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位圣盖博市山谷大道上的「锦江饭店」开业已近十多年,应属洛杉矶上海餐馆的佼佼者。近期特别将内部整修,让用餐环境舒适、光亮。除提供正宗地道的小笼包、蟹粉小笼包及生煎包外,各式精美小菜及热炒特色菜,均获良好口碑。 锦江饭店走的是大众化的路线,新近推出各种最新菜式,价格便宜,口味道地,还有许多上海传统美食。在讲求健康、少油、少盐的美食主义中,该店推出的锦江小炒皇所用的食材有韭黄、芹菜丝、笋丝、海哲丝、墨鱼丝、少许辣椒丝,经大火快炒即起锅,清爽不油腻。另雪菜豆瓣酥、走油肉、百叶结烧肉、荠菜冬笋、冬菇菜心、百合西芹等各式热炒,都是一般顾客经常点的特色菜。另冷盘小菜有烤麸、熏鱼、小黄瓜、醉鸡道道小菜也都受老饕们的喜爱。 坚持保留上海地道风味的「锦江饭店」,早期以蟹粉小笼包而著名,每桌客人几乎没有不点「蟹粉小笼包」的,蟹肉每天现拆,真材实料、皮薄、馅厚、汁多且每天现包、现蒸。该店老板表示,在洛杉矶经营餐馆生意是个非常辛苦的行业,尤其中国人在吃的方面非常讲究,要留住顾客除了餐厅的菜色要有其特殊外,更要不断的推陈出新,来迎合大众的口味。 电话626-308-9238,地址301 W. Valley Blvd. #109, San Gabriel, CA 91776(富升广场内)。
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