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同主题阅读:冬日special料理(不喜误入)
[版面:新泽西][首篇作者:momo00] , 2013年01月27日22:22:35
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momo00
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发信人: momo00 (生活中的好姑娘), 信区: NewJersey
标  题: 冬日special料理(不喜误入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 22:22:35 2013, 美东)

在米国,做一个资深吃货是一件好也不好的事情。
好在于可以尝到各国美食(反正对于异域美食咱也是门外汉)
不过对于中国美食如果有特殊要求就只能靠自己丰衣足食了。
有时候对于美食的欲望会到不可自拔的程度,想当年曾经做过一个梦,梦里各种烤鸭到
处飞,
好在当时下个月就要回国。回家以后抵抗了老妈的各种美食愣是连续两天都去了大董。
。。
作为一个北方长大的江南妹子,本人对各种菜系的渴望绝对是兼容并包。那幻想也是天
马行空。
话说标榜自己小清新如我,是不是该做个甜点啥的,不是的,我的制作目的性很强,完
全和欲望以及欲望的不能满足成正比,各种甜点神马,很容易买到嘛-,-
在连续一周寒冷冬日日日宅家后,今天我的小宇宙爆发了。
从早上开始煲一锅羊肉汤,晚上终于吃上这个。
图在三楼





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思想上的女流氓,生活中的好姑娘

※ 修改:·momo00 於 Jan 27 22:42:35 2013 修改本文·[FROM: 68.]
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momo00
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发信人: momo00 (生活中的好姑娘), 信区: NewJersey
标  题: Re: 冬日special料理(不喜误入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 22:23:25 2013, 美东)

额,这iphone照得,完全跑焦了嘛。
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momo00
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发信人: momo00 (生活中的好姑娘), 信区: NewJersey
标  题: Re: 冬日special料理(不喜误入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 22:26:42 2013, 美东)





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思想上的女流氓,生活中的好姑娘

※ 修改:·momo00 於 Jan 27 22:28:51 2013 修改本文·[FROM: 68.]
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njsummer
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发信人: njsummer (查有此牛, 嗯。。就这样吧), 信区: NewJersey
标  题: Re: 冬日special料理(不喜误入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 22:26:48 2013, 美东)



.....对你二级厨师的水准严重怀疑ing.......^^
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momo00
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发信人: momo00 (生活中的好姑娘), 信区: NewJersey
标  题: Re: 冬日special料理(不喜误入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 22:27:44 2013, 美东)

看三楼吧,第一个照糊了
【 在 njsummer (查有此牛, 嗯。。就这样吧) 的大作中提到: 】
: .....对你二级厨师的水准严重怀疑ing.......^^



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momo00
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发信人: momo00 (生活中的好姑娘), 信区: NewJersey
标  题: Re: 冬日special料理(不喜误入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 22:30:04 2013, 美东)

这东西就张这样,没什么卖相,但是真的不好做。
一般都要到店里去吃。
可是全美国都木有店。。。
【 在 njsummer (查有此牛, 嗯。。就这样吧) 的大作中提到: 】
: .....对你二级厨师的水准严重怀疑ing.......^^



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momo00
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发信人: momo00 (生活中的好姑娘), 信区: NewJersey
标  题: Re: 冬日special料理(不喜误入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 22:32:23 2013, 美东)

唉照猫画虎吧,虽然我脑海中深深有着老孙家的烙印,今天吃了以后还是巨满足
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boster
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发信人: boster (away 06.18-06.24), 信区: NewJersey
标  题: Re: 冬日special料理(不喜误入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 22:34:45 2013, 美东)

小声问一句,这是下锅前还是下锅后
【 在 momo00 (生活中的好姑娘) 的大作中提到: 】



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momo00
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发信人: momo00 (生活中的好姑娘), 信区: NewJersey
标  题: Re: 冬日special料理(不喜误入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 22:36:41 2013, 美东)

通常糖蒜和香菜以及辣椒是在一个小碟子里的,然后根据个人喜好放到碗里,我就省略
了。
一锅好的高汤是关键,肉呢其实早都应该差不多快化了,不是肉块,(唉,slowcooker
不给力啊)人家店里都是老汤了
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momo00
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发信人: momo00 (生活中的好姑娘), 信区: NewJersey
标  题: Re: 冬日special料理(不喜误入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 22:38:23 2013, 美东)

跟你说了,这东西没卖相。你们不信的,转到三秦版问问看
【 在 boster (away 06.18-06.24) 的大作中提到: 】
: 小声问一句,这是下锅前还是下锅后



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flyfish999
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发信人: flyfish999 (fly fly fly), 信区: NewJersey
标  题: Re: 冬日special料理(不喜误入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 22:41:55 2013, 美东)


支持原创!

