养,如维生素B,叶酸,胡萝卜素,钙,铁,叶黄素,镁和钾。
有机食品超市Whole Food的营养质量标准协调员乔迪(Jody Villecco)说:“绿叶蔬菜已经疯狂地受欢迎,最近非常流行的是瑞士甜菜。”
2010年平均店舖的销售额大约为22美元,比较2006年13美元增加。瑞士甜菜一般在美国东岸特拉华州至佛罗里达州生产。

6.热带水果Tropical fruits
热带水果,如芒果,木瓜,菠萝等,充满营养素,如胡萝卜素,钾,叶酸和维生素C。

2010年,芒果的每週平均店舖的销售额是154美元,2006年是146美元。2010年木瓜的每週平均店舖的销售额是52美元,2006年是54美元。菠萝的每週平均店舖的销售额是199美元,2006年是191美元。

7.石榴 Pomegranate
榴含有营养素,如花青素和花酸,属抗氧化型的果类,通常用于果汁和饮料。

大多数石榴生长在中东,亚洲,非洲和欧洲地中海。在美国主要生产石榴的地方是加州和亚利桑那州。根据农业部资料,在美国的石榴生产,从2002年的9,535英亩,增加至2007年的24,517英亩。

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美国饮食文化

美国式饮食的主要特点可概括为:不讲究精细,追求快捷方便,也不奢华,比较大众化,一日三餐都比较随便。

具体特点如下:

早餐一般以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般在工作地点用快餐(快餐是典型的美国饮食文化,十分普及),一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。晚餐是正餐,会比较丰盛,有一二道菜,如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等,配面包、黄油、青菜、水果、点心等。也有不少人上餐馆用晚餐。美国餐馆很多,一般供应自助餐、快餐、特餐(固定份饭)、全餐等各种形式的餐饮,价格一般比较低廉,也可点菜,点菜价格最高。早餐一般在8时左右,午餐一般在12时-14时,晚餐一般在18时左右。他们在临睡前有吃点心的习惯,成人以水果、糖果为主,孩子则食用牛奶和小甜饼。

美国人的口味相对比较清淡,喜欢吃生、冷食品,如凉抖菜、嫩肉排等,热汤也不烫。菜肴的味道一般是咸中带点甜。煎、炸、炒、烤为主要烹调方式,不用红烧、蒸等方式。以肉、鱼、蔬菜为主食,面包、面条、米饭是副食。甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉类都先剔除骨头,鱼去头尾和骨刺,虾蟹去壳。

美国人喜欢吃糖醋鱼、咕噜肉、炸牛肉、炸牛排、炸猪排、烤鸡、炸仔鸡等肉食菜品,爱用冰水、矿泉水、可口可乐、啤酒、威士忌、白兰地等饮料,喜欢在饮料中加冰块,不喜欢饮茶。饭前以蕃茄汁、橙汁等作为开胃饮料,吃饭时习惯饮用啤酒、葡萄酒、汽水等饮料,饭后则喝咖啡,很少喝烈性酒。美国人不爱吃猪蹄、鸡爪、海参、动物内脏、肥肉等。烹饪时不放调料,调料放在餐桌上自取,有酱油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等。

部分美国人喜欢吃蚯蚓、罐头、饼干。制作凉菜时,一般用色拉油、沙司作调料。不少人喜欢吃我国的粤菜、川菜以及甜酱、蚝油、海鲜酱等。喜欢用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合调制鸡尾酒。

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中美饮食的主要差别

中美两国文化上存在许多差异,在饮食上也有很多不同。

中国与美国的饮食差别体现在 : 其一、美国人喜欢一日多餐,每餐适量;而中国人传统习惯一日三餐,每餐食量都较 大,且现已开始有不食早餐的风气。无疑少食多餐会比一日三餐、二餐科学,特别是不食早餐更易患胆石症。

