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【家乡的味道】过早
[版面:活动专区][首篇作者:cdlqin] , 2015年03月02日22:35:43 ,1680次阅读,8次回复
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cdlqin
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发信人: cdlqin (cdlqin传递浓情), 信区: MyActivity
标  题: 【家乡的味道】过早
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar  2 22:35:43 2015, 美东)


过去武汉最具特色的就是一大早互相问候第一句话是,过早毛?外地人都会一脸诧异,
过早就是吃早点和吃早餐的意思。武汉的特色早点那不是吹的,绝对是他说是第二,没
哪里可以称第一的,由于这些年外来文化的倾入,其实好多以前小时候街头巷尾都能随
意吃到的廉价味美的早餐也都开始慢慢销声匿迹了,回忆家乡的味道,在美国这个穷奇
小吃的地方,绝对怀念的是就是过早。
罗列一下小时候喜欢的而且在家附近能吃到的几个特色早点(以下图片均来自互联网):
1.热干面,这个不多说,基本是个人武汉人都超级喜欢,分量足而且一碗可以管饱,不
用吃其他的,当然我说是20+年前了,现在街边卖的最多一小盒,即便是正规的卖小吃
的馆子也就一碗。

2.面窝,这个一般来说如果一碗热干面还不够就会加一个面窝,不过我最喜欢的还是武
汉特有的苕面窝

3.糯米鸡,好多年好多年都吃不到了,就是现在的户部巷卖的都是超级变味的,口感绝
对比过去差n条街

4.牛肉粉,武汉的粉有别于湖南的手工米粉,也有别于桂林的米粉,河粉和细米粉是最
常见的,也是我的最爱,过去的早点经常吃不起高大上那些加牛肉片的牛肉粉,但是老
板都会很大方给一大瓢熬牛肉的辣汤汁,非常鲜美,给平白无奇的白粉增加了无比的香
辣,可是好多年也吃不到当年的味道了,即便点了牛肉粉


5.豆腐脑,这个武汉卖的都是加糖的,配上热干面一起吃也是非常好的

6.蛋酒,这个估计全国都一样,有时候有些摊位的老板会加一些小汤圆在里面,现在富
裕了,物质也多了反而蛋酒却越来越显得单薄了

7.豆皮,这个也是很多人的挚爱,只是我不喜欢太油腻的东西,其实主要是以前会放肥
肉,我小时候是极其不喜欢的,但是现在却已经变成素的不能再素的豆皮了

8.油香,这个貌似买的摊位真不多,不过很多年前我家附近有家常年买,很好吃,甜甜
油油的

9.小笼包,不记得什么时候开始的,反正上学前来半笼,变骑着自行车去学校,觉得冬
天的日子也变得好过很多

10.烧麦,记得买过几年后来那个摊主就不见了,其实我还是很喜欢吃的

11.烧饼,以前经常可以看到有用废旧油桶改的炉子,不是烤红薯就是烧饼,烧饼算是
放学回家必吃的食物,武汉的有咸甜之分,咸的是长长的,甜的则是圆圆的

12.葱油饼,这个我记得是以前中学门口的一个摊位,放学的时候大家都是蜂拥过去买
一个吃,那时候连塑料袋都没普及,都是给个竹签子穿一个吃,热乎乎,油兮兮的,可
是很想

13.苏饺,这个是糯米粉做的油炸滚糖粉,以前最喜欢就是吃素粉加这个,也是好多年
都见不到了,还是前二年回国一早倒时差睡不着起早床在学校食堂吃到了,泪奔

14.欢喜陀,也是糯米粉过芝麻炸的,有时候里面会裹豆沙或者糖,不过我喜欢里面什
么都不要有的,这个不稀奇,基本餐馆的主食都有了,只是个头比以前的小好多

15.糯米包油条,貌似这个不是武汉的早点,但是以前家住的位置有个老太总会做这个
卖,有阵子几乎天天吃

暂时我记得我爱吃就差不多这些,不过还有很多似乎也不分地区的早点,比方油条,豆
浆,发糕什么的



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oneday16
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发信人: oneday16 ( 一天), 信区: MyActivity
标  题: Re: 【家乡的味道】过早
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar  3 13:56:37 2015, 美东)

