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同主题阅读:【秋水】乡愁,饺子。
[版面:画饼充饥][首篇作者:qiushuiyiren] , 2013年01月28日18:27:47
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qiushuiyiren
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发信人: qiushuiyiren (秋水), 信区: Food
标  题: 【秋水】乡愁,饺子。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 28 18:27:47 2013, 美东)




从几个礼拜前,就想吃饺子,那时正好在亚洲超市,随手抓了两包冰冻的韭菜饺子,立
马就到某个同学家煮了,那个好吃就甭提了,也不知道是饺子真的好吃呀,还是不用自
己动手煮而好吃哈~

然后就给自己布置了作业,要包饺子,自己擀皮的那种,又过了n天,还是没有排到饺
子的班~ 直到电话那头老妈说要包饺子,问你们吃了吗? 俺硬着头皮答:“这么巧,
我们今天晚餐就是饺子哈!”

那好吧,和面,调馅,做剂子,擀皮,包,煮,煎...

这是不是像过年的声音,像我们在家的时候妈妈在厨房忙碌的声音,像久违的一种熟悉
,像模糊中我们再也回不去的故乡睐...哎...这对十几年没在国内过年的人来说,是种
残忍的思念。

好吧,现在的饺子不见得是多么的好吃,更多的是让我们在这种熟悉里找回一种记忆,
虽然它在岁月里渐渐的淡忘,但是依然让我们感到一丝的甜蜜。



今天的馅:鸡胸肉,葱姜,白胡椒,盐,香油,香菇,飞过水的arugula,一个鸡蛋调匀。

面:温水和中筋面粉。

做法: 某个同学要吃水煮和水煎的,所以做了两种。



原汤化原食喔~
还有腊八蒜哈~~







--
秋水小老太的饮食涂鸦~

※ 修改:·qiushuiyiren 於 Jan 28 18:57:25 2013 修改本文·[FROM: 76.]
※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 76.]

 
xinxinzai
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发信人: xinxinzai (小新), 信区: Food
标  题: Re: 【秋水】乡愁,饺子。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 28 19:08:32 2013, 美东)

mm包饺子的手法跟我妈妈一样,可惜我就是学不会
--

※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 173.]

 
qiushuiyiren
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发信人: qiushuiyiren (秋水), 信区: Food
标  题: Re: 【秋水】乡愁,饺子。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 28 19:18:21 2013, 美东)


这好像要用两个手的虎口对挤一下,也是家里的一种包法啦,才学会了没几年,就将就
能包起来就好啦~


【 在 xinxinzai (小新) 的大作中提到: 】
: mm包饺子的手法跟我妈妈一样,可惜我就是学不会



--
秋水小老太的饮食涂鸦~

※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 76.]

 
convergence
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发信人: convergence (Rex), 信区: Food
标  题: Re: 【秋水】乡愁,饺子。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 28 19:42:03 2013, 美东)

秋水姐姐,快告诉我,你有不会做的菜吗?


【 在 qiushuiyiren (秋水) 的大作中提到: 】
: 这好像要用两个手的虎口对挤一下,也是家里的一种包法啦,才学会了没几年,就将就
: 能包起来就好啦~




--
The person without sin can throw the first stone.


※ 修改:·convergence 於 Jan 28 19:43:13 2013 修改本文·[FROM: 99.]
※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 99.]

 
qiushuiyiren
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发信人: qiushuiyiren (秋水), 信区: Food
标  题: Re: 【秋水】乡愁,饺子。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 28 20:00:19 2013, 美东)



嘿嘿,俺都不好意思说哈,就是那简单的戚风蛋糕俺也是才开始学泥...

俺也就是照着葫芦画瓢哈~!

:-))



【 在 convergence (Rex) 的大作中提到: 】
: 秋水姐姐,快告诉我,你有不会做的菜吗?



