发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi 标 题: 私房秘籍，螺蛳粉攻略 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 20 19:08:00 2012, 美东) 第一步，采购，到中国超市买干榨粉，就是这种： 再买螺蛳，这个样子的，螺蛳都是钳过屁股的，拿回家用水洗几次就干净了。 还要买酸笋，可以买这个小瓶子的，吃完了就不用占冰箱的位置： 还要买紫苏，就是这种，通常越南超市比较多，中国超市有时候也有： 还要买腐竹，用油炸酥脆后备用； 还要买鸭脚，柳州人吃螺蛳粉比较喜欢吃鸭脚,用油炸酥脆备用。 第二步，熬汤煮粉，米粉用冷水泡一夜，备用，螺蛳用香料辣椒和紫苏炒香，放水和沙 骨一起熬汤，熬出螺蛳味道后用漏勺沥出螺蛳和香料等汤渣，只要汤水，放入炸好的腐 竹和鸭脚，继续熬，让鸭脚和腐竹进味后捞出鸭脚和腐竹，放入泡好的米粉，煮软即可 ，放一些豆苗或者生菜，再放入喜欢吃的腐竹或者鸭脚，再放盐和少许鸡精。 第三步：吃！看看吧，这么多好吃的东西，放开肚皮快点吃！ -- ※ 修改:·liozodell 於 Dec 20 21:39:28 2012 修改本文·[FROM: 71.] ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 76.]
发信人: romero (波酱波美工 ||| 燦爛青春的喜悅與閃電), 信区: Guang_Xi 标 题: Re: 私房秘籍，螺蛳粉攻略 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 20 19:34:41 2012, 美东) 怎么没有一大碗盛好的照片？ 这鸭爪太好看了 【 在 shaoshuminzu (少数民族) 的大作中提到: 】 : 第一步，采购，到中国超市买干榨粉，就是这种： : http://img233.imageshack.us/img233/4527/006oku.jpg : 再买螺蛳，这个样子的，螺蛳都是钳过屁股的，拿回家用水洗几次就干净了。 : http://img594.imageshack.us/img594/886/003yah.jpg : 还要买酸笋，可以买这个小瓶子的，吃完了就不用占冰箱的位置： : http://img195.imageshack.us/img195/1230/004pr.jpg : 还要买紫苏，就是这种，通常越南超市比较多，中国超市有时候也有： : http://img12.imageshack.us/img12/4758/14feb5e6995a112d1a8a02.jpg : 还要买腐竹，用油炸酥脆后备用； : http://img96.imageshack.us/img96/1664/024es.jpg : ................... -- ※ 修改:·romero 于 Dec 20 19:34:54 2012 修改本文·[FROM: 24.] ※ 来源:·BBS 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 24.]
发信人: liozodell (山水白鹤), 信区: Guang_Xi 标 题: Re: 私房秘籍，螺蛳粉攻略 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 20 21:38:35 2012, 美东) 呀，让她补上 －偶来 【 在 romero (波酱波美工 ||| 燦爛青春的喜悅與閃電) 的大作中提到: 】 : 怎么没有一大碗盛好的照片？ : 这鸭爪太好看了 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 71.]
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi 标 题: Re: 私房秘籍，螺蛳粉攻略 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 20 22:48:58 2012, 美东) 话说我从来没有机会用碗装上一碗吃我自己做的螺蛳粉，一拿出来就一大帮人挤上去， 人群散了粉也没有了。 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 76.]
发信人: liozodell (山水白鹤), 信区: Guang_Xi 标 题: Re: 私房秘籍，螺蛳粉攻略 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 21 02:34:06 2012, 美东) 呵呵，首页十大专业户 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 71.]
发信人: cyber334 (cyber), 信区: Guang_Xi 标 题: Re: 私房秘籍，螺蛳粉攻略 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 21 09:00:11 2012, 美东) 天，太美味了！！！！ -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 99.]
发信人: tiger008 (tiger), 信区: Guang_Xi 标 题: Re: 私房秘籍，螺蛳粉攻略 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 21 10:05:33 2012, 美东) tai niu le! mo bai!!! -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 143.]
发信人: coalpilerd (coal pile), 信区: Guang_Xi 标 题: Re: 私房秘籍，螺蛳粉攻略 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 21 17:22:30 2012, 美东) @_@学习了！这么说来螺蛳粉其实是螺蛳汤粉，里头没有螺蛳的？ -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 216.]