其二、许多中国人习惯每日购买新鲜食品烹饪;美国人往往一次性购买一周的食品贮存在冰箱里,每日食用冷冻食品,且食用的罐头和腌制品分别为中国人的八倍和六倍,要知道它们含较多的防腐剂和色素等化学品,均对身体不利,这值得生活日趋简单化的都市白领一族注意的。

其三、中国许多家庭逢年过节时菜肴特别多,应酬也特别多。而美国人宴客或过节,从不铺张,连总统宴请外国元首也是五菜一羹,更不劝酒。

其四、中国人烹调时喜欢用植物油,美国人则喜欢用含胆固醇较高的动物油。植物油为不饱和脂肪酸,不含胆固醇,因此美国人的心血管疾病发病率特别高。

其五、中国人的烹调往往放盐较多,而美国人做菜下盐仅为中国人的一半,有的甚至完全不放盐。摄盐太多可引发种种疾病。

其六、中国人烹调时爱下味精,而美国人不下味精。味精含钠,过量摄入有损健康,特别是对幼儿的发育影响甚大。

其七、中国人进食新鲜蔬菜瓜果比美国人多得多。而美国人较中国人每日摄入的蛋白质亦多得多,但肠胃功能却因体内缺少纤维素而受到影响。虽美国的医疗条件优于中国,可他们消化系统患病率及患癌率却大大超过中国。

其八、中国人尤其是广州及珠三角一带的居民爱食猪肝、肠、肺等动物的内脏,美国人则无此爱好。动物内脏含有大量的胆固醇,不宜多食。

其九、中国人喜爱食糙米和普通面粉,美国人则偏爱精白面粉制作的面点。实际上糙米和普通面粉所含营养物质高于精白面粉,这对日益爱食精白面粉制品的中国人是一个有益的提示。

其十、中国人尤其是珠三角一带的群众和美国人都有爱食刺身或煎牛扒五六成熟的习惯,但美国人十分注意刺身的海鲜和牛肉的质量和卫生条件,选取深海的无污染的为必须的条件。而中国人却注意不够。

十一、美国人餐后习惯加一份甜食,而中国人餐后习惯食水果。水果当然比甜食有益,但现在中国人又往往餐后水果再加甜食,尤其是宴席上。不少营养学家认为餐前用水果比餐后有益。

十二、中国人往往餐后饮一杯热茶,而美国人餐后却爱饮咖啡。茶能降低胆固醇,而咖啡却会提高血脂且刺激心脏。有营养学家指出餐后半小时左右饮用热茶将更能发挥其降低胆固醇和助消化的作用。

十三、美国人已意识到被称为“红肉”的牛肉、马肉和羊肉等是导致结肠癌和前列腺癌的病因之一,亦意识到红肉的脂肪也是前列腺癌及心脏病的致病因素之一,注意到一周吃一次红肉。中国的不少报刊也多次报道过红肉的问题,但目前中国人却未能引起到足够的重视。

十四、中国人普遍都喜欢豆浆、豆腐等豆制品,它不仅保持了大豆的营养,且养分更易于人体吸收,其蛋白质的消化吸收率高达92%-96%,享有“植物肉”的美称。而美国人对豆腐至今没有兴趣。

十五、美国人习惯于分餐制,而中国人只是“非典”时实施,过后又回到了合餐制。

十六、中国人炒菜时多用大火,因而油烟多,加上多不注意厨房的通风设备;而美国人不爱用大火炝锅,且厨房通风条件相当注意。因而烹饪人员及家庭主妇中患肺癌率中国人明显高于美国人。

十七、中国人尤其是广东人特别爱饮汤,且汤的烹制上有煲、炖、滚、羹等多种形式,材料上除了果蔬、禽肉、海河鲜、干货还有特有的中药材甚至野菜,无论对佐餐、养生、辅助治疗疾病都十分有助。而美国人的汤品却比较单调。

