日月潭是台湾面积最大的天然湖泊，湖中栖息为数众多的乡土鱼类，也成为邵族取得食材的最佳宝地。日月潭的邵族宴，吃过的人评价两极。因其用料、做法强调原始、原味，但原创性十足，且不少用材及料理法多为前所未见，让人一新口腹、大开眼界。

　　曲腰鱼远近驰名 肉质嫩蒸炸皆宜

　　南投县虽然未临海，但是日月潭水产丰富，潭中盛产的海鲜类有潭虾、曲腰鱼、鲭鱼、草鱼、奇力鱼、鲢鱼等，其中以曲腰鱼最有名。曲腰鱼因腹部略带弯曲而得名，鱼身可长达30公分以上，且风味鲜美，肉质细腻，可蒸可炸，佐以破布子果实蒸煮最受游客喜爱。有人说，到日月潭没品尝曲腰鱼，就好象空手出宝山般。

　　潭区名菜奇力鱼 不可不吃

　　与曲腰鱼占有相同地位的奇力鱼，是邵族人的重要食物来源。邵族称其为“奇拉”，后来汉人学其音而称为“奇力鱼”，它与邵族的关系，就好象飞鱼与雅美族，深具地方色彩。渔民在春夏两季捕捉奇力鱼，一般多以油炸为主，是潭区餐馆不可少的名菜。邵族人则拿来盐渍，成为具有邵族风味的小吃。

　　芋泥大肠 邵族汉化美食

　　芋头是邵族人的传统食物之一，所以在邵族美食菜单中，有许多菜都是以芋头为主。芋泥大肠是一道口味非常汉化的邵族美食，大肠和切成小块的芋头一块炖烂，大肠不油腻、芋头不干粘。此外，邵族餐点中通常少不了两道点心，一为芋头糕，一为白鳗糕。白鳗是象征邵族渔猎时期的重要图腾，因此白鳗糕是邵族人祭拜时必备的祭品，而祭拜白鳗也成了邵族人重要的祭典。

　　特产入菜 满足你的味蕾

　　其它以日月潭特产为主的菜色，还包括炸金针、凉拌刺葱豆腐、竹笋、笋干及香菇等。除了在德化社外，目前日月潭四周的饭店或餐厅也都有提供，只是烹调方法略有不同。