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【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
[版面:读书听歌看电影][首篇作者:yuanyuan88] , 2016年06月01日12:48:36 ,821次阅读,32次回复
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yuanyuan88
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发信人: yuanyuan88 (北美园园), 信区: LeisureTime
标  题: 【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun  1 12:48:36 2016, 美东)

wh以前要我给小朋友们唱的《摘星星》乘着儿童节发了,祝大家童心永在,儿童节快乐!


小时候我最爱吃鲜美的小虾,美味的小混沌,还有新鲜的马来头拌豆腐干。。。这些食
物随着时间的推移,不管现在自己再做,似乎永远都达不到小时候留在记忆里的味道。

江南小河里那活蹦乱跳的小虾已经很多年没有吃过了,记忆里满满的都是那回忆起来都
让人流口水的画面。

馄沌我自己包的就很好吃,上次贴过照片了,但不管怎么样好像还是小时候吃的小馄沌
美味,记得路边的小摊位,一口大锅水不停地在吐着泡沫,一位卖馄沌的时不时地把泡
沫撇去,等馄沌浮上来后摇
上一碗,加上另个锅里的肉汤,洒上葱花就好了,卖馄沌的一边快速地用木柄刮上些很
少的肉浆,放在馄沌皮上,然后手一握就捏了一个小混沌,现在想起来也没有什么特别
的地方,还不如我现在自己包的形好看料丰富。可怎么就在我的记忆里这么的不可代替
?这让我想起了电影 《Inside Out》,有些记忆是永恒的,不可代替的,有些记忆却
是会崩溃了的,会被完全遗忘的。

还有那新鲜的马来头伴豆腐干也是让我回味的小时候的记忆。现在能买到冰冻的甚至都
发黄了的马兰头,可这做出来的味道真无法比。

说了喜欢的,也说不喜欢的,小时候不爱吃葱,现在可是离不开葱了,自己还种葱,人
真是会变的。

突然想起前两天看的生活类节目《四大名著》,有个烦恼者讨了个一日三餐只吃土豆的
媳妇,不仅自己只吃土豆,还不让男人吃别的东西,跟她一起吃土豆,要是偷吃了,那
就会挨打闹离婚,那男的乖乖地只吃土豆,吃到吐也不敢吃别的。这么窝囊的男人一点
也不让人同情。

这吃的话题还真能让人感慨万分。

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Morningllc
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发信人: Morningllc (绝对的优势), 信区: LeisureTime
标  题: Re: 【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun  1 15:23:40 2016, 美东)

说明这个老婆他满意啊,宁肯只吃土豆也不离婚 :D
--
原谅我这一生不羁放纵爱自由。。。
仍然自由自我,永远高唱我歌,走遍千里。
                                        --------黄家驹《海阔天空》

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yuanyuan88
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发信人: yuanyuan88 (北美园园), 信区: LeisureTime
标  题: Re: 【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun  2 13:36:39 2016, 美东)

这女的长得也一般,这男的太没用。
【 在 Morningllc (绝对的优势) 的大作中提到: 】
: 说明这个老婆他满意啊,宁肯只吃土豆也不离婚 :D



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wh
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发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标  题: Re: 【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun  2 16:59:57 2016, 美东)

谢谢帮我和小朋友们录歌!上个月刚好教了一次,呵呵。

给你上一碗上海小馄饨:

据说小馄饨的捏法比大馄饨还讲究,不是随便捏的。这里有苏州小馄饨的做法:
http://bbs.voc.com.cn/topic-1793597-1-1.html
以前有个浙江女生说温州小馄饨最好吃,其他地方的小馄饨吃的时候都能辨别出局部有
面疙瘩,温州的整碗入口都柔若无物。可能一是皮薄,二是手法有讲究,比如两层面皮
之间不捏实。