十八、中国人爱吃熟菜,美国人爱吃生菜。生菜比熟菜有营养,但须无污染 中国菜着重色、香、味,西餐讲究实惠。初到美国餐馆用餐,应该注意如下事项:1)选择合适的餐馆(如:家庭式餐馆、特色餐馆以及自助式餐馆等);2)餐馆营业时间(上午11:30开门营业,直到夜晚);3)一般都应事先预订餐位:4)到达餐馆后,不能径直地到餐桌旁入桌,除非餐厅有“随意就坐”的告示;5)付款时,别忘了留给服务员一定比例的小费(一般为实际总额的10%~15%)。

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中美饮食有十大特点

美国营养学家赫尔曼教授在对中美两大民族完全不同的饮食习惯作了长达一年的深入研究后指出:中美饮食习惯都各有其长处和短处。他认为:中国人饮食习惯的十大优点在于──

一、中国人每天进食的新鲜蔬菜要比美国人多得多,而美国人虽然每天摄入大量蛋白质,但肠胃功能却因进食纤维素太少而受影响,因此,消化系统的患病率及患癌率均大大超过中国人。

二、中国人喜食粗粮,而美国人偏受精白粉等细粮,而实际上,粗粮所含营养物质要比细粮多。

三、中国人爱吃植物油,而美国人做菜喜用含胆固醇较高的动物油,此外每天还摄入大量黄油。怪不得美国人心血管发病率特别高。

四、中国城乡居民都喜食豆浆、豆腐、豆芽等豆制品,而美国人却往往“敬而远之”。

五、中国人饭后、迎客都沏一杯热茶。喝茶能减低血液中胆固醇含量,相反,美国人喜喝的咖啡,却提高血脂并刺激心脏。

六、餐毕,中国人爱吃点瓜果,而美国人往往再加一份甜食。瓜果自然要比甜食更利健康。

七、中国人大部分家庭习惯于每天买新鲜食品,而美国人喜从超级市场一次性大量购回,然后每天食用冷冻食品。美国人食用的罐头食品(含多种不利健康的化学添加剂)及腌腊食品(含有多种可能致癌的物质)分别为中国人的15倍和6倍。

八、中国菜名多富吉利色彩,席间互说祝福话,餐毕往往心情愉快、心弦放松。

九、中国人用筷时需动用数十条肌肉和10余根关节,因而称之为“健身活动”并不夸张。

十、中国人用餐时爱加醋、姜、蒜、葱、辣椒等佐料,能起杀菌、消脂、增进食欲、帮助消化等作用。

美国人的饮食习惯也有十大优点──

一、美国人做菜放盐量只及中国人的一半,而摄入太多食盐有可能在中老年期引发多种疾病。

二、美国人做菜不爱放味精──味精含钠,摄入过量有损健康。

三、美国人做菜入的食油比中国人少。

四、美国人分餐制自然比中国人的合餐制卫生。

五、美国人不吃猪肝、腰子等内脏,因为动物内脏无一例外地含有高量胆固醇。

六、美国主妇不爱用大火炝锅,厨房通风条件也较好,因而避免了吸入大量易致肺癌的油烟。

七、美国人喜一日多餐,这比中国人的一日仅二、三餐科学。

八、美国人喜清蒸食品(营养物破坏较少),而中国人则偏爱热炒(营养物破坏较多)。

九、美国人过节或请客不喜暴饮暴食,这与中国人的大吃大喝形成了鲜明对比。

十、要是把吸烟列入广义的饮食习惯,那么,美国人的戒烟者与日俱增,相反中国人却仍把吸烟当作一种“时髦”。

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美国食品标签管理严格

食品安全一直是美国民众关心的热门话题,食品标签则是人们了解食品成分及安全程度最基本的依据。美国近年来不断完善对食品标签管理的法律要求,希望能从细微之处的努力,给人们创造良好的食品安全环境。

标签指南“人性化”

