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同主题阅读:快过年了,吃起。。加了几个小做法
[版面:德克萨斯州][首篇作者:looklook33] , 2013年01月30日23:27:58
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looklook33
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发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Texas
标  题: 快过年了,吃起。。加了几个小做法
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 30 23:27:58 2013, 美东)

看了一下日历,再过十来天就过年了呀,貌似还没有什么气氛,上几个小菜把,最近做
的。

先上一个蛋糕,前几天同学过生日,做了个蛋糕庆祝,口感很清淡。




上个小菜,萝卜干,我自创的用烤箱warm档烘干萝卜条,不需要晒,方便快捷。

做法:
第一次做,百度了一下后,基本上就凭乱蒙了,评价还不错。分享一下吧。

青皮萝卜洗干净,切条,撒少许盐,杀水。然后我又用清水洗了一下,摆到烤盘里,然
后放入烤箱warm一下午, 萝卜缩成小虫子样子。

然后把萝卜干放进开水里(或者温水里),泡发。

再次沥干水后,放在容器里,加入:盐,糖,酱油,辣椒面,花椒面,辣椒油,一点点
醋,搅拌即可。我是第二天吃的,吃前加香油,味道很好。

三三贴心提醒:腌制食品对身体不好,注意少吃。


经过漫长的等待,香肠终于可以吃了,成功。


再上几个烧烤
第一次尝试做羊排,好做,味道也不错,没有什么膻味。

我做的是偷懒版,方子是这样滴
1新鲜法式羊排(约12根)洗净擦干;2少许红葡萄酒,海盐,黑胡椒粉抹匀;肉厚处以
刀尖划小口塞入新鲜蒜片和迷迭香;3冰箱冷藏腌制2小时;4烤箱预热200C,烤盘加盖
铝箔纸封好,烤一小时;5将温度调至最高火(broil)并移烤盘至最接近上火处,两面
各烤5-8分钟至表面金黄。

我的偷懒版,海盐,黑胡椒,蒜末涂在羊排上。橄榄油稍微炒一下炒洋葱萝卜,盛到一
个可以入烤箱的锅里,然后把羊排放上面,撒点红葡萄酒,烤,400°,三十分钟就行
了。羊排挺嫩的。


羊肉串,烤箱烤的,没有更专业的设备,这个也能解解馋。


竹签在水里泡一下,然后羊肉切前洗一下(注意,切后不要洗了,这是我yoyo告诉我的
,能保持羊肉的鲜美),然后放盐,辣椒面,自然面等调料,我是根据传统羊肉串的做
法,没有放其他的料,其实你可以根据自己的口味调味。穿到竹签里,我担心味道不够
,烤前又撒点调料。烤的时候,400°,12分钟就好了。
我是这样操作的:,尽量腾空


还烤了虾,,


考虑节约能源,还放了几个玉米


最近最爱的布丁,没焦糖。


圣诞节时候做的蛋糕,凹了个造型


嗯,再来点小酒吧




祝各位身体好,胃口好。


--

※ 修改:·looklook33 於 Feb  1 10:50:08 2013 修改本文·[FROM: 99.]
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DSC_6090.JPG
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yoyole
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发信人: yoyole (悠悠乐), 信区: Texas
标  题: Re: 快过年了,吃起。。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 30 23:40:35 2013, 美东)

太贤惠了太能干了
--

※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 173.]

 
redalarm19
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发信人: redalarm19 (pp), 信区: Texas
标  题: Re: 快过年了,吃起。。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 30 23:43:07 2013, 美东)

求蹭饭 :)

--

※ 修改:·redalarm19 於 Jan 31 06:27:45 2013 修改本文·[FROM: 76.]
※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 76.]

 
looklook33
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发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Texas
标  题: Re: 快过年了,吃起。。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 30 23:44:21 2013, 美东)

哈哈,其实不贤惠呀,大头最知道。



【 在 yoyole (悠悠乐) 的大作中提到: 】
: 太贤惠了太能干了



--

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looklook33
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发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Texas
标  题: Re: 快过年了,吃起。。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 30 23:46:41 2013, 美东)

哈哈哈哈哈, 19哥你太能搞了,

等召唤!话说也好久没见你了。


【 在 redalarm19 (pp) 的大作中提到: 】
: 求蹭饭 :)
: http://i1077.photobucket.com/albums/w473/redalarm19/photo1_zpsc920c0c2.jpg
: http://i1077.photobucket.com/albums/w473/redalarm19/photo2_zpsedab0e9c.jpg



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MAF
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发信人: MAF (麦麸), 信区: Texas
标  题: Re: 快过年了,吃起。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 02:42:38 2013, 美东)

只吃过你的甜点,还没吃过你的肉啊


【 在 looklook33 (大头的三三) 的大作中提到: 】
: 看了一下日历,再过十来天就过年了呀,貌似还没有什么气氛,上几个小菜把,最近做
: 的。
: 先上一个蛋糕,前几天同学过生日,做了个蛋糕庆祝,口感很清淡。
: http://img14.poco.cn/mypoco/myphoto/20130131/12/5374993220130131120137040.jpg
: http://img14.poco.cn/mypoco/myphoto/20130131/12/537499322013013112054506.jpg
: 上个小菜,萝卜干,我自创的用烤箱warm档烘干萝卜条,不需要晒,方便快捷。
: http://img14.poco.cn/mypoco/myphoto/20130131/12/5374993220130131120250087.jpg
: 经过漫长的等待,香肠终于可以吃了,成功。
: http://img14.poco.cn/mypoco/myphoto/20130131/12/5374993220130131121049054.jpg
: 再上几个烧烤
: ...................