【 在 yuanyuan88 (北美园园) 的大作中提到: 】
: wh以前要我给小朋友们唱的《摘星星》乘着儿童节发了,祝大家童心永在,儿童节快
乐!
: vhttp://www.youtube.com/v/b-Gojw-Tc4c
: 小时候我最爱吃鲜美的小虾,美味的小混沌,还有新鲜的马来头拌豆腐干。。。这些食
: 物随着时间的推移,不管现在自己再做,似乎永远都达不到小时候留在记忆里的味道。
: 江南小河里那活蹦乱跳的小虾已经很多年没有吃过了,记忆里满满的都是那回忆起来都
: 让人流口水的画面。
: 馄沌我自己包的就很好吃,上次贴过照片了,但不管怎么样好像还是小时候吃的小馄沌
: 美味,记得路边的小摊位,一口大锅水不停地在吐着泡沫,一位卖馄沌的时不时地把泡
: 沫撇去,等馄沌浮上来后摇
: 上一碗,加上另个锅里的肉汤,洒上葱花就好了,卖馄沌的一边快速地用木柄刮上些很
: ...................




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※ 修改:·wh 於 Jun  2 17:00:21 2016 修改本文·[FROM: 68.]
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eNerd
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发信人: eNerd (大槑蛋), 信区: LeisureTime
标  题: Re: 【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun  2 17:04:18 2016, 美东)

见过你包的大馄饨,很好看。

【 在 yuanyuan88 (北美园园) 的大作中提到: 】
: wh以前要我给小朋友们唱的《摘星星》乘着儿童节发了,祝大家童心永在,儿童节快
乐!
: vhttp://www.youtube.com/v/b-Gojw-Tc4c
: 小时候我最爱吃鲜美的小虾,美味的小混沌,还有新鲜的马来头拌豆腐干。。。这些食
: 物随着时间的推移,不管现在自己再做,似乎永远都达不到小时候留在记忆里的味道。
: 江南小河里那活蹦乱跳的小虾已经很多年没有吃过了,记忆里满满的都是那回忆起来都
: 让人流口水的画面。
: 馄沌我自己包的就很好吃,上次贴过照片了,但不管怎么样好像还是小时候吃的小馄沌
: 美味,记得路边的小摊位,一口大锅水不停地在吐着泡沫,一位卖馄沌的时不时地把泡
: 沫撇去,等馄沌浮上来后摇
: 上一碗,加上另个锅里的肉汤,洒上葱花就好了,卖馄沌的一边快速地用木柄刮上些很
: ...................



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圕圞
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yuanyuan88
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发信人: yuanyuan88 (北美园园), 信区: LeisureTime
标  题: Re: 【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun  3 08:40:37 2016, 美东)

哇,这个包法新奇,从来没试过,我试过小馄沌,总有面疙瘩。

这位小馄沌看上去有小时候吃的味道了。

【 在 wh (wh) 的大作中提到: 】
: 谢谢帮我和小朋友们录歌!上个月刚好教了一次,呵呵。
: 给你上一碗上海小馄饨:
: http://c4.staticflickr.com/8/7615/26816281403_b9f4ae0793_o.jpg
: 据说小馄饨的捏法比大馄饨还讲究,不是随便捏的。这里有苏州小馄饨的做法:
: http://bbs.voc.com.cn/topic-1793597-1-1.html
: 以前有个浙江女生说温州小馄饨最好吃,其他地方的小馄饨吃的时候都能辨别出局部有
: 面疙瘩,温州的整碗入口都柔若无物。可能一是皮薄,二是手法有讲究,比如两层面皮
: 之间不捏实。
: 乐!



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yuanyuan88
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发信人: yuanyuan88 (北美园园), 信区: LeisureTime
标  题: Re: 【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun  3 08:41:32 2016, 美东)

是啊,我包的是很好看很好吃。
【 在 eNerd (大槑蛋) 的大作中提到: 】
: 见过你包的大馄饨,很好看。
: 乐!