--
秋水小老太的饮食涂鸦~

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weiwei10
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发信人: weiwei10 (薇薇:D), 信区: Food
标  题: Re: 【秋水】乡愁,饺子。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 28 20:02:09 2013, 美东)

好香~
--
牵着你的手就不愿意再放开.

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qiushuiyiren
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发信人: qiushuiyiren (秋水), 信区: Food
标  题: Re: 【秋水】乡愁,饺子。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 28 20:05:42 2013, 美东)



“牵着你的手就不愿意再放开.”

这个签名真好~!


【 在 weiwei10 (薇薇:D) 的大作中提到: 】
: 好香~



--
秋水小老太的饮食涂鸦~

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yeca
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发信人: yeca (没事人), 信区: Food
标  题: Re: 【秋水】乡愁,饺子。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 28 22:02:51 2013, 美东)

好香啊
你的saute pan是all clad的不?

【 在 qiushuiyiren (秋水) 的大作中提到: 】
: http://i45.tinypic.com/25jumno.jpg
: 从几个礼拜前,就想吃饺子,那时正好在亚洲超市,随手抓了两包冰冻的韭菜饺子,立
: 马就到某个同学家煮了,那个好吃就甭提了,也不知道是饺子真的好吃呀,还是不用自
: 己动手煮而好吃哈~
: 然后就给自己布置了作业,要包饺子,自己擀皮的那种,又过了n天,还是没有排到饺
: 子的班~ 直到电话那头老妈说要包饺子,问你们吃了吗? 俺硬着头皮答:“这么巧,
: 我们今天晚餐就是饺子哈!”
: 那好吧,和面,调馅,做剂子,擀皮,包,煮,煎...
: 这是不是像过年的声音,像我们在家的时候妈妈在厨房忙碌的声音,像久违的一种熟悉
: ,像模糊中我们再也回不去的故乡睐...哎...这对十几年没在国内过年的人来说,是种
: ...................



--


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qiushuiyiren
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发信人: qiushuiyiren (秋水), 信区: Food
标  题: Re: 【秋水】乡愁,饺子。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 28 22:07:45 2013, 美东)




嘿嘿,估计不是滴~

【 在 yeca (没事人) 的大作中提到: 】
: 好香啊
: 你的saute pan是all clad的不?



--
秋水小老太的饮食涂鸦~

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yeca
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发信人: yeca (没事人), 信区: Food
标  题: Re: 【秋水】乡愁,饺子。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 28 22:37:55 2013, 美东)

手柄很像啊

【 在 qiushuiyiren (秋水) 的大作中提到: 】
: 嘿嘿,估计不是滴~



★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
--


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August2010
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发信人: August2010 (August), 信区: Food
标  题: Re: 【秋水】乡愁,饺子。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 28 22:44:42 2013, 美东)

口水啊。。。
看秋水的贴简直就是自虐.。。。只是总是忍不住进来看。
--

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hair
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发信人: hair (飘飘), 信区: Food
标  题: Re: 【秋水】乡愁,饺子。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 28 23:00:35 2013, 美东)

好正点的锅贴
【 在 qiushuiyiren (秋水) 的大作中提到: 】
: http://i45.tinypic.com/25jumno.jpg
: 从几个礼拜前,就想吃饺子,那时正好在亚洲超市,随手抓了两包冰冻的韭菜饺子,立
: 马就到某个同学家煮了,那个好吃就甭提了,也不知道是饺子真的好吃呀,还是不用自
: 己动手煮而好吃哈~
: 然后就给自己布置了作业,要包饺子,自己擀皮的那种,又过了n天,还是没有排到饺
: 子的班~ 直到电话那头老妈说要包饺子,问你们吃了吗? 俺硬着头皮答:“这么巧,
: 我们今天晚餐就是饺子哈!”
: 那好吧,和面,调馅,做剂子,擀皮,包,煮,煎...
: 这是不是像过年的声音,像我们在家的时候妈妈在厨房忙碌的声音,像久违的一种熟悉
: ,像模糊中我们再也回不去的故乡睐...哎...这对十几年没在国内过年的人来说,是种
: ...................