发信人: gracelaqiu (gracelaqiu), 信区: Guang_Xi 标 题: Re: 私房秘籍，螺蛳粉攻略 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 22 12:32:06 2012, 美东) 以前是有的,后面螺蛳贵了,什么都没有,挂羊头卖狗肉. 【 在 coalpilerd (coal pile) 的大作中提到: 】 : @_@学习了！这么说来螺蛳粉其实是螺蛳汤粉，里头没有螺蛳的？ -- It is my worst time, it is my best time. http://www.youtube.com/v/3HLaaP1gM-A&feature=player_detailpage ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 24.]
发信人: dnaxy (雪松), 信区: Guang_Xi 标 题: Re: 私房秘籍，螺蛳粉攻略 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 22 17:18:56 2012, 美东) 记得少数民族好像就是自己开餐馆的吧，呵呵。可惜离得远，要不然，我就有口福了… … -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 199.]
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi 标 题: Re: 私房秘籍，螺蛳粉攻略 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 23 08:56:53 2012, 美东) 这个说法听说过，不过，没有螺蛳也没啥，反正吃米粉吃的就是那个汤和配菜。谁家的 粉汤熬得好，谁家的米粉就好卖。 【 在 gracelaqiu (gracelaqiu) 的大作中提到: 】 : 以前是有的,后面螺蛳贵了,什么都没有,挂羊头卖狗肉. -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 76.]
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi 标 题: Re: 私房秘籍，螺蛳粉攻略 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 23 08:59:46 2012, 美东) 8对8对，我以前在柳州是有过一家高档餐馆，不过我都是请人做的，从经理到保安到采 购，所有的工作人员都是请的，我不参加具体的日常管理。你搬来波士顿吧，我们这边 广西老乡好多，我们同乡会的活动好热闹。 【 在 dnaxy (雪松) 的大作中提到: 】 : 记得少数民族好像就是自己开餐馆的吧，呵呵。可惜离得远，要不然，我就有口福了… : … -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 76.]
发信人: gogopanda (大口喝茅台 大块吃切糕), 信区: Guang_Xi 标 题: Re: 私房秘籍，螺蛳粉攻略 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 23 11:29:45 2012, 美东) 【 在 shaoshuminzu (少数民族) 的大作中提到: 】 : 8对8对，我以前在柳州是有过一家高档餐馆，不过我都是请人做的，从经理到保安到采 : 购，所有的工作人员都是请的，我不参加具体的日常管理。你搬来波士顿吧，我们这边 : 广西老乡好多，我们同乡会的活动好热闹。 这么牛 你女儿还没嫁走吧? -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 173.]
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi 标 题: Re: 私房秘籍，螺蛳粉攻略 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 23 20:55:40 2012, 美东) 我女儿还没嫁呢，不过没有我那么牛。你是想娶我呢还是想娶我女儿？ 【 在 gogopanda (大口喝茅台 大块吃切糕) 的大作中提到: 】 : 这么牛 你女儿还没嫁走吧? -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 76.]
发信人: gogopanda (大口喝茅台 大块吃切糕), 信区: Guang_Xi 标 题: Re: 私房秘籍，螺蛳粉攻略 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 23 21:21:26 2012, 美东) 【 在 shaoshuminzu (少数民族) 的大作中提到: 】 : 我女儿还没嫁呢，不过没有我那么牛。你是想娶我呢还是想娶我女儿？ 当然是娶您女儿 再接收您的财产了 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 173.]
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi 标 题: Re: 私房秘籍，螺蛳粉攻略 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 23 23:34:35 2012, 美东) 嗯，先给聘礼再接着说话。给我寄一张支票，我拿到钱了再跟你讲。 【 在 gogopanda (大口喝茅台 大块吃切糕) 的大作中提到: 】 : 当然是娶您女儿 再接收您的财产了 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 76.]
发信人: elitism (bigO), 信区: Guang_Xi 标 题: Re: 私房秘籍，螺蛳粉攻略 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 24 00:02:43 2012, 美东) 赞！请问香料是什么？ -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 68.]
发信人: gogopanda (大口喝茅台 大块吃切糕), 信区: Guang_Xi 标 题: Re: 私房秘籍，螺蛳粉攻略 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 24 12:01:21 2012, 美东) 【 在 shaoshuminzu (少数民族) 的大作中提到: 】 : 嗯，先给聘礼再接着说话。给我寄一张支票，我拿到钱了再跟你讲。 我没有钱 破产了 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 173.]
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