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kissingfish
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发信人: kissingfish (暖暖如斯), 信区: Texas
标  题: Re: 快过年了,吃起。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 13:03:04 2013, 美东)

能求萝卜干、羊排和羊肉串的菜谱吗?
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fishyl
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发信人: fishyl (木鱼儿), 信区: Texas
标  题: Re: 快过年了,吃起。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 14:15:23 2013, 美东)

三三的贴要顶,三三你的布丁里应该放点儿香草的呀。
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duck1980
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发信人: duck1980 (yaya), 信区: Texas
标  题: Re: 快过年了,吃起。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 15:24:07 2013, 美东)

口水不停的流
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zaosen
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发信人: zaosen (leng), 信区: Texas
标  题: Re: 快过年了,吃起。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 15:24:17 2013, 美东)

求三三的老公体重。。。。
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HGTVs
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发信人: HGTVs (CozyHome), 信区: Texas
标  题: Re: 快过年了,吃起。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 17:57:42 2013, 美东)

公司键盘不防水!!

【 在 looklook33 (大头的三三) 的大作中提到: 】
: 看了一下日历,再过十来天就过年了呀,貌似还没有什么气氛,上几个小菜把,最近做
: 的。
: 先上一个蛋糕,前几天同学过生日,做了个蛋糕庆祝,口感很清淡。




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looklook33
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发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Texas
标  题: Re: 快过年了,吃起。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 19:03:51 2013, 美东)

放了,就是因为香草我最近才爱上布丁了 太好吃了 呵呵

你怎么用的香草夹?

【 在 fishyl (木鱼儿) 的大作中提到: 】
: 三三的贴要顶,三三你的布丁里应该放点儿香草的呀。



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looklook33
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发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Texas
标  题: Re: 快过年了,吃起。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 19:04:31 2013, 美东)

稍等哈 晚点上菜谱
【 在 kissingfish (暖暖如斯) 的大作中提到: 】
: 能求萝卜干、羊排和羊肉串的菜谱吗?



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looklook33
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发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Texas
标  题: Re: 快过年了,吃起。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 19:07:28 2013, 美东)

哎 我心中的痛呀

【 在 zaosen (leng) 的大作中提到: 】
: 求三三的老公体重。。。。



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looklook33
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发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Texas
标  题: Re: 快过年了,吃起。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 19:08:02 2013, 美东)

哈哈
我赔。
【 在 HGTVs (CozyHome) 的大作中提到: 】
: 公司键盘不防水!!



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SummerRose
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发信人: SummerRose (Rose), 信区: Texas
标  题: Re: 快过年了,吃起。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 20:15:11 2013, 美东)

赞!
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fishyl
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发信人: fishyl (木鱼儿), 信区: Texas
标  题: Re: 快过年了,吃起。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 20:24:39 2013, 美东)

我用来做面包了,果然比用extract香多了,下次再烤点儿饼干。
【 在 looklook33 (大头的三三) 的大作中提到: 】
: 放了,就是因为香草我最近才爱上布丁了 太好吃了 呵呵
: 你怎么用的香草夹?



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wjohn
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发信人: wjohn (王★约翰), 信区: Texas
标  题: Re: 快过年了,吃起。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 20:54:54 2013, 美东)

要是我是煤老板,一定纳你做小三!

【 在 looklook33 (大头的三三) 的大作中提到: 】
: 看了一下日历,再过十来天就过年了呀,貌似还没有什么气氛,上几个小菜把,最近做
: 的。
: 先上一个蛋糕,前几天同学过生日,做了个蛋糕庆祝,口感很清淡。
: http://img14.poco.cn/mypoco/myphoto/20130131/12/5374993220130131120137040.jpg
: http://img14.poco.cn/mypoco/myphoto/20130131/12/537499322013013112054506.jpg
: 上个小菜,萝卜干,我自创的用烤箱warm档烘干萝卜条,不需要晒,方便快捷。
: http://img14.poco.cn/mypoco/myphoto/20130131/12/5374993220130131120250087.jpg
: 经过漫长的等待,香肠终于可以吃了,成功。
: http://img14.poco.cn/mypoco/myphoto/20130131/12/5374993220130131121049054.jpg
: 再上几个烧烤
: ...................



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hothouston
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发信人: hothouston (丫头), 信区: Texas
标  题: Re: 快过年了,吃起。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 21:59:57 2013, 美东)

求秘方,在如此美食下,你是如何保持体重。
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liuruju
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发信人: liuruju (七品知县), 信区: Texas
标  题: Re: 快过年了,吃起。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 22:16:32 2013, 美东)


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