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奔,在江南风餐馆吃到了东坡肉等美食
[版面:最忆是江南][首篇作者:nzawygr] , 2018年01月03日02:55:49 ,565次阅读,3次回复
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nzawygr
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发信人: nzawygr (nzawygr), 信区: Jiangnan
标  题: 奔,在江南风餐馆吃到了东坡肉等美食
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 3 02:55:49 2018, 美东)

这不是在江南一带本地吃到的,是在我们北方一家去年开业的江南风餐馆,因为不是在
本地,所以免不了有山寨的成分,但是能吃到跟江南风沾边的山寨菜品也好,我们很知
足了,毕竟在北方,江南系的菜馆并不多见。

不过口感还可以,对得起价格了,看来就算是山寨的江南菜,也能称作是“高仿”了。

这种大盘子中间少量菜的视觉系风格的确是江南那边的习惯,不过那个炖菜的量比较大
,又有点北方特色,是不是江南餐馆担心在北方被嫌弃量小,所以也改良了呢,哈哈哈
,不管怎么说,菜还是挺好吃的,这样就足够了。

东坡肉做的还算是地道,我们也是奔着这个菜来的。
东坡肉的特点是软而不烂,肥而不腻,各地做法不同,这家饭店的东坡肉吃起来像是先
蒸后焖的,点的这些菜,最正宗美味的就是东坡肉了,服务员介绍招牌菜的时候也是先
说的东坡肉,果然不管去哪家饭店,只要点特色菜或者招牌菜就准没错,一般都不会失
望。

餐具很有民族风,还有那个很复古的暖壶,从来没见过这样的暖壶,暖壶胆外面竟然是
类似藤条编制的外壳,很稀奇。


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Powersir
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发信人: Powersir (Powersir), 信区: Jiangnan
标  题: Re: 奔,在江南风餐馆吃到了东坡肉等美食
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan  3 02:56:49 2018, 美东)

有点南北混搭风
不过看起来还不错
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dimorphism
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发信人: dimorphism (雷小阿伦), 信区: Jiangnan
标  题: Re: 奔,在江南风餐馆吃到了东坡肉等美食
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan  3 09:27:22 2018, 美东)

东坡肉汁水不够多
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dimorphism
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发信人: dimorphism (雷小阿伦), 信区: Jiangnan
标  题: Re: 奔,在江南风餐馆吃到了东坡肉等美食
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 15 12:18:01 2018, 美东)

再看一遍,太不伦不类了
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