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自己做蛋糕容易,面包就很难了
[版面:未名水世界][首篇作者:wancclg] , 2017年08月12日03:24:22 ,604次阅读,1次回复
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发信人: wancclg (wancclg), 信区: WaterWorld
标  题: 自己做蛋糕容易,面包就很难了
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 12 03:24:22 2017, 美东)


很多人喜欢自己做烘焙,确实很好,食材都是顶级的,自己做的又干净卫生健康,可是
难度系数还是很大的,没有添加剂是好事,然而最简单的戚风蛋糕还可以做,简单的曲
奇饼干也OK,但是面包就不行了,我也是尝试做面包好几次了,就连最最简单的老面包
都没有做成功过一次。

毕竟面包是要发面的,不像是蛋糕,弄好了直接去烤就行了,面包比蛋糕更难做,我现
在也算是终于理解了,为什么有些高档面包店,那面包比蛋糕还要贵,明明蛋糕的材料
是更贵的,但是面包的功夫和技术是更高的,确实不能相提并论。

比较欧式的面包就更加难做了,比如那些果仁面包,还有一些里面是夹心的面包都很难
做,蛋糕倒是好做的多了,分层的蛋糕也没有什么难度,就是面包太费劲,做了三次失
败了三次。

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