虽说是海鲜料理,其实这家餐厅主要是在做鱼料理

有各种BC产的鱼类,所以店名才会叫A kettle of Fish...当然跑到这里来吃牛排也可以
,但是未免就太奇怪了

从外面看进去,会以为这是一家园艺用品店,到处都是植物与特高的屋顶,就好像在花园里
用餐一样,在Burrard桥下的地区原本都是工厂,随着时光演变工厂区反而成了温哥华现下
最贵的地段Yale Town,也就是雅痞区,A Kettle of Fish也是由工厂建物改建成的,所以
占地特大,现在很少有哪家餐厅可以占有那么大的一块地吧!

某天我们刚好有一个小时的空档可以去用餐,刚好经过这家餐厅,想到有朋友推荐说这边
很不错喔!就很期待的走了进去.

一家餐厅的精神究竟在哪里?我个人认为是这家餐厅的经理,A Kettle of Fish的经理是
个瘦高个儿,一头银发,我觉得他看起来是内心很严肃的人,但是他一走过来周围的气氛都
变的不一样了,他先介绍了今天的特别餐点,然后说明这鱼是哪来的,然后又说"这鱼虽然
很大而且妳也没听过但是我跟妳保证这不是海豚"....每当主服务生在点餐时,旁边会有
位安静的见习生,负责端碗盘,整理桌面,倒水等等,见习生动作都是一贯的熟练有礼,但是
沉默的你几乎没发现有这人存在.

我点了BC产的Sockeye Salmon.