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chatcitron
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发信人: chatcitron (嘻嘻), 信区: Food
标  题: Re: 【秋水】乡愁,饺子。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 29 11:19:19 2013, 美东)

很喜欢吃饺子。。。

就是包饺子就得花一整天,吃就吃一下下就没了。。。:(
--

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hydralistor
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发信人: hydralistor (hydralistor), 信区: Food
标  题: Re: 【秋水】乡愁,饺子。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 29 16:08:34 2013, 美东)

每礼拜都包,吃个饺子没那么多愁善感。

【 在 qiushuiyiren (秋水) 的大作中提到: 】
: http://i45.tinypic.com/25jumno.jpg
: 从几个礼拜前,就想吃饺子,那时正好在亚洲超市,随手抓了两包冰冻的韭菜饺子,立
: 马就到某个同学家煮了,那个好吃就甭提了,也不知道是饺子真的好吃呀,还是不用自
: 己动手煮而好吃哈~
: 然后就给自己布置了作业,要包饺子,自己擀皮的那种,又过了n天,还是没有排到饺
: 子的班~ 直到电话那头老妈说要包饺子,问你们吃了吗? 俺硬着头皮答:“这么巧,
: 我们今天晚餐就是饺子哈!”
: 那好吧,和面,调馅,做剂子,擀皮,包,煮,煎...
: 这是不是像过年的声音,像我们在家的时候妈妈在厨房忙碌的声音,像久违的一种熟悉
: ,像模糊中我们再也回不去的故乡睐...哎...这对十几年没在国内过年的人来说,是种
: ...................



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qiushuiyiren
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发信人: qiushuiyiren (秋水), 信区: Food
标  题: Re: 【秋水】乡愁,饺子。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 29 16:14:35 2013, 美东)



哎...幸福啊~ 俺好像大半年没自己擀皮包饺子了...


【 在 hydralistor (hydralistor) 的大作中提到: 】
: 每礼拜都包,吃个饺子没那么多愁善感。



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qiushuiyiren
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发信人: qiushuiyiren (秋水), 信区: Food
标  题: Re: 【秋水】乡愁,饺子。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 29 16:14:58 2013, 美东)



其实挺快的...

【 在 chatcitron (嘻嘻) 的大作中提到: 】
: 很喜欢吃饺子。。。
: 就是包饺子就得花一整天,吃就吃一下下就没了。。。:(



--
秋水小老太的饮食涂鸦~

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DSJS
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发信人: DSJS (DSJS), 信区: Food
标  题: Re: 【秋水】乡愁,饺子。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 29 16:18:36 2013, 美东)

卖相很好!
面很白!
我是习惯了unbleached的了,看漂白过的觉得这个白啊!
--

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DSJS
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发信人: DSJS (DSJS), 信区: Food
标  题: Re: 【秋水】乡愁,饺子。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 29 16:19:03 2013, 美东)

包多少个啊,要一天!

【 在 chatcitron (嘻嘻) 的大作中提到: 】
: 很喜欢吃饺子。。。
: 就是包饺子就得花一整天,吃就吃一下下就没了。。。:(



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qiushuiyiren
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发信人: qiushuiyiren (秋水), 信区: Food
标  题: Re: 【秋水】乡愁,饺子。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 29 16:20:13 2013, 美东)



这是韩国面...比普通面粉稍微白一点吧


【 在 DSJS (DSJS) 的大作中提到: 】
: 卖相很好!
: 面很白!
: 我是习惯了unbleached的了,看漂白过的觉得这个白啊!



--
秋水小老太的饮食涂鸦~

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DSJS
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发信人: DSJS (DSJS), 信区: Food
标  题: Re: 【秋水】乡愁,饺子。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 29 16:23:33 2013, 美东)

你说的“普通”已经是bleached的了吧?
难道多重漂白?

【 在 qiushuiyiren (秋水) 的大作中提到: 】
: 这是韩国面...比普通面粉稍微白一点吧



--

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