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yushiqie
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发信人: yushiqie (阿燚), 信区: LeisureTime
标  题: Re: 【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun  3 20:07:44 2016, 美东)

我一直以为只有福建千里香小馄饨,原来各地味道还有不同,呵呵。
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poiuytre
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发信人: poiuytre (笑什么,没见过笨蛋拔萝卜呀), 信区: LeisureTime
标  题: Re: 【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun  3 22:34:39 2016, 美东)

肿么感觉跟我们的扁肉看起来差不多

【在wh(wh)的大作中提到:】
:谢谢帮我和小朋友们录歌!上个月刚好教了一次,呵呵。
:给你上一碗上海小馄饨:
:据说小馄饨的捏法比大馄饨还讲究,不是随便捏的。这里有苏州小馄饨的做法:
:http://bbs.voc.com.cn/topic-1793597-1-1.html
:以前有个浙江女生说温州小馄饨最好吃,其他地方的小馄饨吃的时候都能辨别出局部
有面疙瘩,温州的整碗入口都柔若无物。可能一是皮薄,二是手法有讲究,比如两层面
皮之间不捏实。
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:【 在 yuanyuan88 (北美园园) 的大作中提到: 】
:: wh以前要我给小朋友们唱的《摘星星》乘着儿童节发了,祝大家童心永在,儿童节
快乐!
:: vhttp://www.youtube.com/v/b-Gojw-Tc4c
:: 小时候我最爱吃鲜美的小虾,美味的小混沌,还有新鲜的马来头拌豆腐干。。。这
些食
:: 物随着时间的推移,不管现在自己再做,似乎永远都达不到小时候留在记忆里的味
道。
:: 江南小河里那活蹦乱跳的小虾已经很多年没有吃过了,记忆里满满的都是那回忆起
来都
:: 让人流口水的画面。
:: 馄沌我自己包的就很好吃,上次贴过照片了,但不管怎么样好像还是小时候吃的小
馄沌
:: 美味,记得路边的小摊位,一口大锅水不停地在吐着泡沫,一位卖馄沌的时不时地
把泡
:: 沫撇去,等馄沌浮上来后摇
:: 上一碗,加上另个锅里的肉汤,洒上葱花就好了,卖馄沌的一边快速地用木柄刮上
些很
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wh
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发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标  题: Re: 【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun  3 22:37:48 2016, 美东)

除了蛋皮,小时候吃的小馄饨没那么考究,呵呵。

【 在 yuanyuan88 (北美园园) 的大作中提到: 】
: 这位小馄沌看上去有小时候吃的味道了。



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发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标  题: Re: 【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun  3 22:40:31 2016, 美东)

扁肉的肉馅更多。
福建的燕皮馄饨很厉害,皮都是猪肉打制的。就是吃得很饱。我们这里的饭馆都是福建
老乡开的,但没有扁肉、小馄饨或燕皮馄饨,好可惜。

【 在 poiuytre (笑什么,没见过笨蛋拔萝卜呀) 的大作中提到: 】
: 肿么感觉跟我们的扁肉看起来差不多
: :谢谢帮我和小朋友们录歌!上个月刚好教了一次,呵呵。
: :给你上一碗上海小馄饨:
: :据说小馄饨的捏法比大馄饨还讲究,不是随便捏的。这里有苏州小馄饨的做法:
: :http://bbs.voc.com.cn/topic-1793597-1-1.html
: :以前有个浙江女生说温州小馄饨最好吃,其他地方的小馄饨吃的时候都能辨别出局部
: 有面疙瘩,温州的整碗入口都柔若无物。可能一是皮薄,二是手法有讲究,比如两层面
: 皮之间不捏实。




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poiuytre
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发信人: poiuytre (笑什么,没见过笨蛋拔萝卜呀), 信区: LeisureTime
标  题: Re: 【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun  3 22:46:27 2016, 美东)

