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晚餐不敢吃多?8个菜让你越吃越瘦还美味
[版面:画饼充饥][首篇作者:SweetSue] , 2017年09月12日22:32:33 ,1289次阅读,0次回复
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发信人: SweetSue(小小苏), 信区: Food
标题: 晚餐不敢吃多?8个菜让你越吃越瘦还美味
发信站: BBS未名空间站(Wed Sep 13 10:32:33 2017,GMT)

双浇头金针菇

食材:金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙、酱油1/2茶匙、辣椒
油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段

做法:

1. 姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生
捞出晾凉

2. 葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐翻炒均匀浇到金针菇上

3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后点
缀上香葱碎

健康版蚂蚁上树

食材:魔芋丝随意(魔芋丝卡路里趋于零),火鸡胸绞肉(鸡胸绞肉也可)120克,豆
瓣酱大约50克,洋葱半个,葱适量

做法:

1.准备好肉末,葱切小段,洋葱切小块

2.魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用

3.锅里加一点油把豆瓣酱炒香,这里用的是零卡路里的

4.下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色

5.下切好的洋葱块,翻炒均匀,不用炒太久以保持洋葱香脆的口感(想加其他的蔬菜也
可以)

6.最后下魔芋丝翻炒均匀

7.出锅,撒葱,大功告成!这一大盘,只有大约200多卡路里,蛋白质却有二,三十克
!放心的吃吧!

凉拌手撕鸡丝

食材:鸡胸肉2块、 黑木耳15朵、 胡萝卜1根

#煮鸡胸肉料#葱白 1~2段 、姜 5片、 料酒 10ml

#调味汁#蒜头 2瓣 、醋 60ml 、鲜酱油或生抽 30ml 、白糖 5g、 麻油 适量 、油
泼辣子 适量

#点缀#白芝麻 一撮 、香菜碎 一撮 、小葱 一撮

做法:

1.锅内放冷水,加入葱段姜片料酒,将鸡胸肉放入锅中,大火煮至沸腾转小火焖5~10
分钟

2.用筷子戳开来看下,熟了便捞起放入盘中,盖上保鲜膜,让它自然凉

3.胡萝卜刨丝

4.木耳提前泡发好,洗净,用滚水焯烫一下,时间不要久。切丝。

5.鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下,手撕成丝。

6.蒜头剥好挤成蒜泥,加入混合好的三丝里,再依此加入调味汁,醋60ml,鲜酱油30ml
,白糖5g,搅拌入味。

7.麻油版:淋上麻油,撒一撮白芝麻,点缀香菜末,小葱。

8.香辣版:在麻油版基础上,淋上适量油泼辣子拌匀即可。

油泼辣子(一瓶量):50g辣椒碎,5g花椒碎,20g白芝麻,1g盐,混合好,浇上热至冒
烟的菜油200~250g。拌菜必备!

9.端上桌儿开吃。

蚝油生菜

(瘦身极致简约版)

食材:生菜 一颗 、蚝油 适量、蒜头适量、 清水 小半锅

做法:

1.锅里水烧开(这里用的是煮牛奶的奶锅,大约放1/3的水)

2.把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里,放入爆香的蒜头

3.一分钟烫熟即可捞出,喜欢软的放久一点点,不过营养会有点流失掉

4.适量浇上点蚝油

减肥餐之低脂蔬菜粒

食材:胡萝卜 1条大的 、瘦肉或者鸡肉 50克 、玉米 2条、 豆角 2条 、盐 适量、
姜 2片 、生粉 一点

做法:

1.把材料切丁丁,肉也是,然后把肉加点油,盐,和点点生粉伴一下,待用

2.锅下油,一点盐,姜,喜欢辣的可以现在放辣酱,我家人不吃辣,所以没放

3.然后放肉,爆炒,等到肉变色后下胡萝卜,炒一下,然后倒入豆角,也炒一下,再倒
入玉米,加点点水盖锅盖

4.等所有材料变色了,再更据味道,加点盐,炒一炒,上锅

高纤减肥餐

食材:糙米饭、 西兰花、 莲花白 、玉米粒 、青红椒 、黑胡椒粉、 白胡椒粉 、橄
榄油、 盐、 鸡肉、 虾仁

做法:

1.糙米加水蒸成饭,可以先泡一会儿。

2.鸡脯肉、虾仁煮熟;鸡脯肉撕成丝;准备好的蔬菜,过水,西兰花可以先放,然后,
再放别的菜,青椒之类大概烫下就行。可以适当的放一点点儿盐,不宜多,因为后面还
要放盐的。

3.把糙米饭倒入准备好的菜里,拌开。

4.加入一勺橄榄油、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐,继续拌开,大功告成。

素豆腐包

食材:香菇(干)3朵、 粉丝1/2把、 小白菜3棵 、千张2张、食盐少许 、香油1茶匙 、
白糖1茶匙 、小葱3棵

做法:

1.香菇用清水泡发,切片,只做馅的话两三朵就够

2.粉丝也提前用清水泡软,剪短

3.小白菜洗净切细条

4.豆腐皮裁剪成合适的大小,这个就根据自己需要来啦

5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇,撒上细盐,再加一点点糖提味

6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来

7.绑上一根小葱即可

8.表面再撒一些细盐,上锅旺火蒸8-10分钟,出锅后淋一些香油即可

上汤娃娃菜

食材:娃娃菜1颗、松花蛋1个 、虾米10克 、香菇3朵 、食盐1/4小匙 、姜(泥)半匙
、高汤200毫升

做法:

1.娃娃菜撕成小块洗净,干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发,切成小块,虾米用温
水浸泡10分钟,皮蛋切成小块,生姜切碎。

2.锅内放1小匙油,油至三成热时,放入姜蓉,香菇碎,虾米炒出香味。

3.加入皮蛋翻炒数下,加入高汤用中火煮开后,转小火煮约2分钟。

4.加入娃娃菜,将娃娃菜在锅内摊平均后,加盖大火煮至水开,转小火焖约1分钟。

5.至娃娃菜变软身后,加入盐调味,将菜连汤盛盘,洒上葱花即可。

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