美国对食品安全问题十分重视,出台了一系列的法律法规,其中最主要的是《联邦食品、药物和化妆品法》。在此基础上,美国又推出了修订性法规,包括《营养标签与教育法》、《婴幼儿食品配方法》和《膳食补充剂健康和教育法》等。但要说到对食品标签的规定,就不得不提到《食品标签指南》(以下简称《指南》)。《指南》由美国健康及人类服务部、食品和药物管理局及食品安全与应用营养中心于1994年9月共同推出,后在2008年4月和2009年10月经过两度修订完善。

《食品标签指南》既是制作食品标签的行业指导和设计手册,也是美国对食品标签在法律规定方面的指导性文件。与众多法律法规不同的是,《指南》采用“问答”的方式,对食品标签问题进行深入浅出的解释,既便于食品行业参照执行有关规定,也有利于普通民众全面了解食品标签的法律规定。

《指南》规定,在食品成分的标签注解中,要尽可能以日常用语取代行业术语,以便于消费者直观了解食品成分。譬如,对“蔗糖”这一成分,通常应以“糖”来标示。除了英语版本之外,《指南》还推出了西班牙语、阿拉伯语、印地语、中文和日文版本,这为美国不同族裔的消费者更轻松地了解食品标签的法律规定提供了很大的便利。

标签内容“合理排列”

食品标签是对食品成分、加工工艺和营养效果等各方面的高度概括,如何在有限的标签范围内尽可能作出全面标注,就需要对相关内容进行“合理排列”。

美国的《食品标签指南》规定,食品标签是一种“信息面标签”,标签应该包括生产商、包装商或经销商的名称和地址,食品的配料名单、营养成分标签以及任何其他要求的致敏源标签。为便于消费者直观了解标签内容,《指南》对标签使用的字号和字体都有规定。《指南》要求标签应使用清晰、醒目、便于识别的印刷体或字号,字体应以小写的O为基础,高度至少为十六分之一英寸,字体的高度不应超过字体宽度的三倍。同时,字体必须与背景鲜明地区分开来,标签内容不应与插图或非要求的标签标注在一起。

如果食品系从外国进口,则需将原产国标注在紧靠销售公司名称和地址的地方。如果标签上使用了外语,则必须同时加以英语标注。有些食品包含的成分繁杂,《指南》要求标签对食品成分按含有量高低依次排列,向食品中添加的水也被视为配料成分。

对食品中的微量元素,则需视其数量是否较大以及在制成品中是否产生作用,来决定列入标签与否。对食品成品不产生任何作用或技术效果的附带添加剂,就不需要在标签上标明。譬如,食品所含亚硫酸盐若低于十万分之一,就可被视为附带添加剂。

关注致敏源提高食品安全

在有害物质导致食品安全问题外,致敏源是可能危害消费者健康的另一大因素。美国的相关法律对此也作出了详细规定。

2004年8月,美国出台《食品过敏源标识和消费者保护法》,规定所有在美国销售的包装食品,必须符合有关食品过敏源的标注要求。该法自2006年1月1日起实施。

《食品标签指南》指出,牛奶、蛋类、鱼类、甲壳贝类、树坚果类、小麦、花生和大豆是8种主要致敏源。尽管有160多种食品被认定会对敏感人士造成食品过敏,但以上8种“主要食品致敏源”占到全部食品致敏源的90%。对食品中含有的其他致敏源,则无需遵守《食品过敏源标识和消费者保护法》的标签要求。

对含有过敏源但却没有明确标识的食品,美国食品与药物管理局将要求这些食品从市场召回。《指南》还表明,《食品过敏源标识和消费者保护法》规定的标签要求,同样适用于零售或餐饮业所包装并提供给人们消费的食品。

不过,零售商向消费者提供的包装在包装纸或容器内的食品则不在标签要求之列,譬如出售三明治所用的包装纸或盒子。此外,未加工的农业商品,比如蔬菜和水果等,也不需要遵守标签要求。