扁肉肉馅很少吧,基本就一'点'肉。跟你贴的那个图蛮像的。宴丸倒是肉很多
,而且皮很香。你们那估计都是老外,福州小吃没市场

【在wh(wh)的大作中提到:】
:扁肉的肉馅更多。
:福建的燕皮馄饨很厉害,皮都是猪肉打制的。就是吃得很饱。我们这里的饭馆都是福
建老乡开的,但没有扁肉、小馄饨或燕皮馄饨,好可惜。
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:【 在 poiuytre (笑什么,没见过笨蛋拔萝卜呀) 的大作中提到: 】
:: 肿么感觉跟我们的扁肉看起来差不多
:: :谢谢帮我和小朋友们录歌!上个月刚好教了一次,呵呵。
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:: :据说小馄饨的捏法比大馄饨还讲究,不是随便捏的。这里有苏州小馄饨的做法:
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:: :以前有个浙江女生说温州小馄饨最好吃,其他地方的小馄饨吃的时候都能辨别出局部
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层面
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发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标  题: Re: 【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun  3 23:02:23 2016, 美东)

我看扁肉的网图,肉馅有多有少。肉多的大馄饨和肉少的小馄饨都可以叫做扁肉吧?
你们饭店有小馄饨之类吗?太羡慕了!

【 在 poiuytre (笑什么,没见过笨蛋拔萝卜呀) 的大作中提到: 】
: 扁肉肉馅很少吧,基本就一'点'肉。跟你贴的那个图蛮像的。宴丸倒是肉很多
: ,而且皮很香。你们那估计都是老外,福州小吃没市场
: :扁肉的肉馅更多。
: :福建的燕皮馄饨很厉害,皮都是猪肉打制的。就是吃得很饱。我们这里的饭馆都是福
: 建老乡开的,但没有扁肉、小馄饨或燕皮馄饨,好可惜。



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发信人: poiuytre (笑什么,没见过笨蛋拔萝卜呀), 信区: LeisureTime
标  题: Re: 【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun  3 23:12:24 2016, 美东)

好像沙县的扁肉馅会多一点,我们那边的扁肉馅很少。我打工的餐馆都是老外,主要卖
炸鸡炒饭芥兰鸡什么的。不过我家附近倒是一堆福州小吃的,平常经常吃扁肉拌面,加
起来只要四块钱,可以当午餐了。宴丸比较贵,一般我都不出去吃。只有等过年过节我
妈才弄点。话说端午节快到了,应该又有宴丸吃了。

【在wh(wh)的大作中提到:】
:我看扁肉的网图,肉馅有多有少。肉多的大馄饨和肉少的小馄饨都可以叫做扁肉吧?
:你们饭店有小馄饨之类吗?太羡慕了!
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:【 在 poiuytre (笑什么,没见过笨蛋拔萝卜呀) 的大作中提到: 】
:: 扁肉肉馅很少吧,基本就一'点'肉。跟你贴的那个图蛮像的。宴丸倒是肉
很多
:: ,而且皮很香。你们那估计都是老外,福州小吃没市场
:: :扁肉的肉馅更多。
:: :福建的燕皮馄饨很厉害,皮都是猪肉打制的。就是吃得很饱。我们这里的饭馆都是福
:: 建老乡开的,但没有扁肉、小馄饨或燕皮馄饨,好可惜。
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发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标  题: Re: 【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun  3 23:29:41 2016, 美东)

你们那儿真便宜。我们一碗面起码七八块钱。扁肉拌面是两道菜是吧?我倒是很喜欢广
式的馄饨面。
端午到底哪一天?我转了个站方的端午活动帖。宴丸是各种鱼丸肉丸的统称吗?到时候
你贴几张照片参加活动……我明天想去看赛龙舟。

【 在 poiuytre (笑什么,没见过笨蛋拔萝卜呀) 的大作中提到: 】
: 好像沙县的扁肉馅会多一点,我们那边的扁肉馅很少。我打工的餐馆都是老外,主要卖
: 炸鸡炒饭芥兰鸡什么的。不过我家附近倒是一堆福州小吃的,平常经常吃扁肉拌面,加
: 起来只要四块钱,可以当午餐了。宴丸比较贵,一般我都不出去吃。只有等过年过节我
: 妈才弄点。话说端午节快到了,应该又有宴丸吃了。




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发信人: poiuytre (笑什么,没见过笨蛋拔萝卜呀), 信区: LeisureTime
标  题: Re: 【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun  3 23:34:41 2016, 美东)

