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[合集] raw cream怎么吃?
[版面:西雅图地区][首篇作者:sonofagun] , 2012年06月16日12:50:35 ,72次阅读,0次回复
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发信人: sonofagun (止戈为武), 信区: Seattle
标  题: [合集] raw cream怎么吃?
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 16 12:50:35 2012, 美东)


☆─────────────────────────────────────☆

  Happyseattle (大家好) 于 (Wed Apr 25 01:43:21 2012, 美东) 提到:

那天遇到月光妹妹到co-op里去找raw milk,结果看错了买了一瓶raw cream回来。万能
的戏班集思广益怎么吃掉一瓶cream,好像是不是能whip的heavy cream.昨天做草莓
smoothie用了一些,消耗的还是太慢了。



☆─────────────────────────────────────☆

  er (月光--每月钱花光光) 于 (Wed Apr 25 03:39:32 2012, 美东) 提到:

不好意思我误导了,我买的是RAW MILK。我给娃煮开了喝,就像我们小时候煮牛奶那样。看郁金香那个地方COOP店里买的RAW MILK不如your local market的好。

raw cream是要加到刚煮开的热咖啡里用的。热咖啡的沸点比奶高。所以理论上把RAW
CREAM冲到热咖啡里就跟消毒了一样。因为平时店里pasteurized的奶其实也就是煮开后
5秒然后迅速降温的。所以把RAW CREAM冲到刚开的热咖啡里理论上跟煮开了奶差不多。
不过还是小心点。

打smoothie可能不是太合适。因为不能保证没有细菌。

你要想大量的消耗,可以做PASTA吃,自己做Alfredo Sauce: 油,加蒜弄香,也可以
加点泡开的SUNDRIED TOMATO,加CREAM, Parmesan CHEESE磨成细末,小火煮,不能煮
到大开,只能SHIMMER那种,CREAM煮过头了就分离了。做出来的SAUCE浇到PASTA上。早
FANCY点就用油,加蒜,虾煎一下,和Alfredo Sauce稍微煮一下,和PASTA混合出锅。 说白了其
实就是意大利版的杂酱面。:)






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  er (月光--每月钱花光光) 于 (Wed Apr 25 03:59:18 2012, 美东) 提到:

你还可以做creme brulee。方子搜一下。那个估计消耗的最快。

还可以做蛋糕。用CREAM来代替奶,味道更香。

我以前用不完的CREAM来做面包也不错。

还可以做蛋挞。



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  ne0987 (n/a) 于 (Wed Apr 25 10:13:00 2012, 美东) 提到:

Clam Chowder



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  Happyseattle (大家好) 于 (Wed Apr 25 11:27:20 2012, 美东) 提到:

是我自己没仔细看。还是戏班主义多。回去意大利炸酱面,烧饼,馒头,杂碎汤一起上
,不信耗不完。






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  er (月光--每月钱花光光) 于 (Wed Apr 25 11:30:55 2012, 美东) 提到:

yes, that's a great idea too.
【 在 ne0987 (n/a) 的大作中提到: 】
: Clam Chowder






☆─────────────────────────────────────☆

  ne0987 (n/a) 于 (Wed Apr 25 11:41:38 2012, 美东) 提到:

而且现在正流行~~~~ :P

【 在 er (月光--每月钱花光光) 的大作中提到: 】
: yes, that's a great idea too.








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  er (月光--每月钱花光光) 于 (Wed Apr 25 11:43:51 2012, 美东) 提到:

en, 1000 clams need a lot of cream.
【 在 ne0987 (n/a) 的大作中提到: 】
: 而且现在正流行~~~~ :P






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  liming (mingming) 于 (Wed Apr 25 11:52:55 2012, 美东) 提到:

月光姐姐/妹妹很懂得生活的说。



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  Meeker (米可) 于 (Wed Apr 25 12:14:59 2012, 美东) 提到:

就是可惜嫁给别人了。。。

【 在 liming (mingming) 的大作中提到: 】
: 月光姐姐/妹妹很懂得生活的说。






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