馋热干面和豆腐脑!
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shevakaka
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发信人: shevakaka (兵荒马乱), 信区: MyActivity
标  题: Re: 【家乡的味道】过早
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar  3 18:41:35 2015, 美东)

油饼,油饺,锅贴,生煎包,糊汤粉

后面的继续补充


【 在 cdlqin (cdlqin传递浓情) 的大作中提到: 】
: 过去武汉最具特色的就是一大早互相问候第一句话是,过早毛?外地人都会一脸诧异,
: 过早就是吃早点和吃早餐的意思。武汉的特色早点那不是吹的,绝对是他说是第二,没
: 哪里可以称第一的,由于这些年外来文化的倾入,其实好多以前小时候街头巷尾都能随
: 意吃到的廉价味美的早餐也都开始慢慢销声匿迹了,回忆家乡的味道,在美国这个穷奇
: 小吃的地方,绝对怀念的是就是过早。
: 罗列一下小时候喜欢的而且在家附近能吃到的几个特色早点(以下图片均来自互联网
):
: 1.热干面,这个不多说,基本是个人武汉人都超级喜欢,分量足而且一碗可以管饱,不
: 用吃其他的,当然我说是20+年前了,现在街边卖的最多一小盒,即便是正规的卖小吃
: 的馆子也就一碗。
: http://i1244.photobucket.com/albums/gg572/cdlqin/9f3b3771be3ae8ddbd40b2101a5e4ce3_zpsxnet6yyp.jpg
: ...................

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shevakaka
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发信人: shevakaka (兵荒马乱), 信区: MyActivity
标  题: Re: 【家乡的味道】过早
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar  3 18:42:58 2015, 美东)

炸糍粑,油饺应该是叫鸡冠饺



【 在 shevakaka (兵荒马乱) 的大作中提到: 】
: 油饼,油饺,锅贴,生煎包,糊汤粉
: 后面的继续补充
: ):

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cdlqin
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发信人: cdlqin (cdlqin传递浓情), 信区: MyActivity
标  题: Re: 【家乡的味道】过早
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar  3 19:05:02 2015, 美东)

油饺俺忘记拉,赞
【 在 shevakaka (兵荒马乱) 的大作中提到: 】
: 炸糍粑,油饺应该是叫鸡冠饺



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cdlqin
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发信人: cdlqin (cdlqin传递浓情), 信区: MyActivity
标  题: Re: 【家乡的味道】过早
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar  3 19:32:14 2015, 美东)

还有米粑粑,馄饨什么的居然nc图片都下了忘记写了,呵呵
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Sande710
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发信人: Sande710 (SD主妇), 信区: MyActivity
标  题: Re: 【家乡的味道】过早
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 12 00:49:26 2015, 美东)

就是看了你这个,才写擂茶的。

还想去武汉一趟,吃过早。再上武大看樱花,听说每年都要排长队,有点搞笑哈!
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Sande710
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发信人: Sande710 (SD主妇), 信区: MyActivity
标  题: Re: 【家乡的味道】过早
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 12 00:50:22 2015, 美东)

图片太赞啦。你拍的?
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cdlqin
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发信人: cdlqin (cdlqin传递浓情), 信区: MyActivity
标  题: Re: 【家乡的味道】过早
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 12 11:58:48 2015, 美东)

谢谢捧场
嗯,武汉现在吃小吃聚集的就是户部巷,也是武汉的特色景区了。
武大的樱花,哈哈哈哈,是,现在基本一到季节人山人海了
照片不是我拍的哈,好多都是童年和青少年经常吃到的,早就消失在街头巷尾了......
【 在 Sande710 (SD主妇) 的大作中提到: 】
: 就是看了你这个,才写擂茶的。
: 还想去武汉一趟,吃过早。再上武大看樱花,听说每年都要排长队,有点搞笑哈!



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