对啊,扁肉汤加拌面嘛,福州经典小吃。啥都没有,卖四块差不多啦。今年端午节是下
个星期四。燕丸,又叫肉燕,百度百科有介绍。

【在wh(wh)的大作中提到:】
:你们那儿真便宜。我们一碗面起码七八块钱。扁肉拌面是两道菜是吧?我倒是很喜欢
广式的馄饨面。
:端午到底哪一天?我转了个站方的端午活动帖。宴丸是各种鱼丸肉丸的统称吗?到时
候你贴几张照片参加活动……我明天想去看赛龙舟。
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:【 在 poiuytre (笑什么,没见过笨蛋拔萝卜呀) 的大作中提到: 】
:: 好像沙县的扁肉馅会多一点,我们那边的扁肉馅很少。我打工的餐馆都是老外,主
要卖
:: 炸鸡炒饭芥兰鸡什么的。不过我家附近倒是一堆福州小吃的,平常经常吃扁肉拌面
,加
:: 起来只要四块钱,可以当午餐了。宴丸比较贵,一般我都不出去吃。只有等过年过
节我
:: 妈才弄点。话说端午节快到了,应该又有宴丸吃了。
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发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标  题: Re: 【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun  4 00:01:15 2016, 美东)

什么意思,到底是扁肉、拌面两个不同的菜,还是扁肉和拌面混在一起的一道菜?
你写错别字!我以为宴丸是肉丸呢。肉燕就是我前面说的燕皮馄饨嘛,不过我们那边不
叫肉燕。

【 在 poiuytre (笑什么,没见过笨蛋拔萝卜呀) 的大作中提到: 】
: 对啊,扁肉汤加拌面嘛,福州经典小吃。啥都没有,卖四块差不多啦。今年端午节是下
: 个星期四。燕丸,又叫肉燕,百度百科有介绍。




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发信人: poiuytre (笑什么,没见过笨蛋拔萝卜呀), 信区: LeisureTime
标  题: Re: 【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun  4 06:21:02 2016, 美东)

扁肉拌面是两碗不同的东西,一个是汤一个是凉拌面。跟豆汁油条,炸鱼薯条那样属于
绝配。不过你外婆不是福州人咩?没吃过扁肉拌面?

【在wh(wh)的大作中提到:】
:什么意思,到底是扁肉、拌面两个不同的菜,还是扁肉和拌面混在一起的一道菜?
:你写错别字!我以为宴丸是肉丸呢。肉燕就是我前面说的燕皮馄饨嘛,不过我们那边
不叫肉燕。
:欢迎来读书听歌看电影版(LeisureTime):
:http://www.mitbbs.com/bbsdoc/LeisureTime.html
:【 在 poiuytre (笑什么,没见过笨蛋拔萝卜呀) 的大作中提到: 】
:: 对啊,扁肉汤加拌面嘛,福州经典小吃。啥都没有,卖四块差不多啦。今年端午节
是下
:: 个星期四。燕丸,又叫肉燕,百度百科有介绍。
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※ 修改:·poiuytre 於 Jun  4 06:28:07 2016 修改本文·[FROM: 173.]
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yuanyuan88
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发信人: yuanyuan88 (北美园园), 信区: LeisureTime
标  题: Re: 【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun  4 09:56:10 2016, 美东)

我第一次听说福建千里香小馄饨,听着就是好吃
【 在 yushiqie (阿燚) 的大作中提到: 】
: 我一直以为只有福建千里香小馄饨,原来各地味道还有不同,呵呵。



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yuanyuan88
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发信人: yuanyuan88 (北美园园), 信区: LeisureTime
标  题: Re: 【儿童节】一起摘星星 我最爱吃小虾 小混沌 马兰头...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun  4 09:57:38 2016, 美东)

就是,但好像现在的怎么也代替不了,可能就是记忆在起作用了。
【 在 wh (wh) 的大作中提到: 】
: 除了蛋皮,小时候吃的小馄饨没那么考究,呵呵。



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