法式葱头烙汤



　　主料：葱头

　　辅料：黄油、面粉、薄面包片

　　调料： 奶酪、精盐、香叶、鸡精、清汤、食用油

　　烹制方法：

　　1、将葱头切成丝用油炒黄微干，用黄油炒至褐色时用煮沸的清汤冲开，搅匀，加上炒过的葱丝再用微火稍煮一下，放入盐、鸡汤调味；

　　2、面包片加奶酪烤成焦黄，放入汤盘中即可。

　　特点：郁香味浓，别具一格有葱香味。