【 在 momo00 (生活中的好姑娘) 的大作中提到: 】
: 在米国,做一个资深吃货是一件好也不好的事情。
: 好在于可以尝到各国美食(反正对于异域美食咱也是门外汉)
: 不过对于中国美食如果有特殊要求就只能靠自己丰衣足食了。
: 有时候对于美食的欲望会到不可自拔的程度,想当年曾经做过一个梦,梦里各种烤鸭到
: 处飞,
: 好在当时下个月就要回国。回家以后抵抗了老妈的各种美食愣是连续两天都去了大董。
: 。。
: 作为一个北方长大的江南妹子,本人对各种菜系的渴望绝对是兼容并包。那幻想也是天
: 马行空。
: 在连续一周寒冷冬日日日宅家后,今天我的小宇宙爆发了。
: ...................



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flyfish999
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发信人: flyfish999 (fly fly fly), 信区: NewJersey
标  题: Re: 冬日special料理(不喜误入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 22:43:44 2013, 美东)


美女考厨师证干嘛用?

【 在 momo00 (生活中的好姑娘) 的大作中提到: 】
: 看三楼吧,第一个照糊了



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momo00
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发信人: momo00 (生活中的好姑娘), 信区: NewJersey
标  题: Re: 冬日special料理(不喜误入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 22:51:36 2013, 美东)

没有,他们瞎起哄呢
【 在 flyfish999 (fly fly fly) 的大作中提到: 】
: 美女考厨师证干嘛用?



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flyfish999
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发信人: flyfish999 (fly fly fly), 信区: NewJersey
标  题: Re: 冬日special料理(不喜误入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 23:05:10 2013, 美东)

我理解,你是想那个味道了。

其实真正的大厨只管调味的,给菜盘围边,装饰这些活儿都是打杂干的。

只要味正,卖相还在其次。。。


【 在 momo00 (生活中的好姑娘) 的大作中提到: 】



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momo00
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发信人: momo00 (生活中的好姑娘), 信区: NewJersey
标  题: Re: 冬日special料理(不喜误入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 23:10:28 2013, 美东)

是啊,非常想念,还有一种怀念吧,特别是想而不能
【 在 flyfish999 (fly fly fly) 的大作中提到: 】
: 我理解,你是想那个味道了。
: 其实真正的大厨只管调味的,给菜盘围边,装饰这些活儿都是打杂干的。
: 只要味正,卖相还在其次。。。



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发信人: NaCN (同样有毒), 信区: NewJersey
标  题: Re: 冬日special料理(不喜误入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 23:13:55 2013, 美东)

原来果然是羊肉泡馍,我确实没认错。。
【 在 momo00 (生活中的好姑娘) 的大作中提到: 】
: 唉照猫画虎吧,虽然我脑海中深深有着老孙家的烙印,今天吃了以后还是巨满足


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NaCN
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发信人: NaCN (同样有毒), 信区: NewJersey
标  题: Re: 冬日special料理(不喜误入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 23:15:30 2013, 美东)

确实,我南方同学去西安之后跟我说羊肉泡馍那东西看着完全不想吃。。
我们家的一般不把馍烩进去看着稍微好点,但是也说不上好看
【 在 momo00 (生活中的好姑娘) 的大作中提到: 】
: 这东西就张这样,没什么卖相,但是真的不好做。
: 一般都要到店里去吃。
: 可是全美国都木有店。。。


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发信人: momo00 (生活中的好姑娘), 信区: NewJersey
标  题: Re: 冬日special料理(不喜误入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 23:19:41 2013, 美东)

对滴,不是还有好多人不吃羊肉嘛。
我谈不上很爱吃,不过就是突然想吃了。
不过对于任何事物不尝尝就下结论也太武断啦
【 在 NaCN (同样有毒) 的大作中提到: 】
: 确实,我南方同学去西安之后跟我说羊肉泡馍那东西看着完全不想吃。。
: 我们家的一般不把馍烩进去看着稍微好点,但是也说不上好看



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发信人: momo00 (生活中的好姑娘), 信区: NewJersey
标  题: Re: 冬日special料理(不喜误入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 23:21:29 2013, 美东)

啊难道是说我太重口味了。。。
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发信人: NaCN (同样有毒), 信区: NewJersey
标  题: Re: 冬日special料理(不喜误入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 23:36:00 2013, 美东)

我也是喜欢尝各种风格的东西(很古怪的除外),而且很少有觉得难吃的,顶多会兴趣
不大
【 在 momo00 (生活中的好姑娘) 的大作中提到: 】
: 对滴,不是还有好多人不吃羊肉嘛。
: 我谈不上很爱吃,不过就是突然想吃了。
: 不过对于任何事物不尝尝就下结论也太武断啦


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