社会意识共筑食品安全

在严格的法律法规之外,民众对食品安全的社会意识也很关键,这是维护食品安全的有力保障。儿童一般都缺少食品安全知识,美国法律和社会规范将他们作为重点保护对象。中小学校都要求家长提供孩子的详细个人资料,其中一项就是对哪些特定食品过敏,从而避免孩子在学校的餐厅摄入过敏源。

每逢周末,美国的许多超市都提供试吃食品,但超市的工作人员绝不准许儿童自行取食,除非在家长的陪同和许可下。美国儿童在课余经常约好互相串门一起游戏,双方家长之前都会就孩子能吃哪些食物、对哪些食品过敏作些交流。久而久之,美国的儿童也养成了一定的食品安全意识。

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关于在美饮食方面的问题

1.我想在家自己做饭,在哪里可以买到中国菜原材料?
答:原材料主要是美式超级市场购买,但若怀念家乡口味,在大城市中有中国城、小城镇中则有华人经营的东方杂货店。尤其像洛杉矶这样华人众多的大都市,中国超级市场林立,购买中国食物自不成问题。然而若地处偏僻,就只好试试美式超级市场陈列东方食品区 (Oriental food section),然选择性少,价钱亦较贵。此外,依美国食品管理规定,所有食物皆应列出期日期。除了生鲜食品外,并应载明各项营养成份,及其含量(提供每日营养的百分比),而其营养成份是依含量多寡顺序列出。若食品有等级的差异,仅代表其间只是外观不同,等级优良者如grade A只表示其比grade B大或无瑕疵等,营养成份是完全相同的。

2.如果我想在外就餐,有没有选择餐馆的要决?
答:选择餐馆的要诀:大城市中、中餐馆林立、竞争激烈、价格较低廉,口味较佳,小城镇中餐馆之消费对象主要为美国人,因此菜式上以甜酸味为主,与正统中国菜口味略有出入。至于选择外国餐馆进餐,最好有友人推荐,否则可能有败兴之顾虑。在电话簿中的餐馆是依菜式(如 Chinese, Italian, French...)等分类,必要时,可查阅电话薄以找到自己需要的餐馆。此外如地区性报纸、书店及有关地区性餐馆简介的书,都是很好的资讯来源。

3.所谓入乡随俗,请问美国有些什么饮食习惯?
答:美式进食习惯:除了三餐外,某些餐馆特在星期天推出早午餐(brunch),针对周日晚起的人服务。正餐进食时有主食、沙拉、饮料或咖啡。一般餐馆不卖酒,除非领有执照才可卖啤酒及各式酒类。咖啡续杯通常免费。此外,到中级餐馆用餐应事先电话预约,以免空跑,而且不可迟到太久,好的餐馆通常不会保留座位太久。如果去酒吧应随身携带附有相片之证件,以为查验,依规定需达法定年龄者才可买酒或饮酒。
 
4.在美国点菜有什么讲究吗?
答:点菜方法:菜单的安排可分为客饭和逐一点菜。前者在菜单上列有“晚餐”(dinner)、午餐(lunch)或今日主菜(today\'s special, chief\'s special)等字眼。这类型只须点一样主菜,而各种小菜点心,汤、沙拉及饭后西点均包括在内,但价格以主菜为主要计价标准。逐一点菜者则每点一道,不管是主菜或点心或饮料都分别计价。

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POLL: What Americans Eat for Breakfast
ANALYSIS by GARY LANGER
May 17, 2005

From eggs Benedict to liver and grits, breakfast in America is many things to many people. But there are a few common touchstones, an ABC News poll finds, including cold cereal and cold pizza.

Perhaps most surprising is that nearly four in 10 adults disregard their mothers\' injunctions about the most important meal of the day and usually skip breakfast entirely. Among those who do partake of the morning meal, moreover, a third have to wolf it down -- rising to half of those under 45, who\'re more apt be juggling jobs and kids.

This poll supports \"Guess Who\'s Coming to Breakfast,\" a weeklong series on ABC\'s \"Good Morning America\" this week.

Click here for PDF version with full questionnaire and results.
http://abcnews.go.com/images/Politics/981a1Breakfast.pdf
Click here for more ABC News polls in our Poll Vault.
http://abcnews.go.com/US/PollVault/

Cold cereal, it finds, tops the list of most common breakfast foods, cited by 31 percent of those who eat breakfast. About two in 10 usually eat eggs (with or without bacon or ham) and just over one in 10 usually have a bagel, toast, muffins or pastry.

Thirty-nine percent of Americans have, at some point, eaten cold pizza for breakfast, a phenomenon the singer Christine Lavin documented back in 1986:

\"I want cold pizza for breakfast

And a pinch \'o cold spaghetti will do

But there\'s nothin\' in the world that I like better than

Eatin\' cold pizza with you.\"

Sampling, data collection and tabulation for this poll were done by TNS.

All-Timers

Cold pizza even gets one mention as an \"all-time favorite\" breakfast (as does spaghetti, for that matter). Other mentions on this open-ended list range from the inspired to the downright bizarre. Among them:

●Peanut butter and banana sandwich
●Doughnut and Coca-Cola
●Eggs and steak, medium rare
●Apple turnovers
●Eggs Benedict
●Graham crackers and hot tea
●Cap\'n Crunch cereal (this is a poll of adults, remember)
●Pancakes with gravy
●Two waffles, mashed potatoes and some meat
●Hard-boiled egg and an orange
●Pork loin and cheese
●Huevos rancheros con papas
●Fresh shrimp, scrambled eggs
●Cashew waffles
●Cereal, Reese\'s Puffs, Cocoa Puffs, beer, eggs
●4-5 cups of coffee
●Liver and grits
●Bacon, scrambled eggs with cheese, pancakes with syrup and potatoes O\'Brien (Clearly, for the big eater.)

Around the Table

Eating breakfast is most common among older Americans, likely because they\'re more apt to have the time. Eighty-three percent of seniors usually eat breakfast, as do 71 percent of people age 55 to 64. But among those younger than 55 that falls off to just 54 percent.

Breakfast Eaters by Age
18-34      53%
35-44      55
45-54      54
55-64      71
65+       83

Similarly, younger adults are more likely to have to rush their breakfast -- as noted, half of people under 45 do; by contrast 95 percent of seniors take their time. People with children at home, focused on getting the kids off to school, also are more likely to have to rush their breakfasts.

Rushing breakfast, naturally, also is much more prevalent among people who work. Forty-nine percent of full-time workers rush; among people who are not working, 85 percent take their time.

What We Eat

In terms of their usual breakfast, women are eight points more likely than men to eat cold cereal (35 percent to 27 percent); men, in turn, are nine points more likely to have bacon and eggs (15 percent to 6 percent). But cold cereal is still the top choice for both sexes.

There are regional differences: Cold cereal is most popular in the Northeast (39 percent) and least popular in the South (25 percent); indeed more Southerners usually eat eggs, bacon and eggs, or ham and eggs (30 percent) than usually eat cold cereal. Also, 11 percent of Northeasterners eat bagels, more than anywhere else.

Older people are more likely than younger to eat hot cereal: Thirteen percent of people age 55 and older do, compared with 4 percent of people under 35.

Cold Pizza

Eating cold pizza for breakfast seems to be a fairly recent phenomenon: Just 16 percent of seniors have done it, compared with 48 percent of people under 45. It tops out at 45 percent of Westerners and Midwesterners, compared with 38 percent of Southerners and 30 percent of Northeasterners.

And compared with people who don\'t work, full-time workers are 23 points more likely to have eaten cold pizza for breakfast. Leftovers from the office party, perhaps.

Methodology

This ABC News poll was conducted by telephone May 11-15 among a random national sample of 1,000 adults. The results have a three-point error margin. Sampling, data collection and tabulation were done by TNS of Horsham, Pa.

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